Tài liệu Gỏi Tôm Tươi pdf

Gỏi Tôm Tươi


Là món ăn dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn.





Nguyên liệu:

- 300gr tôm sú.
- 50gr tỏi.
- 1 quả ớt thái sơị.
- Ngò gai thái nhuyễn.
- 1/2 củ hành tím.
- 1 cây sả.
- 2 thìa súp nước cốt chanh.
- 1 thìa súp đường.
- 1 thìa súp tương ớt.
- 1 thìa súp mắm.
- 1 thìa súp tỏi, ớt xay.


Thực hiện:

- Rửa sạch tôm, để ráo, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi, chẻ lưng, lấy bỏ phần chỉ
đen.
- Cho nước cốt chanh vào tôm, ngâm khoảng 5 phút, sau đó vắt thật ráo.
- Thái lát hành tím tỏi.
- Thái khoanh mỏng sả.

- Trộn tôm với tương ớt, nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi, ớt, sả, hành
tím, ngò gai.
- Cho gỏi tôm ra đĩa, dùng ngay.
Gỏi Cá Mai


Chỉ cần vài thao tác nhỏ không cần nấu nướng mà bạn có món ăn ngon, bổ
dưỡng.



Nguyên liệu:

- 300gr cá mai.
- 1 thìa súp thái sợi.
- 100gr lạc (đậu phộng) rang, giã nhuyễn.
- Thì là.
- Bún, rau thơm ăn kèm.
+ Gia vị:
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp đường.
- 2 thìa súp nước cốt chanh.
- 1 thìa súp nước mắm.
+ Tương lạc:
- 2 thìa súp lạc.
- 1 thìa súp vừng xay nhuyễn.
- 2 thìa tương hạt xay nhuyễn.
- 1 thìa dầu ăn.