Tài liệu Tiêu chuẩn khách sạn 6-7 sao docx

Tiêu chuẩn khách sạn 6 - 7 sao
tiêu chuẩn khách sạn 6 - 7 sao Khách du lịch thường
quen với khách sạn 4 sao, 5 sao nhưng cũng có khách
sạn quảng cáo là 6 sao, 7 sao.
Có gì đặc biệt ở đó? Ai công nhận?
Thế giới hiện chưa có một tiêu chuẩn cụ thể, đồng
nhất và chính thức nào về việc phong sao khách sạn.
Tiêu chuẩn Úc, hoạt động theo AAA Tourism thì khách
sạn 5 sao phải có dịch vụ phòng, dịch vụ concierge
(như vé máy bay, gửi đồ, cung cấp bản đồ, gọi xe cho
khách), phải có các trang thiết bị đẹp, có nhiều loại
phòng… Ở Anh thì ETC (English Tourism Council’s) cũng
quy định chung chung phòng phải rộng, nhân viên
chuyên nghiệp, không gian sang trọng…
Mỗi nước có những tiêu chuẩn riêng và những tiêu
chuẩn ấy vẫn chỉ là một sự cố gắng đáp ứng những yêu
cầu của khách hàng và nâng cao tiêu chuẩn về sản phẩm
du lịch nước mình. Ở Việt Nam, Tổng cục Du lịch có
ban hành quy định về tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn từ
năm 2001.
Trên thế giới có một số khách sạn 6 sao và 7 sao,
đương nhiên là cũng không theo những tiêu chuẩn đồng
nhất nào. Những khách sạn ấy được hiểu là đã được xây
dựng rất sang trọng, khác biệt để mọi người có thể
thưởng lãm, ngắm nhìn nhưng không thể bắt chước. Các
trang thiết bị độc đáo, mắc tiền, có thể đặt thủ công
từng thứ một như chiếc giường trị giá hàng chục ngàn
USD, những chiếc gối lông êm mượt hay tấm thảm dệt
tay từ sợi thiên nhiên.
Khách sạn đang được quảng cáo là 6 sao và sẽ tiến đến
7 sao Buri Al Arab ở Dubai. Đây là một khách sạn được

xây dựng trên một vịnh biển, theo mô hình một chiếc
thuyền buồm ngự trị trên những lượn sóng biển. Khách
sạn cao 321m, bao gồm 202 suite (chỉ có phòng thượng
hạng). Khách sẽ được đón trên một chiếc Roll - Royce,
được mời chọn lựa trong danh sách 13 loại gối thượng
hạng để bảo đảm một giấc ngủ ngon và thực đơn của nhà
hàng sẽ được lập ra bởi yêu cầu của khách. Một số
phòng có thang máy riêng, cầu thang dát vàng, phòng
chiếu phim, thảm lông báo…
Khi nguyên thủ quốc gia hay chính khách đến Việt Nam,
mỗi khách sạn 5 sao thường lựa ra một người phục vụ
(người này được phép lên tầng nhưng chưa chắc được
tiếp xúc với khách) gọi là butler. Butler thường phải
vượt qua rất nhiều vòng kiểm soát gắt gao về tay nghề
và cả lý lịch bởi các nhân viên an ninh, lãnh sự. Ở
khách sạn Buri Al Arab, butler có mặt 24/24 giờ và
mỗi vị khách đều là nguyên thủ quốc gia.
Campuchia cũng có khách sạn 6 sao Amansara ở đường
Norodom Sihanouk, giá phòng 700 USD/đêm, bao gồm tiền
xe và tài xế đưa bạn đến các đền đài Angkor. Một điều
không thể thiếu ở khách sạn 6 sao là công tác check-
in phải chất lượng cao, và đội ngũ tiếp tân luôn
thường trực nụ cười trên môi. Xếp hàng chờ nhận phòng
ở quầy tiếp tân là điều không thể chấp nhận ở các
khách sạn này. Check-in phải tiến hành từ trước khi
khách đến khách sạn.
Đương nhiên những tiêu chuẩn trên không được định ra
bởi bất cứ một tổ chức quốc tế hay hiệp hội khách sạn
nào, nhưng các khách sạn 6 và 7 sao sẽ tự đặt ra để
tự đáp ứng khách hàng của mình bằng trang thiết bị,

dịch vụ cực kỳ độc đáo. Và đôi khi, cái “sao” (star
rating) là một phần trong tiếp thị nhằm định vị khách
hàng, vị trí trên thị trường và cả… giá cả nữa!
Một chuyên gia nhận xét: Khách sạn 6 sao chính là sự
kết hợp của design và sự xa xỉ.
* Xếp hạng khách sạn căn cứ vào đâu?
Khách sạn đạt tiêu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao: là
khách sạn có cơ sở vật chất, trang thiết bị, chất
lượng phục vụ cao, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của
khách du lịch về ăn, nghỉ, sinh hoạt, giải trí theo
tiêu chuẩn của từng hạng, phù hợp với tiêu chuẩn quốc
tế, được đánh giá thông qua các chỉ tiêu:
1. Vị trí, kiến trúc; 2. Trang thiết bị, tiện nghi
phục vụ; 3. Dịch vụ và mức độ phục vụ; 4. Nhân viên
phục vụ; 5. Vệ sinh.
- Quy định về thiết kế kiến trúc
Khách sạn 4 sao: Kiến trúc, xây dựng kiểu dáng đẹp,
vật liệu xây dựng chất lượng cao, nội ngoại thất được
thiết kế hợp lý, đẹp.
Khách sạn 5 sao: Kiến trúc cá biệt, kiểu dáng đẹp,
vật liệu xây dựng cao cấp. Nội ngoại thất được thiết
kế đẹp, trang nhã, toàn cảnh được thiết kế thống
nhất.
- Quy định về chất lượng và thái độ phục vụ:
Khách sạn 4 sao: Chất lượng phục vụ và thái độ phục
vụ rất tốt, tận tình, chu đáo luôn sẵn sàng đáp ứng
mọi yêu cầu chính đáng của khách.
Khách sạn 5 sao: Chất lượng phục vụ hoàn hảo, thái độ
phục vụ tận tình, chu đáo, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi
yêu cầu chính đáng của khách.

(Ban hành theo Quyết định số 02 /2001/QĐ-TCDL
27/4/2001 của Tổng cục Du lịch).