Tài liệu Thịt Bằm Nướng ppt

Thịt Bằm Nướng


Món này ăn với bún, xà lách, nước mắm chua ngọt, đồ chua.




Nguyên liệu:

- 200gr thịt lợn.
- 50gr giò sống.
- Hành lá, tỏi băm.
- Gia vị: 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa súp hành băm.
- 50gr xà lách tím và xanh.
- 100gr đồ chua.
- 2 thìa súp dầu ăn.
- Bún, nước mắm chua ngọt.

Thực hiện:

- Rửa sạch thịt, băm nhuyễn.
- Trộn thịt với giò sống, hành, tỏi băm, nêm gia vị, vo viên, xiên que, nướng
chín vàng đều.
- Khi nướng, phết chút dầu ăn để miếng thịt mềm, bóng và thơm.
- Cắt nhỏ hành lá, cho vào dầu, xào làm mỡ hành.
Thịt Xay Trộn Ngô


Rắc hành lên ngô, dùng nóng.

Nguyên liệu:

- 200gr hạt ngô.
- 1 quả ớt sừng.
- 50gr thịt lợn.
- 20gr hành tím.
- 4 cọng hành lá.
- 1 thìa súp tương ớt.
- Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường.
- 1 thìa súp tỏi băm.
- 1 thìa cà phê đường.


Thực hiện:

- Rửa thịt lợn, cho vào máy xay nhuyễn.
- Nhặt, rửa sạch hạt ngô, cho vào nồi hấp khoảng 10 phút.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Hành tím thái hạt lựu.
- Thái khúc hành lá.
- Đun nóng dầu ăn, xào thơm hành tím, cho thịt xay, ớt sừng vào xào, nêm gia
vị, tương ớt.
- Cuối cùng, cho ngô vào đảo đều, nêm lại vừa ăn.