sinh 8 thuc hanh tim hieu hd cua amilaza co trong nuoc bot

<span class='text_page_counter'>(1)</span>TiÕt 30- Bµi 26. Thực hành: Tìm hiểu về hoạt động cña enzim amilaza cã trong níc bät..

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nớc bọt. I. CHUẨN BỊ : 1. Dụng cụ : - 12 ống nghiệm nhỏ.. - 2 giá để ống nghiệm.. - 2 đền cồn và giá đun.. - 1 cuộn giấy đo pH.. - 2 ống đong chia độ.. - 2 phểu nhỏ và bông lọc.. - 1 bình thuỷ tinh, đũa, nhiệt kế, cặp ống nghiệm, may so đun nước. 2. Vật liệu : - Nước bọt hoà loãng (25%) lọc qua bông. - Hồ tinh bột (1%).. - Dung dịch HCl (2%).. - Dung dịch Iot (1%).. - Thuốc thử Strome..

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nớc bọt. I. CHUẨN BỊ : II. NỘI DUNG và CÁCH TiẾN HÀNH :. 1. Bước 1 : Chuẩn bị vật liệu cho các ống nghiệm : - Đun sôi nước bọt. - Dùng ống đong hồ tinh bột vào các ống nghiệm đã đánh dấu A, B, C, D khoảng 200ml. - Ống A : thêm 2ml nước lả. - Ống B : thêm 2ml nước bọt. - Ống C : thêm 2ml nước bọt đun sôi. - Ống D : thêm 2ml nước bọt + HCl. 2. Bước 2 : Tiến hành thí nghiệm :.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nớc bọt.. A. B. D C. Quan sát sự biến đổi của giấy quỳ, trả lời : 1. Sự đổi màu của giấy quỳ ở 4 ống nghiệm? 2. Giải thích giấy quỳ ở ống nghiệm D có màu đỏ?.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> A. B. Hoàn thành bảng 26.1. C. D.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nớc bọt.. I. CHUẨN BỊ : II. NỘI DUNG và CÁCH TIẾN HÀNH :. 1. Bước 1 : Chuẩn bị vật liệu cho các ống nghiệm : 2. Bước 2 : Tiến hành thí nghiệm : 3. Bước 3 : Kết quả thí nghiệm : - Chia phần dung dịch trong mỗi ống thành 2 lô : + Lô 1 : Ống A1, B1, C1, D1. + Lô 2 : Ống A2, B2, C2, D2..

<span class='text_page_counter'>(7)</span> A1. B1. C1. * Lô 1 : Thêm vào vài giọt dung dịch Iot và lắc đều.. D1.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> A2. B2. C2. * Lô 2 : thêm vào mỗi ống vài giọt dung dịch Strome. D2.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> o. o o. ống A2 Sau đó đun sôi trên ngọc lửa đèn cồn. o. o o. ống B2.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> o o. o o. o o. ống C2. ống D2.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> A2. B2. C2. Kết quả sau khi đun sôi của lô 2. Hoàn thành bảng 26.2. D2.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nớc bọt. I. CHUẨN BỊ : II. NỘI DUNG và CÁCH TIẾN HÀNH : III. VIẾT THU HOẠCH :. - Hoàn thành bảng 26.1 và bảng 26.2. - Trả lời 6 câu hỏi ở phần thu hoạch..

<span class='text_page_counter'>(13)</span> C¸c èng N0. HiÖn tîng- mµu s¾c. Gi¶i thÝch. èng A1. DD chuyÓn sang mµu xanh tÝm ( mµu iot chØ thÞ víi tinh bét ). Vì nớc lã không làm biến đổi tinh bột đợc . => Trong èng N0cßn hå TB. èng A2. DD cã mµu xanh da trêi( mµu cña thuèc thö strome). Vì trong ống N0 k. có đờng nên thuèc thö k. chØ thÞ mµu.. èng B1. ống nghiệm không có hiện tợng Do tinh bột trong ống N0 đã bị g×. biến đổi thành đờng đơn.. èng B2. DD trong ống N0 Chuyển sang Do trong ống N0 có chứa đờng màu đỏ khi đun nóng trên ngọn đơn, chất này chỉ thị màu đối với lửa đèn cồn. strome.. èng C1. DD chuyÓn sang mµu xanh tÝm ( mµu iot chØ thÞ víi tinh bét ). V× khi bÞ ®un s«i men amilaza không còn H. động . => Trong èng N0cßn hå TB. èng C2. DD cã mµu xanh da trêi( mµu cña thuèc thö strome). Vì trong ống N0 k. có đờng nên thuèc thö k. chØ thÞ mµu.. èng D1. DD cã mµu xanh da trêi( mµu cña thuèc thö strome). Vì trong ống N0 k. có đờng nên thuèc thö k. chØ thÞ mµu.. èng D2. DD cã mµu xanh da trêi( mµu. Vì trong ống N0 k. có đờng nên.

<span class='text_page_counter'>(14)</span>

<span class='text_page_counter'>(15)</span>