Phân tích đánh giá thực trạng hệ thống ERP hệ thống thông tin hoạch định nguồn lực doanh nghiệp trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn trên địa bàn Hà Nội.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN DU LỊCH

*****

BÀI THẢO LUẬN

Đề tài: Phân tích đánh giá thực trạng hệ thống ERP - hệ thống thông
tin hoạch định nguồn lực doanh nghiệp trong kinh doanh nhà hàng,
khách sạn trên địa bàn Hà Nội.

G/V HƯỚNG DẪN: BÙI QUANG TRƯỜNG
MÔN: HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÍ
LỚP HP: 2117eCIT0311
NHĨM THỰC HIỆN: NHĨM 8


MỤC LỤC


DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 8



STT Họ tên
1

Hồng Minh
(nhóm trưởng)

Mã SV

Phương

19D110180

Lập dàn bài, sửa
bài, Thuyết trình

19D110041

Tổng quan lí
thuyết (khái niệm,
đặc điểm); Làm
powerpoint

19D110112

Ngun
nhân
khách quan, chủ
quan

Nguyễn Thị Quyên

19D110251

Thuận lợi và khó
khăn khi áp dụng
ERP trong kinh
doanh nhà hàng

Nguyễn Thanh Sơn

19D110116

Đề xuất và kiến
nghị

Lê Thảo Tâm

19D110184

Tổng quát thực
trạng hệ thống
ERP trong kinh
doanh nhà hàng
trên địa bàn Hà
Nội

Phạm Thị Thanh Tâm

19D110253

Đánh
trạng

Bùi Thị Phương Thảo

19D110117

Kết quả khảo sát

Đặng Phương Thảo

19D110185

Tổng hợp word

2
Nguyễn Thị Phương

3
Nguyễn Thị Phương
4

5
6

7
8
9

Phân công công Đánh giá
việc

giá

thực

A. MỞ ĐẦU

8


1. Lý do chọn đề tài

9


Hoạt động kinh doanh nhà hàng, khách sạn đang ngày càng phát triển ở nước ta
hiện nay. Một trong các nhân tố quan trọng tham gia vào hoạt động kinh doanh nhà
hàng, khách sạn là yếu tố công nghệ. Các doanh nghiệp ứng dụng công nghệ thông tin
trong lưu trữ thông tin, trong quản lý, bán hàng,…Một hệ thống thông tin quản lý tốt,
khoa học, đáp ứng được yêu cầu của doanh nghiệp sẽ giúp doanh nghiệp quản lý công
việc một cách khoa học, đem lại hiệu quả kinh doanh cao. Dựa vào tình hình thực tế
trên, chúng em lựa chọn đề tài nghiên cứu là “Phân tích đánh giá thực trạng hệ thống
thông tin quản lý ERP - hệ thống thông tin hoạch định nguồn lực doanh nghiệp trong
kinh doanh nhà hàng, khách sạn trên địa bàn Hà Nội”. Qua tìm hiểu đề tài chúng em sẽ
có thêm kiến thức về ứng dụng ERP trong doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp
kinh doanh nhà hàng. Từ đó, đưa ra đánh giá về thực trạng hệ thống thông tin ERP
trong doanh nghiệp.

10


2. Mục đích, mục tiêu nghiên cứu

11

Mục đích nghiên cứu: Phân tích thực trạng hệ thống thông tin ERP trong kinh
doanh nhà hàng tại Hà Nội. Sau đó, đưa ra đánh giá về tính hiệu quả, ưu nhược điểm
của nó trong kinh doanh. Ngồi ra, thực hiện nghiên cứu đề tài còn giúp sinh viên rèn
luyện kĩ năng làm việc nhóm, nâng cao khả năng lập luận, phân tích vấn đề.

12


Mục tiêu nghiên cứu: Tìm hiểu lý thuyết về hệ thống ERP; Khảo sát ứng dụng của
ERP trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn; Đánh giá thực trạng đó.

13


3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu

14


Đối tượng nghiên cứu: Ứng dụng hệ thống thông tin ERP trong kinh doanh nhà
hàng, khách sạn

15


Phạm vi nghiên cứu:

16

➢ Phạm vi về thời gian: 1/3/2021 đến 18/4/2021

17


➢ Phạm vi về không gian: Nhà hàng Mangetsu Hanoi, nhà hàng CFM LOUNGE, nhà

hàng Kim Long và Hồng Ngọc Cochinchine

18


4. Phương pháp nghiên cứu

19


Trong quá trình tìm hiểu đề tài, chúng em sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau:

20




Phương pháp tổng hợp và phân tích lí thuyết

21



Phương pháp sưu tầm tài liệu

22




Phương pháp khảo sát thực tế

23


B. NỘI DUNG CHÍNH

24


1. Tổng quan lý thuyết về hệ thống thông tin quản lý ERP trong doanh nghiệp

25