Bai 21 To chuc bua an hop li trong gia dinh

Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP
LÍ TRONG GIA ĐÌNH.


I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?

Bữa ăn hợp lí là
gì?


I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?
• Thịt,cá, trứng,đậu

• Tơm

• Rau,củ,quả


Các loại thực phẩm thuộc các
nhóm chất dinh dưỡng
Nhóm giàu chất
đường,bột.

Nhóm giàu chất đạm

Nhóm giàu chất béo

Nhóm giàu chất
vitamin.

Nhóm giàu chất khoán


I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?
Bữa ăn hợp lí là bữa
ăn phối hợp các loại
thực phẩm với đầy đủ
chất dinh dưỡng cần
thiết theo tỷ lệ thích
hợp để cung cấp cho
nhu cầu cơ thể về
năng lượng và về cả
chất dinh dưỡng.


I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?

Thực đơn 1
• Đậu phụ sốt cà
chua.
• Tơm chiên xù.
• Bị nướng ớt tỏi.
• Tôm rang hành.


I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?
Thực đơn 2
•
•
•

•

Đậu phụ sốt cà chua.
Đậu cô ve xào.
Tôm chiên xù.
Cà muối.


I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?
Thực đơn 1
• Đậu phụ sốt cà
chua
• Tơm chiên xù
• Bị nướng ớt tỏi
• Tơm rang hành

Thực đơn 2
• Đậu phụ sốt cà
chua
• Đậu cơ ve xào
• Tơm chiên xù
• Cà muối

Thực đơn 1 hay thực đơn 2 là một bữa
ăn hợp lí?


I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?

Thực đơn

2

Món ăn

•
•
•
•

Đậu phụ sốt cà chua
Đậu cô ve xào
Tôm chiên xù
Cà muối

Chất dinh dưỡng
Đường, bột, béo,
vitamin

Vitamin, chất xơ
Đạm, khoáng

Khoáng, chất xơ


II.Phân chia số bữa ăn trong ngày
Hãy phân biệt thế nào là bữa ăn chính,
bữa ăn phụ trong ngày ?
Bữa ăn chính là bữa ăn trong
đó có cơm mới nấu và kết hợp
với nhiều món ăn hơn

Bữa ăn chính

Bữa ăn phụ khơng nhất thiết
phải có cơm ( ngơ, sắn, mì nấu…)
Bữa ăn phụ


II.Phân chia số bữa ăn trong ngày
Thông thường mỗi ngày ăn bao nhiêu
bữa? Bữa ăn nào là bữa ăn chính? Tại
sao?
Thông thường mỗi ngày ăn ba bữa
( Sáng, trưa, tối). Tuỳ vào từng đối tượng
khác nhau để xác định bữa ăn chính


II.Phân chia số bữa ăn trong ngày
Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày ?
Khoảng cách giữa mỗi bữa ăn là bao
nhiêu giờ ?
- Để cung cấp đủ năng lượng bù đắp năng
lượng tiêu hao trong qúa trình học tập và
lao động.
- Khoảng cách giữa mỗi bữa ăn là 4 – 5
giờ.


II.Phân chia số bữa ăn trong ngày
Có nên bỏ bữa ăn sáng khơng? Vì sao ?Cần

lưu ý những vấn đề gì trong bữa ăn sáng, bữa
ăn trưa và bữa ăn tối ?
Không nên bỏ bữa ăn sáng. Nếu không
ăn sáng sẽ có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu
hố làm việc không điều độ.
* Bữa sáng nên ăn đủ năng
lượng cho lao độngvà học
tập cả buổi. Nên ăn vừa
phải.


* Bữa ăn trưa ăn bổ sung đủ
chất, nên rút ngắn thời gian
bữa ăn để có thời gian nghỉ
ngơi trước khi vào làm việc.

* Bữa ăn tối cần ăn tăng khối
Lượng với đủ các món ăn ở
Các nhóm dinh dưỡng


II.Phân chia số bữa ăn trong ngày
Tại sao cần ăn đúng bữa, đúng giờ mỗi
ngày?

Ăn đúng bữa, đúng giờ, đúng mức,
đủ năng lượng, đủ chất dinh
dưỡng... là điều kiện cần thiết để
bảo đảm sức khoẻ và góp phần tăng
thêm tuổi thọ.

*Củng cố,dặn dị và nhận xét!
- Bữa ăn hợp lí là bữa ăn phối hợp các loại thực phẩm
với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích
hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ
Thể về năng lượng và về cả chất dinh dưỡng.
- Số bữa ǎn/ ngày: phụ thuộc lứa tuổi, tình trạng
sức khỏe, mức độ lao động. Đối với người trưởng
thành, khỏe mạnh, cần ǎn 3 bữa/ngày. Người lao
động nặng nhọc, người ốm, cắt dạ dày, trẻ em cần
ǎn 5 – 6 bữa/ ngày.
- Không nên bỏ bữa ăn sáng. Bữa sáng nên ăn vừa
phải, Rút ngắn thời gian ăn trưa để có thời gian nghỉ
ngơi,Bữa tối cần ăn đủ các chất thuộc bốn nhóm dinh
dưỡng.