Tiet 27 TIEU HOA O KHOANG MIENG

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Héi thi Gi¸o viªn d¹y giái. Gi¸o viªn:. NguyÔn ThÞ Hoa. TrườngưthcsưMinhưtrí.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> KiÓm tra bµi cò. 1. Em h·y nªu c¸c c¬ quan trong hÖ tiªu ho¸ cña ngêi ? Tr¶ lêi: C¸c c¬ quan tiªu ho¸ gồm: • èng tiªu ho¸: MiÖng •TuyÕn tiªu ho¸:. Thùc qu¶n. D¹ dµy. Ruét. - TuyÕn níc bät(trong khoang miÖng); - TuyÕn vÞ (ë d¹ dµy); - TuyÕn ruét(ë ruét non); - Gan tiÕt dich mËt; - TuyÕn tôy.. HËu m«n.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>

<span class='text_page_counter'>(4)</span> 1. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng •. Thực hành: Em hãy nhai kĩ một miếng bánh mì, vừa nhai, vừa xác định có những thành phần nào tham gia vào hoạt động đó ? Tác dụng của nó?. •. Quan sát : cấu tạo khoang miệng và các hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng. (Hình 25-1(1)và 25- 2(2). SGK).. •. Trả lời câu hỏi trong phiếu số 1.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> PhiÕu häc tËp sè 1 C©u hái th¶o luËn 1.Có những cơ quan nào tham gia tiêu hoá thức ăn ở khoang miệng? 2.Từ các thông tin thu thập được, em hãy điền nội dung phù hợp vào bảng sau : Biến đổi thức ¨n ë khoang miÖng. Biến đổi lí học. Biến đổi hoá häc. Các hoạt động tham gia. C¸c thµnh phÇn tham gia hoạt động. T¸c dông cña ho¹t động.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> Kết luận. 1. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng. * C¸c thành phần tham gia tiªu ho¸ lµ : TuyÕn níc bät, R¨ng, Lìi, C¸c c¬ m«I vµ M¸ * Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng: Biến đổi thức ¨n ë khoang miÖng. Các hoạt động tham gia -TiÕt níc bät. Biến đổi lí học. - Nhai ,nghiÒn thøc ¨n - §¶o trén thøc ¨n - T¹o viªn thøc ¨n. Biến đổi hoá häc. Hoạt động của enzim amilaza trong níc bät. T/ k. C¸c thµnh phÇn tham gia ho¹t động - C¸c tuyÕn níc bät R¨ng, lìi,c¸c c¬ m«i vµ m¸. Enzim amilaza. Tác dụng của hoạt động. - Lµm ít vµ mÒm t/¨n - Lµm nhuyÔn t/¨n, thÊm ®Ém níc bät - T¹o viªn t/¨ võa nuèt. Biến đổi một phần tinh bột chớn thành đờng mant«z¬.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> Enzim là gì? Vai trò và cách thức hoạt động của chúng như thế nào?. Enzim là chất xúc tác sinh học: • Có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng, • Hoạt động trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định. • Mỗi enzim chỉ xúc tác cho một p/ứng nhất định..

<span class='text_page_counter'>(8)</span> Hoạt động của enzim amilaza trong níc bät. Tinh bột. pH=7,2 t0 = 370C. Đường mantôzơ. Amilaza.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> B»ng kiÕn thøc sinh häc cña m×nh, em h·y gi¶i thÝch c©u thµnh ng÷: “ Nhai kÜ no l©u” ?. Cần ăn chậm, nhai kĩ để tạo điều kiện tốt cho quá trình tiêu hoá tiếp sau và tận hưởng được hết mùi vị thơm ngon của thức ăn..

<span class='text_page_counter'>(10)</span> Ngoµi vai trß trong tiªu ho¸ ra, níc bät cßn cã vai trß g× kh¸c kh«ng? T¹i sao mçi s¸ng thøc dËy, trong miÖng l¹i cã mïi h«i ?. Nướcưbọtưcònưcóưtácưdụngưbảoưvệưrăngư,ưmiệngưưư (­do­cã­chÊt­s¸t­khuÈn­liz«zim). Ban đêm, nớc bọt tiết ra ít, sẽ là điều kiện tốt cho vi khuÈn gây hại hoạt động, lµm cho miÖng cã mïi h«i.. 2.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> 2. Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n * Em hãy hình dung lại cử động nuốt miếng bánh mì ở trên. * Tự đọc thông tin trong mục (SGK- 82) và quan sát : 1.H×nh 25-3(1)(SGK) vµ m« pháng (3) ph¶n x¹: Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n 2.Sù di chuyÓn cña viªn thøc ¨n trong thùc qu¶n.

<span class='text_page_counter'>(12)</span>

<span class='text_page_counter'>(13)</span> PhiÕu häc tËp sè 2 C©u hái th¶o luËn 1.. Khi nµo th× x¶y ra phản xạ nuốt?. 2.. Cơ quan nào có nhiệm vụ chính trong cử động nuèt viên thức ăn?. 3.. Viªn thøc ¨n được đẩy từ thùc qu¶n xuèng d¹ dµy nhờ hoạt động nào?. 4.. Thức ăn qua thực quản (2- 4 giõy) có đợc biến đổi gì kh«ng? T¹i sao?.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Kết luận. 2. Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n. • Ph¶n x¹ nuốt x¶y ra khi thøc ¨n ch¹m vµo gèc lìi. •Lìi nuèt viªn t/¨n xuèng thùc qu¶n. •C¸c c¬ thùc qu¶n §Èy viªn t/¨n tõ thùc qu¶n xuèng d¹ dµy. •ở thực quản t/ăn không được biến đổi gì thêm.. T/ k-VD.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> Theo các bác sĩ chuyên khoa Tai Mũi Họng, BV Nhi Đồng 1, từ đầu năm đến nay mỗi tuần họ đã phải xử lý từ 4 - 5 ca hóc, sặc thức ăn(đặc biệt là trẻ em và người già).. BéTrung đang được chăm sóc tại BV Nhi Đồng 1.. Chiều 7/4, bé Trung, 3 tuổi, ở Tây Ninh nhập viện trong tình trạng toàn thân tím tái, khó thở.Nguyên nhân: bé cùng mẹ đi dự tiệc, thấy đĩa lạc,bé nằng nặc đòi ăn. Bé vừa ngậm lạc trong miệng, vừa khóc đòi bế nên bị sặc.. NCT hay bị nghẹn do chức năng co, dãn của thực quản kém; khi ăn thường không tập trung, nhai vội, nuốt những miếng t/ăn quá to nên t/ăn dễ rơi nhầm vào khí quản, gây ho sặc sụa và nghẹt thở. Người cao tuổi nên ăn chậm, từng miếng nhỏ..

<span class='text_page_counter'>(16)</span> Qua bµi häc nµy, em cÇn ph¶i chó ý nh÷ng g× trong quá trình tiªu ho¸ ở khoang miệng?. • Cần phải vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn. • Thực hiện ăn sạch, uống sạch, ăn chín, uống sôi,để hạn chế vi khuẩn xâm nhập vào đờng tiêu hoá. • Ăn chậm nhai kĩ , tập trung vào bữa ăn để tránh thức ăn lọt vào đờng hô hấp..

<span class='text_page_counter'>(17)</span> Khoanh tròn vào một chữ cái đứng trước câu trả lời đúng 1.Nhai kÜ c¬m ch¸y thÊy cã vÞ ngät v×: a. Cơm cháy đã biến thành đờng. b. Nhờ sự hoạt động của enzim amilaza. c. Cơm cháy và thức ăn đã được nhào trộn kĩ. d. Thức ăn đã được nghiền nhỏ. 2. ở khoang miệng thức ăn đợc biến đổi về mặt lí học gồm: a. C¾n, xÐ, nghiÒn, vo viªn vµ nhµo trén víi amilaza. b. Cắn, xé, làm nhuyễn và nhào trộn với amilaza. c. Làm nhuyễn và nhào trộn với pepsin. 3. Thức ăn đợc nuốt xuống thực quản là nhờ: a. Viên thức ăn đã mềm, nhuyễn. b. Nắp thanh quản đóng lại. c. Hoạt động chủ yếu của lỡi. d. Thực quản kéo dãn ra. 4. Trong khi ăn, uống cần phải chú ý: a. Vừa ăn, vừa đọc truyện để đỡ mất thời gian. b. Trong bữa ăn cần nói chuyện nhiều để tạo không khí vui vẻ. c. Ăn chậm, nhai kĩ, tập trung vào bữa ăn. d. Ngậm miếng cơm trong miệng thật lâu cho chảy nước..

<span class='text_page_counter'>(18)</span> Bµi tËp 1. Hãy chọn các từ và cụm từ sau điền vào chỗ trống trong câu để trở nên hoµn chØnh vµ hîp lÝ. h. Cơ môi d. Amilaza a. Cơ thực quản b. Tinh bột e. Lưỡi i. Tuyến nước bọt k. Má l. Viên thức ăn c. Dễ nuốt g. Răng. Cơ môi “ Nhờ hoạt động phối hợp của(1)Răng …… , lìi , c¸c (2)……… .. vµ Má Tuyến nước bọt (3)............ cïng c¸c (4)……………………… lµm cho t/¨n ®a vµo thức ăn, mÒm, nhuyÔn, thÊm ®Ém n khoang miÖng trë thµnh (5)Viên …………… Dễ nuốt Tinh bột íc bät vµ (6)………… ., trong đó một phần t/ăn (7)………… . đợc Amilaza enzim (8)……………… . biến đổi thành đờng mantôzơ.. Thức ăn đợc nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu Lưỡi cña(9)……………… ..và đợc đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ Cơ thực quản “. hoạt động của các(10)…………………….

<span class='text_page_counter'>(19)</span> Suy ®o¸n: Để nghiên cứu vai trò và điều kiện hoạt động của enzim trong nước bọt, bạn An đã làm thí nghiệm sau : Chọn 4 ống nghiệm đều chứa 5ml hồ tinh bột loãng Lần lượt đổ thêm vào các ống: -Ống 1 : Thêm 5ml nước cất. -Ống 2 : Thêm 5ml nước bọt loãng. -Ống 3 : Thêm 5ml nước bọt loãng và vài giọt axit HCl -Ống 4 : Thêm 5ml nước bọt loãng đã đun sôi Tất cả các ống đều được đặt trong nước ấm 37oc , thời gian 15- 30 phút. Theo em: Hồ tinh bột trong các ống nghiệm có xảy ra biến đổi hoá học không ? Tại sao ?.

<span class='text_page_counter'>(20)</span> DÆn dß. • HS học bài , trả lời các câu hỏi trong SGK, đọc trớc néi dung bµi thùc hµnh. • Mçi nhãm chuÈn bÞ 100 ml níc bät pha lo·ng( 25%) läc qua b«ng läc..

<span class='text_page_counter'>(21)</span>

<span class='text_page_counter'>(22)</span>