Tài liệu Nguy cơ thiếu máu ... vì uống chè doc

Nguy cơ thiếu máu vì uống chè


Chè là loại thức uống tao nhã, thanh đạm và mang lại nhiều lợi ích cho
sức khỏe tuy nhiên nếu uống quá nhiều chè vào mùa đông bạn sẽ có nguy cơ
bị thiếu máu.


Trong lá chè có chứa một lượng lớn axit tannic, chất này đặc biệt xuất hiện
nhiều sau khi xao chè. Khi axit này kết hợp với chất sắt sẽ tạo thành một hợp chất
không hòa tan, gây cản trở sự hấp thụ sắt của cơ thể.

Khi cơ thể tiếp nhận một lượng lớn các axit tannic thì cũng đồng nghĩa với
việc lượng chất sắt được hấp thụ vào cơ thể bạn sẽ ít đi. Chính vì vậy cơ thể bạn sẽ
có nguy cơ thiếu máu rất cao.

Với những người bị bệnh thiếu máu thì việc uống nhiều chè sẽ không tốt,
cần hạn chế và uống dãn cách thời gian để không cản trở việc hấp thụ chất sắc vào
cơ thể.

Chất sắt tồn tại trong thực phẩm ở 2 dạng, dạng thứ nhất là trong các thức
phẩm như thịt động vật, với những thực phẩm này tỷ lệ hấp thụ chất sắt của cơ thể
là 20 – 25%.



Dạng thứ hai là trong các loại thực vật, tỷ lệ hấp thụ chất sắt sẽ ở khoảng
10%. Cơ thể con người hoàn toàn có thể hấp thụ chất sắt từ những thực phẩm chế
biến món ăn hàng ngày tuy nhiên để đảm bảo lượng chất sắt có trong thực phẩm
được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể bạn không nên uống quá nhiều chè.

Đặc biệt với những người bị thiếu màu thì không nên uống chè để đảm bảo
lượng chất sắt được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể.