DE THI NGHE VUON 11 NGUYEN HUE

<span class='text_page_counter'>(1)</span>TRƯỜNG THPT NGUYỄN HUỆ TỔ CM HÓA - SINH – CN (Đề thi có 1 trang, gồm 4 câu hỏi). ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ 2 . MÔN NGHỀ LÀM VƯỜN 11 NĂM HỌC 2013 – 2014 Thời gian: 60 phút (không kể thời gian giao đề) Ngày thi 28/04 và 03/05/2014. Câu 1: Nêu sự ảnh hưởng của nước đến sinh trưởng và phát triển cây rau? Câu 2: Nêu các chất điều hòa sinh trưởng và ứng dụng ? Câu 3: Cho biết các nguyên nhân gây ra hư hỏng sản phẩm rau, quả hiện nay? Nêu nguyên tắc chung về cách bảo quản và chế biến sản phẩm rau, quả ? Câu 4: Hãy cho biết một số ứng dụng chất điều hòa sinh trưởng hiện nay trong giâm, chiết và kích thích ra hoa?.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Câu 1. ĐÁP ÁN CHẤM ĐỀ THI HỌC KÌ 2 – MÔN NGHỀ VƯỜN 11 Nêu sự ảnh hưởng của nước đến sinh trưởng và phát triển cây rau? - Nước có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng, phát triển của cây rau, là. 3. thành phần cơ bản của nguyên sinh chất trong TB, TĐC, QH, vận chuyển các chất… - Nước ảnh hưởng đến NS, chất lượng rau, thiếu nước sinh trưởng kém, NS thấp… - Thời kì nảy mầm:… - Thời kì cây con:… - Thời kì sinh trưởng sinh thực:… Nêu các chất điều hòa sinh trưởng và ứng dụng ? - Auxin… - Giberelin (GA) - Xitokinin…. - Axit abxixic (ABA)… - Etylen… - Chlor cholin chlorid (CCC)… Cho biết các nguyên nhân gây ra hư hỏng sản phẩm rau, quả hiện nay? Nêu. 4. nguyên tắc chung về cách bảo quản và chế biến sản phẩm rau, quả ? 3.1.Nguyên nhân gây ra hư hỏng SP rau, quả: -Nguyên nhân cơ học… -Nguyên nhân sinh hóa… -Nguyên nhân sinh học… 3.2. Nêu nguyên tắc chung về cách bảo quản và chế biến sản phẩm rau, quả - Nhẹ nhàng cẩn thận… - Sạch sẽ… - Khô ráo… - Mát và lạnh… - Muối mặn. để chua… Hãy cho biết một số ứng dụng chất điều hòa sinh trưởng hiện nay trong giâm, chiết. 2. và kích thích ra hoa? - Phá vỡ , rút ngắn thời gian ngủ nghỉ của hạt, kích thích hạt,củ nảy mầm… - Thúc đẩy sự hình thành rễ của cành giâm, cành chiết trong nhân giống vô tính… - Xử lí nhanh, chậm Auxin… - Điều khiển sự ra hoa…. Điểm 2,0 1,0 0,25 0,25 0,25 0,25 3,0 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 4,0 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 1,0 0,25 0,25 0,25 0,25.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>