Tài liệu 6 thực phẩm quý dễ bị bỏ qua pptx

6 thực phẩm quý dễ bị bỏ qua















Mải chạy theo các thực phẩm đắt tiền có chức năng "siêu
việt", có thể bạn đã vô tình bỏ qua rất nhiều thức ăn tuy
quen thuộc, rẻ tiền nhưng rất quý giá với sức khỏe, chẳng
hạn như rau sam, lựu, hạt bí, cải bắp
Lựu
Các nhà khoa học Israel đã phát hiện ra rằng những người
ăn khoảng 50 g lựu mỗi ngày trong vòng một năm sẽ giảm
21% huyết áp, lượng máu tuần hoàn về tim đều đặn hơn.
100 g lựu sẽ cung cấp 50% lượng vitamin C cần thiết trong
ngày cho bạn.
Bạn có thể mua lựu về để ép lấy nước hoặc tách hạt ăn
luôn. Nếu bạn mua nước lựu đóng hộp thì hãy chọn những
loại không có đường, có ghi rõ 100% là nước lựu nguyên
chất.
Hạt bí

Đây chính là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong
mỗi quả bí ngô. Hạt bí có rất nhiều magiê. Theo những nhà
khoa học Pháp, những người đàn ông có lượng magiê trong
máu cao sẽ giảm 40% nguy cơ tử vong sớm so với người
có lượng magiê trong máu thấp.
Nếu dùng được toàn bộ hạt bí thì rất tốt vì vỏ hạt cung cấp
rất nhiều chất xơ. Trong 25 g hạt bí rang có 150 mg magiê.
Mỗi ngày bạn cần 420 mg chất này.
Rau sam
Loại rau dại này chứa rất nhiều chất béo omega-3, tốt cho
tim mạch. Rau sam cũng chứa melatonin với lượng nhiều
gấp 10 đến 20 lần so với các loại rau quả khác. Melatonin
là một kích thích tố giúp tạo giấc ngủ, ngăn chặn quá trình
phát triển tế bào ung thư.
Quế
Quế có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn
chặn nguy cơ mắc bệnh tim. Chất methylhydroxichalcon
trong quế có thể tăng khả năng chuyển hóa đường của các
tế bào lên 20 lần.
Những người mắc bệnh tiểu đường type 2 nếu sử dụng 1 g
quế (khoảng 1/4 thìa cà phê) mỗi ngày trong vòng 6 tuần
thì không chỉ đường huyết giảm thiểu đáng kể mà cả mỡ
máu cũng hạ.
Ổi
Ổi có hàm lượng lycopen - một chất chống ôxy hóa có khả
năng ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến - cao hơn hẳn cà
chua và dưa hấu. Loại quả này cũng cung cấp nhiều kali
không kém gì chuối.
Ổi còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Nên rửa sạch và
ăn cả vỏ lẫn hạt ổi. Vỏ ổi chứa nhiều vitamin C nhiều hơn

trong quả cam.
Cải bắp
Một bát cải bắp chỉ chứa 22 calo nhưng có rất nhiều chất
dinh dưỡng, đặc biệt là sulforaphan - chất kích thích sản
sinh các enzym bảo vệ cơ thể, giảm nguy cơ ung thư.