BÁO CÁO CUỐI KÌ 50% MÔN HỌC QUẢN TRỊ MICE ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH TỔ CHỨC TRIỂN LÃM MARRY WEDDING DAY 2018 – 12 ĐỘ YÊU TẠI TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI GRAND PALACE

TỔNG LIÊN ĐỒN LAO ĐỘNG VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TƠN ĐỨC THẮNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO CUỐI KÌ 50%
MƠN HỌC QUẢN TRỊ MICE

ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH TỔ CHỨC TRIỂN LÃM
MARRY WEDDING DAY 2018 – 12 ĐỘ YÊU TẠI
TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI GRAND
PALACE
Giảng viên hướng dẫn: THS. NGUYỄN QUỐC LỘC
Nhóm SV thực hiện: NHĨM 1 - CA 4 THỨ 3
LẠI LAN ANH

71800550

LÝ BÍCH ANH

71801674

LÊ PHAN MINH ÁNH

71800489

DƯƠNG GIA BẢO

71802515

HUỲNH THỊ THÚY HỒNG

71802518

LÊ THỊ DIỄM KIỀU

71802020

NGUYÊN VĂN LÂM

71801025

NGUYỄN NGỌC PHƯƠNG LINH

71802526

HUỲNH THỊ TUYẾT MAI

71605166

NGUYỄN THỊ TUYẾT NHUNG

71800574

NGUYỄN ĐINH THÚY NGÂN
NGUYỄN THỊ TRÚC TRÚC

71800569
71802542

TPHCM, THÁNG 4 NĂM 2021


TỔNG LIÊN ĐỒN LAO ĐỘNG VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TƠN ĐỨC THẮNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO CUỐI KÌ 50%
MƠN HỌC QUẢN TRỊ MICE

ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH TỔ CHỨC TRIỂN LÃM
MARRY WEDDING DAY 2018 – 12 ĐỘ YÊU TẠI
TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI GRAND
PALACE
Giảng viên hướng dẫn: THS. NGUYỄN QUỐC LỘC
Nhóm SV thực hiện: NHĨM 1 CA 4 THỨ 3
LẠI LAN AN
LÝ BÍCH ANH
LÊ PHAN MINH ÁNH
DƯƠNG GIA BẢO
HUỲNH THỊ THÚY HỒNG
LÊ THỊ DIỄM KIỀU
NGUYÊN VĂN LÂM
NGUYỄN NGỌC PHƯƠNG LINH
HUỲNH THỊ TUYẾT MAI
NGUYỄN THỊ TUYẾT NHUNG
NGUYỄN ĐINH THÚY NGÂN
NGUYỄN THỊ TRÚC TRÚC

TPHCM, THÁNG 4 NĂM 2021

71800550
71801674
71800489
71802515
71802518
71802020
71801025
71802526
71605166
71800574
71800569
71802542


ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
*************

ĐIỂM THUYẾT TRÌNH QUẢN TRỊ MICE 50%
HỌC KỲ 2 NĂM HỌC 2020 – 2021
Tên bài báo cáo 50%: KẾ HOẠCH TỔ CHỨC TRIỂN LÃM MARRY WEDDING DAY 2018
– 12 ĐỘ YÊU TẠI TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI GRAND PALACE.
Nhóm thực hiện: Nhóm 1 Ca: 4 Thứ: 3
Đánh giá:
TT
1

2

Tiêu chí

Thang
điểm

Hình thức trình bày

3.0

- Chất lượng hình ảnh (rõ nét, đủ độ sáng)

1.0

- Chất lượng âm thanh (chi tiết, rõ ràng, dễ nghe,
có phụ đề, khơng bị tạp âm)

1.0

- Kỹ thuật quay, góc máy (góc máy phù hợp,
khơng rung, lắc trong khi quay)

0.5

- Các hiệu ứng về âm thanh, hình ảnh (sử dụng
hiệu ứng đẹp, sáng tạo)

0.5

Nội dung

5.0

+ Giới thiệu về khách sạn/ trung tâm
tiệc cưới/ trung tâm triển lãm/ nơi tổ chức
(theo đề tài đã chọn)

1.0

+ Giới thiệu công việc chuẩn bị trước
khi sự kiện diễn ra
+ Giới thiệu các công viện diễn ra trong

2.0

1.0
1.0

sự kiện
+ Giới thiệu các công việc sau sự kiện
3

Tính sáng tạo trong video clip (kịch bản)

1.0

Điểm
chấm

Ghi chú

4

Báo cáo (Kịch bản trình bày đúng quy định)

Tổng điểm

1.0
10.0

Điểm chữ: .................................................................................. (làm tròn đến 1 số thập phân)

Ngày …… tháng …… năm 2021
Giảng viên chấm điểm


BẢNG ĐÁNH MỨC ĐỘ HỒN THÀNH CƠNG VIỆC

Cơng việc được giao

họp
nhóm
(%)

Mức độ
hồn
thành
cơng
việc

(%)

Huỳnh Thị Tuyết Mai

Kịch bản, cảnh 6-7

100%

100%

Mai

Lý Bích Anh

Đi thực tế lấy thông
tin, hỗ trợ quay
video.

100%

100%

Anh

Lại Lan Anh

Thông tin Grand
palace; Đi thực tế lấy
thông tin, hỗ trợ quay
video

100%

100%

Anh

Nguyễn Thị Tuyết Nhung

Diễn viên, Đi thực tế
lấy thông tin

100%

100%

Nhung

Lê Phan Minh Ánh

Diễn viên; Đi thực tế
lấy thông tin

100%

100%

Ánh

Nguyễn Đinh Thúy Ngân

Kịch bản cảnh 4-5-6

100%

100%

Ngân

Nguyễn Thị Trúc Trúc

Tổng hợp, chỉnh sửa;
Đi thực tế lấy thông
tin, hỗ trợ quay video

100%

100%

Trúc

Lê Thị Diễm Kiều

Chi phí, truyền thơng,
tiêu đề video

100%

100%

Kiều

Nguyễn Văn Lâm

Diễn viên; Đi thực tế
lấy thông tin

100%

100%

Lâm

Tham
gia
STT

Họ và tên

Ký tên

1
1
2
2
3
3

4
4

5
5
6
6
7
7
8
8
9
9


1
10

Huỳnh Thị Thúy HồngNT
1

11

Dương Gia Bảo

Lên ý tưởng, dàn ý
kịch bản; Đi thực tế
lấy thông tin, hỗ trợ
quay video

100%

100%

Quay video, chỉnh
sửa video

100%

100%

Bảo

100%

Linh

Hồng

1
12

Nguyễn Ngọc Phương
Linh

Kịch bản cảnh 1-2-34

100%


MỤC LỤC

PHẦN I, GIỚI THIỆU VỀ TRUNG TÂM TIỆC CƯỚI GRAND PLACE..1

PHẦN II, KỊCH BẢN...................................................................................2
Giới thiệu:.....................................................................................................2
Cảnh 1: Mục đích đến Grand Palace và giới thiệu......................................2
Cảnh 2 và 3: Tại Grand Palace và tư vấn về triển lãm................................2
Cảnh 4: Tham quan Grand Palace...............................................................3
Cảnh 5: Setup................................................................................................3
Cảnh 6:..........................................................................................................4
Cảnh 7:..........................................................................................................5


PHẦN I, GIỚI THIỆU VỀ TRUNG TÂM TIỆC CƯỚI GRAND PLACE
Trung tâm Hội Nghị - Tiệc Cưới Grand Palace là địa điểm tổ chức tiệc cưới, hội
nghị và sự kiện trọn gói chun nghiệp uy tín bật nhất TP HCM tọa lạc tại số 142/18
Cộng Hòa phường 4, quận Tân Bình.
Grand Palace sở hữu 6 sảnh lớn phối hợp hồn hảo của kiến trúc Châu Âu sang
trọng. Hệ thống trang thiết bị hiện đại cùng khả năng thay đổi thiết kế linh hoạt với
sức chứa lên đến hơn 2.500 khách.
Với lợi thế về không gian sảnh tiệc rộng lớn, bề dày kinh nghiệm cùng với đội
ngũ nhân viên chuyên nghiệp Grand Palace đã tạo dựng nên sự uy tín cho tên tuổi
của mình. Do đó hằng nay sự kiện triển lãm cưới Marry Wedding Day luôn tin
tưởng để chọn Grand Palace là đơn vị tổ chức chương trình. Sự kiện triển lãm
Marry Wedding Day 2018 với chủ đề 12 độ yêu đã được diễn ra hoành tráng, thu
hút sự quan tâm của đông đảo khách hàng và giới truyền thông.

PHẦN II, KỊCH BẢN
Giới thiệu:
Tốt nghiệp ngành Quản trị sự kiện khoa du lịch ĐH KHXH & NV cùng với
niềm đam mê tạo dấu ấn hạnhu phúc nhất trong cuộc đời của phái nữ - trong ngày
cưới, cô nàng thông minh và xinh đẹp Lê Phan Minh Ánh gắn bó hơn 4 năm tại
Marry - công ty hỗ trợ lên kế hoạch cưới và cung cấp danh bạ các dịch vụ cưới hàng

đầu tại Việt Nam. Khơng chỉ có một cơng việc lý tưởng mà Ánh cịn sở hữu cho
mình một kênh youtube với hơn 3 triệu lượt theo dõi – chia sẻ những mẹo hay cho
một ngày cưới hoàn mỹ.
Triển lãm cưới Marry Wedding Day qua nhiều năm tổ chức thành công đã trở
thành sự kiện cưới thường niên lớn được hàng ngàn cặp đôi mong đợi. Tiếp nối sự
thành cơng đó, Ánh cùng với ekip đang trong q trình lựa chọn địa điểm cho triễn
lãm với chủ đề 12 độ u. Nếu phương Đơng có 12 con giáp thì ở Tây phương, các
nhà chiêm tinh học cũng chọn ra 12 cung hồng đạo ứng với 12 chịm sao lớn trên
bầu trời. Người ta tin rằng, vận mệnh mỗi người ngay từ khi sinh ra đã gắn với các
vì sao huyền bí này. 12 cung hồng đạo, 12 cá tính, 12 cách u riêng khơng thể
trộn lẫn.
Cảnh 1: Mục đích đến Grand Palace và giới thiệu
ÁNH: Xin chào, mình là Ánh và chào mừng các bạn đã đến với vlog của mình

1


Như các bạn cũng đã biết, mình hiện tại đang làm việc tại Marry-một công ty
chuyên lên kế hoạch và tìm kiếm dịch vụ cưới hàng đầu tại Việt Nam và hơm nay
mình sẽ cùng với ekip đang trong q trình tìm kiếm địa điểm để tổ chức triển lãm
áo cưới với chủ đề 12 độ yêu của công ty.
Để tìm một nơi có thể đáp ứng được tồn bộ các tiêu chí cho buổi triễn lãm thực
sự rất khó, bây giờ đã bước sang ngày thứ ba rồi nhưng mình vẫn chưa tìm được nơi
cả, hiện tại mình rất là hoang mang, nhưng mà khơng sao mình sẽ tiếp tục tìm kiếm.
Các bạn ơi, cuối cùng mình đã tìm được rồi, cảm ơn sự gợi ý của Nguyễn Aki và
Rozzy, mình đã tìm ra được địa điểm cực kỳ là ưng ý, và đây mình sẽ cho các bạn
xem.
Ngày mai mình sẽ đến đó, mọi người đừng qn theo dõi video ngày mai!
Cảnh 2 và 3: Tại Grand Palace và tư vấn về triển lãm
Ánh đến Grand Palace bằng taxi.

Mọi người ơi, sau hơn 40 phút di chuyển thì cuối cùng thì chúng ta đã đến địa
điểm ngày hơm nay: Grand Palace tại quận Tân Bình, TP.HCM. Cùng theo chân
Ánh tham quan Grand nào!
Đến đây rồi thì sao nữa nè, đây chính là phịng đặt tiệc, bây giờ chúng mình sẽ
vào trong để gặp gỡ mấy anh chị nhân viên nha.
Xin giới thiệu với mọi người đây là chị Thương – quản lý phòng tiếp thị và kinh
doanh cùng mình đang thảo luận kế hoạch sơ bộ cho sự kiện. Với quy mơ sự kiện
hơn 50,000 nghìn lượt khách tham quan thì ngồi nhân sự tại Grand khoảng 70
người thì cần th ngồi khoảng 50 nhân sự phục vụ các công tác hậu cần.
Grand sẽ tạm dừng kinh doanh từ ngày 15 để chuẩn bị cho sự kiện, với tư cách
là đơn vị đồng tài trợ, công ty Marry sẽ bắt đầu cơng tác trang trí theo chủ đề và sân
khấu từ ngày 16. Các gian hàng sẽ nhận và bắt đầu chuẩn bị gian hàng vào ngày 1718/5.
Cảnh 4: Tham quan Grand Palace
ÁNH: Đã để mọi người chờ lâu rồi, bây giờ hãy cùng Ánh đi tham quan Grand
Palace – phần được mong đợi nhất hôm nay.
Theo sơ đồ bố trí sơ bộ thì khu vực check in sẽ ngay tại sảnh, tiếp đến là khu vực
giếng trời dùng làm khu vực chụp hình cho khách tham quan.

2


Các gian hàng sẽ được bày trí dọc theo lối đi và phân chia theo khu vực với các
mức giá khác nhau. Cuối khu vực lối đi là khu vực phục vụ ẩm thực do Grand quản
lý.
Các hoạt động trong triễn lãm sẽ được tổ chức tại 4 sảnh: Platin, Venus, Elite và
Mercury đội ngũ nhân viên hai bên sẽ phối hợp để điều chỉnh các sảnh theo các hoạt
động triễn lãm. Hai sảnh Pavilon và Fontana sẽ là nơi trưng bày 3 gói trang trí của
Grand đó.
Cịn đây là sơ đồ bố trí của sự kiện.
Các bạn ơi, vậy là chúng ta đã kết thúc chuyến đi thăm quan đầy thú vị tại Grand

Palace. Hãy tiếp tục theo dõi Ánh ở những tập tiếp theo nhé!
Cảnh 5: Setup
ÁNH: Hi mọi người, ngày mai đã là ngày diễn ra buổi triển lãm rồi đó, mình thật
sự rất là hồi hộp, và bây giờ mình sẽ đến Grand Palace để kiểm tra lại một lần nữa
để đảm bảo mọi thứ diễn ra trong ngày mai sẽ thật là suôn sẻ và tốt đẹp nhất.
Đây là khu vực giếng trời, để tận dụng ánh sáng tự nhiên mình và cả ekip đã lên
ý tưởng thiết kế nơi đây theo chủ đề dải ngân hà để tạo ra khu vực chụp hình cho
khách đến đây tham quan. Mình tin chắc đây sẽ là 1 điểm thu hút khi mọi người
bước vào nhà hàng đó.
Nào, theo chân Ánh vào phía bên trong sảnh để tiếp tục khám phá nhé!
Đối với khâu chuẩn bị sân khấu cho buổi triển lãm, công ty đã lên ý tưởng cho
chủ đề 12 độ yêu là tông màu chủ đạo xanh indigo điểm xuyến màu vàng và bạc
tinh tế cùng với các biểu tượng của 12 cung hoàng đạo. Kết hợp với các phụ kiện
trang trí màu trắng làm khơng gian thêm huyền bí và hồnh tráng. Màn hình phía
sau sân khấu là màn hình LCD được sử dụng để trình chiếu các thơng tin sự kiện
diễn ra như: bộ sưu tập váy cưới của nhà thiết kế nào, tên của bộ sưu tập, giải
thưởng dành cho các nhà thiết kế, các gameshow khuấy động khơng khí buổi tiệc,...
Như mọi người đã thấy sàn runway dành cho buổi biểu diễn được setup tận dụng
tối đa không gian nhà hàng theo hình đa giác. Tổng dự kiến khách cho buổi trình
diễn là 100 khách, có 2 dãy ghế ngồi, các ghế ngồi được xếp xung quanh, bao trọn
sàn diễn để khách mời có thể quan sát được trọn vẹn bơ sưu tập của các nhà thiết kế.
Đặc biệt, xin giới thiệu với mọi người anh Nhật Tuấn – phóng viên đài truyền
hình Tp HCM sẽ dẫn mọi người tìm hiểu 3 gói trang trí năm 2018 của Grand Palace.

3


Cảnh 6:
Chào mọi người, có ai nhớ hơm nay có sự kiện đặc biệt gì khơng nào?
Đúng rồi, hơm nay là buổi triễn lãm Marry Wedding Day 2018. Vậy là sau nhiều

ngày chuẩn bị thì đứa con tinh thần mang chủ đề 12 độ yêu đã ra đời rồi. Mọi người
cùng Ánh tham gia triễn lãm nào!
Mở đầu cho buổi triễn lãm năm nay là điệu nhảy First dance do chính Marry
biên soạn và các cặp đơi tham gia trình diễn. Sau bài phát biểu ngắn về những
chương trình thú vị diễn ra trong triễn lãm, cùng theo chân Ánh vào không gian
triễn lãm thôi nào.
Năm nay với sự tham gia của hơn 60 đơn vị đồng hành, không gian triễn lãm có
thể giới thiệu tới mọi người tất cả những dịch vụ cần trong tiệc cưới, từ những chiếc
váy cưới duyên dáng, trang sức lộng lẫy hay các gói chụp ảnh chuyên nghiệp và
khách sạn đẳng cấp cho chuyến trăng mật lãng mạn. Khơng gian trưng bày các gói
trang trí cũng nhận được rất nhiều sự quan tâm đến từ quan khách.
Những chiếc váy cưới nhiều màu sắc nhiều kiểu dáng khác nhau theo chủ đề 12
cung hoàng đạo từ hai nhà thiết kế Lê Lucas và Tuấn Trần sẽ được trình diễn. Ngắm
nhìn những chiếc váy cưới xinh đẹp và sở hữu nó cho ngày quan trọng nhất cuộc
đời quả là một niềm hạnh phúc!
Đây là điểm đặc biệt của triễn lãm năm nay, những cặp đôi tham gia chương
trình sẽ có cơ hội hố thân thành Cơ Dâu - Chú Rể theo phong cách cung hoàng đạo
mới lạ và độc đáo, trong các bộ sưu tập cưới theo xu hướng mới nhất và bàn tay của
các chuyên gia trang điểm chuyên nghiệp. Đây nhất định sẽ là những khoảnh khắc
khó qn đối với các cặp đơi. Đặc biệt hơn, các cặp đơi được chọn có thể rủ hội bạn
thân tham gia vào buổi chụp ảnh đầy thú vị bởi các photographer chuyên nghiệp của
chương trình.
Hãy đến và tham gia Marry Wedding Day 2018 miễn phí để xây dựng nền móng
hạnh phúc hơn nhân và viết nên câu chuyện tình u của các bạn!
Cảnh 7:
Chắc hẳn là có rất nhiều các bạn ở đây tò mò về chi phí tổ chức cho sự kiện
Marry Wedding Day. Một sự kiện lớn như vậy thì cần phải đầu tư hết bao nhiêu.
Mình sẽ bật mí cho các bạn nha
Về phía Grand Palace thì tổng chi phí gần xấp xỉ 275 triệu đồng với ba mục đầu
tư chính

4


-

Chi phí đầu tư decor cho các sảnh.

-

Truyền thơng cho sự kiện offline và online.

-

Tổ chức và trang trí các gói triển lãm tiệc cưới.

Về phía Marry tổng chi phí xấp xỉ là 1 tỉ đồng bao gồm năm hạng mục chính
-

Chi phí xây dựng workshop cho khu triển lãm.

-

Chi phí dựng, trang trí sân khấu.

-

Chi phí truyền thơng sự kiện: facebook ads, google ads,…

-

Chi phí âm thanh, ánh sáng, trang điểm, người mẫu, ca sĩ, MC, chụp ảnh,
quay phim,…. (thuộc bên đơn vị tổ chức sự kiện).

-

Chi phí hỗ trợ đi lại cho các đơn vị báo đài truyền thông, tin tức về sự kiện.

Sau khi kết thúc nhân viên sẽ thu dọn và họp lai với nhau để đúc kết kinh
nghiệm cho những lần tiếp theo
Cuối cùng đã đến lúc chào tạm biệt rồi, sự kiên Marry Wedding Day đã diễn ra
thành công tốt đẹp, mang lại nhiều niềm vui và trải nghiệm cho các cặp đơi. Cịn
bây giờ thì chào tạm biệt các bạn, hẹn mọi người trong những video tiếp theo

5