Tài liệu Tôm xào sen doc

Tôm xào sen


Dùng nóng.


Nguyên liệu:
- 200g tôm sú lớn.
- 150g hạt sen tươi.
- 1 củ sen.
- 50g cà rốt thái khoanh.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê mupối, tỏi băm, hành lá.
Thực hiện:
- Rửa tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng.
- Ướp với tiêu.
- Củ sen gọt bỏ vỏ, thái khoanh mỏng vừa ăn.
- Luộc mềm hạt sen, vớt ra, để ráo.
- Đun dầu ăn, phi tỏi.
- Cho củ sen và cà rốt vào, xào trên lửa lớn 3 phút.
- Nêm muối và đường.
- Cho tiếp tôm và hạt sen vào, xào thêm 2 phút, tắt bếp.
- Trang trí với hành lá chẻ sợi.