Tài liệu Gỏi Cá Mập doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (108.18 KB, 3 trang )
Gỏi Cá Mập
Có những món ăn không chỉ đem lại cho người thưởng thức cảm giác ngon
miệng và còn có công dụng tốt cho sức khỏe và vẻ đẹp.
Nguyên liệu:
- Cá mập bao tử.
- Xì dầu ăn gỏi đặc biệt.
- Dầu hào.
- Mù tạt.
- Chanh quả.
- Tonic.
- Bánh đa nem loại nhỏ.
- Đá sạch dạng viên.
- Dứa.
- Chuối xanh.
- Củ cải.
- Cà rốt.
- Rau ăn kèm: diếp cá, lá mơ, đinh lăng.
Thực hiện:
- Cá mập bao tử bỏ xương, lọc thịt phi lê thái lát ướp trên đĩa đá.
- Pha nước chấm cá gồm hỗn hợp dầu hào và xì dầu (thêm mù tạt tùy thích).
- Dung dịch làm chín cá gồm 1/3 nước cốt chanh pha với 2/3 nước tonic.
- Chuối xanh, dứa thái chỉ, củ cải, cà rốt nạo nhỏ dạng dây, rau ăn kèm rửa sạch
bày ra đĩa.
- Khi ăn, nhúng cá qua dung dịch làm cuốn cùng các loại rau củ quả có vị thơm
ngon, bùi và ngọt.
