DỰ ÁN KINH DOANH MÔ HÌNH VƯỜN DÂU TẠO HÌNH TẠI ĐẮK LẮK

MỤC LỤC

1


TỔNG QUAN VỀ ĐỀ ÁN
1. Tóm tắt dự án
Đăk Lăk là một tỉnh nằm ở Cao nguyên phía tây miền Trung của Việt Nam. Có diện tích
tự nhiên là 13.125 km2 và dân số gần 1,8 triệu người. Đăk Lăk có điều kiện khí hậu mát
mẻ, ơn hịa. Có vị trí nằm ở trung tâm vùng đất đỏ Bazan, thích hợp với cây công nghiệp
và cây lấy gỗ.
Hiện nay thành phố Bn Ma Thuột có diện tích tự nhiên là 377,18 km2; (chiếm 2,87%
diện tích tồn tỉnh Đăk Lăk). Dân số hiện có gần 330.000 người, với 31 thành phần dân
tộc anh em cùng sinh sống. Nhắc đến Buôn Ma Thuột là người ta nói ngay đến thương
hiệu cà phê nổi tiếng hàng đầu Việt Nam. Hàng năm có rất nhiều khách du lịch đến đây để
tham quan và thưởng thức hương vị cà phê. Và đã vươn ra, khẳng định vị trí của mình
trên trường quốc tế.

Hình 1: Ngã 6 TP. Buôn Ma Thuột
Nhận thấy được sự phát triển kinh tế của tỉnh, dự án kinh doanh mơ hình dâu tây tạo hình
Toto Garden của nhóm chúng tơi được ra đời nhằm đáp ứng được nhu cầu của khách
hàng. Vườn dâu tây dự kiến được xây dựng ngay trung tâm Thành phố Buôn Ma Thuột,
vườn được xây dựng rộng rãi, bố trí riêng các khu vực cho du khách đến trải nghiệm và
hái dâu tại vườn. Đến với Toto Garden, du khách khơng những chỉ trải nghiệm mà cịn
giúp giải tỏa áp lực, cùng nhau thưởng thức những trái dâu ngon ngọt, hay những thức
uống từ quả dâu tây, giúp đẹp da và tốt cho sức khỏe.
2. Lợi ích cơ bản của dự án đối với xã hội, con người
Dự án của nhóm chúng tơi ra đời giúp ích cho sự phát triển kinh tế của tỉnh Đăk Lăk,
đồng thời tạo nên một thương hiệu đầu tiên trồng dâu tây tạo hình và dịch vụ trải nghiệm,
2

tham quan tại tỉnh này. Bên cạnh đó, giúp thu hút khách du lịch đến tham quan, nâng cao
lợi nhuận kinh tế. Chúng tơi xây dựng mơ hình trên cơng nghệ thân thiện với môi trường,
không gây ô nhiễm mà cịn gúp khơng khí trong lành, mát mẻ. Đối với những ai đến với
vườn dâu trải nghiệm sẽ được phục vụ tận tình và có những ưu đãi dành riêng cho du
khách đến trải nghiệm. Các bạn sinh viên đến với vườn sẽ được hướng dẫn cách chăm sóc
dâu và cách hái dâu. Vì vậy, dự án sẽ giúp cho mọi người học hỏi rất nhiều và rất có ích
cho xã hội.
3. Tiềm năng của dự án
Dự án có tiềm năng rất lớn từ vị trí thuận lợi ngay trung tâm thành phố Bn Ma Thuột,
mơ hình cịn có lợi ích từ nguồn thu khi du khách đến trải nghiệm dịch vụ. Với mơ hình
trồng dâu tây đầu tiên tại tỉnh Đăk Lăk, chúng tôi sẽ mang đến cho du khách những sản
phẩm dâu tây được tạo hình đẹp mắt để làm quà tặng, hay đưa đến những dịch vụ trải
nghiệm thích thú. Chúng tơi cũng sẽ cân nhắc và tính tốn hợp lý nguồn chi phí bỏ ra để
cân bằng được nguồn lợi nhuận, không để giá quá cao làm cho khách hàng không yên
tâm. Sử dụng công nghệ an tồn, kết hợp nhà kính điều hịa khơng khí, mát mẻ cho du
khách.

3


PHẦN A: GIỚI THIỆU CHUNG
1.Mô tả sơ lược công ty
1.1.Thông tin cơ bản doanh nghiệp
Loại hình doanh nghiệp: Doanh nghiệp tư nhân
Tên doanh nghiệp: Toto Garden
Logo doanh nghiệp:

Hình 2: Logo doanh nghiệp
Địa điểm triển khai dự án: Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.

Quy mơ: Doanh nghiệp nhỏ
1.2.Tầm nhìn, sứ mệnh của doanh nghiệp, slogan
Tầm nhìn: Với mơ hình trồng dâu tây tạo hình kết hợp tham quan, du lịch trải nghiệm,
Toto Garden hướng đến 2025 trở thành doanh nghiệp trồng dâu tây tạo hình đứng đầu cả
nước và là một địa điểm tham quan nổi tiếng.
Sứ mệnh: Đưa đến cho khách hàng những quả dâu tây sạch, chất lượng và đẹp mắt với
mức giá cả hợp lý.
Hỗ trợ phát triển kinh tế ở tỉnh Đắk Lắk, đưa sản phẩm dâu tây hướng đến
người dân nơi đây, cùng nhau trở thành nơi cung cấp và có tiềm năng xuất khẩu.
Slogan: Toto Garden - Dâu tây miền phố núi.

4


1.3.Sơ đồ tổ chức & chức vụ các phịng ban

Hình 3: Sơ đồ tổ chức nhân sự dự án
Toto Garden sử dụng cơ cấu tổ chức theo cấu trúc trực tuyến. Trong đó:
Giám đốc: Lương Thị Hương Giang, là người ra quyết định và là người giám sát đối với
cấp dưới.
Bộ phận Marketing: Nguyễn Ngọc Ánh, chịu trách nhiệm đưa ra các chiến lược
marketing (4P) và phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh, chịu sự quản lý của cấp trên.
Bộ phận bán hàng: Nguyễn Thị Minh Thư, chịu trách nhiệm đề xuất kế hoạch bán hàng
hiệu quả, kiểm soát chi phí và thống kê lợi nhuận bán hàng, chịu sự quản lý của cấp trên.
Bộ phận kỹ thuật: chịu trách nhiệm kiểm tra các thiết bị tưới nước, hệ thống camera an
ninh, hệ thống bán hàng, chịu sự quản lý của cấp trên.
Mỗi nhân viên sẽ nghe theo sự điều hành và chịu trách nhiệm với các trưởng bộ phận
mình làm việc.
Cách tổ chức quản lý của Toto Garden có ưu điểm là tạo thuận lợi cho việc áp dụng chế
độ tập trung. Điều này giúp cho doanh nghiệp nhanh nhạy, linh hoạt với sự thay đổi của

môi trường và chi phí quản lý cũng thấp. Mặt khác, theo cơ cấu này những người chịu sự
lãnh đạo rất dễ thực hiện cơng việc vì có sự thống nhất trong sự phân công.
2.Business Model Canvas
Key Partners
Key Activities
UBND
tỉnh Xây dựng và
Đắk
Lắk, lắp đặt hệ thống
trường Đại học vườn dâu, chăm
Tây Nguyên và sóc và tạo hình

Value
Propositions
Mang lại giá trị
cho khách hàng
mục tiêu (giải
5

Customer
Relationships
Mặc dù khơng
có sự tương tác
trực tiếp với

Customer
Segments
Tất
cả
các

khách hàng có
nhu cầu tham


các nhà xe
khách, công ty
du lịch-vận tải,
các cửa hàng
bán lẻ (Vinmart,
Bách
Hóa
Xanh,…)

trái dâu, lên kế
hoạch
marketing, phân
phối sản phẩm.

trí, tiết kiệm, cá
nhân hóa).
Thu hút khách
du lịch, phát
triển kinh tế địa
phương.
Mang tới những
trải ngiệm du
lịch mới lạ, sản
phẩm đảm bảo
sức khỏe cho
khách hàng.

Key Resources
Hệ thống vườn
được lắp đặt các
thiết bị chăm
sóc, hệ thống
tưới nước tự
động, khn tạo
hình trái dâu.
Hệ thống chăm
sóc, phục vụ
khách hàng.
Sử dụng nguồn
nhân lực tại địa
phương (những
người nơng dân
có kinh nghiệm
về
nơng
nghiệp). Những
người trẻ có sự
sáng tạo và
năng động sẽ
chăm sóc và
phục vụ khách
hàng

khách
hàng
nhưng sẽ thực

hiện và tương
tác gián tiếp với
khách hàng qua
các kênh bán
hàng online.
Tạo
chương
trình ưu đãi cho
khách
hàng,
tặng quà lưu
niệm,…
Channels
Kênh
phân
phối: chủ yếu là
trực tiếp. Sản
phẩm trái dâu
được tạo ra sẽ
được phân phối
trực tiếp cho
khách hàng.
Kênh marketing
online:
Zalo,
Facebook,
Instagram).

quan trực tiếp
(người bản xứ

hoặc khách du
lịch) tại khu
vực
TP.Buôn
Ma Thuột.
Các khách hàng
ở các tỉnh lân
cận và phân
phối tới các cửa
hàng bán lẻ.
Sinh viên đến
tham quan và
trải nghiệm.

Cost Structure
Revenue Streams
Chi phí cố định, chi phi phát sinh thêm do Sản phẩm và dịch vụ: dâu bán trực tiếp, bán
ảnh hưởng bên ngồi, chi phí Marketing, online, phân phối cho các cửa hàng bán lẻ.
chi phí nhân công.

6


3.Mô tả sản phẩm, dịch vụ
3.1.Cơ bản về sản phẩm, dịch vụ Toto Garden
Sản phẩm: Dâu tây được trồng theo 2 loại giống dâu:
Dâu tây trắng: Có vỏ mọng và mỏng, thớ thịt mọng nước và mùi thơm dịu. Chúng
có màu trắng, hạt màu đỏ và kích thước lớn. Khi cịn non, dâu có màu xanh rồi
chuyển dần sang màu trắng khi chín. Loại dâu này thể ăn tươi hoặc chế biến các
món thức uống thơm ngon như sinh tố, nước ép…

• Dâu tây đỏ Nhật: Dâu tây đỏ Nhật có màu hồng nhạt pha chút cam khá bắt mắt.
Giống dâu này có vị ngọt đậm đà, mùi thơm rõ nét khơng giống các loại dâu thơng
thường khác. Ngồi ra, quả dâu này có độ cứng và giịn, vỏ căng mọng và thường
bảo quản được lâu hơn bình thường.
•

Dịch vụ: Sản xuất và kinh doanh mơ hình tham quan trải nghiệm vườn dâu và hái dâu tại
vườn.
3.2.Điểm nổi bật của sản phẩm, dịch vụ Toto Garden
Đến với Toto Garden, các bạn có thể trải nghiệm và nhận thấy điểm nổi bật ở vườn.
Những quả dâu mà Toto Garden mang đến cho các bạn là những quả dâu được tạo hình
trái tim rất đẹp mắt. Ngay từ khi những quả dâu nhỏ nhú ra, chúng tơi sẽ dùng loại khn
tạo hình nhựa hình trái tim để buộc vào. Và theo thời gian, quả dâu to dần sẽ cho ra một
sản phẩm chất lượng, đẹp mắt.

Hình 4:Khn nhựa tạo hình trái tim cho dâu tây
Vườn dâu Toto Garden sẽ được chia ra 2 khu: một bên là khu cho quả không tạo hình và
một bên là khu cho quả tạo hình. Khách hàng đến tham quan có thể đi vịng quanh và
chọn lựa cho mình những sản phẩm phù hợp cho mình.

7


PHẦN B: NỘI DUNG
CHƯƠNG 1: BỐI CẢNH THỊ TRƯỜNG & SWOT
1.1.Phân tích vi mơ
Doanh nghiệp
Với kinh nghiệm kinh doanh và kinh nghiệm trồng, chăm sóc cây, doanh nghiệp sẽ xem
xét các yếu tố khách quan ảnh hưởng đến doanh nghiệp để xây dựng mơ hình trồng dâu
hiệu quả. Các bộ phận trong doanh nghiệp cần có sự phối hợp tốt trong việc marketing và

quản lý mơ hình, thúc đẩy doanh nghiêp phát triển.
Khách hàng
Khách hàng đến tham quan, trải nghiệm vườn dâu nhiều tác động đến năng suất của
doanh nghiệp. Lúc đó, doanh nghiệp sẽ phải đưa ra các chiến lược để thúc đẩy tăng
trưởng dâu tây, phục vụ cho khách hàng. Những khách hàng có nhu cầu khác, doanh
nghiệp sẽ tận tình phục vụ từ khách du lịch đến những sinh viên tới học hỏi.
Đối thủ cạnh tranh
Vườn dâu tây Bảo Lâm: Là doanh nghiệp trồng dâu tây quy mô nhỏ, với sản phẩm là dâu
tây đỏ, nằm tại xã Hịa Thuận, TP. Bn Ma Thuột.
Dâu tây BMT: Là doanh nghiệp cung cấp giống dâu tây và bán sản phẩm dâu tây đỏ, nằm
tại 79/5/2 Mười Chín Tháng Năm, Ea Tam, TP. Bn Ma Thuột.
Hai doanh nghiệp trên có thời gian hoạt động 2 năm, nên việc xây dựng dự án cần có
những chiến lược marketing hiệu quả để thu hút khách hàng.
1.2.Phân tích vĩ mơ
Mơi trường kinh tế
Việt Nam là nước đang phát triển đi lên từ nền nơng nghiệp, ngồi ra cịn nằm trong khu
vực tăng trưởng kinh tế. Chính vì thế, thu nhập bình qn đầu người ngày càng cao sẽ tạo
ra được sức mua lớn hơn trên thị trường. Từ đó, việc trồng cây rất được chú trọng. Nền
kinh tế được thúc đẩy cũng tác động đến du lịch, tham quan và trồng cây dâu tây. Kinh tế
được đẩy mạnh kéo theo lợi nhuận tăng, thu hút được các nhà đầu tư vào dự án.
Môi trường văn hóa
8


Có thể nhận thấy đa số người Việt Nam đang ngày càng có nhu cầu sử dụng những loại
sản phẩm chất lượng, từ nước ta sản xuất, trồng ra. Hiện nay, nhu cầu về tham quan, trải
nghiệm cũng rất được ưa chuộng. Vì vậy cần ra sức cải thiện chất lượng phục vụ tham
quan, nâng cao hiệu quả dịch vụ. Đồng thời, đảm bảo được việc trồng dâu tây chất lượng,
an tồn và sạch, mang đến sự hài lịng cho khách hàng.
Mơi trường tự nhiên

Khí hậu ơn hịa và ánh sáng tự nhiên, tạo điều kiện cho sự sinh trưởng của dâu tây. Đất
đai giàu dinh dưỡng, sạch và giữ được độ ẩm.Với diện tích đất trồng 4 ha, cho ra sức
trồng nhiều cây và đẩy mạnh sinh trưởng cho cây ra quả. Một mơi trường sinh thái, khí
hậu tốt và đảm bảo không nắng gắt thúc đẩy việc tăng gia sản xuất dâu tây.
Mơi trường pháp luật-chính trị
Nhà nước tạo điều kiện phát triển kinh tế toàn tỉnh, tuân thủ các quy tắc kinh doanh, thân
thiện môi trường. Khuyến khích đạt năng suất và đạt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
Môi trường công nghệ
Công ty tự chủ về kỹ thuật công nghệ giám sát vườn dâu, công nghệ trồng dâu tây kết hợp
nhà kính đảm bảo được đầy đủ ánh nắng cho cây dâu sai trĩu quả. Bên cạnh đó cịn có hệ
thống tưới cực kỳ hiện đại như tưới nhỏ giọt, tưới phun sương, cơng ty cịn dùng lớp lưới
bên trên để che nếu trời quá nắng, dùng quạt để tạo gió làm mát cho dâu tây.
Tóm tắt: Những năm gần đây dâu tây được rất nhiều người ưa dùng, nhất là giới trẻ, họ
thường uống sinh tố dâu tây hoặc dùng trái dâu để làm đẹp. Có rất nhiều du khách hứng
thú với việc trải nghiệm thưởng thức dâu tại vườn và chụp ảnh tại vườn dâu.Nên việc xây
dựng dự án mơ hình trồng dâu tây tạo hình có tính khả thi khi được phân tích qua số liệu
sau:
Dâu tây đỏ Nhật: 500.000 kg, đóng theo hộp 500gr, mỗi hộp khoảng 25-30 trái.
Dự tính sản lượng năm 1 thu được 5.800kg/1450 gốc (1kg/gốc, thu hoạch 4 đợt).
Dự tính sản lượng năm 2 thu được 8.700kg/1450 gốc (1,5kg/gốc, thu hoạch 4 đợt).
Dự tính sản lượng năm 3 thu được 7.540kg/1450 gốc (1,3kg/gốc, thu hoạch 4 đợt).
(ĐVT: Triệu đồng)
Dâu tây đỏ Nhật
Sản lượng (kg)
Gía bán

Năm 1
5.800
0,5

Năm 2
8.700
0,5
9

Năm 3
7.540
0,5


Doanh thu

2.900
4.350
Bảng 1: Dự tính doanh thu 3 năm giống dâu tây đỏ Nhật.

3.770

Dâu tây trắng: 160.000đ/quả, loại dâu thơm ngon và hiếm, có thể ăn hoặc làm q.
Dự tính sản lượng năm 1 thu được 16.000 quả/800 gốc (5 quả/gốc, thu hoạch 4 đợt).
Dự tính sản lượng năm 2 thu được 22.400 quả /800 gốc (7 quả/gốc, thu hoạch 4 đợt).
Dự tính sản lượng năm 3 thu được 19.200 quả/800 gốc (6 quả/gốc, thu hoạch 4 đợt).
(ĐVT: Triệu đồng)
Dâu tây trắng
Sản lượng (quả)
Gía bán
Doanh thu

Năm 1
Năm 2

Năm 3
16.000
22.400
19.200
0,16
0,16
0,16
2.560
3.584
3.072
Bảng 2: Dự tính doanh thu 3 năm giống dâu tây trắng

Với nguồn chi =3.000.000.000 đồng, dự báo doanh thu 3 năm của giống dâu tây đỏ Nhật
(11.020.000.000 đồng) và giống dâu tây trắng (9.216.000.000 đồng) đưa ra mức lợi
nhuận rất cao => Dự án khả thi.
1.3.Phân tích SWOT
Điểm mạnh:
- Chất lượng dâu an tồn
- Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt
- Nhóm có hiểu biết sâu về kỹ thuật trồng
dâu và quản lý dự án có kiến thức chun
mơn giúp cho khả năng tổ chức hoạt động
kinh doanh được tốt hơn.

Hạn chế:
- Kinh nghiệm kinh doanh trong ngành của
nhóm chưa có
- Vốn đầu tư ban đầu hẹp
- Nguồn nhân lực còn hạn chế và chưa cố
định

- Yêu cầu hệ thống bảo quản dâu chất
lượng cao.
Cơ hội:
Thách thức:
- Thời tiết ơn hịa, khí hậu dịu mát quanh
- Giá cả nguồn cung: giống cây trồng,
năm điều này tác động tích cực đến chất
nguyên vật liệu tăng cao
lượng dâu.
- Cơ sở vật chất, hạ tầng giao thông của TP.
- Dịch vụ du lịch phát triển mạnh mẽ: thuận Buôn Ma Thuột vẫn chưa đủ để đáp ứng
lợi cho việc xây dựng và mở rộng thương
lượng khách du lịch hằng năm.
hiệu, ví dụ như thơng qua cách chọn sản
- Chưa có kinh nghiệm nhiều trong việc xúc
phẩm dây tây để làm quà tặng
tiến đưa sản phẩm với các siêu thị lớn.

10


1.4.Phân tích kết hợp SWOT
Chiến lược S-O: Tăng cường truyền thông đến khách du lịch về chất lượng sản phẩm của
nơng trại, đưa vào tâm trí khách hàng hình ảnh một nơng trại dâu sạch, an tồn hàng đầu
khu vực. Cần đưa ra thị trường thêm các giống dâu tây khác để tăng tính đa dạng cho
vườn dâu.
Chiến lược S-T: Tận dụng vị trí địa lý trung tâm TP Bn Ma Thuột và thời tiết ơn hịa,
mát mẻ quanh năm, Toto Garden tiếp tục đánh vào thị hiếu khách hàng bằng những thông
điệp quảng cáo, chi mạnh tay cho công tác truyền thông, đầu tư thêm nhiều giống dâu tây
và kết hợp với nhiều nhà xe khách tại địa phương để có thể thu hút người ghé thăm quan.

Chiến lược W-O: tiếp tục cải tiến giống cây trồng và nguồn nhân lực, nghiên cứu thêm
nhiều giống cây khác nhau.
Chiến lược W-T: Cần gia tăng chất lượng dâu định vị thương hiệu hơn nữa, đưa ra các
giống dâu tây mới đến những phân khúc thị trường tiềm năng.

11


CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING
2.1 Thị trường mục tiêu
2.1.1 Thị trường mục tiêu xét theo khu vực địa lý
Thị trường mục tiêu của Toto Garden là khách du lịch tại thành phố Buôn Ma Thuột,
thuộc tỉnh Đắk Lắk và phát triển sang kinh doanh sản phẩm chính là trái dâu tây dưới
hình thức phân phối cho các chuỗi hệ thống bán lẻ. Thị trường này có các đặc điểm như
sau:
- Nhờ có khí hậu ơn hịa, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và di sản kiến trúc phong phú,
thành phố Buôn Ma Thuột đã trở thành một trong những điểm du lịch nổi tiếng của Việt
Nam.
- Thế mạnh về vị trí: khu vực có tiềm năng to lớn và nhiều lợi thế vượt trội so với nhiều
vùng kinh tế khác, là khu vực có nhiều địa danh du lịch thu hút lượng lớn du khách ghé
thăm hàng năm.
- Với sự phát triển của các hệ thống chuỗi bán lẻ hiện nay tạo cơ hội cho q trình phân
phối hàng hóa đến tồn quốc.
2.1.2 Nhóm khách hàng mục tiêu
Toto Garden chia phân khúc thị trường thành 3 nhóm chính như sau:
Nhóm 1: là trẻ em
Ngày nay xã hội càng phát triển thì yêu cầu về chế độ dinh dưỡng dành cho con cái của
các bậc phụ huynh càng được cải thiện. Dâu tây có chứa nhiều vitamin C (một chén dâu
tây chứa 51,5mg vitamin C) tốt cho hệ thống miễn dịch, giúp bé chống lại sự tấn công của
các loại virus gây bệnh.

Dâu tây có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho đơi mắt của trẻ. Cụ thể, Vitamin A có
mặt với số lượng lớn trong dâu tây. Chức năng của vitamin A là hoạt động trên giác mạc
và võng mạc của mắt, củng cố chúng và do đó bảo vệ thị lực của trẻ. Bên cạnh đó, dâu tây
cịn là nguồn cung cấp chất xơ, giúp phịng ngừa tình trạng táo bón hiệu quả cho trẻ.
Trong dâu tây cịn có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như kali, folate, vitamin B,
Omega-3, vitamin K, magie, đồng,…tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Ngồi ra dâu tây
cịn có màu sắc bắt mắt và có vị ngọt kích thích vị giác của trẻ.

12


Hình 5: Hình ảnh trẻ em thưởng thức dâu tây
Nhóm 2: Giới trẻ
Học sinh và sinh viên hiện nay là nhóm tuổi rất thích được trải nghiệm cảm giác hái và
thưởng thức dâu tây tại vườn. Vườn dâu tây sẽ là nơi giúp các bạn trẻ tận hưởng những
giây phút thư giãn. Bên cạnh đó,vườn dâu Toto Garden trồng nhiều loại dâu khác nhau và
sẽ thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan cũng như mua dâu về làm quà. Tại vườn
bạn sẽ được ăn dâu miễn phí để xem chất lượng của dâu. Mỗi giàn dâu thường có 3 độ
màu sắc khác nhau, màu xanh khi dâu còn sống, màu cam khi dâu bắt đầu chín và màu đỏ
tươi khi dâu chín chuẩn bị thu hoạch, lối đi giữa các dàn dâu khá rộng và tiện lợi, bạn có
thể chụp được những bức ảnh “so deep” khi hóa thân vào vai người làm vườn, cùng với
đạo cụ là những cây dâu nhỏ xinh.

Hình 6:Hình ảnh minh họa cho vườn dâu
Nhóm 3: Những cơ sở kinh doanh đồ uống, bánh ngọt và siêu thị và khách du lịch
Đây là nơi mà vườn dâu tây đưa sản phẩm tiếp cận với người tiêu dùng cũng như là cầu
nối để người tiêu dùng biết đến thương hiệu.
13

2.2 Đánh giá nhu cầu thị trường hiện nay
2.2.1. Cung thị trường
− Nguồn cung cấp dâu chủ yếu là các vườn dâu ở TP Buôn Ma Thuột, một số dâu được
nhập từ nước ngoài như Nhật Bản, Hàn Quốc…
− Những năm gần đây các vườn dâu ở TP Buôn Ma Thuột đã áp dụng công nghệ cao để

trồng dâu dẫn đến năng suất cao và họ đã phân phối dâu khắp cả nước thậm chí xuất
khẩu ra nước ngồi.
2.2.2. Cầu thị trường
− Những năm gần đây dâu tây được rất nhiều người ưa dùng, nhất là giới trẻ, họ thường
−

uống sinh tố dâu tây hoặc dùng trái dâu để làm đẹp.
Có rất nhiều du khách hứng thú với việc trải nghiệm thưởng thức dâu tại vườn và
chụp ảnh tại vườn dâu.

2.3 Mục tiêu thị phần của doanh nghiệp
Trong giai đoạn đầu xác định thị trường mục tiêu là thành phố Buôn Ma Thuột, đối tượng
mà vườn dâu hướng đến là khách du lịch và các chuỗi cửa hàng bán lẻ. Bằng các chiến
lược marketing hợp lý thì vườn dâu sẽ có những khách hàng trong thị trường này.
Tại thị trường thành phố Bn Ma Thuột đã có nhiều vườn dâu, đây cũng là những đối
thủ cạnh tranh trực tiếp, Toto Garden có thể mở rộng thị trường sang các tỉnh lân cận và
thậm chí là tồn quốc.
2.4 Định vị thương hiệu
Định vị thương hiệu là sắp xếp để một sản phẩm chiếm một chỗ đứng rõ ràng, riêng biệt
và thỏa đáng so với các sản phẩm cạnh tranh trong suy nghĩ của khách hàng. Vì thế nên
Toto Garden sẽ đưa ra những trái dâu có chất lượng vượt trội, đẩy mạnh tốc độ phát triển
dâu tại vườn. Luôn mang đến chất lượng, giá cả và phong cách phục vụ một cách hoàn
thiện nhất.
2.5 Chiến lược Marketing (Sản phẩm, Giá cả, Kênh phân phối, Xúc tiến kinh doanh)

2.5.1 Chiến lược sản phẩm
Sản phẩm là tất cả các yếu tố thõa mãn nhu cầu hay ước muốn của con người, được đưa ra
chào bán trên thị trường với mục đích thu hút sự chú ý mua sắm sử dụng hay tiêu dùng.
14


Để cạnh tranh với các đối thủ có kinh nghiệm đồng thời xây dựng được thương hiệu, việc
quảng bá và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng cần phải có những chiến lược phù
hợp. Một số chiến lược sản phẩm:
- Tạo niềm tin: Bằng cách đưa những trái dâu tây được tạo hình bằng khn silicon khi
dâu cịn nhỏ, chăm sóc và bón phân kĩ lưỡng nhằm đem đến chất lượng đồng đều và có
thể mang lại lợi ích cho người tiêu dùng.
- Sử dụng mạng xã hội: Đây là nơi giúp người tiêu dùng tương tác với thương hiệu một
cách trực tiếp và gần gũi, giúp xây dựng mối quan hệ từ hai bên. Ngoài ra liên kết với các
nhà xe khách để tăng lượng khách đến tham quan vườn dâu.
Ngồi dâu tây Toto Garden cịn khơng ngừng làm mới để trái dâu tăng sức hấp dẫn và đạt
chất lượng yêu cầu từ người tiêu dùng. Ngoài ra khi đến vườn sẽ cung cấp thêm nước ép,
sinh tố, yaourt dâu và nhiều phần quà tặng lưu niệm đi kèm,…
2.5.2 Chiến lược giá
Chiến lược giá dựa trên tiêu chí:
- Phù hợp với mức tiêu dùng của đối tượng khách hàng mục tiêu. Toto Garden định giá 2
giống dâu sau: dâu tây đỏ Nhật: 500.000 kg và Dâu tây trắng: 160.000đ/quả
- Phù hợp với dịch vụ cung cấp nhằm mục đích tạo chỗ đứng trên thị trường, phù hợp với
sản phẩm và chất lượng phục vụ. Từ những trái dâu được chọn lọc cẩn thận, dâu sẽ được
đội ngũ nhân viên chăm sóc kĩ và đào tạo bài bản tại vườn. Sẽ đưa ra những combo (sự
kết hợp) sẽ đánh vào tâm lý của người tiêu dùng để thúc đẩy năng suất của dâu. Hằng
năm, đếm dịp lễ, sẽ có những chương trình giảm giá trong các dịp lễ, tích lũy lượt ghé
thăm đổi quà,…
2.4.3 Chiến lược phân phối
Với một thương hiệu mới, thường xuyên chạy quảng cáo trên các trang mạng xã hội được

giới trẻ Việt Nam sử dụng nhiều như Facebook, Instagram, Tiktok,… phát tờ rơi tại những
khu vực đơng người qua lại.Nhóm sẽ sử dụng Facebook là công cụ giao tiếp với khách
hàng thông qua mạng xã hội. Thành lập một fanpage Toto Garden. Trên fanpage trong
giao giai đoạn mới thành lập, nhóm sử dụng với mục đính chạy những video quảng cáo

15


vườn và chất lượng của dâu. Khách hàng có thể nhắn cho fanpage để đặt hàng và giao
hàng tận nơi một cách nhanh chóng và đúng hẹn.
Ngồi ra sẽ phân phối tới các chuỗi cửa hàng VinMart và Bách Hóa Xanh,… để khách
hàng có thể dễ tiếp cận tới sản phẩm.
2.4.4 Chiến lược xúc tiến
Do Toto Garden còn là một thương hiệu mới, nên việc quảng bá thương hiệu, khuyến mãi
với những hình thức đa dạng, sáng tạo. Tổ chức những sự kiện lớn, khuyến mãi khi mới
khai trương.
Những chương trình Toto Garden dự tính:
- Tổ chức các gói voucher, các dịch vụ khuyến mãi đi kèm vào thời gian đầu hoạt động
- Chương trình “Check-in cùng Toto Garden”, mỗi khách hàng khi tới Toto Garden,
check-in

và

đánh

giá

trên

fanpage

của

Toto

Garden

cùng

với

hastang

#trainghiemcungTotoGarden sẽ được nhận được nột voucher giảm 10% trên mỗi hóa đơn.
- Đẩy mạnh tương tác với khách hàng qua mạng xã hội, giúp thương hiệu được quảng bá
rộng rãi hơn
- Xây dựng các chiến lược digital marketing cụ thể và thường xuyên cập nhật để tăng độ
phổ biến cho thương hiệu
- Làm thẻ thành viên thân thiết (member ship) cho những khách hàng muốn gắn bó với
Toto Garden lâu dài. Với mỗi 100.000đ, khách hàng sẽ tích lũy tương đương 1 điểm,
khách hàng tích lũy được trên 50 điểm, sẽ được giảm 5% trên mỗi hóa đơn và được tặng
thêm một bình nước ép dâu có in logo của Toto Garden. Tích lũy trên 150 điểm sẽ được
Toto Garden giảm giá 10% trên mỗi hóa đơn và được tặng thêm một bình giữ nhiệt. Mỗi
tháng, Toto tri trân khách hàng bằng chương trình tặng một phần quà cho những khách
hàng có sinh nhật trong tháng đó.

16


CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH NGUỒN LỰC

3.1. Kế hoạch tổ chức nguồn nhân lực
Mơ tả khả năng, vị trí và trách nhiệm tương ứng của các thành viên
-

-

3 thành viên thành lập dự án là người điều hành công việc hằng ngày của vườn
dâu. Chịu trách nhiệm pháp luật về việc thực hiện các quyền và nhiệm vụ được
giao.
Quản lí hoạt động bán hàng của vườn dâu.
Lao động phổ thông: số lượng 6 người, làm việc trực tiếp dưới dự điều hành và
quản lý của các thành viên sáng lập. Sáu nhân viên này sẽ chia ra 3 bộ phận kỹ
thuật, bán hàng và marketing.
(ĐVT: Triệu đồng)
Bộ phận

Kỹ thuật

Bán hàng

Marketing

Số lượng (người)

3
Trồng, chăm sóc
vườn dâu, phụ
trách việc hái và
đóng gói dâu
thành phẩm, kiểm

tra định kì và sửa
chữa hệ thống
điện, nước, hệ
thống tưới tự
động,
camera
giám sát,…

2

1
Chịu trách nhiệm
cho việc xây
dựng hình ảnh
của doanh nghiệp
trở nên lớn mạnh
và uy tín trong
lịng khách hàng,
sáng tạo những ý
tưởng mới để thu
hút khách hàng,
tìm kiếm khách
hàng tiềm năng
11
10% tiền lương
145,2
145,2

Nhiệm vụ

Hướng
dẫn
khách
hàng
tham quan vườn
dâu, chịu trách
nhiệm về các
đơn bán hàng
trực tiếp và các
đơn đặt hàng
online

Tiền lương/tháng
12
10
Tiền thưởng/tháng
10% tiền lương
10% tiền lương
Năm 1
475,2
264
Thành
Năm 2
475,2
264
tiền
Năm 3
475,2
264
145,2

Tổng chi phí trong 3 năm
2653,2
Bảng 3. Dự tính chi phí lao động trực tiếp trong 3 năm
17

Tổng
chi phí
hàng
năm

884.4
884.4
884.4


3 thành viên thành lập dự án khơng tính vào chi phí nhân cơng mà sẽ lấy lợi nhuận thu
được từ dự án chia ra theo số vốn đóng góp ban đầu.
3.2. Dự tính chi phí tài sản cố định trong quản lý vận hành
(ĐVT: Triệu đồng)
Danh mục
Số lượng
Đơn giá
Bộ bàn ghế làm việc
2 bộ
2
Máy tính để bàn
2 bộ
4
Hệ thống đèn LED
570 mét

0.2
chiếu sáng nhà kính
Giàn trồng dâu
113 bộ giàn (10m/bộ)
0.5
Hệ thống tưới nước
5 bộ
2
tự động
Khung giàn nhà
2 giàn
40
kính
Hệ thống camera
8 bộ
1,2
Tổng chi phí tài sản cố định
Bảng 4. Dự tính chi phí tài sản cố định

Thành tiền
4
8
114
56.5
10
80
9.6
282.1

*Khấu hao tài sản cố định

Dự án dự tính thực hiện trong vịng 3 năm, sang năm thứ 4 sẽ tiến hành thanh lý tài sản cố
định. Tỷ lệ khấu hao TSCĐ theo phương pháp đường thẳng x hệ số điều chỉnh là 33.34%.
Tỷ lệ khấu hao nhanh là 50%
Cách tính:
Mức khấu hao hàng năm = Giá trị còn lại của TSCĐ x Tỷ lệ khấu hao nhanh
Tỷ lệ khấu hao nhanh = Tỷ lệ khấu hao TSCĐ theo phương pháp đường thẳng x
hệ số điều chỉnh
o Tỷ lệ khấu hao TSCĐ theo phương pháp đường thẳng = x 100
o Khấu hao lũy kế = khấu hao cùng năm + khấu hao năm trước
o Giá trị còn lại = Nguyên giá – khấu hao lũy kế
o
o

(ĐVT: Triệu đồng)
STT
I
1
2

Danh mục
Bộ bàn ghế làm
việc
Nguyên giá
Mức khấu hao hàng
năm

Năm 0

Năm 1

Năm 2

Năm 3

Năm 4

2

1

0.5

0

4

18


3
4
II
1
2
3
4
III
1
2
3

4
IV
1
2
3
4
V
1
2
3
4
VI
1
2
3
4
VII
1
2
3
4

Khấu hao lũy kế
2
3
Giá trị cịn lại
2
1
Máy tính để bàn
Ngun giá

8
Khấu hao
4
2
Khấu hao lũy kế
4
6
Giá trị còn lại
4
2
Hệ thống đèn
LED chiếu sáng
nhà kính
Ngun giá
114
Khấu hao
57
28.5
Khấu hao lũy kế
57
85.5
Giá trị cịn lại
57
28.5
Giàn trồng dâu
Nguyên giá
56.5
Khấu hao
28.25
14.125

Khấu hao lũy kế
28.25
42.375
Giá trị còn lại
28.25
14.125
Hệ thống tưới
nước tự động
Nguyên giá
10
Khấu hao
5
2.5
Khấu hao lũy kế
5
7.5
Giá trị cịn lại
5
2.5
Khung giàn nhà
kính
Ngun giá
80
Khấu hao
40
20
Khấu hao lũy kế
40
60
Giá trị còn lại

40
20
Hệ thống
camera
Nguyên giá
9.6
Khấu hao
4.8
2.4
Khấu hao lũy kế
4.8
7.2
Giá trị còn lại
4.8
2.4
Tổng giá trị khấu hao tài sản cố định
Bảng 5: Khấu hao tài sản cố định

3.5
0.5

3.5
0.5

1
7
1

0
7

1

14.25
99.75
14.25

0
99.75
14.25

7.0625
49.4375
7.0625

0
49.4375
7.0625

1.25
8.75
1.25

0
8.75
1.25

10
70
10

0
70
10

1.2
8.4
1.2

0
8.4
1.2
35.2625

3.3. Chi phí xây dựng và lắp đặt
(ĐVT: Triệu đồng)
19


Danh mục
Số lượng
Đơn giá
Chi phí xây dựng
2
8
nhà kính
Chi phí lắp đặt hệ
1
5
thống tưới nước
Chi phí lắp đặt hệ

1
3
thống đèn LED
chiếu sáng
Chi phí lắp đặt hệ
8
0.125
thống camera
Chi phí lắp đặt giàn
1
4
trồng dâu
Chi phí xin cấp giấy
1
0.5
phép kinh doanh
Chi phí kiểm định
1
3
chất lượng sản phẩm
Chi phí khác
1
2
Tổng chi phí xây dựng và lắp đặt
Bảng 6. Dự tính chi phí xây dựng và lắp đặt ban đầu

Thành tiền
16
5
3

1
4
0.5
3
2
34.5

3.4. Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
(ĐVT: Triệu đồng)
Danh mục
Xuất xứ
Đơn giá
Năm 1 Số lượng
Thành tiền
Năm 2 Số lượng
Thành tiền
Năm 3 Số lượng
Thành tiền

Hạt
giống Giá thể xơ Phân bón rễ Tổng chi phí
(100 hạt/gói)
dừa (bao)
(thùng)
hàng năm
Nhật Bản
Việt Nam
Việt Nam
0.01
0.05

1.17
30
70
10
0.3
3.5
11.7
15.5
30
30
5
0.3
1.5
5.85
7.65
40
30
5
0.4
1.5
5.85
7.75
Tổng
30.9
Bảng 7. Dự tính chi phí nguyên vật liệu trực tiếp

3.5. Chi phí cho hoạt động Marketing và bán hàng
(ĐVT: Triệu đồng)
Danh mục
Số lượng

Chi phí quảng cáo trên mạng xã
3 lần/năm
hội
(2 tuần/lần chạy QC)
20

Đơn giá
5

Thành tiền
15


Chi phí quảng cáo tại địa phương
Chi phí bao bì đóng gói sản phẩm

4 lần/năm
1

2
8

8
8
Tổng
31
Bảng 8. Dự tính chi phí cho hoạt động Marketing và bán hàng trong 01 năm

3.6. Dịng chi phí và doanh thu
3.6.1. Tổng vốn đầu tư ban đầu

(ĐVT: Triệu đồng)
Nguồn vốn
Vốn chủ sở hữu
Vốn vay

Số tiền
Tỷ lệ
2100
70%
900
30%
Tổng nguồn vốn
Bảng 9. Tổng vốn đầu tư ban đầu

Lãi suất vay
0%
10%/năm
3000

3.6.2. Dự tính chi phí sản xuất chung
(ĐVT: Triệu đồng)
Danh mục
Tiền điện
Tiền nước

Năm 1
Năm 2
120
120
96

96
Tổng chi phí trong 3 năm
Bảng 10. Dự tính chi phí sản xuất chung trong 3 năm

Năm 3
120
96
648

3.6.3. Tổng chi phí sản xuất
(ĐVT: Triệu đồng)
Danh mục
Năm 1
Năm 2
Chi phí lao động trực
884.4
884.4
tiếp
Chi phí tài sản cố định
282.1
Chi phí xây dựng và
34.5
lắp đặt ban đầu
Chi phí nguyên vật
15.5
7.65
liệu trực tiếp
Chi phí cho hoạt động
31
31

Marketing và bán hàng
Chi phí sản xuất chung
216
216
Tổng
1463.5
1139.05
Bảng 11. Tổng chi phí sản xuất trong 3 năm

21

Năm 3
884.4
7.75
31
216
1139.15


3.6.4. Dự tính lãi lỗ
Thuế suất thuế thu nhập doanh nghiệp hiện nay là 20%
Thu nhập trước thuế và lãi vay phải trả (EBIT) = Doanh thu – chi phí – khấu hao
Thu nhập trước thuế (EBT) = EBIT - Lãi vay phải trả
Thuế TNDN = 20% * Thu nhập trước thuế (EBT)
Lợi nhuận sau thuế = Thu nhập trước thuế (EBT) - Thuế TNDN
(ĐVT: Triệu đồng)
STT
1
2
3

4
5
6
7
8

Khoản mục
Doanh thu
Chi phí sản xuất
Khấu hao TSCĐ
Thu nhập trước thuế và lãi

Năm 1

Năm 2

Năm 3

5460
1463.5
35.2625

7934
1139.05
35.2625

6842
1139.15
35.2625

vay phải trả (EBIT)
3961.2375
6759.6875
Lãi vay phải trả
90
60
Thu nhập trước thuế (EBT)
3871.2375
6699.6875
Thuế TNDN
774.2475
1339.9375
Lợi nhuận sau thuế
3096.99
5359.75
Bảng 12. Dự tính lãi lỗ của dự án

5667.5875
30
5637.5875
1127.5175
4510.07

3.6.5. Kế hoạch trả nợ
Lãi suất vay là 10% và có kế hoạch trả nợ đều trong 3 năm.
Trong đó:
o
o
o

Trả nợ gốc và lãi = Lãi phát sinh trong kỳ + Nợ gốc đến hạn phải trả
Lãi phát sinh trong kỳ = Lãi suất vốn vay dự kiến * Dư nợ đầu kỳ
Nợ gốc đến hạn phải trả của năm 1 = Dư nợ cuối kỳ/3
(ĐVT: Triệu đồng)

ST
T
1
2
2,1
2,2

Khoản mục

Năm 0

Dư nợ đầu kỳ
Trả nợ gốc và lãi
Lãi phát sinh trong kỳ
Nợ gốc đến hạn phải trả
22

Năm 1

Năm 2

Năm 3

900
390

90
300

600
360
60
300

300
330
30
300


3

Dư nợ cuối kỳ

900
600
300
Bảng 13: Kế hoạch trả nợ gốc và lãi vay

0

3.6.6. Thời gian hồn vốn
Theo như tính tốn tại mục 3.7.4, ta có thể thấy dự án chưa đầy 1 năm là đã có thể hồn
lại vốn và bắt đầu sinh lời
3.7. Quy trình sản xuất
3.7.1. Đặc điểm thực vật học

Giống dâu tây đỏ Nhật Bản: Dâu tây Nhật Bản còn được biết đến với tên gọi là dâu
tây đỏ có khả năng chịu nhiệt cao từ 10 – 400C. Chúng sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ
trong nhiều năm và cho quả đều đặn mỗi năm với vị siêu ngọt. Đây là giống dâu ngọt nhất
trên thị trường dâu Việt Nam tính tới thời điểm hiện tại.
Giống dâu này có thể gieo trồng hạt giống quanh năm nhưng thời điểm thích hợp nhất là
tháng 4 và tháng 5.
Dâu Tây đỏ ưa ẩm và chịu hạn kém nên thích hợp trồng tại nhà ở nơi thống mát, ánh
nắng nhiều như ban cơng hoặc sân thượng (nơi khơng có ánh nắng gắt), cửa sổ nơi có ánh
nắng mặt trời hoặc có thể trồng ngồi vườn nơi có bóng cây che mát.
Nếu ban đêm tiếp xúc với ánh đèn nhiều cây sẽ phát triển nhanh nhưng lại không kết trái.
Giống dâu tây trắng: Dâu tây trắng còn được gọi là dâu tây bạch tuyết là giống dâu
tây quý hiếm nhất hiện nay. Chúng có tên gọi tiếng anh là Pineberry. Hay dịch ra là dâu
tây dứa. Dâu tây bạch tuyết phát triển tự nhiên ở Nam Mỹ. Sau đó được nông dân Hà Lan
cứu sống trước đại nạn tuyệt chủng. Chúng hiện nay được trồng trong các nhà kính để
thương mại hóa. Đây là loại dâu tây sự kết hợp của lồi dâu Fragaria chiloensis và
fragaria virginiana.
Thơng thường, các quả dâu tây này thường nhỏ hơn so với những chủng dâu tây đỏ
khác hiện nay. Tuy nhiên do hương vị đặc trưng và độc đáo mà chúng được nhiều người
vô cùng u thích. Khi chín, dâu tây trắng có thể chuyển sang màu da cam vô cùng độc
đáo và lạ mắt. Năng suất của dâu tây bạch tuyết này thấp hơn do đó giá trị thương phẩm
của chúng lại cao gấp nhiều lần loại dây tây khác.

23


Hình 7: Hai giống dâu tây đỏ Nhật và dâu tây trắng
3.7.2. Quy trình gieo hạt và chăm sóc
Ươm hạt: Sử dụng giá thể xơ dừa(dạng viên nén nhỏ) đã được ngâm trong nước sạch
2-5 phút để gieo hạt giống. Hạt giống dâu sau khi ngâm trong nước từ 2-4 tiếng sẽ tiến
hành gieo vào trong các giá thể xơ dừa, mỗi giá thể gieo từ 2-3 hạt.

Đặt các viên nén vào chậu ươm, sau 10-15 ngày hạt nhú mầm có thể đem ra giàn trồng và
chăm sóc. Mỗi ngày đều dùng bình xịt tưới nhẹ để giữ ẩm cho hạt.
Xới đất: Xới đất định kỳ để giúp rễ cây phát triển sau khi cây đã ra được 5-7 nhánh lá.
Vào thời kỳ cây sau thu hoạch cũng nên làm lại đất cho cây.
Khi cây ra hoa lần đầu cần ngắt đi. Ngắt hoa nếu hoa ra đợt đầu tiên giúp tập trung đậu
nhiều quả cho lần sau.
Trừ sâu: diệt sâu cho cây đặc biệt khi trồng vào mùa hè. Ngồi ra cịn một số loại
thuốc trị nấm, bệnh cho cây.
Bón phân: ủ phân chuồng hoại mục để bón bổ sung cho cây hoặc bổ sung phân NPK
vào thời kỳ cây phát triển, ra hoa và trái. Khi trái gần chín khơng nên bón thêm phân cho
cây.
Tạo hình: Khi trái dâu bắt đầu phát triển sẽ đặt chúng vào trong khn tạo hình.

24


Hình 8: Quá trình từ khi gieo hạt đến khi bắt đầu nở hoa
3.7.3. Thu hoạch
Sau khi trồng hạt giống khoảng 2 đến 3 tháng là đã có thể bắt đầu thu hoạch.
Dâu sẽ được hái vào sáng sớm, lúc thời tiết còn se se lạnh. Dâu đạt chất lượng tốt nhất khi
dâu được hái lúc chín trên giàn. Lúc hái dâu phải nhẹ tay, cẩn thận. Nắm cành của trái
dâu, gần tới cuống, dùng ngón cái và ngón trỏ nắm chặt, xoay nhẹ để trái dâu tách ra khỏi
cuống.
Sau khi thu hoạch xong sạch trái sẽ tiến hành bổ sung phân bón và tỉa các ngó cây để cây
tiếp tục cho ra những lứa quả sau.

25