Tài liệu Cơm Nấm Hương doc

Cơm Nấm Hương


Tạo hình khác lạ, màu sắc tươi sáng.







Nguyên liệu:

- 75gr nấm hương.
- 100gr nước luộc gà.
- 15gr dầu ăn.
- 10gr đường.
- 5gr nước bột năng.
- 5gr xì dầu.
- Một ít muối.
- 1 cây măng tây.
- 100gr cơm gạo tẻ.


Thực hiện:

- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân.
- Bắc chảo lên cho dầu ăn vào, đợi nóng cho tiếp nấm hương, muối, đường, bột
ngọt, bột năng, xì dầu, nước luộc gà xào đên chín.
- Măng tây đem trụng chín, cắt khoanh.
- Xếp nấm hương, măng tây vào đĩa, cho cơm vào giữa.

Cơm Jambon


Màu sắc tươi đẹp, hấp dẫn.




Nguyên liệu:

- 150gr gạo tẻ.
- 75gr thịt jambon cắt lát.
- 30gr nước dùng gà.
- 25gr nấm rơm cắt đôi.
- 20gr cà rốt cắt lát.
- 20gr đậu petits pois.
- 20gr dầu ăn.
- 5gr nước bột năng.
- 1gr bột súp gà, một ít muối.
- 2 quả cà chua bi.


Thực hiện:

- Múc cơm nóng vào đĩa, xếp thịt jambon lên bề mặt.
- Cho nước dùng gà, nấm rơm, cà rốt, đậu petits pois, dầu ăn, nước bột năng,
bột súp gà, muối xào chín, múc vào một một góc của đĩa cơm.
- Cà chua bi đem rửa sạch, xếp vào đĩa cho đẹp mắt.