Tài liệu Bún xào doc

Bún xào


Dùng nóng.



Nguyên liệu:

- 4 vắt bún gạo.
- 150gr thịt gà.
- 50gr giá.
- 1/2 củ cà rốt.
- 50gr đậu cô ve.
- 50gr bắp cải trắng.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa cà phê bột cà ri.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp tương ớt.
- 1/2 tách nước dùng.


Thực hiện:

- Bún gạo ngâm và luộc chín.
- Thịt gà thái sợi vừa.
- Bắp cải, đậu cô ve, cà rốt thái sợi, chần sơ qua nước sôi.
- Phi thơm tỏi.
- Xào nhanh thịt gà và bột cà ri, cho đậu cô ve, cà rốt, bắp cải vào xào chung.
- Thêm nước dùng và nêm tương ớt, bột nêm.
- Cuối cùng, cho cả bún gạo và giá vào xào đều tay.

- Dọn kèm với nước tương và ớt thái khoanh.