Tài liệu Dinh dưỡng nào cho bé trong độ tuổi ăn dặm? pptx

Dinh dưỡng nào cho bé trong
độ tuổi ăn dặm?

“Sự kiện” bé mọc những chiếc răng nhỏ nhắn
xinh xinh và “chọp chẹp” tập nhai luôn để lại
trong lòng các mẹ những kỷ niệm khó quên. Đó
cũng là lúc bé yêu bắt đầu bước vào độ tuổi ăn
dặm.

Khi nào mẹ cần cho bé ăn dặm?

Mỗi bé có cơ địa và sự phát triển khác nhau. Vì thế,
ba mẹ cần quan sát xem con yêu của mình có dấu
hiện ăn dặm vào khi nào? Thông thường, khi bé 6
tháng tuổi, mẹ cần bắt đầu cho bé ăn dặm (hay còn
gọi ăn sam, ăn bổ sung). Lúc này, bé biết trườn, bò,
mọc những chiếc răng đầu tiên và bắt đầu có phản xạ
nhai. Cùng với việc mọc đủ răng và hoàn thiện khả
năng nhai, thời gian ăn dặm của bé sẽ kéo dài trong 3
năm đầu đời.

Ăn dặm là việc làm rất quan trọng nhằm bổ sung cho
bé những chất dinh dưỡng cần thiết để bé phát triển
toàn diện về thể chất lẫn tinh thần. Đây còn là cách
hỗ trợ quá trình tập nhai cũng như giúp bé quen dần
với các loại thức ăn khác nhau.

Mẹ cần cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng nào
trong độ tuổi ăn dặm ?

Khi chuẩn bị thực đơn dinh dưỡng cho bé, mẹ cần

lưu ý một số điểm sau:

- Băm nhỏ thức ăn của bé, chế biến từ mềm đến
cứng, từ ít đến nhiều để bé quen dần và giúp răng lợi,
cơ nhai, cơ tiêu hóa phát triển.

- Ngoài thực đơn ăn dặm, bé cần được bú mẹ ít
nhất cho đến khi 18-24 tháng. Bữa ăn của bé trong
giai đoạn này cần được cung cấp đủ năng lượng,
chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng.

- Bé từ 6-12 tháng ăn bột đặc và nước quả, hoặc
hoa quả nghiền. Mẹ nên “tô màu bát bột” với màu
xanh của rau, màu vàng của trứng, bí đỏ…, màu nâu
của thịt, cá…

- Bé từ 1-3 tuổi có nhu cầu năng lượng là 110
Kcal/kg cân nặng, được cung cấp đủ qua bữa ăn chủ
yếu là chất bột (65%), chất béo (20%), chất đạm
(15%). Mẹ cần cân đối đạm động vật (thịt, cá, trứng,
sữa…) và thực vật (đậu, vừng, lạc…) giúp bé hấp thu
tốt hơn. Ngoài ra, bữa ăn của bé cần được cung cấp
chất khoáng (canxi, photpho, sắt…) và vitamin, đặc
biệt là vitamin A và C.

Với nhu cầu dinh dưỡng này của bé, mẹ cần đa
dạng thực đơn, tránh cho bé bị ngán khi ăn. Tuy
nhiên, việc này không phải lúc nào cũng dễ dàng với
các mẹ và không phải lúc nào các món của mẹ cũng
nhận được sự “ đón chào” của bé. Để cải thiện tình

hình này, mẹ có thể chọn cho bé loại bánh ăn dặm có
trên thị trường hiện nay. Theo PGS TS Lê Bạch Mai –
Viện phó Viện dinh dưỡng Quốc gia: “Một trong các
loại thực phẩm mà mẹ có thể lựa chọn cho bé yêu
của mình trong giai đoạn ăn bổ sung là bánh ăn dặm.
Mẹ nên lựa chọn bánh ăn dặm chứa những thành
phần dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ sự phát triển não
của bé đặc biệt là DHA, calci, sắt, Iốt, kẽm, các
vitamin như A, D, C, acid folic, B12, B1, B2 Các loại
vitamin và chất khoáng có trong bánh ăn dặm còn có
vai trò rất quan trọng với việc phát triển thể chất của
bé.”