MẪU báo cáo THÍ NGHIỆM HOÁ hữu cơ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CƠNG NGHỆ HỐ HỌC & THỰC PHẨM

*******************

MẪU BÁO CÁO
THÍ NGHIỆM HỐ HỮU CƠ

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 2020


TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM
KHOA CN HOÁ HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HỐ HỌC

THÍ NGHIỆM
HỐ HỮU CƠ

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
BÀI 1

TINH CHẾ CHẤT RẮN BẰNG KỸ THUẬT
KẾT TINH VÀ THĂNG HOA

Ngày thí nghiệm: 6/11/2020

ĐIỂM

Lớp: 19116CLA2

Nhóm: 6

Tên: Lê Đức Huy Hoàng

MSSV: 19116041

Tên: Trần Huy

MSSV: 19116034

Tên:

MSSV:

Chữ ký GVHD

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM
(Sinh viên phải hồn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí
nghiệm)
1. Mục tiêu thí nghiệm
- Present principles and solvent-choosing requirements in crystallization
techniques.
- Check solubility of solvents in crystallization.
- Present principles of sublimation technique.
- Apply crystallization and sublimation techniques to purify a solid compound.

2


- Apply melting point measurement technique to determine the purity of a solid

compound.

a) Lựa chọn dung môi để kết tinh
The selected solvent must sastify the following requirements :
(1) Dissolve solids needs refining well in high temperature and less dissolve in low
temperature.
(2) No chemical react with substances needs to be refined.
(3) No dissolve the impurities or dissolve very well the impurities.
(4) Solvents are easily removed from the surface crystal when washed or
evaporated.
(5) Solvent temperature must lower than melting temperature of refined substance
at least 10-15 ℃.

b) Kỹ thuật kết tinh
Crystallization is a process in which the solid of interest is dissolved in a hot
solvent that is then slowly cooled. The crystals of the purified product are slowly
and selectively precipitated. The impurities remain dissolved in the solution or are
removed from the hot solution (before recrystallization occurs) by decolorizing
carbon. The crystals are then separated from the solution by filtration.

b) Kỹ thuật thăng hoa
The vapor pressure of a solid also varies with temperature. Therefore, some solids
can pass directly into the vapor phase without going through a liquid phase. This
process is called sublimation.

c) Kỹ thuật xác định điểm nóng chảy
3


2. Tính chất vật lý và tính an tồn của các hố chất

Tên
hợp chất

Cấu trúc

MW
(g/cm3)

mp
(oC)

bp
(oC)

Tỷ
trọng

Tính
an tồn

(kg/m3)
Benzoic
acid

1.32

121

Toxic with body at
6mg/kg

249

< 0,1% in food

Ethanol

-114,1

78.37

789

Inflammable

3. Quy trình tiến hành thí nghiệm
(Sinh viên trình bày bằng hình vẽ hoặc sơ đồ mơ tả lại các bước tiến
hành thí nghiệm)
a) Lựa chọn dung mơi kết tinh

b) Kỹ thuật kết tinh

4


d) Kỹ thuật thăng hoa

d) Kỹ thuật xác định nhiệt độ nóng chảy

B. BÁO CÁO Q TRÌNH THÍ NGHIỆM

(Sinh viên hồn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)

5


1. Thí nghiệm lựa chọn dung mơi kết tinh
a.Mơ tả hiện tượng xảy ra khi thực hiện thí nghiệm lựa chọn dung mơi
kết tinh
….
………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
.
…………………………………………………………………………….
.
…………………………………………………………………………….
.
…………………………………………………………………………….
.
b. Kết quả thí nghiệm lựa chọn dung mơi kết tinh
….
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………….
c. Bàn luận về kết quả thí nghiệm lựa chọn dung mơi kết tinh
….
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….

.
2. Thí nghiệm q trình kết tinh
a.Mơ tả hiện tượng xảy ra trong q trình thực hiện thí nghiệm kết
tinh
….
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
b.Mơ tả sản phẩm, khối lượng sản phẩm và tính hiệu suất q trình
kết tinh
….……………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………..

6


…………………………………………………………………………….…….
…………………………………………………………………………………..
………………………………….………………………………………………..
………………………………………………………………………….………..

c. Bàn luận về kết quả thí nghiệm kết tinh
….
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
….

3. Thí nghiệm q trình thăng hoa
a) Mơ tả hiện tượng xảy ra trong q trình thực hiện thí nghiệm thăng
hoa
….………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
b) Mơ tả sản phẩm, khối lượng sản phẩm và tính hiệu suất quá trình
thăng hoa
….………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
c) Bàn luận về kết quả thí nghiệm kết tinh
….………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
4. Thí nghiệm đo nhiệt độ nóng chảy
a) Mơ tả hiện tượng xảy ra trong q trình đo nhiệt độ nóng chảy
….………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………..
7


……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………..
b) Kết quả thí nghiệm đo nhiệt độ nóng chảy
- Nhiệt độ nóng chảy:

- Khoảng nóng chảy:

b) Bàn luận về kết quả thí nghiệm đo nhiệt độ nóng chảy
….………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
C. TRẢ LỜI CÂU HỎI

8


TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM
KHOA CN HOÁ HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HỐ HỌC

THÍ NGHIỆM
HỐ HỮU CƠ

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
BÀI 2

TÁCH CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ BẰNG
PHƯƠNG PHÁP CHIẾT

Ngày thí nghiệm: 11/12/2020

ĐIỂM

Lớp: 19116CLA2

Nhóm: 6

Tên: Lê Đức Huy Hồng

MSSV: 19116041

Tên: Trần Huy

MSSV: 19116034

Tên:

MSSV:

Chữ ký GVHD

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM
(Sinh viên phải hoàn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí
nghiệm)
1. Mục tiêu thí nghiệm

9

•

Present the principle of extraction technique and application of
acid-base reaction in extraction.

•

Apply extraction technique to separate acid, base and neutral
compounds from a mixture.

•

Apply melting point measurement technique to determine the
purity of a solid compound.

2. Tính chất vật lý và tính an tồn của các hố chất
Tên
hợp chất

Cấu trúc

MW

mp
(oC)

bp
(oC)

Tỷ

trọng

Tính
an tồn

Aspirin

β-Naphthol

Naphthalene

Diethyl ether

Hydrochlori
c acid

Sodium
hydroxide

10


Sodium
bicarbonate

3. Quy trình tiến hành thí nghiệm
a) Quy trình chiết tách aspirin, -naphthol và naphthalene

b) Xác định nhiệt độ nóng chảy

11


B. BÁO CÁO Q TRÌNH THÍ NGHIỆM
(Sinh viên hồn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)
1. Q trình tách hỗn hợp bằng phương pháp chiết
a) Mô tả và giải thích hiện tượng xảy ra trong q trình tách aspirin
………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………….

b) Mơ tả và giải thích hiện tượng xảy ra trong q trình tách naphthol
………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………….

c) Mơ tả và giải thích hiện tượng xảy ra trong quá trình tách
naphthalene
………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….

12

…………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………

2. Kết quả sản phẩm thu được sau quá trình chiết
a) Aspirin
- Nhiệt độ nóng chảy (oC):

- Khoảng nóng chảy (oC):
- Khối lượng (g):

- Hiệu suất tách chiết (%): (ghi rõ cách tính tốn)

b) -Naphthol
- Nhiệt độ nóng chảy (oC):

- Khoảng nóng chảy (oC):

- Khối lượng (g):

- Hiệu suất tách chiết (%): (ghi rõ cách tính tốn)

c) Naphthalene

13


- Nhiệt độ nóng chảy (oC):

- Khoảng nóng chảy (oC):

- Khối lượng (g):

- Hiệu suất tách chiết (%): (ghi rõ cách tính tốn
C. TRẢ LỜI CÂU HỎI

14


TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM
KHOA CN HOÁ HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HỐ HỌC

THÍ NGHIỆM
HỐ HỮU CƠ

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
BÀI 3

TÁCH CÁC CHẤT LỎNG BẰNG PHƯƠNG
PHÁP CHƯNG CẤT

Ngày thí nghiệm:

ĐIỂM

Lớp: 19116CLA2

Nhóm: 6

Tên: Lê Đức Huy Hồng

MSSV: 19116041

Tên: Trần Huy

MSSV: 19116034

Tên:

MSSV:

Chữ ký GVHD

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM
(Sinh viên phải hoàn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí
nghiệm)
1. Mục tiêu thí nghiệm
- Present principles of simple and fractional distillation techniques,
distinguish simple and fractional distillation techniques.
- Apply simple and fractional distillation techniques to separate a
mixture of liquid substances.
- Construct a graph of temperature by volume of distillation.
- Evaluate results on one liquid mixture using both methods.
15


2. Tính chất vật lý và tính an tồn của các hố chất
Tên
hợp chất

Cấu trúc

Ethanol

Nước

MW

mp (oC)

bp (oC)

Tỷ trọng

46,07
g/mol

-114,1℃

78,37℃

789
kg/m3

18,015
g/mol

0℃

-100℃

997kg/m3

Tính
an tồn
- Inflammable
- Eyes irritation
Safe with body :
<170 ppm

3. Quy trình tiến hành thí nghiệm
(Sinh viên trình bày bằng hình vẽ hoặc sơ đồ mơ tả lại các bước tiến
hành thí nghiệm)
a) Chưng cất đơn
Vẽ hình hệ thống chưng cất đơn kèm chú thích.

b) Chưng cất phân đoạn
Vẽ hình hệ thống chưng cất phân đoạn kèm chú thích.

16


B. BÁO CÁO Q TRÌNH THÍ NGHIỆM
(Sinh viên hồn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)
1. Mơ tả hiện tượng xảy ra trong quá trình chưng cất
a) Chưng cất đơn
….
………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….

.
…………………………………………………………………………………………….
.
…………………………………………………………………………………………….
.
….
………………………………………………………………………………………….

b) Chưng cất phân đoạn
….
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………….
….
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………….
2. Kết quả thí nghiệm
a) Vẽ đồ thị nhiệt độ theo thể tích trong kỹ thuật chưng cất đơn
17


Nhận xét và giải thích kết quả:
….
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………
….
b) Vẽ đồ thị nhiệt độ theo thể tích trong kỹ thuật chưng cất đơn phân
đoạn

Nhận xét và giải thích kết quả
….………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
….………………………………………………………………………….
c) Bàn luận về kết quả chưng cất bằng hai phương pháp chưng cất
đơn và chưng cất phân đoạn
(So sánh và giải thích sự khác biệt về kết quả chưng cất khi sử dụng hai
phương pháp chưng cất khác nhau)
18


….
…………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………..
.
……………………………………………………………………………..
.
……………………………………………………………………………..
….
…………………………………………………………………………..
C. TRẢ LỜI CÂU HỎI

19


TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM

THÍ NGHIỆM

KHOA CN HỐ HỌC-THỰC PHẨM

HỐ HỮU CƠ

BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HỐ HỌC

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
BÀI 4

SẮC KÝ

Ngày thí nghiệm:

ĐIỂM

Lớp:

Nhóm:

Tên:

MSSV:

Tên:

MSSV:

Tên:

MSSV:

Chữ ký GVHD

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM
(Sinh viên phải hồn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí
nghiệm)
1. Mục tiêu thí nghiệm

2. Tính chất vật lý và tính an tồn của các hố chất
Tên
hợp chất

Cấu trúc

MW

mp
(oC)

bp
(oC)

Tỷ
trọng

Tính
an tồn
20

n-Hexane
Ethyl acetate
Acetone
Methanol
Sodium
sulfate
Silica gel
3. Quy trình tiến hành thí nghiệm
a) Liệt kê các bước chính thực hiện TLC phân tích định tính

b) Tiến trình thí nghiệm TLC phân tích định tính chi tiết
Vẽ sơ đồ q trình thí nghiệm sắc ký lớp mỏng (gợi ý: dùng hình ảnh)

c) Liệt kê các bước chính thực hiện sắc ký cột

d) Tiến trình thí nghiệm sắc ký cột
Vẽ sơ đồ q trình thí nghiệm sắc ký lớp cột
B. BÁO CÁO Q TRÌNH THÍ NGHIỆM
(Sinh viên hồn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)
1. Sắc ký lớp mỏng
a) Mô tả hiện tượng xảy ra trong q trình thí nghiệm TLC phân tích

định tính
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Kết quả TLC phân tích định tính
21

Dán hình TLC phân tích định tính của mẫu
Hệ dung mơi giải ly:

c) Tính tốn Rf
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................

d) Nhận xét
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
2. Sắc ký cột

a) Mơ tả hiện tượng xảy ra trong q trình thí nghiệm sắc ký cột
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Kết quả sắc ký cột
Dán hình TLC của sản phẩm sau khi tách bằng sắc ký cột so sánh với
mẫu hỗn hợp ban đầu
Hệ dung mơi giải ly:

c) Tính tốn Rf
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
d) Nhận xét
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
C. TRẢ LỜI CÂU HỎI

22