Tài liệu Thực phẩm bổ não mùa thi pdf

Thực phẩm bổ não mùa thi

Học hành thi cử căng
thẳng, mệt mỏi.
Những lúc như thế
này não của bạn cần
được chú ý chăm sóc
và phục hồi nhiều
nhất. Chúng tôi xin
giới thiệu với các bạn
9 loại thức ăn bổ não
gần gũi hằng ngày mà
có thể bạn chưa biết.

Như bất cứ bộ phận nào khác trong cơ thể, não cần
được ăn đúng và đủ mỗi ngày.

1. Các loại cá nhiều dầu



Cá hồi, cá mòi, cá thu và cá trích rất giàu acid béo
omega - 3, thành phần cốt yếu của các tế bào não,
giúp cải thiện khả năng học tập cũng như trí nhớ, sự
thông minh.

2. Đậu nành

Cho dù được chế biến dưới dạng nào hoặc nằm trong
các sản phẩm nào thì đậu nành cũng vẫn có tác dụng
cải thiện trí nhớ cũng như sự linh hoạt của trí não.

3. Trà đen và trà xanh

Cả hai loại trà này đều có tác dụng giống nhau đối với
Alzheimer một căn bệnh suy thoái thần kinh dẫn đến
mất trí nhớ.

Trà xanh có tác dụng cao hơn bởi hiệu quả của nó
kéo dài tới cả tuần còn tác dụng của trà đen, trà được
lên men, thì chỉ kéo dài mỗi ngày.

4. Cây xô thơm

Một nghiên cứu gần đây cho thấy những người dùng
lá xô thơm có khả năng nhớ từ tốt hơn rất nhiều so
với những người không dùng.

Mặc dù cơ chế hoạt động chính xác của nó chưa rõ
ràng song các chuyên gia tin rằng xô thơm có thể
tăng lượng hoá chất giúp luân chuyển các thông điệp
bên trong não.

5. Cây hương thảo

Giống xô thơm, hương thảo có thể kích thích trí nhớ,
tăng cường sự sáng sủa cho trí não và giảm bớt
những mệt mỏi trí óc.

Các nghiên cứu đều cho thấy hương thảo tăng
cường trí nhớ lâu dài lên tới khoảng 15%.

6. Vitamin B

Viên bổ tổng hợp các vitamin B đặc biệt có lợi cho trí
nhớ trong giai đoạn stress.

Khi bạn bị căng thẳng thần kinh, cơ thể sẽ thiếu hụt
các vitamin B. Sự thiếu hụt này ngăn ngừa chức năng
hoạt động của Acetylchonine, hoá chất cơ bản liên
quan đến trí nhớ.

Các Vitamin B cũng đưa oxy tới não và tiêu diệt các
gốc tự do, giúp tăng cường trí nhớ và tri giác. Bạn có
thể uống viên bổ hoặc tăng cường ăn thức ăn giàu
vitamin B như gan, trứng, đậu lăng, đậu tương và đỗ
xanh.

7. Sắt

Sắt giúp đưa oxy tới não, và thiếu oxy do thiếu sắt có
thể khiến tế bào não hoạt động chậm đi trông thấy.
Và trong trường hợp này, bạn sẽ thấy mình khó tập
trung.

Chỉ cần thử máu là bạn biết mình có thể thiếu sắt hay
không. Nếu có, bạn có thể uống viên sắt hoặc ăn
thức ăn có chứa nhiều sắt như thịt nạc, đậu, và một
số loại ngũ cốc khác.

* Lưu ý: Vitamin C cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt, vì

vậy nên bổ sung cả hai dưỡng chất này trong bữa ăn
hoặc bằng cách uống viên bổ tổng hợp.

8. Nước

Ba phần tư thế giới là nước và 70% não cũng là
nước. Chất lỏng này vô cùng quan trong với trí nhớ.

Trên thực tế, nước đẩy mạnh chức năng của não về
tổng thể. Não sẽ uể oải khi bị mất nước và thậm chí
còn giải phóng hormone cortisol, ảnh hưởng bất lợi
tới khả năng lưu trữ thông tin và tạo dựng trí nhớ.