bai 16 Ve sinh an toan thuc pham

<span class='text_page_counter'>(1)</span>

<span class='text_page_counter'>(2)</span> • 1. Thiếu hoặc thừa chất đạm, cơ thể sẽ như thế nào? • 2. Thiếu hoặc thừa chất béo cơ thể sẽ như thế nào? Ăn uống như thế nào là hợp lí?.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Một số hình ảnh Một số món trong về các loại thực ăn bữa ăn thường phẩm. ngày?.

<span class='text_page_counter'>(4)</span>

<span class='text_page_counter'>(5)</span>

<span class='text_page_counter'>(6)</span>

<span class='text_page_counter'>(7)</span>

<span class='text_page_counter'>(8)</span>

<span class='text_page_counter'>(9)</span>

<span class='text_page_counter'>(10)</span> BÀI 16.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> I. VỆ SINH THỰC PHẨM 1. Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ? - Nhiễm trùng thực phẩm: là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm. - Nhiễm độc thực phẩm: là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm..

<span class='text_page_counter'>(12)</span> THẢO LUẬN (3 phút) • Nêu một số loại thực phẩm dễ bị hư hỏng. Giải thích tại sao?.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> • 2. Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn: • • •. + 100  1500C: vi khuẩn bị tiêu diệt. + 50  800C: vi khuẩn bị hạn chế hoạt động. + 0  370C: vi khuẩn sinh nở, hoạt động mạnh. • + -20 -100C: vi khuẩn bị hạn chế hoạt động..

<span class='text_page_counter'>(14)</span> • 3. Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà: • - Rửa tay sạch trước khi ăn. • - Vệ sinh nhà bếp. • - Rửa kĩ thực phẩm. • - Nấu chín thực phẩm. • - Đậy thức ăn cẩn thận. • - Bảo quản thực phẩm chu đáo..

<span class='text_page_counter'>(15)</span> A. D. B. E. C. F.

<span class='text_page_counter'>(16)</span>

<span class='text_page_counter'>(17)</span>