Tài liệu Ăn uống để nâng cao sức khỏe tinh thần ppt

Ăn uống để nâng cao sức khỏe tinh thần


Cũng như cỗ máy cần được cung cấp nhiên liệu liên tục,
cơ thể của chúng ta cũng cần được tiếp thức ăn đều đặn
để có năng lượng. Khi chúng ta ăn, những loại thực
phẩm sẽ chuyển hóa thành đường glucose – một chất
cung cấp năng lượng cho hệ thần kinh trung ương.

1. Ăn đủ ba bữa chính

Cũng như cỗ máy cần được cung cấp nhiên liệu liên tục, cơ
thể của chúng ta cũng cần được tiếp thức ăn đều đặn để có
năng lượng. Khi chúng ta ăn, những loại thực phẩm sẽ
chuyển hóa thành đường glucose – một chất cung cấp năng
lượng cho hệ thần kinh trung ương.

Thiếu thực phẩm có thể làm cho lượng đường trong máu tụt
giảm, kéo theo tinh thần bị suy sụp. Để nâng cao tinh thần,
hãy chọn những thức ăn giàu chất carbnhydrate phức hợp
như: gạo (cơm), mì ống, bánh mì. Các chất này sẽ được tiêu
hóa một cách từ từ, đảm bảo giải phóng năng lượng một
cách đều đặn vào trong máu.

2. Dầu cá

Dầu cá hồi, cá mòi có rất nhiều loại axít béo Omega 3, là
một chất được các nhà khoa học cho là có thể chống được
sự chán nản và thất vọng cũng như giúp ngăn ngừa bệnh
ung thư. Các nhà nghiên cứu ở Viện Sức khỏe quốc gia Mỹ
đã nghiên cứu ở 14.500 phụ nữ và phát hiện rằng, những

người ăn cá trong thời gian mang thai chắc chắn sẽ ít bị suy
nhược cơ thể hơn.

3. Thịt bò

Thịt bò là nguồn thực phẩm rất giàu vitamine B12, là chất
chủ lực trong việc sản xuất seretonin và dopamine – chất
hóa học quan trọng trong một số hoạt động chức năng của
não bộ. Cả hai chất hóa học này đều giúp tăng cường cho
giấc ngủ của bạn.

4. Trái ổi

Ổi là một loại trái cây rất giàu vitamine C, chất cần thiết
cho sự sản sinh serotonin, là loại quả giúp tinh thần chúng
ta thêm sảng khoái. Các loại thực phẩm giàu vitamine C
bao gồm: cam, quýt, dây tây. Ăn các loại hoa quả này vào
buổi sáng hoặc sau bữa trưa chừng 30-40 phút sẽ tạo sự
hưng phấn, vui vẻ về tinh thần. Cũng nên nhớ rằng, các loại
trái cây này rất giàu chất oxy hóa, có tác dụng ngừa bệnh
ung thư và tim mạch.

5. Nên cắt giảm chất cà phê in vào buổi tối

Cà phê in kích thích các tuyến thượng thận sản xuất
adrenaline – chất làm cho lượng đường trong máu tăng lên
nhanh chóng, sau đó lại giảm đột ngột (gọi là sự hưng phấn
giả). Uống nhiều cà phê in mỗi ngày – chất có nhiều trong
trà hoặc cà phê – có thể làm tinh thần tỉnh táo. Nhưng cà
phê in là chất kích thích, do đó, nếu lạm dụng quá mức

hoặc uống vào buổi tối có thể ngăn cản giấc ngủ của bạn.
Mà thiếu ngủ lại có liên quan đến chứng nóng nảy, lo lắng,
sức tập trung bị giảm sút. Do vậy, cần uống trà bạc hà hay
trà thảo dược trước khi đi ngủ, thay vì uống cà phê và chè.

6. Cần tiêu thụ đủ chất kẽm

Kẽm là chất giúp cho chức năng của não hoạt động tốt.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, những bệnh nhân bị rối loạn
tâm lý là do thiếu hụt lượng kẽm trong cơ thể. Kẽm có thể
giúp giảm bớt sự nóng nảy hoặc làm dịu tâm trạng căng
thẳng có liên quan đến những triệu chứng tiền mãn kinh.
Những thực phẩm giàu chất kẽm là bí ngô, hạt hướng
dương, xoài, trứng…

7. Sôcôla

Các nhà khoa học ngày nay đã tìm được những tính năng
tuyệt vời của sôcôla. Loại bánh kẹo này được cho là có khả
năng làm tăng lượng phenelthylamine – chất được biết đến
như là “dược phẩm của tình yêu”. Các nhà khoa học đã
phát hiện thấy chất hóa học này có nhiều trong não ở người
đang yêu.

8. Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa

Canxi giúp làm dịu thần kinh và các tế bào cơ, canxi được
coi là một trong những loại thuốc an thần của tự nhiên. Sữa
là một trong những thực phẩm giàu canxi nhất, nhưng
nhiều người đã giảm uống sữa do lo lắng về chất béo

satuarated và cholesterol chứa trong sữa và các chế phẩm.
Nhưng bạn có thể chọn sữa không kem hoặc ít kem. Với
các sản phẩm này, bạn sẽ nhận vừa đủ lượng canxi cho nhu
cầu cơ thể mà không phải lo lắng bị tăng cân.