bao cao VSATTP 2017 2018 nhu hoa

UBND THỊ XÃ LA GI

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

TRƯỜNG MG TÂN TIẾN

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

Số: 23/BC-MGTT

Tân Tiến, ngày 24 tháng 5 năm 2018

BÁO CÁO
Kết quả thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2018
Thực hiện kế hoạch số 231/KH -PGD&ĐT ngày 20 tháng 7 năm 2017 của
Phòng Giáo dục và Đào tạo về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong
giai đoạn 2017-2020;
Căn cứ vào tình hình thực tế của đơn vị, nay trường mẫu giáo Tân Tiến
báo cáo kết quả thực hiện đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2018 như
sau:
I. Đặc điểm tình hình:
- Tổng số học sinh mẫu giáo: 285 trẻ/8 lớp.
Trong đó:
- Trẻ được ăn bán trú số lượng 285 trẻ; đạt tỷ lệ 100 %
- Tổng số cán bộ giáo viên, nhân viên: 27 người
Trong đó: + Ban Giám hiệu : 02
+ Giáo viên đứng lớp : 17
+ Nhân viên: 08 (cấp dưỡng: 06; Kế toán 01; bảo vệ 01).
II. Kết quả thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
1. Công tác phối hợp:
Trường chủ động phối hợp tốt với cơ sở y tế xã Tân Tiến trong việc phòng

chống dịch bệnh tại đơn vị: Phối hợp với cơ sở y tế xã trong việc thực hiện các biện
pháp phòng chống dịch bệnh: tay chân miệng, bệnh đau mắt đỏ…, trong năm khơng có
dịch bệnh xảy ra ở đơn vị.
Tạo điều kiện thuận lợi và phối hợp tốt với cơ sở y tế xã Tân Tiến trong việc
kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại đơn vị, kết quả trường xếp loại khá qua đợt
kiểm tra.
Đầu năm học trường đã phối hợp với Chi cục ATVSTP tỉnh Bình thuận
trong việc làm hồ sơ đăng kí cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đoàn kiểm tra của
Chi cục ATVSTP tỉnh Bình thuận đã về kiểm tra cơ sở vật chất, bếp ăn tập thể, hồ sơ
hợp đồng thực phẩm… của trường và đã cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ diều kiện an
toàn thực phẩm cho trường thời hạn 2017- 2020.


2. Về công tác tuyên truyền giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm:
Trong năm học nhà trường đã tổ chức tuyên truyền cho đội ngũ cấp
dưỡng, giáo viên nhân viên và phụ huynh về tầm quan trọng của việc thực hiện
tốt các qui định về VSATTP để đảm bảo sức khỏe tốt, nâng cao chất lượng
chăm sóc ni dưỡng trẻ qua các lần họp phụ huynh học sinh, qua bản tuyên
truyền của trường, góc tuyên truyền tại lớp, qua tổ chức hội thi thi dinh dưỡng
trẻ thơ cấp trường, tham gia hội thi dinh dưỡng trẻ thơ cấp thị xã: Khuyến khích
và vận động giáo viên, phụ huynh, học sinh cùng tham gia.
Tập huấn cho đội ngũ cấp dưỡng thưc hiện tốt việc kiểm thực 3 bước.
Tiếp nhận, sơ chế biến và lưu hũy mẫu đúng theo qui định của bộ Y tế để đảm
bảo VSATTP tại đơn vị.
3.Về triển khai Kế hoạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
Đã chỉ đạo giáo viên lên kế hoạch giáo dục lồng ghép nội dung vệ sinh an
toàn thực phẩm để giáo dục cho trẻ thông qua các hoạt động học, vui chơi, giờ
ăn của trẻ hàng ngày phù hợp với lứa tuổi và nhận thức của trẻ. Ngoài ra trường
đã lựa chọn và đưa nội dung VSATTP phù hợp với trẻ, với giáo viên và phụ
huynh vào lồng ghép qua hội thi “Dinh dưỡng trẻ thơ” cấp trường tổ chức cho

trẻ, phụ huynh và giáo viên cùng tham gia đạt hiệu quả.
4. Các điều kiện thực hiện công tác VSATTP:
Nhà trường thực hiện đầy đủ hồ sơ, các điều kiện về cơ sở vật chất để
đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại đơn vị theo quy định:
- Cơ sở vật chất, trang thiết bị của nhà bếp được đầu tư hiện đại khang
trang, có hệ thống lưới chống ruồi, kho đựng thực phẩm, có đầy đủ các dụng cụ
nấu, chế biến, chia ăn và lưu mẫu theo quy định bằng Inox.
- Bếp ăn theo qui trình 1 chiều, thống mát, khơ ráo, đủ ánh sáng, các đồ
dùng sắp xếp gọn gàng, có diện tích đảm bảo, được vệ sinh lau chùi thường
xuyên và sạch sẽ. Đầu năm học nhà trường đã đầu tư mua bổ sung thêm dụng
cụ, thiết bị, trang phục cho cấp dưỡng ...để đủ điều kiện và đảm bảo an toàn vệ
sinh thực phẩm tại đơn vị.
-Trường có hệ thống điện chiếu sáng đầy đủ, cống thốt nước đảm bảo,
thùng đựng rác thải có nắp đậy đảm bảo vệ sinh.
- Các dụng cụ nấu ăn, chế biến, chứa đựng, dụng cụ sử dụng của thực
phẩm sống và chín riêng biệt đảm bảo vệ sinh.
- Trường sử dụng nguồn nước máy để nấu ăn đảm bảo vệ sinh, nước
uống của trẻ sử dụng là nước lọc tinh khiết đóng bình đã kí hợp đồng có giấy


chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP, có xét nghiệm mẫu nước 6 tháng 1 lần
đúng qui định.
- Đảm bảo vệ sinh mơi trường, bếp ăn, cơng trình vệ sinh để phòng,
chống ngộ độc thức ăn:Trong thời gian qua khơng có xảy ra ngộ độc thực phẩm.
-100% trẻ các lớp có đầy đủ đồ dùng vệ sinh cá nhân( Khăn, ca, bàn
chải...) đảm bảo luôn sạch sẽ. 100% trẻ biết rửa tay bằng xà phòng và lau mặt
đúng thao tác.
- Có 5/6 cấp dưỡng có chứng chỉ đào tạo nấu ăn.
- 100% CBGV, NV tham gia công tác bán trú ở trường được khám sức
khỏe, tập huấn, bồi dưỡng và có giấy chứng nhận kiến thức về vệ sinh

ATTP theo qui định.
- Trường có hợp đồng thực phẩm đầy đủ với các cơ sở cung cấp thực
phẩm có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về VSATTP . Bếp ăn tập thể của
trường đủ điều kiện VSATTP.
5.Công tác kiểm tra, giám sát việc hợp đồng, cung cấp thực
phẩm đảm bảo an toàn trong trường học:
- Nhà trường đã kí hợp đồng thực phẩm với các nhà cung cấp thực phẩm
đầy đủ cơ sở pháp lí và cơng khai minh bạch đến toàn thể CB-GV-NV và phụ
huynh trong toàn trường.
- Thực hiện tốt 3 bước kiểm thực theo qui định của bộ Y tế và lưu hũy
mẫu thức ăn hàng ngàyđúng qui định tại đơn vị.
- Thực hiện Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm từ các khâu tiếp nhận,
sơ chế biến thưc phẩm, chia thức ăn ...Khơng có tình trạng ngộ độc thực phẩm
xảy ra trong năm.
* Đề xuất, kiến nghị:
- Đối với UBND Thị xã LaGi: Có chế độ chính sách phù hợp cho các cô
nuôi.
Trên đây là báo cáo thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm của
trường Mẫu Giáo tân Tiến. Rất mong nhận được sự quan tâm, giúp đỡ của Lãnh
đạo các cấp, để nhà trường thực hiện hơn công tac đảm bảo an toàn vệ sinh thực
phẩm tại đơn vị./.
HIỆU TRƯỞNG
Nơi nhận:
- Phòng GD&ĐT (B/c);
- Lưu: VT trường.

Trần Thị Minh Anh