ĐỒ án THIẾT kế NHÀ máy THỰC PHẨM đề tài thiết kế nhà máy thanh long ruột đỏ sấy dẻo năng suất 50 tấn nguyên liệuca tại KCN hàm kiệm 1, tỉnh bình thuận
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.01 MB, 126 trang )
ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NHÀ MÁY THỰC PHẨM
Đề tài: Thiết kế nhà máy thanh long ruột đỏ sấy dẻo
năng suất 50 tấn nguyên liệu/ca tại KCN Hàm Kiệm
1, tỉnh Bình Thuận
GVHD: Lâm Văn Mân
Sinh viên thực hiện:
Nguyễn Thị Ngọc Ánh
1711110344
Nguyễn Thị Ngọc Bích
1711110552
Nguyễn Thị Hồng Hạnh
1711110267
Thái Hồng Kim Ngân
1711110227
Nguyễn Thành Tại
1711110557
0
Mục Lục
CHƯƠNG 1: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT ................................................................................................................ 4
1.1
Lập luận kinh tế kỹ thuật, phân tích thị trường ....................................................................................................... 4
1.2
Lập luận kinh tế kĩ thuật: ........................................................................................................................................ 7
CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT ........................................................................................................................ 21
2.1 Thanh long ruột đỏ ...................................................................................................................................................... 25
1.2.1
Nguồn gốc và phân bố: ................................................................................................................................. 26
2.1.2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng:......................................................................................................... 27
2.2 Chất lượng bên ngồi: .................................................................................................... Error! Bookmark not defined.
2.3 Thành phần hóa học: ................................................................................................................................................... 29
2.4. Công dụng của thanh long: ........................................................................................................................................ 31
2.4.1.Chống oxy hóa: .................................................................................................................................................... 31
2.4.2. Ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa ......................................................................................................................... 31
2.4.3. Cải thiện sức khỏe tim mạch ............................................................................................................................... 31
2.4.4 Kiểm sốt và phịng chống bệnh tiểu đường ........................................................................................................ 32
2.4.5. Cải thiện hệ thống tiêu hóa.................................................................................................................................. 32
2.4.6. Làm mịn da ......................................................................................................................................................... 32
2.4.7. Điều trị mụn trứng cá .......................................................................................................................................... 32
2.4.8. Giảm viêm khớp .................................................................................................................................................. 32
2.4.9. Tốt cho mắt ......................................................................................................................................................... 32
2.5. Các nguyên liệu phụ:.................................................................................................................................................. 33
2.5.1 Đường: ................................................................................................................................................................. 33
2.5.2. Axit citric: ........................................................................................................................................................... 35
CHƯƠNG 3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT THANH LONG RUỘT ĐỎ SẤY DẺO............................................................... 36
3.1 Quy trình cơng nghệ.................................................................................................................................................... 38
3.1.1 Quy trình theo sơ đồ khối..................................................................................................................................... 38
3.1.2 Sơ đồ minh họa bằng biểu tượng ......................................................................................................................... 39
3.2
Thuyết minh quy trình cơng nghệ ......................................................................................................................... 39
A. Quy trình thanh long sấy dẻo ....................................................................................................................................... 40
3.2.1 Tiếp nhận, cân, kiểm tra và xử lý nguyên liệu ..................................................................................................... 40
3.2.2 Lựa chọn .............................................................................................................................................................. 43
3.2.3 Rửa 1 .................................................................................................................................................................... 43
3.2.4 Rửa 2 .................................................................................................................................................................... 44
3.2.5 Bóc vỏ .................................................................................................................................................................. 44
3.2.6 Cắt miếng ............................................................................................................................................................. 45
3.2.7 Chần ..................................................................................................................................................................... 46
1
3.2.8 Thẩm thấu ............................................................................................................................................................ 46
3.2.9 Vớt, để ráo............................................................................................................................................................ 47
3.2.10 Sấy...................................................................................................................................................................... 48
3.2.11 Làm nguội .......................................................................................................................................................... 48
3.2.12 Cân định lượng, đóng gói và in date .................................................................................................................. 49
3.2.13 Dị kim loại......................................................................................................................................................... 50
3.2.14 Đóng thùng......................................................................................................................................................... 50
3.2.15 Cân kiểm tra ....................................................................................................................................................... 51
3.2.16 Bảo quản ............................................................................................................................................................ 51
B Quy trình nấu hỗn hợp đường, nước và acid citric ........................................................................................................ 52
3.2.17 Tiếp nhận, cân, kiểm tra và xử lý ....................................................................................................................... 52
3.2.18 Phối trộn ............................................................................................................................................................. 52
3.2.19 Gia nhiệt ............................................................................................................................................................. 53
3.2.20 Lọc ..................................................................................................................................................................... 54
3.2.21 Làm nguội .......................................................................................................................................................... 54
Tài liệu tham khảo ............................................................................................................................................................ 55
CHƯƠNG 4. TÍNH CÂN BẰNG VẬT LIỆU ...................................................................................................................... 56
4.1 Ước lượng tỉ lệ hao hụt nguyên liệu hoặc nguyên liệu bổ sung .................................................................................. 56
4.2 Phương pháp tính cân bằng và thực hiện tính tốn ..................................................................................................... 58
4.2.1 Phương pháp tính cân bằng .................................................................................................................................. 58
4.2.2 Thực hiện tính ...................................................................................................................................................... 59
4.3 Tổng hợp cân bằng vật liệu ..................................................................................................................................... 62
CHƯƠNG 5 TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ: .......................................................................................................................... 64
5.1
Tính năng suất của nhà máy (tấn SP/ngày) ....................................................................................................... 64
5.2
Xác định máy móc, thiết bị chính phụ cần cho từng cơng đoạn CB/SX ........................................................... 64
5.3
Xác định thời gian làm việc của từng công đoạn CB/SX.................................................................................. 66
5.4 Xác định năng suất máy và tính số máy cho từng cơng đoạn ................................................................................. 67
5.5 Cấu tạo, ngun lí hoạt động và thơng số kĩ thuật chính của máy móc/ thiết bị ..................................................... 71
CHƯƠNG 6 TÍNH TỐN ĐIỆN NĂNG ........................................................................................................................... 90
6.1 Tính tốn nước ............................................................................................................................................................ 90
6.1.1 Nước dùng cho sản xuất (m3) ............................................................................................................................... 90
6.1.2 Nước dùng cho các hoạt động khác (m3) ............................................................................................................. 91
6.2 Tính hơi ....................................................................................................................................................................... 93
6.3 Tính điện năng ............................................................................................................................................................ 95
6.3.1 Điện phục vụ cho sản xuất ................................................................................................................................... 95
CHƯƠNG 7 TÍNH XÂY DỰNG ..................................................................................................................................... 106
2
7.1 Nhà xưởng chính ....................................................................................................................................................... 106
7.2 Khác (khu vực xung quanh nhà xưởng chính) .......................................................................................................... 110
CHƯƠNG 8: SƠ BỘ HOẠCH TOÁN KINH TẾ .............................................................................................................. 115
8.1 Giá sản xuất: ............................................................................................................................................................. 115
8.1.1 Vốn đầu tư cho việc xây dựng nhà máy và thiết bị văn phòng .......................................................................... 115
8.1.2 Vốn đầu tư cho máy móc thiết bị sản xuất ......................................................................................................... 116
8.2 Tính giá thành sản phẩm ........................................................................................................................................... 117
8.2.1
Nguyên liệu và phụ gia: .............................................................................................................................. 117
8.2.2 Giá bao bì ........................................................................................................................................................... 117
8.2.3
Lương nhân viên ......................................................................................................................................... 117
8.2.4
Chi phí năng lượng...................................................................................................................................... 122
8.2.5
Tổng chi phí sản xuất .................................................................................................................................. 122
8.2.6 Chi phí phát sinh và lợi nhuận ........................................................................................................................... 123
8.2.7
Thuế ............................................................................................................................................................ 123
8.2.8
Giá thành sản phẩm ..................................................................................................................................... 123
8.3 Lãi hàng năm của nhà máy và thời gian thu hồi vốn ................................................................................................ 124
8.3.1 Lãi hàng năm của xí nghiệp ............................................................................................................................... 124
8.3.2 Thời gian thu hồi vốn ......................................................................................................................................... 124
3
CHƯƠNG 1: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT
1.1 Lập luận kinh tế kỹ thuật, phân tích thị trường
Giới thiệu các chung về các KCN:
- Khu công nghiệp Hàm Kiệm 1:
+ Khu công nghiệp Hàm Kiệm là khu công nghiệp thứ hai có địa thế và quy mơ tại tỉnh Bình
Thuận, đáp ứng được các nhu cầu phát triển về kinh tế và cũng là ngành công nghiệp mũi nhọn
tiếp theo sau sự phát triển thành công của ngành công nghiệp dịch vụ Du lịch tại tỉnh Bình Thuận.
+ Địa chỉ: Xã Hàm Kiệm và Hàm Mỹ, Huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận.
+ Tên dự án: Khu cơng nghiệp Hàm Kiệm 1
+ Chủ đầu tư: Công ty Cổ phần TV-TM - DV Địa ốc Hồng Qn Bình Thuận.
+ Tổng diện tích: 146,2ha.
+ Diện tích sẵn sàng cho thuê: 90ha
+ Đất trống: 47 ha
+ Đất có nhà xưởng: 6 ha
+ Diện tích cho thuê nhỏ nhất: 5000 m2
+ Tỷ lệ lấp đầy: 47%
+ Điều kiện khí hậu: Nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, nhiều nắng, nhiều
gió.Khí hậu phân hóa thành 2 mùa rõ rệt: mùa mưa bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10, mùa khô từ
tháng 11 đến tháng 4 năm sau và có lượng mưa trung bình 1,024 mm, nhiệt độ trung bình 27°C,
độ ẩm tương đối 79%, tổng số giờ nắng trong năm là 2,459 giờ. Đặc biệt tỉnh Bình Thuận ít bị
ảnh hưởng bởi mưa bão và các thiên tai khác nên rất thuận lợi cho việc phát triển.
+ Từ KCN Hàm Kiệm I đi đến vườn nguyên liệu (Vườn thanh long Hàm Thuận Nam) rất gần chỉ
mất 19 phút đi xe. Đây là thời gian khá hợp lý để cho việc vận chuyển nguyên liệu về nhà máy.
+ Về giao thơng đường bộ thì KCN Hàm Kiệm I cách TP. Hồ Chí Minh chỉ 180km (khoảng 4 giờ
đi xe ôtô), cách TP. Phan Thiết 9km, cách khu du lịch Mũi Né 30km. Về đường thủy, Hàm Kiệm
I gần kề với cảng Kê Gà, cách cảng Cái Mép – Thị Vải 100km. Về đường sắt, cách ga Mương
Mán với chỉ 4km, cách ga Phan Thiết mới 8km và có trục chính là tuyến đường sắt Bắc Nam.
4
Trong tương lai, KCN Hàm Kiệm I sẽ còn thuận tiện cả về đường hàng không với sân bay Phan
Thiết đang được quy hoạch.
* Ưu đãi đầu tư:
+ Được ưu đãi về thuế doanh nghiệp lên đến 10 năm
+ KCN hỗ trợ tư vấn pháp lý và dịch vụ đăng ký kinh doanh, đăng ký đầu tư.
+ Giảm 50% chi phí thiết kế.
- Khu cơng nghiệp Hàm Kiệm II:
+ KCN Hàm Kiệm II là một khu công nghiệp trọng điểmcủa tỉnh Bình Thuận được thiết kế quy
hoạchvới mơi trường Xanh –Sạch – Đẹp theo tiêu chuẩn quốc tế.
+ Địa chỉ: Lô ĐH5, Đường N1, KCN Hàm Kiệm II, Xã Hàm Kiệm, Huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh
Bình Thuận.
+ Chủ đầu tư khu cơng nghiệp: Cơng ty Cổ phần Đầu tư Bình Tân
+ KCN Hàm Kiệm II nằm trên trục lộ giao thông Bắc – Nam, cách quốc lộ 1A 600m cách đường
dẫn lên đường Cao tốc TP.Hồ Chí Minh – Long Thành – Dầu Giây – Phan Thiết 2 km. Địa hình
bằng phẳng.
+ Điều kiện đất: có độ cứng đất 2,12 kg/cm2
+ Độ cao so với mực nước biển: là từ 17m đến 33m
+ Điều kiện khí hậu: có nhiệt độ trung bình là tử 270C. Độ ẩm: chiếm 79%. Lượng mưa trung
bình: 1,024 mm. Mùa mưa bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10.
Vị trí khoảng cách:
+ Khoảng cách tới Thành phố lớn gần nhất: là cách TP. Hồ Chí Minh : 182 km
+ Khoảng cách tới Trung tâm tỉnh: cách TP. Phan Thiết: 9 km
+ Khoảng cách tới Sân bay gần nhất: cách sân bay Tân Sơn Nhất: 180 km
+ Khoảng cách tới Ga đường sắt gần nhất: cách ga đường sắt Sài Gòn: 180 km
+ Khoảng cách tới Cảng sông gần nhất: Cảng Phú Mỹ: 140km và Cảng Cát Lái: 170km
+ Khoảng cách tới Cảng biển gần nhất: cách TP. Hồ Chí Minh : 182km
Diện tích:
5
+ Tổng diện tích quy hoạch: 433ha
+ Diện tích sẵn sàng cho thuê: 200ha
+ Đất trống: 200 ha
+ Đất có nhà xưởng: 0
+ Văn phịng : 500m2
+ Diện tích cho thuê nhỏ nhất: 5000m2
+ Tỷ lệ lấp đầy: 20%
Ưu đãi thuế thu nhập doanh nghiệp: Huyện Hàm Thuận Nam thuộc vùng kinh tế xã hội khó
khăn (vùng III), được hưởng mức ưu đãi thuế TNDN: 2 năm đầu miễn phí, 4 năm kế tiếp: 8,5%,
4 năm tiếp theo: 17%, năm thứ 11 trở đi: là 20% (thuế suất hiện hành)
Ưu đãi thuế nhập khẩu: theo quy định tại Nghị định 87/2010/NĐ-CP của Chính phủ ngày
13/8/2010.
Ưu đãi thuế VAT: áp dụng theo Luật thuế giá trị gia tăng.
- Khu công nghiệp Sơn Mỹ 2:
+ Địa chỉ: Xã Sơn Mỹ - Huyện Hàm Tân - Tỉnh Bình Thuận
+ Chủ đầu tư: Tổng công ty Đầu tư phát triển đô thị và khu công nghiệp Việt Nam (IDICO).
+ Qui mô dự án: 1240,41ha
+ Gói thầu: Quy hoạch chi tiết xây dựng tỷ lệ 1/2000
+ Thời gian thực hiện: 2010
- Vị trí địa lý: Khu công nghiệp Sơn Mỹ 2 nằm liền kề ven biển Hàm Tân, Quốc lộ 55 đi Bà Rịa
– Vũng Tàu, cách trung tâm huyện lỵ và thị xã Lagi 17 km, cách TP. Phan Thiết 90 km, cách TP.
Hồ Chí Minh 180 km, cách TP.Vũng Tàu 80 km, cách Cảng nước sâu Cái Mép – Thị Vải 60km.
- Giao thông: Tuyến Quốc lộ 55 đi qua khu công nghiệp được nâng cấp mở rộng và nối Bình
Thuận-Bà Rịa-Vũng Tàu nên việc vận chuyển hàng hóa từ KCN Sơn Mỹ đi Cảng nước sâu Cái
Mép – Thị Vải rất thuận lợi.
- Điện: Lưới điện Quốc gia 110 kV Phan Thiết - Hàm Tân – Xuyên Mộc.
- Nước: Nguồn nước được lấy từ hồ sông Dinh 3 tổng lượng 195,7 khối/năm, đáp ứng nhu cầu
cho cả Khu liên hợp Sơn Mỹ (bao gồm KCN Sơn Mỹ I, KCN Sơn Mỹ II và khu dân cư đô thị Sơn
Mỹ).
6
+ Dự án Khu công nghiệp Sơn Mỹ 2 được đầu tư xây dựng theo mơ hình khu cơng nghiệp tổng
hợp đa ngành nghề với quy mô 1.225,74 ha, được UBND tỉnh Bình Thuận chấp thuận chủ trương
cho Cơng ty IDICO - UDICO làm chủ đầu tư tại văn bản số 2558/UBND – ĐTQH ngày
02/06/2009 và được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt bổ sung đưa vào danh mục phát triển các
Khu cơng nghiệp tại tỉnh Bình Thuận tại văn bản số 1441/TTg ngày 24/08/2009.
1.2 Lập luận kinh tế kĩ thuật:
ST
T
Đánh giá lựa chọn địa điểm nhà máy
Lập
luận
kinh tế
kỹ
thuật
KCN 1
KCN 2
KCN 3
+ KCN Hàm Kiệm I, + KCN Hàm Kiệm II, tình + KCN Sơn Mỹ 2,
tỉnh Bình Thuận.
Bình Thuận.
+ Nguyên liệu được + Nguyên liệu được
mua ở công ty TNHH
Thanh Long Hồng
Hậu, thơn Phú Sum,
1.1
Vùng
ngu
n liệu
Nam,
Bình
Thuận.
mua ở cơng ty TNHH Thanh
Long Hồng Hậu, thơn Phú
Sum, X.Hàm
Bình Thuận.
hằng năm: 20.000 tấn năm: 20.000 tấn mỗi năm.
+ Thanh long cho ra
trái quanh năm nhưng
tập trung chủ yếu vào
khoảng: hằng năm,
vào đầu tháng 3 âm
lịch, ở miệt miền núi
Thanh Long Hồng Hậu,
thơn Phú Sum, X.Hàm
Mỹ, H. Hàm Thuận Nam,
Mỹ, H.Hàm Thuận Nam, Bình Thuận.
+ Sản lượng thu hoạch + Sản lượng thu hoạch hằng
mỗi năm.
+ Nguyên liệu được
mua ở Công ty TNHH
X.Hàm Mỹ, H.Hàm
Thuận
tỉnh Bình Thuận.
+ Sản lượng thu hoạch
hằng năm: 20.000 tấn
mỗi năm.
+ Thanh long cho ra trái
+ Thanh long cho ra trái
quanh năm nhưng tập trung
chủ yếu vào khoảng: hằng
năm, vào
quanh năm nhưng tập
trung
chủ
yếu
vào
khoảng: hằng năm, vào
đầu tháng 3 âm lịch, ở
đầu tháng 3 âm lịch, ở miệt miệt
miền
núi
Hàm
miền núi Hàm Thạnh, thanh Thạnh, thanh long bắt
7
Hàm
Thạnh,
thanh long bắt đầu trổ hoa, vùng đầu trổ hoa, vùng đồng
long bắt đầu trổ hoa, đồng bằng trễ hơn, khoảng bằng trễ hơn, khoảng đầu
vùng đồng bằng trễ đầu tháng 4. Từ lúc thanh tháng 4.Từ lúc thanh
hơn, khoảng đầu tháng long ra hoa đến khi thu long ra hoa đến khi thu
4. Từ lúc thanh long ra hoạch quả khoảng 50 ngày hoạch
quả khoảng 50
hoa đến khi thu hoạch và mùa chính vụ của thanh
ngày và mùa chính vụ
quả khoảng 50 ngày và
của thanh long kéo dài
long kéo dài đến hết
đến hết tháng 8 âm lịch –
mùa chính vụ của
thanh long kéo dài đến
hết tháng 8 âm lịch –
tháng 8 âm lịch – mùa vụ
chính. (Báo Nhân Dân).
mùa vụ chính. ( Báo
Nhân Dân ).
mùa vụ chính. (Báo =>Mùa thanh long từ tháng => Mùa thanh long từ
Nhân Dân).
4 đến tháng 10, rộ nhất từ tháng 4 đến tháng 10, rộ
=>Mùa thanh long từ
tháng 5 đến tháng 8.
nhất từ tháng 5 đến tháng
+ Từ vùng nguyên liệu đến
8.
tháng 4 đến tháng 10,
rộ nhất từ tháng 5 đến
KCN Hàm Kiệm II vận + Từ vùng nguyên liệu
tháng 8.
chuyển bằng xe tải mất 6,1 đến KCN Sơn Mỹ 2 vận
+ Từ vùng nguyên liệu
km (9 phút đi xe)
đến KCN Hàm Kiệm I
vận chuyển bằng xe tải
đường đi thuận lợi cho việc
mất 3,3 km (5 phút đi
vận chuyển nguyên liệu về
xe) đường đi thuận lợi
nhà máy, khơng có trạm thu
cho việc vận chuyển
ngun liệu về nhà
máy, khơng có trạm
thu phí. Đảm bảo được
nguồn
ngun
phí. Đảm bảo được nguồn
ngun liệu khơng bị dập
nát, hư hỏng đạt yêu cầu,
chất lượng.
chuyển bằng xe tải mất
62 km (1 giờ 23 phút đi
xe) đường đi khơng
thuận lợi vì đường đi lâu,
ngoằn nghèo cho việc
vận chuyển nguyên liệu
về nhà máy, có 3 trạm thu
phí. Khơng đảm bảo
được nguồn ngun liệu
liệu + Sản lượng thu hoạch thanh
không bị dập nát, hư long của các huyện lân cận
trong tháng 3/2020, tổng sản
không bị dập nát, hư
hỏng đạt yêu cầu, chất
lượng.
8
hỏng đạt yêu cầu, chất lượng thanh long thu hoạch + Sản lượng thu hoạch
lượng.
khoảng 43.840 tấn, tập trung thanh long của các huyện
+ Sản lượng thu hoạch chủ yếu tại các huyện Hàm lân
cận
trong
tháng
thanh long của các Thuận Nam 28.000 tấn, 3/2020,tổng sản lượng
huyện lân cận trong Hàm Thuận Bắc 9.000 tấn, thanh long thu hoạch
tháng 3/2020, tổng sản Bắc Bình
khoảng 43.840 tấn, tập
lượng thanh long thu
trung chủ yếu tại các
hoạch khoảng 43.840
tấn, tập trung chủ yếu
tại các huyện Hàm
Thuận Nam 28.000
2.000 tấn.
-> Bình Thuận có gần
30.000 ha thanh long, sản
lượng thu hoạch khoảng
huyện Hàm Thuận Nam
28.000 tấn, Hàm Thuận
Bắc 9.000 tấn, Bắc Bình
2.000 tấn.
600.000 tấn/năm.
tấn, Hàm Thuận Bắc
=> Mà số lượng ngun liệu
-> Bình Thuận có gần
9.000 tấn, Bắc Bình
nhà máy cần để sản xuất là
30.000 ha thanh long, sản
2.000 tấn.
50 tấn nguyên liệu mỗi
600.000 tấn/năm.
-> Bình Thuận có gần ngày.
30.000 ha thanh long, + Nguyên liệu đủ cung cấp
600.000 + Đường đi lấy nguyên liệu
thuận lợi, từ vườn thu
tấn/năm.
=>
Mà
số
lượng
nguyên liệu nhà máy
cần để sản xuất là 50
=> Mà số lượng nguyên
liệu nhà máy cần để sản
sản lượng thu hoạch cho nhà máy.
khoảng
lượng thu hoạch khoảng
xuất là 50 tấn nguyên liệu
mỗi ngày.
nguyên liệu đến nhà máy sản + Nguyên liệu đủ cung
xuất.
(9
phút
đi
(baonongnghiep.vn/).
xe) cấp cho nhà máy.
+ Nhưng đường đi lấy
tấn nguyên liệu mỗi
nguyên liệu xa hơn so với
ngày.
khu công nghiệp nên
+ Nguyên liệu đủ cung
không
cấp cho nhà máy.
thuận
lợi.
(baonongnghiep.vn//).
9
+ Đường đi lấy nguyên
liệu thuận lợi, từ vườn
thu nguyên liệu đến
nhà máy sản xuất. (5
phút
đi
xe).
(baonongnghiep.vn/).
Điểm
(trọng
điểm
12)
6
4
2
+ Là cây có nguồn
+ Là cây có nguồn gốc
gốc nhiệt đới, chịu
nhiệt đới, chịu hạn giỏi, nên nhiệt đới, chịu hạn giỏi,
hạn giỏi, nên được
được trồng ở những vùng
trồng ở những vùng
nóng. Một số lồi chịu được vùng nóng. Một số lồi
nóng. Một số loài chịu nhiệt độ từ 500C tới 550C.
+ Là cây có nguồn gốc
nên được trồng ở những
chịu được nhiệt độ từ
được nhiệt độ từ 500C Nhưng nó khơng chịu được 500C tới 550C. Nhưng
tới 550C. Nhưng nó
giá lạnh.
nó khơng chịu được giá
+Cây mọc được trên nhiều
lạnh.
loại đất khác nhau như đất
+Cây mọc được trên
xám bạc màu
nhiều loại đất khác nhau
nhau như đất xám bạc
(Bình Thuận).
như đất xám bạc màu
màu (Bình Thuận).
+ Thanh long tương đối ít
(Bình Thuận).
bị sâu bệnh phá hoại như
+ Thanh long tương đối
nhiều cây ăn quả khác.
ít bị sâu bệnh phá hoại
không chịu được giá
1.2
Đặc
điểm
thiên
nhiên
lạnh.
+Cây mọc được trên
nhiều loại đất khác
+ Thanh long tương
đối ít bị sâu bệnh phá
hoại như nhiều cây ăn + Nằm trong vùng khí hậu
quả khác.
như nhiều cây ăn quả
nhiệt đới gió mùa cận xích
khác.
đạo, nhiều nắng,
+ Nằm trong vùng khí
hậu nhiệt đới gió mùa
10
+ Nằm trong vùng khí nhiều gió. Khí hậu phân hóa cận xích đạo, nhiều
hậu nhiệt đới gió mùa thành 2 mùa rõ rệt, mùa
nắng, nhiều gió. Khí hậu
cận xích đạo, nhiều
mưa bắt đầu từ tháng 5 đến phân hóa thành 2 mùa rõ
nắng, nhiều gió. Khí
tháng 10, mùa khơ từ tháng rệt, mùa mưa bắt đầu từ
hậu phân hóa thành 2
11 đến tháng 4 năm sau;
tháng 5 đến tháng 10,
mùa rõ rệt, mùa mưa
lượng mưa trung bình
mùa khơ từ tháng 11 đến
bắt đầu từ tháng 5 đến
tháng 10, mùa khơ từ
tháng 11 đến tháng 4
năm sau; lượng mưa
trung bình 1,024mm,
nhiệt độ trung bình
27°C, độ ẩm tương
1,024mm, nhiệt độ trung
bình 27°C, độ ẩm tương đối
79%, tổng số giờ nắng
trong năm là 2.459 giờ. Đặc
biệt tỉnh Bình Thuận ít bị
ảnh hưởng bởi mưa bão và
các thiên tai khác.
đối 79%, tổng số giờ
nắng trong năm là
2.459 giờ. Đặc biệt
tỉnh Bình Thuận ít bị
tháng 4 năm sau, lượng
mưa trung bình
1,024mm, nhiệt độ trung
bình 27°C, độ ẩm tương
đối 79%, tổng số giờ
nắng trong năm là 2.459
giờ.Đặc biệt tỉnh Bình
Thuận ít bị ảnh hưởng
+ Nền đất: vì nhà máy được
xây dựng ở KCN nên rất
bởi mưa bão và các thiên
tai khác.
thích hợp cho việc
+ Nền đất: vì nhà máy
ảnh hưởng bởi mưa
xây dựng nhà máy.
bão và các thiên tai
+Điều kiện đất: độ cứng đất nên rất thích hợp cho
khác.
2,12 kg/cm2
+ Nền đất: vì nhà máy
được xây dựng ở
dựng nhà máy.
+ Điều kiện đất: Địa
hình bằng phẳng, địa
việc xây dựng nhà máy.
+ Tổng diện tích quy hoạch + Diện tích: 1240 ha.
433 (ha)
KCN nên rất thích
hợp cho việc xây
được xây dựng ở KCN
+Diện tích sẵn sàng cho
+ Gíá 80 USD/m2 chưa
bao gồm VA
thuê 200 (ha)
+ Đất trống: 200 ha
+ Đất có nhà xưởng: 0
chất ổn định, đất nền
11
có cường độ chịu lực
cao thuận lợi cho việc
xây dựng cơng trình
+ Văn phịng: 500 m2
+ Diện tích cho th nhỏ
nhất 5000 (m2)
công nghiệp.
Tỷ lệ lấp đầy 20%
+ Tổng diện tích quy
+ Thuê đất: 25 USD/m2
hoạch 132 (ha). Diện
tích sẵn sàng cho thuê
90 (ha)
+ Đất trống: 47 ha.
Giá thuê: 25~30USD/m2
(tùy theo diện tích, ngành
nghề và vị trí đất thuê).
Đất có nhà xưởng: 6
-Thời hạn thuê tối thiểu:
ha
đến năm 2058. Diện tích
+ Diện tích cho thuê
thuê tối thiểu: 5.000 m2
nhỏ nhất 5000 (m2)
+ Thuê nhà xưởng: USD/m2
Tỷ lệ lấp đầy
47%
(giá vẫn chưa niêm yết)
+ Phí quản lý: 0,30
+ Thuê đất: 38
USD/m2/năm
USD/m2, 38 - 45
+Giá điện: giờ cao điểm:
2
usd/m (thời hạn
2.564 đồng/Kwh. Giờ bình
thuê đất đến năm
thường: 1.388 đồng/Kwh.
2057).
Giờ thấp điểm: 988
-Thời hạn và diện tích
đồng/Kwh.
th tối thiểu: Thỏa
+ Thơng tin khác: Điện áp 6
thuận với chủ đầu tư
- 22 KV, nộp trực tiếp
khi ký hợp đồng.
+ Thuê nhà xưởng:
theo hóa đơn của Cơng ty
Điện lực Bình Thuận.
12
38 USD/m2
+Giá nước:
+ Phí quản lý:
Giá nước sạch :12.000
Phí duy tu, bảo dưỡng
cơ sở hạ tầng (cây
xanh, đường, chiếu
đồng/m3. Thông tin: nước
thô (dẫn từ sông hồ về
KCN, chưa qua xử lý):
4.000 đồng/m3.
sáng): 0.2
USD/m2/năm (chưa
+ Phí xử lý nước thải: Giá
VAT). Phí quản lý:
xử lý nước: 0,30 USD/m3
0.1 USD/m2/năm
Tiêu chuẩn xử lý đầu vào:
(chưa VAT)
Cột B của
+Giá điện: Giờ cao
QCVN40:2011/BTNMT
điểm: Theo giá của
Tiêu chuẩn xử lý đầu ra.
nhà nước. Giờ bình
Phí xử lý chất thải rắn:
thường ( 1kW điện 3
không
pha trong sản xuất dao
động từ 884 - 2.862
đ/kWh.
-Giá nước:
Theo giá của nhà
nước (14.000đ/m3)
Phí xử lý nước thải
0.3 USD/m3. Lượng
nước thải tính bằng
80% lượng nước cấp.
Điểm
(trọng
4
5
1
13
điềm
10)
1.3
+ Cơng ty Điện lực
+ Cơng ty Điện lực Bình
+ Cơng ty Điện lực Bình
Bình Thuận (12km –
Thuận (15km – 21 phút đi
Thuận (70km – 1 giờ 35
17 phút đi xe. Cung
xe. Cung cấp các dịch vụ
phút đi xe. Cung cấp các
cấp các dịch vụ điện
điện năng cho KCN.
dịch vụ điện năng cho
năng cho KCN.
+ Công ty TNHH Thanh
KCN
+ Công ty TNHH
Long Hiệp Tiến ( 8,8km –
+ Công ty TNHH Thanh
Thanh Long Hiệp
11 phút) đi xe. Cung cấp
Long Hiệp Tiến ( 64km
Tiến ( 6,1 km – 8
nguyên liệu thanh long khi
– 1 giờ 25 phút) đi xe.
phút) đi xe. Cung cấp nhà máy thiếu nguyên liệu
Cung cấp nguyên liệu
nguyên liệu thanh
cần thu mua
thanh long khi nhà máy
thêm.
thiếu nguyên liệu cần
Sự hợp long khi nhà máy
tác hóa
thiếu nguyên liệu cần
trong
thu mua thêm.
vùng
+ Cơng ty Cổ phần Cấp
Thốt nước Bình Thuận
+ Cơng ty Cổ phần
Cấp Thốt nước Bình
Thuận (10km – 15
phút) đi xe. Cung cấp
các dịch vụ sửa chữa
và lắp đặt đường ống,
(13km – 19 phút) đi xe.
Cung cấp các dịch vụ sửa
chữa và lắp đặt đường ống,
cung cấp thêm các dịch vụ
xử lý nước thải.
thu mua thêm.
+ Công ty Cổ phần Cấp
Thốt nước Bình Thuận
(69km – 1 giờ 33 phút)
đi xe. Cung cấp các dịch
vụ sửa chữa và lắp đặt
đường ống, cung cấp
thêm các dịch vụ xử lý
cung cấp thêm các
nước thải.
dịch vụ xử lý nước
thải.
Điểm
(trọng
điềm
10)
5
5
5
14
1.4
Nguồn
cung
cấp
điện
-Điện: Nguồn
-Điện: 110 KV, 1kW điện 3 -Điện: Lưới điện quốc
110/22kV, công suất
pha trong sản xuất dao động gia 110KV Phan Thiết –
2* 63 MVA 1kW điện từ 884 - 2.862 đ/kWh.
Hàm Tân – Xuyên Mộc.
3 pha trong sản xuất
1kW điện 3 pha trong
dao động từ 884 -
sản xuất dao động từ
2.862 đ/kWh.
884 - 2.862 đ/kWh.
Điểm
1.5
Nguồn
cung
cấp
hơi
nước
và
nhiên
liệu
6
6
6
-Xí nghiệp khai thác
-Xí nghiệp khai thác đá
-Xí nghiệp khai thác đá
đá Bình Thuận - Chi
Bình Thuận - Chi nhánh
Bình Thuận - Chi nhánh
nhánh Cơng ty Cổ
Công ty Cổ phần đầu tư
Công ty Cổ phần đầu tư
phần đầu tư Khống
Khống sản than Đơng Bắc Khống sản than Đơng
sản than Đơng Bắc có có trụ sở đặt tại xã Hàm
Bắc có trụ sở đặt tại xã
trụ sở đặt tại xã Hàm
Kiệm, huyện Hàm Thuận
Hàm Kiệm, huyện Hàm
Kiệm, huyện Hàm
Nam, tỉnh Bình Thuận.
Thuận Nam, tỉnh Bình
Thuận Nam, tỉnh Bình
Thuận.
-Cơng ty cổ phần than Nam
Thuận.
Hải (Địa chỉ: 652/24C Cộng -Công ty cổ phần than
-Công ty cổ phần than Hịa, P 13, Q Tân Bình, TP
Nam Hải (Địa chỉ:
Nam Hải (Địa chỉ:
652/24C Cộng Hịa, P
Hồ Chí Minh).
652/24C Cộng Hịa, P
13, Q Tân Bình, TP Hồ
13, Q Tân Bình, TP
Chí Minh).
Hồ Chí Minh).
ĐIỂM
1.6
Cung
cấp
nước
và
thốt
nước
5
5
5
-Cấp nước: Có hai
-Nước: Khối lượng nước:
- Nước: Nguồn nước
nhà máy nước
40.000m3
được lấy từ hồ sông
-Xử lý nước thải
Dinh 3 tổng lượng 195,7
15
+Nhà máy nước Phan Tiêu chuẩn nhà máy: Công
khối/năm, đáp ứng nhu
Thiết có cơng suất
nghệ Taiwan Cơng suất xử
cầu cho cả.
10.000 m3/ngày/đêm.
lý tối đa: 25.000 m3/ngày
+ Khu liên hợp Sơn Mỹ
+ Nhà máy nước Ba
công suất xử lý nước thải
(bao gồm KCN Sơn Mỹ
Bàu có cơng suất
hiện nay: 2.500 m3/ngày
I, KCN Sơn Mỹ II và
20.000 m3/ngày/đêm.
khu dân cư đô thị Sơn
Hệ thống ống chính
Mỹ).
Φ200mm – 300mm và
ống nhánh Φ150mm .
+ Hệ thống xử lý nước
thải: Nhà máy xử lý
nước thải công suất
6.000 m3/ngày/đêm.
Giai đoạn 1: 2.000
m3/ngày/đêm, đã đi
vào hoạt động. Doanh
nghiệp xử lý nội bộ
nước thải ra
cột B – tiêu chuẩn
QCVN 24:
2009/BTNMT. KCN
xử lý nước thải ra cột
A – tiêu chuẩn
QCVN 24:
2009/BTNMT
ĐIỂM
5
2
4
16
-Về đường bộ, KCN
-Khoảng cách tới thành phố - Giao thông: Tuyến
Hàm Kiệm I cách TP. lớn gần nhất: cách TP.Hồ
Hồ Chí Minh chỉ
180km (khoảng 4 giờ
đi xe ơtơ), cách TP.
Phan Thiết 9km, cách
Chí Minh :182km
-Khoảng cách tới trung tâm
tỉnh: cách TP. Phan Thiết:
9km.
khu du lịch Mũi Né
30km.
-Về đường thủy, Hàm
Kiệm I gần kề với
1.7
Quốc lộ 55 đi qua khu
công nghiệp được nâng
cấp mở rộng và nối Bình
Thuận-Bà Rịa- Vũng
Tàu nên việc vận chuyển
hàng hóa, nguyên vật
-Khoảng cách tới Sân bay
liệu từ KCN Sơn Mỹ đi
gần nhất: cách sân bay Tân
ra Cảng nước sâu Cái
Sơn Nhất: 180km.
Mép – Thị Vải rất thuận
cảng Kê Gà, cách
-Khoảng cách tới ga đường lợi cho mọi việc vận
cảng Cái
sắt gần nhất: cách ga đường chuyển. (đường xe,
Mép – Thị Vải
Giao
thông 100km.
vận tải
-Về đường sắt, cách
sắt Sài Gòn:
180 km.
ga Mương Mán với
-Khoảng cách tới Cảng
chỉ 4km, ga Phan
sơng gần nhất:
Thiết mới 8km và có
trục chính là tuyến
đường tàu thủy).
Cảng Phú Mỹ:
140km .Cảng Cát
đường sắt Bắc
Nam.Trong tương lai,
Lái :170km.
KCN Hàm
-Khoảng cách tới Cảng biển
Kiệm I còn thuận tiện gần nhất: cách TP.
cả về đường hàng
Hồ Chí Minh: 182km
không với sân bay
Phan Thiết đang được
quy hoạch.
17
=>Thuận lợi cho mọi
việc vận chuyển hàng
hóa cũng như các
nguyên liệu về nhà
máy.
ĐIỂM
7
4
1
-Tại địa bàn tỉnh có
-So thời điểm cuối năm
hai trường trung học
2014, tổng số lao động hiện
chuyên nghiệp, một
có tăng thêm 611 người, tập
trường Đại học - Cao trung chủ yếu ở KCN Phan
1.8
Nguồn
nhân
lực
Khu cơng nghiệp có
khoảng cách xa 67km
với trường cao đẳng
đẳng, một trường dạy
Thiết 1 (4.131 lao động) và nghề BìnhThuận. Khó
nghề, mỗi năm có
KCN
có được nguồn lao động
khoảng 7.000 học
Hàm Kiệm II (2.737 lao
tuyển dụng.
viên tốt nghiệp.
động). Tính đến tháng
-Hiện Hồng Qn
đang triển khai xây
dựng trường Trung
Cấp Chuyên Nghiệp
(49ha) để đào tạo
cung ứng nhân lực
cho các Doanh nghiệp
6/2015, các doanh nghiệp
trong các KCN đã tiến hành
ký hợp đồng lao động cho
6,694 người (chiếm tỷ lệ
94,5%) và đóng BHXH cho
6.266
người (chiếm tỷ lệ 88,5%).
tại KCN.
ĐIỂM
6
2
4
I. Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy:
Điểm
KCN 1
KCN 2
KCN 3
18
1.1: Vùng nguyên liệu
6
4
2
1.2 Đặc điểm thiên nhiên
4
5
1
1.3 Sự hợp tác hóa trong vùng
5
5
5
1.4 Nguồn cung cấp điện
6
6
6
1.5 Nguồn cung cấp hơi nước và nhiên liệu
5
5
5
1.6 Cung cấp nước và thốt nước
5
2
4
1.7 Giao thơng vận tải
7
1
4
1.8 Nguồn nhân lực
6
4
2
TỔNG
44
32
32
Sau khi xét 3 khu cơng nghiệp lớn thì nhóm đã quyết định thuê đất để xây dựng và đặt nhà
máy ở KCN Hàm Kiệm I toạ lạc tại xã Hàm Kiệm, huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận..
Với nhiều thuận lợi, cũng như thuận tiện về nguồn nguyên liệu nhập, máy móc, diện tích
nhà xưởng và giá cả th đất phù hợp để chọn làm nơi sản xuất.Bên cạnh đó, cũng mang lại nhiều
lợi ích khác như trong việc di chuyển nhập nguyên liệu, sản xuất sản phẩm và xuất khẩu sản phẩm
đi.
Xác định năng suất và cơ cấu sản xuất nhà máy:
-
Năng xuất sản xuất: 5.000 tấn sản phẩm / năm
-
Cơ cấu sản xuất của nhà máy là sản phẩm thanh long ruột đỏ sấy dẻo ( một sản phẩm): gói
giấy PE dạng 500g.
19
Bản đồ qui hoạch của KCN được chọn để xây dựng nhà máy.
20
Phân tích thị trường kinh tế:
- Hiện nay, thanh long được trồng ở 32 tỉnh thành, nhưng chủ yếu ở các tỉnh như: Bình Thuận,
Long An, Tiền Giang, Đồng Nai.Ngồi thị trường tiêu thụ nội địa ra, thì thanh long còn được xuất
khẩu sang các nước Trung Quốc, Thái Lan, Nhật Bản, EU,…Do cũng là cây dễ trồng và đem lại
nhiều lợi nhuận cao nên nhiều nhà vườn cũng bắt đầu chuyển sang trồng loại cây này.
Diện tích trồng thanh long trên cả nước cũng vì thế mà tăng lên đáng kể, theo số liệu của Hiệp hội
Rau Qủa Việt Nam năm 2013 thì diện tích trồng thanh long cả nước là 28.700 ha đến năm 2015
diện tích trồng thanh long đã trên 41.165 ha.Tuy nhiên, sản lượng thanh long vào mùa mưa lớn sẽ
làm cho giá cả rẻ đi, giá thanh long thương lái mua tại vườn khoảng 2000 – 4000 đồng/kg.Đầu ra
của thanh long không được đảm bảo, thị trường tiêu thụ nước ngồi ngày càng khó tính hơn, đòi
hỏi quả thanh long phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn như: GlobalGAP, VietGAP, EuroGAP,
AseanGAP,…thì mới được xuất khẩu.Thời gian bảo quản thanh long cũng khá ngắn do có nhiều
nước, thịt quả mềm.Vì thế, song song với việc tìm ra những phương pháp bảo quản thanh long
hiệu quả thì việc nghiên cứu để tạo ra các dịng sản phẩm mới cũng rất là quan trọng, tránh lãng
phí, góp phần nâng cao giá trị của trái thanh long và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người
tiêu dùng.
- Đã có rất nhiều các sản phẩm được chế biến từ trái thanh long tươi như: nước ép thanh long, nectar
thanh long, jam thanh long, rượu thanh long,... Nhưng vẫn còn rất nhiều người chưa biến đến
thanh long ruột đỏ được sấy dẻo trên thị trường hiện nay.
2.1: Tình hình xuất khẩu thanh long Việt nam:
Bảng 1.1: Diện tích và sản lượng thanh long cả nước Việt Nam
Năm
Diện tích (ha)
2010
2011
2012
2013
2014
2015
19.930
24.120
26.320
28.700
35.665
41.165
390.258
480.095
520.000
614.346
686.195
Sản lượng (tấn) 375.825
“ Nguồn: Lương Ngọc Trung Lập, 2015 ”.
Số liệu trong bảng 1.1 cho thấy năm 2010, Việt Nam có khoảng 19.930 ha diện tích trồng thanh
long với tổng sản lượng đạt khoảng 375.825 tấn đến năm 2015, diện tích trồng thanh long đã lên
đến khoảng 41.165 ha với tổng sản lượng đạt khoảng 686.195 tấn.
21
Diện tích và sản lượng thanh long qua các năm không ngừng tăng lên do nhu cầu thị trường về
thanh long ngày càng tăng đã hình thành lên những vùng sản xuất thanh long tập trung như Bình
Thuận, Tiền Giang và Long An.
Bảng 1.2: Diện tích, sản lượng thanh long Việt Nam và các tỉnh qua các năm.
Năm 2013
Năm 2014
Diện tích
Sản lượng
Diện tích
(ha)
(tấn)
(ha)
Năm 2015
Sản lượng
Diện tích
Sản lượng
(tấn)
(ha)
(tấn)
Việt Nam
28.700
520.000
35.665
614.346
41.165
686.195
Bình Thuận
21.000
400.000
23.200
430.120
26.026
469.532
Tiền Giang
3.139
56.823
5.916
78.400
4.494
94.009
Long An
2.748
42.052
4.052
75.109
7.127
97.469
“ Nguồn: Vinafruist, 2015 ”.
Theo số liệu thống kê ở bảng 1.2 diện tích thanh long của 3 tỉnh chiếm 93% tổng diện tích và
95% sản lượng của cả nước.Phần diện tích thanh long cịn lại phân bố ở một số tỉnh miền Trung
như: Vĩnh Long, Trà Vinh, Tây Ninh, Bà Rịa – Vũng Tàu và một số tỉnh miền Bắc.Trong đó,
Bình Thuận là nơi chiếm diện tích và sản lượng thanh long lớn nhất, chiếm 21.000 ha và sản
lượng 400.000 tấn năm 2013 đến năm 2015 diện tích đã lên đến 26.026 ha và sản lượng đạt
469.532 tấn, kể đến Long An và đứng thứ ba là Tiền Giang với diện tích 4.494 ha và sản lượng
đạt 94.009 tấn.Điểm nổi bật của sản xuất thanh long ở nước ta là hình thành những vùng trồng
thanh long khá tập trung với diện tích lớn, điều này đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc áp dụng
các tiến bộ kỹ thuật vào trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
2.2: Một số vấn đề khó khăn trong việc tiêu thụ thanh long:
- Thanh long được vận chuyển đi tiêu thụ trong nhiều tỉnh thành trên khắp cả nước, chủ yếu là
tỉnh Nam Bộ và TP.HCM. Ngoài thị trường tiêu thụ trong nước ra thì thanh long cũng được xuất
khẩu qua nhiều nước khác trên thế giới.
Bảng 1.3 Thị phần xuất khẩu thanh long của Việt Nam.
Thị trường
Trung Quốc
Thị phần (%)
75
Châu Á
18,4
Châu Âu
3
Hoa Kì
2,9
22
Thị trường khác
0,7
“ Nguồn: Bộ Công Thương, 2014 ”.
+ Trong 9 tháng đầu năm 2016, các doanh nghiệp của tỉnh Bình Thuận đã xuất khẩu 6.185 tấn
thanh long đạt kim ngạch 4,39 triệu USD. Giảm 19,12% về lượng và giảm 18,38% về giá trị so
với 9 tháng năm 2015. Thị trường thanh long xuất khẩu chính ngạch: 12 thị trường. Giảm 02 thị
trường (Qatar, New Zealand) và tăng 01 thị trường (Đức) so cùng kỳ 2015.
“ Nguồn: Bộ công thương Việt Nam ’’.
- Trong đó:
Châu Á: là thị trường chủ yếu, số lượng xuất khẩu 6.050 tấn đạt kim ngạch 4,14 triệu USD. Chiếm
tỷ trọng khoảng 97,8% về lượng, 94,5% về kim ngạch. Giảm 15,8% về số lượng và giảm 10,5%
về giá trị so cùng kỳ 2015.
Châu Âu: 249 tấn, kim ngạch 554.100 USD. Giảm 36,7% về lượng, giảm 10% về giá trị so cùng
kỳ. Trong khu vực này, thị trường chủ yếu là Châu Âu là Hà Lan (248 tấn). Thị trường Tây Ban
Nha và Đức không đáng kể.
Châu Mỹ: xuất khẩu vào Canada 134 tấn đạt giá trị 235.200 USD. Tăng gấp 03 lần so cùng kỳ
2015.
Bảng 1.4: Phát triển trồng thanh long ở Việt Nam
“ Nguồn: Báo Bộ công thương.”
23
Bảng 1.4 cho thấy số liệu tiêu thụ sản lượng của thanh long trong nước từ năm 2000 – 2013 có sự
tăng trưởng và phát triển mạnh.Thị trường nguồn tiêu thụ thanh long ngày càng được phát triển
mạnh.
24
