Chè thập cẩm Cho đá lạnh vào ly, múc phần khoai rồi tiếp đến phần đậu đỏ lên trên. Cuối cùng, bạn cho bột báng vào chung, rưới nước cốt dừa, cho thạch, đậu phộng, dừa khô vào sau đó trộn đều lên và thưởng thức. Với những nguyên liệu dễ tìm, phổ biến, cùng

Chè thập cẩm là món ăn quen thuộc của người Việt, mỗi miền sẽ có một
phong cách nấu khác nhau nhưng tất cả đều là sự tổng hòa của nhiều loại
nguyên liệu. Nếu có dịp thưởng thức qua món chè thập cẩm của miền Bắc,
bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào, béo bùi, hấp dẫn.
Chè thập cẩm miền bắc cuốn hút người dùng bởi hương vị hài hòa, ngọt
thanh, khơng gây ngán do có sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu. Khác
các món chè thập cẩm của miền Trung và miền Nam, chè thập cẩm của
miền Bắc không dừng lại ở các loại đậu mà cịn có sự kết hợp của các
nguyên liệu khác nhau như: khoai, bột báng, thạch… mang đến cho người
dùng cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Ngồi ra, khi ăn, bạn cịn tị mị muốn đoán xem hương vị này hoặc mùi
thơm kia được tạo ra từ nguyên liệu nào. Hãy cùng vào bếp và thực hiện
món chè thập cẩm miền Bắc với các bước hướng dẫn đơn giản sau đây
nhé!

Chè thập cẩm miền Bắc – món ngon khó cưỡng với hương vị ngọt ngào

Thực hiện món chè thập cẩm miền Bắc với các bước
đơn giản
Nguyên liệu


1 củ khoai môn




1 củ khoai lang



100g đậu đỏ



50g bột báng



200ml nước cốt dừa



100g thạch rau câuĐường, một ít đậu phộng rang và dừa khô

Hướng dẫn
Bước 1
Khoai môn và khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó cho vào ngâm với một
chút nước muối pha lỗng để khoai khơng bị thâm.
Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt lép nổi trên mặt nước rồi đem ngâm từ
3 – 4 tiếng trước khi nấu.
Bột báng rửa sạch sau đó đem ngâm khoảng 1 tiếng trước khi nấu.
Bước 2
Bột báng sau khi ngâm, bạn cho vào nồi luộc, đến khi thấy các hạt bột có
màu trắng trong thì tắt bếp. Vớt bột ra và ngâm bột trong tơ nước lạnh
khoảng 10 phút thì chắt bỏ nước, để ráo.
Đậu đỏ cho vào nồi và đổ nước xâm xấp mặt. Ninh đậu với mức lửa vừa
cho đến khi đậu mềm thì cho đường vào theo khẩu vị của bạn. Đun sôi lại
khoảng 2 – 3 phút cho đường tan rồi tắt bếp, để cho đậu nguội.
Cho cả khoai lang và khoai môn vào nồi, đổ nước ngập khoảng ½ phần
khoai, sau đó ninh cho chín mềm. Khoai chín, bạn lại nêm vào một ít

đường cho ngọt đều.
Bước 3:
Cho đá lạnh vào ly, múc phần khoai rồi tiếp đến phần đậu đỏ lên trên.
Cuối cùng, bạn cho bột báng vào chung, rưới nước cốt dừa, cho thạch, đậu
phộng, dừa khơ vào sau đó trộn đều lên và thưởng thức.
Với những nguyên liệu dễ tìm, phổ biến, cùng các bước hương dẫn đơn
giản như trên, bạn hồn tồn có thể làm nên những ly chè thập cẩm mang
đúng hương vị ẩm thực miền Bắc để chiêu đãi bạn bè và người thân.