Tài liệu Phòng ngừa trẻ bị sốc phản vệ do thức ăn docx

Phòng ngừa trẻ bị sốc phản vệ
do thức ăn

Dị ứng thức ăn là bệnh lý phổ biến ở trẻ em, xuất hiện sớm trong năm đầu
đời (80%). Khoảng 6 - 8% số trẻ em dưới 3 tuổi có ít nhất một lần bị dị ứng với
thức ăn.
Những thức ăn thường gây dị ứng ở trẻ em là: sữa bò, trứng và các loại đậu.
Các nguyên nhân khác ít gặp hơn là các loại hải sản (tôm, cua, cá biển, sò, mực ).
Một số chất phụ gia hoặc phẩm màu như: hàn the, bột ngọt, cũng có thể gây dị ứng
cho trẻ.
Những trẻ bị dị ứng thức ăn phải nhập viện thường từ 6 - 7 tuổi, ở trẻ trai
gặp nhiều hơn trẻ gái với tỉ lệ gấp đôi. Các loại thức ăn thường gây dị ứng nặng ở
trẻ em phải nhập viện là cá biển, tôm, trứng, mắm ruốc.
Sau khi ăn các loại thức ăn trên từ 30 phút đến vài giờ, trẻ có các triệu
chứng như: nổi mẩn đỏ, đỏ da, mề đay cấp, ngứa khắp người, mắt sung huyết đỏ,
sưng phù môi, mắt. Những biểu hiện đầu tiên thường là chảy mũi, nổi ban, cảm
giác ngứa ở miệng.
Ngoài ra, trẻ còn có thể có các biểu hiện: khàn tiếng, hắt hơi, ho, khò khè,
buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy.
Những trường hợp nặng chiếm đến biểu hiện khó thở, thở rít, sốc phản vệ
với các triệu chứng mệt, trụy mạch, tụt huyết áp. Có khi chỉ đơn thuần có triệu
chứng ở đường tiêu hóa như buồn nôn, nôn, đau quặn bụng, tiêu chảy.
Tùy từng cơ địa mà dị ứng thức ăn có thể biểu hiện nhẹ hoặc trầm trọng.
Các triệu chứng thường xảy ra một vài phút đến vài giờ sau khi trẻ ăn phải thức ăn
gây dị ứng.
Trong một số trường hợp hiếm, trẻ có thể rơi vào tình trạng sốc phản vệ rất
nguy hiểm.
Sốc phản vệ thường xảy ra nhanh sau khi trẻ tiếp xúc với chất gây dị ứng,
khi đó trẻ có biểu hiện tím tái, huyết áp tụt, trụy mạch, suy hô hấp và cần được cấp
cứu ngay.
Phản ứng dị ứng nặng gây sốc phản vệ nếu không được cấp cứu kịp thời có

thể tử vong nhanh chóng.
Các bác sĩ khuyến cáo, cha mẹ biết con mình có cơ địa dị ứng cần lưu ý
tránh những thức ăn mà trẻ bị dị ứng trước đây.
Những trường hợp dị ứng nhẹ, việc giảm bớt, không ăn những thức ăn dị
ứng là biện pháp tốt nhất ngăn chặn sự tái xuất hiện các triệu chứng dị ứng.
Đối với những trẻ đã từng bị sốc phản vệ do thức ăn tuyệt đối không nên
thử ăn lại các thức ăn đó.
Nếu lo ngại việc loại trừ một số thức ăn khỏi chế độ ăn của trẻ có thể dẫn
đến sự mất cân đối trong dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ, các bà
mẹ có thể hỏi ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa để xây dựng chế độ ăn thích hợp
cho con mình.
Tình trạng dị ứng của trẻ thường mang tính di truyền, nghĩa là nếu trong gia
đình, họ hàng có người từng bị dị ứng thì bé sẽ có nhiều nguy cơ bị dị ứng hơn.
Không có phương pháp điều trị đặc hiệu cho tình trạng dị ứng.
Một số trẻ có thể khỏi khi lớn lên, một số có thể bị suốt đời. Những trẻ
được bú sữa mẹ ít có nguy cơ dị ứng thức ăn hơn so với những trẻ không được bú
sữa mẹ.
Do vậy, các bà mẹ cần chú ý cho con bú trong vòng ít nhất 6 tháng đầu đời,
đặc biệt cần thiết trong trường hợp có bố hoặc mẹ có tiền sử về dị ứng, trong đó có
viêm mũi dị ứng.
Việc cho dần các loại thức ăn đặc vào khẩu phần ăn của trẻ trong quá trình
ăn dặm sẽ giúp phát hiện thức ăn gây dị ứng.
Tuy nhiên, có những trường hợp rất khó nhận biết đâu là tác nhân gây dị
ứng, trong trường hợp này, bà mẹ phải ghi nhật ký thực đơn của bé để tìm ra tác
nhân dị ứng thực sự.
Đối với những thức ăn được chế biến sẵn, nên đọc kỹ thành phần trước khi
cho trẻ ăn.