Hành vi khách hàng Cà Phê Trung Nguyên

HÀNH VI KHÁCH HÀNG
GIẢNG VIÊN: NGUYỄN THU HIỀN

NHÓM 3
ĐỖ THỊ HOA
NGUYỄN VIẾT ANH
NGUYỄN HẢI LONG
PHẠM TÙNG DƯƠNG
TỐNG TRƯỜNG GIANG
ĐỖ THỊ BÍCH PHƯỢNG


NỘI DUNG ASSINGMENT

01
03

MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH
HÀNG VÀ HÀNH VI SỬ
DỤNG SẢN PHẨM

LỰA CHỌN NGƯỜI TIÊU
DÙNG MỤC TIÊU SẢN
PHẨM MỚI

02
04

NGHIÊN CỨU KHÁCH
HÀNG MỤC TIÊU VÀ
SẢN PHẨM MỚI

KẾ HOẠCH
MARKETING MIX
RA MẮT SẢN
PHẨM MỚI


CHƯƠNG 1
MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
Thực trạng ngành FMCG tại Việt Nam
• Ngành hàng thực phẩm đóng gói dẫn đầu tăng
trưởng FMCG với tốc độ 2 chữ số.
• Ngành thúc uống tăng trưởng mạnh ở các TP
• Gia tăng nhu câu tiêu dùng FMCG ở tầng lớp
trung lưu và thượng lưu.

Thực trạng ngành hàng cà phê
• 97 cơ sở chế biến cafe nhân- Đạt 1,503 triệu tấn/năm
• 160 cơ sở chế biến cafe rang xay- Đạt 51,7nghìn tấn sp/ năm
• 11 cơ sở chế biến cafe trộn – Đạt 139,9nghìn tấn/năm


Phân khúc thị trường

Có 2 phân khúc lớn
• Cà phê rang xay
• Cà phê hồ tan

Phân loại dựa vào
các đối tượng KH :

Theo tâm lý chung
XH

•

Độ tuổi, giới tính

•

Dịch vụ sản phẩm

•

Nhu cầu sử dụng
sản phẩm

•

Đặc tính của sản
phẩm .

Xu thế tương laiNTD thông minhSống lành mạnh


Cơ hội và thách thức đến từ thị
trường

Cơ hội

• Việt Nam đã gia nhập WTO

• Là sản phẩm được tiêu thụ hàng ngày
• Lợi thế thương hiệu - Trung Nguyên

Thách thức

• Nền kinh tế bất ổn, tăng trường
kinh tế kèm theo lạm phát
• Dịch covit đang diễn biến phức tạp
• Có nhiều sản phẩm của các DN
khác cạnh tranh
• Sự cải tiến sản phẩm


Tổng quan về Doanh
Nghiệp
Lĩnh vực kinh doanh:

Danh mục sản phẩm:

• Sản xuất,chế biến,kinh

• Cà phê Trung Nguyên
cao cấp

doanh cà phê
• Nhượng quyền thương hiệu

• Cà phê chế phin

• Dịch vụ phân phối,

• Cà phê hồ tan

• Du lịch

• Cà phê rang

Tập đồn Trung Ngun
Thành lập năm 1996 tại
Bn Ma Thuật

• …..


Sản phẩm nhóm chọn
và chiến lược 4P

Product

Place

Price

Promotion


Đối thủ cạnh tranh của Trung
Gián tiếp
Trực
tiếp

Nguyên

Ma trận phân khúc dịng sản phẩm
 
Hộp

Đồ uống

Bao bì
Bịch Chai

Lon

2-in-1

Dịng sản phẩm
3-in-1
Passiona
Capuchino

Mix

CafeTrung Ngun

Cafe G7

✓

✓

 

 

✓

✓

✓

✓

 

Đối thủ
trực tiếp

Nescafe
Vinacafe

✓
✓

✓
✓

✓
 

✓

 

✓
 

✓
✓

 
 

✓
 

✓
 

Đối thủ gián tiếp

Lipton

✓

✓

✓

✓

 

 

 

 

✓


Chương 2
Nghiên cứu khách hàng
mục tiêu và sản phẩm mới


Nghiên cứu hành vi người
tiêu dùng

Nghiên cứu
thứ cấp

Nghiên cứu
sơ cấp

• Tìm kiếm thơng tin trên internet
• Thơng tin đăng tải trên website,
Fanpage của doanh nghiệp

• Thu thập ý kiến khách hàng qua
bảng khảo sát

Quy trình sử dụng sản phẩm
Nhận thức nhu cầu
Tìm kiếm thông tin
Đánh giá so sánh các sản phẩm,
thương hiệu
Mua sản phẩm
Đánh giá sản phẩm sau mua


Khảo sát KH ý
tưởng sản phẩm
cà phê giảm cân

• Phương pháp lấy mẫu:
Phi xác xuất (tiện lợi)
• Cỡ mẫu 80 người
• Số câu hỏi 12
• Độ tuổi: 12 trở lên
• Giới tính: Nam, nữ
• Phạm vi: khu vực Nam Từ
Liêm( Hà Nội)


Kết quả khảo sát

Độ tuổi,
giới tính

Thu
nhập

CÁC KHOẢN CHI PHÍ

Tần
xuất sử
dụng

Thương
hiệu sử
dụng

Địa
điểm
mua
hàng

Hương
vị sản
phẩm

Chất
lượng
sản
phẩm


Ý tưởng
về sản

phẩm
mới

Điểm mạnh của doanh
nghiệp

• Lợi thế về nguyên liệu

Hành vi người tiêu
dùng
•

• Hệ thống phân phối rộng

• Quan tâm đến vấn đề

• Là thương hiệu của người

Uống cà phê để tỉnh táo
giảm cân

Việt
• Nhiều cơ sở sản xuất,chế
biên

Đối thủ cạnh
tranh
Chưa có dịng sản phẩm cà
phê giảm cân

Thị trường
• Hơn 80 quốc gia,vùng
lãnh thổ
• Top 3 thương hiệu cà phê
được chọn mua nhiều


CO
FF
EE

Chương 3
Lựa chọn người tiêu dùng
mục tiêu của sản phẩm mới


Giới tính

Độ tuổi

Ngành
nghề

Chân dung
người tiêu dùng
Thu nhập

Hành vi
tiêu dùng

Các yếu tố ảnh hưởng đến hành
vi tiêu dùng
Yếu tố xã hội- tầng lớp
xã hội
• Tầng lớp xã
hội
• Gia đình
• Vai trị và địa
vị xã hội
• Nhóm tham
khảo…

Yếu tố nhận thức,động
cơ
• Theo tháp nhu cầu
maslow
• Động cơ tâm lý
Maguice.

Yếu tố nhu cầu cá
nhân
• Tuổi tác
• Nghề nghiệp
• Điều kiện kinh
tế
• Phong cách
sống.

Chương 4

Kế hoạch marketing mix
ra mắt sản phẩm mới


Chiến lược sản phẩm
Tên sản phẩm:
Cà phê giảm cân Trung Ngun

Bao bì: Hộp giấy và túi lọc giấy
Dung tích : Hộp 18 túi gói x 15g/túi


Chiến lược giá
sản phẩm
Dựa trên chi phí sản xuất ra 1 sản phẩm
từ đó đưa ra một mức giá bán hợp lý để
thu về lợi nhuận.
=> Định giá khoảng 38.000đ/hộp


Chiến lược phân phối
Nhà sản xuất

Phân phối

Phân phối

trực tiếp

gián tiếp

Hệ thống
G7 Mart
Franchise

Khách sạn,
trung tâm
mua sắm,
siêu thị

Người tiêu dùng

Nhà bán
bn

Vinmart,
tạp hóa,
siêu thị


Chiến lược xúc tiến sản phẩm mới
Về thương hiệu mẹ

Xây dựng thông điệp
sản phẩm mới.
Thông điệp:”sức khoẻ là
sức mạnh”

Chiến lược xúc tiến mang
tính truyền thơng
• M ời h o a h ậ u Đ ỗ T h ị H à q u ả n g
c á o ch o s ả n p h ẩm .
• P h á t v i d eo q u ả n g c á o t rên
t r u y ền h ì n h v à m ơ t s ố kên h M X H
• C á c q u ả n g c á o kéo d à i kh o ả n g 2
tháng


Cảm ơn thầy/cô và các bạn
đã theo dõi lắng nghe.