Tài liệu Tiểu luận "Thực phẩm biến đổi gen" docx

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ĐỀ TÀI
“Thực phẩm biến đổi gene”
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MỤC LỤC
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NỘI DUNG TIỂU LUẬN.........................................................................................
'( Mở bài...........................................................................................................3
)( Nội dung.......................................................................................................4
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2.4.1. Phương pháp chuyển gene vào tế bào thực vật....................................7
2.4.2. Phương pháp chuyển gene vào tế bào động vật...................................9
2.4.3. Các phương pháp nhận biết và cấu trúc phân tử của thực phẩm biến
đổi gene (TPBĐG).....................................................................................................11
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2.5.1. Lợi ích của GMO...............................................................................12
2.5.2. Những lo ngại về GMO......................................................................15
2.5.3. Phương hướng giải quyết những lo ngại về GMO.............................17
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2.6.1. Tình hình phát triển cây trồng chuyển gene ở Việt Nam....................19
2.6.2. Tình hình phát triển cây trồng chuyển gene trên thế giới..................23
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2.7.1. Thực phẩm biến đổi gene và sự ảnh hưởng của nó đến hệ thống vi
sinh vật trong hệ thống tiêu hóa.................................................................................29
2.7.2. Thực phẩm biến đổi gene và vấn đề độc tố sinh ra trong thực phẩm
biếm đổi gene ............................................................................................................30
2.7.3...Thực phẩm biến đổi gene và chất gây dị ứng trong thực phẩm.........32
2.7.4...Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm biến đổi gene...................34
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2.8.1. Ngô biến đổi gene tự tiêu diệt sâu......................................................35
2.8.2. Cà chua hương chanh........................................................................37
2.8.3. Lúa.....................................................................................................38

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2.8.4. Một số cây biến đổi gene khác...........................................................39
2.8.5. Một số sản phẩm từ động vật chuyển đổi gene..................................39
:( Kết luận......................................................................................................43
TÀI LIỆU THAM KHẢO....................................................................................45
PHỤ LỤC..............................................................................................................48
NỘI DUNG TIỂU LUẬN

:
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
1. MỞ BÀI
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2. NỘI DUNG
2.1. Lịch sử của Thực phẩm chuyển gene hay biến đổi gene (GMF-genetically
modified food)
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2.2. Định nghĩa
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• So sánh giữa lai giống thông thường và công nghệ sinh học thực vật
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2.3. Tại sao phải sản xuất thực phẩm biến đổi gene
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• Những tính trạng được đưa vào GMO
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2.4. Qui trình chuyển gene vào thực phẩm:
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Ví dụ :Chuyển gene gián tiếp thông qua vi khuẩn Agrobacterium
tumefaciens.
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• Chuyển gene trực tiếp:"BL% D`%3sBV3s/-./
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2 Kỹ thuật biến nạp qua protoplast_-U%T%3&% D=+3sb
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2 Chuyển gene trực tiếp bằng phương pháp điện di.
2 Kỹ thuật sử dụng súng bắn gene 7I.3B h D
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2 Kỹ thuật chuyển gene bằng vi tiêm‚ hB.&+"g%YT
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2 Kỹ thuật chuyển gene qua ống phấn‚ hB.Z D=3B
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2 Kỹ thuật chuyển gene bằng sốc nhiệt"pL%P/%;F
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2.4.2. Phương pháp chuyển gene vào tế bào động vật

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2 Phương pha
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p chuyển gene
bằng cách sử dụng tế bào gốc phôi:
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)(6(: Các phương pháp
nhận biết và cấu trúc
phân tử của thực
phẩm biến đổi gene
(TPBĐG)
• Việc nhận biết
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• Việc phát hiện và nghiên cứu TPBĐG:<%BK\P
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2 Phương pháp dựa trên cơ sở phát hiện hoạt tính enzym.
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2.5. Lợi ích và những lo ngại về GMO
2.5.1. Lợi ích của GMO
• Đối với cây trồng:
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• Lợi ích kinh tế:
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• Hủy hoại môi trường:
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2.6. Thực trạng cây trồng chuyển gene ở Việt Nam và trên thế giới
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