Biên soạn tài liệu giảng dạy song ngữ anh việt công nghệ lạnh và điều hòa không khí (unit 45 47 domestic refrigerators)

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:

BIÊN SOẠN TÀI LIỆU GIẢNG DẠY SONG NGỮ ANH – VIỆT
CƠNG NGHỆ LẠNH VÀ ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ (UNIT 45 – 47)

GVHD: GVC.ThS. Nguyễn Thị Bích Ngọc
SVTH: Trần Minh Thiện – 13147065
Nguyễn Minh Tiến– 13147068




OBJECTIVES

MỤC TIÊU

 Explain the various defrost systems.

 Giải thích cách thức thiết bị bay hơi
được rã đông.

 Describe how to dispose of the
condensate.
 Discuss typical refrigerator designs.
 Explain the purpose of mullion and
panel heaters.

 Mô tả làm thế nào để xử lý nước
ngưng.
 Thảo luận về thiết kế tủ lạnh.

 Giải thích mục đích của song cửa và
bảng điều khiển lò sưởi.


OBJECTIVES
 Describe the electrical controls used
in household refrigerators.

MỤC TIÊU

 Mô tả các điều khiển điện được sử
dụng trong tủ lạnh gia đình.

 Discuss ice-maker operation.

 Thảo luận về hoạt động sản xuất
nước đá.

 Describe various service techniques
used by the refrigeration technician.

 Mô tả kỹ thuật dịch vụ khác nhau
được sử dụng bởi các kỹ thuật viên
điện lạnh.


SAFETY CHECKLIST
 Never use a sharp object to remove
ice from an evaporator.

KIỂM TRA AN TỒN
 Khơng bao giờ sử dụng vật sắc
nhọn để loại bỏ đá khỏi dàn bay
hơi.

 Remove refrigerator doors or latch
mechanisms before disposing of a
refrigerator.

 Loại bỏ cửa tủ lạnh hoặc các cơ chế
chốt trước khi liệng bỏ tủ lạnh.

 Use proper equipment when moving
refrigerators.

 Sử dụng thiết bị thích hợp khi di
chuyển tủ lạnh.

 Use a back belt brace when lifting.

 Sử dụng dây lưng khi nâng.


SAFETY CHECKLIST

KIỂM TRA AN TOÀN

 Do not raise the low-side pressure
in

a

refrigerator

above

the

manufacturer’s low-side specified

 Không bao giờ cho phép áp suất
làm lạnh vượt quá khuyến cáo của
nhà sản xuất.

design pressure.
 Tubing lines may contain oil that
may flare up and burn when
soldering. Always keep a fire
extinguisher within reach when
soldering.

 Đường ống có thể chứa dầu có thể
bùng lên và đốt cháy khi hàn. Ln
ln giữ một bình cứu hỏa trong
tầm tay khi hàn.

 Use all electrical safety precautions
when servicing or troubleshooting
electrical circuits.

 Sử dụng tất cả các biện pháp phịng
ngừa an tồn điện khi phục vụ hoặc
xử lý các mạch điện.


45.1 REFRIGERATION
You should have a firm understanding
of Section 1 of this text before
proceeding with this unit. The term
refrigeration means to move heat from
a place where it is not wanted to a
place where it makes little or no
difference. The domestic refrigerator is
no exception to this statement. Heat
enters the refrigerator through the walls
of the box by conduction, by
convection, and from warm food
placed inside. When the food is
warmer than the box temperature, it
raises the temperature in the box. Heat
travels naturally from a warm to a cold
substance,
Figure
45–1.
The
refrigerator moves this heat from inside
the box to the room where it makes
little or no difference, Figure 45–2.

45.1 ĐIỆN LẠNH

Bạn nên có một sự hiểu biết vững chắc
về phần 1 của văn bản này trước khi
tiếp tục. Thuật ngữ lạnh có nghĩa là để
di chuyển nhiệt từ một nơi mà nó
khơng muốn đến một nơi mà nó làm
cho ít hơn hoặc khơng có sự khác biệt.
Tủ lạnh gia dụng cũng không ngoại lệ
đối với định nghĩa này. Nhiệt vào tủ
lạnh thông qua các bức tường của hộp
bằng cách dẫn, bởi sự đối lưu, và từ
thức ăn ấm được đặt bên trong. Khi
thực phẩm ấm hơn nhiệt độ hộp, nó
làm tăng nhiệt độ trong hộp. Nhiệt độ
di chuyển tự nhiên từ một chất ấm đến
một chất lạnh , hình 45-1. Tủ lạnh sẽ
chuyển nhiệt này từ bên trong hộp tới
phịng nơi mà nó thay đổi rất ít hoặc
khơng có sự khác biệt, hình 45-2.


Figure 45–1 Warm food brings heat
into the refrigerator

Hình 45-1 Thức ăn nóng đưa nhiệt vào
tủ lạnh


Figure 45–2 The refrigeration cycle
moves the heat from the refrigerated
box to the room, where it makes little or

no difference

Hình 45-2 Chu trình làm lạnh di chuyển
nhiệt từ hộp làm lạnh đến phịng, nơi nó
làm cho sự khác biệt rất ít hoặc khơng
có


The domestic or household refrigerator
is a plug-in appliance and can be
moved from one location to another.
Typically, no license is required to
install plug-in appliances. It is a
package unit that is completely factory
assembled
and
charged
with
refrigerant.

Tủ lạnh và tủ đá gia dụng là một thiết
bị cắm gia dụng mà có thể được di
chuyển từ nơi này tới nơi khác. Thơng
thường, khơng có giấy phép được yêu
cầu để cài đặt thiết bị cắm gia dụng.
Chúng là đơn vị trọn gói được lắp ráp
hồn chỉnh và được nạp môi chất lạnh
tại nhà máy.

The refrigeration system circulates air

inside the box across a cold
refrigerated coil, Figure 45–3.

Hệ thống làm lạnh lưu thơng khơng khí
bên trong hộp qua một cuộn dây lạnh,
hình 45.3.


Figure 45–3 Air gives up heat to the
cold coil

Hình 45-3 khơng khí từ bỏ nhiệt cho
cuộn dây lạnh.


The air gives up sensible heat to the
coil, and the air temperature is lowered.
It gives up latent heat (from moisture in
the air) to the coil, and dehumidification
occurs.This process continues until the
box temperature is reduced to the
desired level. The typical domestic box
inside temperature is 35°F to 40°F when
the room temperature is normal. This
typical box temperature is the
temperature of the return air to the
evaporator coil, Figure 45–4.

Khơng khí bỏ qua nhiệt hiện cho các
cuộn dây, làm giảm nhiệt độ khơng

khí. Khơng khí cũng từ bỏ nhiệt ẩn (từ
độ ẩm trong khơng khí) đến cuộn dây,
và sự khử ẩm xảy ra. Điều này làm cho
sương được hình thành trên cuộn dây
thiết bị bay hơi. Sau khi khơng khí
trong hộp đã bỏ qua nhiệt cho cuộn
dây, nó được phân phối trở lại vào hộp
tại nhiệt độ lạnh hơn nhiều để nó có
thể hấp thụ nhiều nhiệt và độ ẩm, hình
45-4.


Figure 45–4 Cold air enters the box
from the coil

Hình 45-4 Khơng khí lạnh xâm nhập
vào hộp từ các cuộn dây


If a thermometer were located in the
center of the food, such as in a glass of
water in the middle of the box, it
would also register the average return
air temperature. It would respond
slowly to the air changes around it and
react as an average of the return air
temperature from the start to the end of
the
refrigeration
cycle.

These
temperatures are typical of a domestic
refrigerator located in the comfort
conditions of a residence. The
refrigerator does not perform within
these temperatures if it is located in a
place of extreme temperature, such as
outside in the summer and winter,
Figure 45–5.

Nếu một nhiệt kế được đặt ở vị trí
trung tâm của thực phẩm, chẳng hạn
như trong một cốc nước ở giữa hộp, nó
cũng sẽ ghi nhiệt độ trung bình khơng
khí hồi về. Nó sẽ hưởng ứng dần dần
để thay đổi khơng khí xung quanh nó
và phản ứng như là nhiệt độ trung bình
của khơng khí trở vào từ đầu đến cuối
chu trình lạnh. Nhiệt độ này là điển
hình của tủ lạnh trong nước nằm trong
điều kiện tiện lợi của nơi cư trú. Tủ
lạnh khơng sử dụng trong những nhiệt
độ này nếu nó ở nơi có nhiệt độ khắc
nghiệt, chẳng hạn như ở bên ngồi vào
mùa hè và mùa đơng, Hình 45.5.


Figure 45–5 The ambient temperature
for
these

refrigerators
is
not
within their proper operating range.

Hình 45-5 Nhiệt độ môi trường xung
quanh đối với các tủ lạnh khơng nằm
trong phạm vi hoạt động thích hợp của
họ.


45.2 THE EVAPORATOR
The household refrigerator evaporator
absorbs heat into the refrigeration
system. To accomplish this it must be
cooler than the air in the refrigerated
box. In a typical commercial box
application there is one box for
maintaining frozen food and a separate
one for fresh food such as vegetables
and dairy products. The household
refrigerator does both with one box.
Therefore, the single compressor
operates under conditions for the
lowest box temperature. The freezing
compartment is the lowest temperature.
It is typically operated at -10°F to
5°F.

45.2 THIẾT BỊ BAY HƠI

Thiết bị bay hơi trên tủ lạnh hoặc tủ đá
gia dụng hấp thụ nhiệt vào hệ thống làm
lạnh. Để thực hiện điều này, bề mặt trên
các cuộn dây thiết bị bay hơi phải được
mát hơn khơng khí trong hộp làm lạnh.
Trong một tủ lạnh thương mại điển hình,
có một ngăn để bảo quản thực phẩm đông
lạnh và một ngăn riêng cho thực phẩm
tươi sống như rau và các sản phẩm từ sữa.
Tủ lạnh gia đình có cả hai ngăn. Do đó,
máy nén đơn hoạt động trong các điều
kiện cho nhiệt độ ngăn thấp nhất. Khoang
đơng lạnh là nhiệt độ thấp nhất. Nó
thường được vận hành ở -10 ° F đến 5°F
(-23oC đến -15oC ).


The evaporator in the household box
also must operate at the lowtemperature condition and still
maintain the fresh-food compartment.
This may be accomplished by allowing
part of the air from the frozen-food
compartment to flow into the freshfood compartment, Figure 45–6. It
may also be accomplished with two
evaporators that are in series, one for
the frozen-food compartment and the
other for the fresh-food medium temperature compartment, Figure 45–
7. In either case, frost will form on the
evaporator and a defrost method must
be used. This is described in more

detail later.

Thiết bị bay hơi trong tủ lạnh gia đình
thường duy trì hai ngăn này ở nhiệt độ
khác nhau theo một trong hai phương
pháp. Một phương pháp là bằng cách cho
phép một phần của khơng khí từ khoang
đơng lạnh thực phẩm chảy vào khoang
thực phẩm tươi, hình 45-6. Nó cũng có
thể được thực hiện với hai thiết bị bay hơi
hàng loạt, một cho ngăn đông lạnh thực
phẩm và một cho ngăn thực phẩm tươi có
nhiệt độ trung bình, hình 45-7. Trong cả
hai trường hợp, sương sẽ hình thành trên
thiết bị bay hơi và một phương pháp rã
đông phải được sử dụng. Điều này được
mơ tả chi tiết hơn sau đó.


Figure 45–6 Air flows inside the
refrigerated
box
from
the
lowtemperature compartment to the
medium-temperature compartment

Hình 45-6 Khơng khí chảy bên trong
hộp làm lạnh từ khoang nhiệt độ thấp
đến các khoang nhiệt độ trung bình.

Figure 45–7 A two-evaporator box.

Hình 45-7 Một hộp hai thiết bị bay
hơi.


The
evaporators
in
household
refrigerators can be of two types,
natural draft or forced draft, Figure
45–8. The fan improves the efficiency
of the evaporator and allows for a
smaller evaporator. Space saving is
desirable in a household refrigerator so
most use forced-draft coils. However,
other units are manufactured with
natural-draft coils for economy and
simplicity.

Các thiết bị bay hơi trong tủ lạnh gia
đình có thể có hai loại, luồng gió tự
nhiên, luồng gió cưỡng bức, hình 45-8.
Quạt cải thiện hiệu quả của thiết bị bay
hơi và cho phép một thiết bị bay hơi nhỏ
hơn. Tiết kiệm không gian là kỳ vọng
trong tủ lạnh gia đình, vì vậy hầu hết sử

dụng cuộn dây luồng gió cưỡng bức. Tuy
nhiên, các đơn vị khác được sản xuất với
cuộn dây luồng gió tự nhiên cho kinh tế
và đơn giản.


Figure 45–8 Natural-draft and forceddraft evaporators.

Hình 45-8 Luồng gió tự nhiên và luồng
gió cơ khí thiết bị bay hơi.


45.3.NATURAL-DRAFT
EVAPORATORS
These evaporators are normally the
flat-plate type with the refrigerant
passages stamped into the plate, Figure
45–9. They are effective from a heat
transfer standpoint and require natural
air currents to be able to flow freely
over them. The food in the frozen-food
compartment may be in direct contact
with the flat-plate evaporator. Air from
the bottom and sides may flow to the
fresh-food compartment, Figure 45–
10.

45.3. THIẾT BỊ BAY HƠI ĐỐI LƯU
TỰ NHIÊN
Những thiết bị bay hơi này thường là

loại tấm phẳng với các đường dẫn chất
làm lạnh đóng vào tấm, Hình 45-9.
Chúng có hiệu quả từ quan điểm truyền
nhiệt và u cầu dịng khơng khí tự
nhiên có thể chảy tự do qua chúng. Thức
ăn trong ngăn thực phẩm đơng lạnh có
thể tiếp xúc trực tiếp với thiết bị bay hơi
tấm phẳng. Khơng khí từ đáy và hai bên
có thể chảy vào khay thức ăn tươi, Hình
45-10.


Figure 45–9
evaporator

A

stamped-plate

Hình 45-9 Một tấm thiết bị bay hơi
đóng dấu


Figure 45–10 Air flows to the freshfood compartment from the flatplate
evaporator

Hình 45-10 Khơng khí chảy vào
khoang đơng thức ăn từ tấm phẳng
thiết bị bay hơi.