TIỂU LUẬN: CÁCH TRƯNG BÀY VÀ BỐ TRÍ SẢN PHẨM CỦA CIRCLE K TẠI VIỆT NAM 9đ

BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH
KHOA CHÍNH TRỊ - LUẬT


Đề tài: Cách

trưng bày bố trí sản phẩm của Circle K

Giáo viên: VŨ MẠNH CƯỜNG
Nhóm thực hiện: Nhóm 12


Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021


BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH
KHOA CHÍNH TRỊ - LUẬT


Đề tài: Cách trưng bày bố trí sản phẩm của Circle K
Nhóm 12
Thành viên:
Họ và tên

MSSV

Nhiệm vụ

Đánh giá hồn

Trần Thị Thu Hịa

201320214

thành
Phân cơng, tổng hợp Hồn thành tốt nhiệm

(trưởng nhóm)

6

và kiểm tra bổ sung vụ, nhiệt tình
lại

tồn

bộ

bài,

Chương 2, những kiến
Nguyễn Thanh Trúc

201320410

nghị
Mở đầu và Chương 2

3

Phạm Thị Hương Giang 201320209
Trần Hoàng Minh An

5
201320305

Nguyễn Quang Anh Vũ

9
201320258
7

Hồn thành tốt nhiệm
vụ được giao, nhiệt

Giải pháp

tình
Hồn thành tốt nhiệm

Chương 1

vụ được giao
Hoàn thành tốt nhiệm

Chương 1

vụ được giao
Hoàn thành tốt nhiệm
vụ được giao

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2021


LỜI CÁM ƠN
Chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Thầy Vũ Mạnh Cường đã tạo điều
kiện thuận lợi cho chúng em học tập và hoàn thành bài tiểu luận, giúp chúng em biết thêm
về đề tài mới và tìm hiểu kĩ về nó. Tuy là do tình hình dịch bệnh mỗi bạn một nơi nhưng
chúng em vẫn cố gắng, nổ lực ngày đêm để hoàn thiện bài hoàn chỉnh.
Chúng em đã cố gắng vận dụng những kiến thức đã học được trong thời gian qua
để hoàn thành bài tiểu luận. Nhưng do kiến thức hạn chế và khơng có nhiều kinh nghiệm
thực tiễn nên khó tránh khỏi những thiếu sót trong q trình nghiên cứu và trình bày. Rất
kính mong sự góp ý của thầy để bài tiểu luận của chúng em được hoàn thiện hơn.
Xin trân trọng cảm ơn!


MỤC LỤC
PHẦN MỞ ĐẦU...............................................................................................................1
PHẦN NỘI DUNG............................................................................................................2
CHƯƠNG I. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY........................................2
1.1.

Lịch sử hình thành và phát triển của cơng ty.................................................2

1.1.1.

Circle K quốc tế...........................................................................................2

1.1.2.

Circle K Việt Nam........................................................................................6

1.2.

Tầm nhìn, nhiệm vụ, mục tiêu và giá trị........................................................6

1.3.

Đặc điểm hoạt động kinh doanh và sơ đồ tổ chức tại đơn vị........................7

1.3.1.

Đặc điểm hoạt động kinh doanh..................................................................7

1.3.2.

Cơ cấu tổ chức.............................................................................................9

CHƯƠNG II.CÁCH TRƯNG BÀY BỐ TRÍ SẢN PHẨM TẠI CIRCLE K............9
2.1.

Vị trí, diện tích và thiết kế của Circle K.........................................................9

2.1.1.

Xác định vị trí..............................................................................................9

2.1.2.

Diện tích và thiết kế...................................................................................10

2.2.

Bố cục và trưng bày hàng hóa.......................................................................11

2.3.

Đánh giá ưu và nhược điểm...........................................................................17

CHƯƠNG III.GIẢI PHÁP VÀ NHỮNG KIẾN NGHỊ............................................18
3.1.

Giải pháp trưng bày hàng hóa......................................................................18

3.2.

Những kiến nghị.............................................................................................19

PHẦN KẾT LUẬN.........................................................................................................20
TÀI LIỆU THAM KHẢO..............................................................................................21


PHẦN MỞ ĐẦU
Lí do nhóm chúng em chọn đề tài về chuỗi cửa hàng tiện ích Circle K, bởi vì
Circle K là một cái tên quen thuộc trong kinh doanh cửa hàng tiện lợi và đặc biệt là nó
khá là thân thuộc với sinh viên.
Hiện nay, khuynh hướng tiêu dùng thuận tiện, nhanh chóng đang nở rộ và nếp tiêu
dùng ở chợ ngày càng bộc lộ được nhiều nhược điểm như chất lượng thực phẩm khơng
được đảm bảo, khơng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu
dùng, đặc biệt là giá cả không ổn định . Làm cho người dân càng ngày càng mất niềm tin

vào thực phẩm ở chợ. Vì vậy mà mua hàng trong các siêu thị lớn đã trở thành thói quen
của đa số người tiêu dùng tại các thành phố lớn, kênh bán hàng tiện lợi này ngày càng bộc
lộ nhiều ưu điểm. Tuy nhiên, đôi khi sự bận rộn của cơng việc khiến cho người tiêu dùng
khơng có đủ thời gian vào các siêu thị lớn và các cửa hang tiện ích được ra đời và nằm len
lỏi tại các khu dân cư, các con đường thuận tiện và chúng đã giải quyết các vấn đề về thời
gian cũng như nổi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm của hàng ngàn người dân tiêu dùng.
Cùng với nhu cầu đó các cửa hàng mọc lên như nấm, đây cũng là thách thức đặt ra cho
Circle K cần giải quyết.
Trong kinh doanh, một trong những yếu tố giúp thúc đẩy doanh số bán hàng được
nhiều, thu hút khách hàng hơn thì ngồi việc chất lượng sản phẩm, mẫu mã đa dạng, giá
thành cạnh tranh, nhân viên niềm nở mà hiện nay điều các doanh nghiệp chú ý đến đó
chính là cách trưng bày sản phẩm bắt mắt, khoa học. Sản phẩm nếu được trưng bày bắt
mắt, khoa học sẽ giúp thu hút khách hàng, tăng doanh thu nhanh mà không tốn nhiều chi
phí. Sau đây nhóm chúng em sẽ đi phân tích cách trưng bày bố trí sản phẩm ở Circle K.

1


PHẦN NỘI DUNG
CHƯƠNG I.
1.1.

GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

Lịch sử hình thành và phát triển của cơng ty

1.1.1.

Circle K quốc tế

Ra đời
Có vẻ Texas rất có duyên với cửa hàng tiện lợi. 7-Eleven ra đời từ một nhà máy
sản xuất nước đá ở Dallas còn Circle K ra đời vào năm 1951, khi một doanh nhân có tên
là Fred Hervey mua lại ba cửa hàng Kay's Food ở El Paso và bắt đầu kinh doanh đồ ăn
mang đi dưới cái tên Kay's Drive-In Food Service. Hervey bắt đầu kinh doanh từ khi cịn
là thiếu niên bằng cơng việc bán báo và soda bên ngoài rạp hát ngoài trời của cha mình.
Sau khi có lợi nhuận từ quầy nước, Hervey đã chuyển qua nhiều nghề khác nhau, thậm
chí từng làm thị trưởng El Paso trước khi thành lập Circle K.
Năm 1957, Hervey đã có 10 cửa hàng ở El Paso và ông quyết định mở rộng sang
New Mexico và Arizona, nơi trở thành đại bản doanh của công ty. Biểu tượng mới cũng
được ra đời: Chữ K nằm trong hình tròn mang dáng dấp Tây phương. Những năm này,
cửa hàng tiện lợi vẫn còn là điều mới mẻ, mới chỉ có khoảng 500 cửa hàng trên tồn nước
Mỹ. Mãi đến năm 1965 Circle K bắt đầu đưa cửa hàng đến những vùng sâu vùng xa hơn.
Thay đổi
Năm 1964, kỷ niệm thành lập cửa hàng thứ 100, ban giám đốc không muốn Circle
K mãi chỉ là cửa hàng thực phẩm. Một trong những thay đổi thành công nhất là Circle K
trở thành cửa hàng tiện lợi đầu tiên bán xăng dầu. Sau đó, cơng ty cũng cho bán cả nhãn
hàng riêng - món kem có tên Crystal Clear Circle K. Từ đó, dần dần những nhãn hàng
riêng như kem, nước trái cây, bánh rán (Dunkin' Donuts)… trở thành các sản phẩm đặc
trưng cho chuỗi.

2


Hình ảnh Circle K ln gắn liền cùng xăng dầu
Dưới sự lãnh đạo của Chủ tịch John Gillet, Circle K bắt đầu mở rộng ra nước ngoài
vào đầu những năm 1970, sau khi có đồn doanh nhân từ Nhật Bản bay qua Mỹ để học
hỏi về mơ hình cửa hàng tiện lợi.
Những năm 1980 là một giai đoạn hoàng kim của Circle K, dưới sự lãnh đạo của
CEO kiêm Chủ tịch Karl Eller - người đã thành lập Combined Communications

Corporation và từng làm Chủ tịch Columbia Pictures, nổi tiếng là một người nắm bắt cơ
hội cực kỳ cao tay (Business Week từng đưa tin Eller có thể mua lại một số đài truyền
hình với giá hời nhờ… đọc cáo phó lãnh đạo của họ). Giai đoạn này, Circle K mở rộng
nhanh chóng nhờ chiến lược mua lại những đơn vị làm ăn thất bát do không chịu nổi sức
ép cạnh tranh quá mãnh liệt trong thời kỳ bùng nổ cách mạng cơng nghiệp. Bên cạnh đó,
việc cho lắp đặt máy rút tiền tự động cùng một vài sản phẩm mới khác cũng kích thích sự
tăng trưởng cho chuỗi tiện lợi này.
Lao đao
Tuy nhiên, việc mở rộng nhanh chóng cũng khơng hoàn toàn thuận lợi. Một số
thương vụ mua lại đã kéo Circle K dính vào kiện cáo, nổi bật có Nucorp. Dù thắng kiện,
song Circle K đã phải bán cổ phần trong Nucorp với giá rẻ mạt.
3


Rắc rối chưa dừng lại ở đó. Năm 1988, Circle K đã gây ra một cuộc chiến giá xăng
ở Alabama bằng cách giảm 7 cent cho mỗi gallon xăng. Điều này đã gây bực mình cho
chuỗi cửa hàng tiện lợi của những đại gia xăng dầu khác. Nhưng sau đó, nhờ tăng giá trở
lại mà chuỗi thoát khỏi vụ kiện từ các nhà bán lẻ. Circle K tuyên bố: Là một chuỗi cửa
hàng tiện lợi, chúng tôi cung cấp cho khách hàng những tiện ích tốt nhất có thể với giá cả
phải chăng, nhưng chúng tôi không bao giờ bán dưới giá thành. Chưa hết, cơng ty cịn gặp
rắc rối với người lao động khi đề ra chính sách bảo hiểm xã hội bị chỉ trích là nhằm vào
“những người vơ tội”. Cuối cùng, Circle K phải rút lại chính sách này, đồng thời phải tìm
cách tăng lịng trung thành của những người lao động của các đơn vị bị mua lại.
Nhưng khó khăn lớn nhất là vấn đề tài chính. Khơng rõ có phải tình cờ khơng,
nhưng sau khi Hervey rời khỏi Hội đồng quản trị, từ năm 1989, vấn đề tài chính bỗng bộc
lộ rõ ràng. Mua lại quá nhiều khiến tổng nợ của công ty tăng nhanh chóng. Điều đó khiến
Circle K đạt doanh thu kỷ lục 3,5 tỷ USD năm 1989 nhưng thu nhập ròng chỉ vỏn vẹn có
15 triệu USD. Sang năm 1990, Eller từ chức và Robert Dearth từ Chiquita Brands qua làm
Chủ tịch. Song chẳng cứu vãn được gì, tháng 5/1990, cơng ty tuyên bố phá sản.
Một lần nữa thay đổi

Năm 1991, luật sư Bart Brown được mời sang làm CEO kiêm Chủ tịch hội đồng
quản trị, và John Antioco qua làm Chủ tịch và COO, bắt tay vào vực dậy lại Circle K:
45% cửa hàng bị cắt giảm, số cửa hàng được giữ lại sẽ cải tạo theo hướng phân cửa hàng
thành 6 bộ phận riêng biệt (bán hàng dịch vụ, đồ uống, đồ thực phẩm, rau củ, đồ ăn nhanh
và chăm sóc xe), đồng thời mở thêm tiện ích mua xăng qua thẻ tín dụng, điều chỉnh lại
ánh sáng và trang trí cửa hàng một cách thân thiện. Năm 1994, cơng ty đã bắt đầu có lãi
trở lại.
Năm 1996, Circle K về tay Tosco Corporation với giá 750 triệu USD. Nhưng có vẻ
Circle K cùng các vụ kiện vẫn đầy duyên nợ. Năm 1996, công ty đã phải bồi thường cho
4 quản lý người Việt với cáo buộc phân biệt đối xử. Cũng trong năm đó, Coca-Cola và
Circle hục hặc khi chuỗi bán lẻ muốn kết thúc hợp đồng chỉ được bán máy nước Coke,
nhưng sau đó hai bên đã hịa giải bằng một thỏa thuận mới không được tiết lộ. Đến Việt
4


Nam, theo báo Công thương đưa tin hồi năm 2014, Circle K bị phát hiện bán nhiều mặt
hàng hết hạn sử dụng khi phóng viên khảo sát qua một số cửa hàng.
Nhưng rõ ràng, với một Circle K khác, một vài vụ việc khơng ảnh hưởng gì lắm
đến hoạt động của chuỗi. Gạt sang một bên các rắc rối, Circle K đẩy mạnh các chương
trình tiếp thị và bán hàng, trong đó cơng tác nghiên cứu thị trường đặc biệt được coi
trọng. Thơng qua tìm hiểu sở thích, thị hiếu, quan điểm, hành vi mua sắm của người dân
địa phương, chuỗi cửa hàng tiện lợi Circle K tiếp tục mở rộng ra toàn thế giới. Sau khi
Tosco mua lại tài sản của một công ty xăng dầu, Circle K càng phát huy hơn nữa thế
mạnh đặc trưng cho những chữ K (đây cũng chính là một trong những lý do khiến Tosco
mua lại Circle K). Ngồi ra, chuỗi cịn tấn cơng lĩnh vực đồ ăn sáng mang đi, như những
gì Blimpie, Taco Bell cùng nhiều thương hiệu đồ ăn nhanh khác đã làm và khá thành
công.
Tới nay, Circle K đã trở thành một trong những thương hiệu cửa hàng tiện lợi uy
tín rộng khắp, nổi tiếng trên tồn thế giới vì chất lượng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc
khách hàng tuyệt vời với hơn 16.000 cửa hàng, bao gồm:

 Hơn 14.800 cửa hàng do công ty điều hành hoạt động tại Mỹ, Canada, Đan Mạch,
Na Uy & Đông Âu
 Hơn 2.380 cửa hàng Circle K nhượng quyền hoạt động tại nhiều nước khác nhau
trên thế giới, gồm: Campuchia, Trung Quốc, Hy Lạp, đảo Guam, Honduras, Hồng Kông,
Indonesia, Jamaica, Macau, Mexico, Mông Cổ, New Zealand, Ả Rập Saudi, Các Tiểu
Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất, và Việt Nam.

5


Các văn phòng của Circle K trên thế giới
1.1.2. Circle K Việt Nam
Ngày 19-06-2008 chuỗi cửa hàng tiện lợi cửa Hồng Kơng hoạt động 24/24 – Circle
K đã chính thức đến Việt Nam với cửa hàng đầu tiên được khai trương vào tháng 12 năm
2008 tại quận 1, TP Hồ Chí Minh. Đại diện Cơng ty Vịng Trịn Đỏ, đơn vị mua nhượng
thương hiệu Circle K tại Việt Nam.
Sáu tháng cuối năm 2008, Circle K tiếp tục khai trương 5 cửa hàng khác nhau tại
TP Hồ Chí Minh và sẽ tiến vào thị trường bán lẻ Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần Thơ,
Vũng Tàu… với kế hoạch đến năm 2018 sẽ có 550 cửa hàng ở 20 tỉnh, thành trong cả
nước. Circle K Việt Nam gia nhập vào thị trường tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng
đã là địa chỉ khá quen thuộc của người tiêu dùng. Không chỉ là tiện ích khi mua hàng,
ngồi việc đa dạng hàng hóa, cửa hàng cịn chú trọng việc thực hiện tốt phong cách phục
vụ của nhân viên đối với khách hàng.
Năm 2011, Circle K Việt Nam đã phát triển lên 20 cửa hàng tập trung theo từng
khu vực. Chúng tôi đã tổ chức Lễ Kỷ Niệm 10 năm hoạt động của Circle K tại Việt Nam
trong năm 2018.

6

Circle K Việt Nam hiện đã có gần 400 cửa hàng tại các thành phố lớn như Hà Nội,
Hạ Long, Hồ Chí Minh, Vũng Tàu, Cần Thơ và sẽ cịn tiếp tục phát triển để đáp ứng nhu
cầu của khách hàng ở khắp mọi nơi.
1.2. Tầm nhìn, nhiệm vụ, mục tiêu và giá trị
Tầm nhìn của chúng tơi là trở thành chuỗi cửa hàng tiện lợi được ưa chuộng nhất
tại Việt Nam.
Sứ mạng của Thương hiệu Circle K là luôn khơng ngừng tìm kiếm những giải pháp
tối ưu để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm thú vị, an toàn, tiện lợi
với nhiều lựa chọn về sản phẩm và thức ăn nhanh chất lượng, cùng phong cách phục vụ
nhanh và thân thiện để có thể đem đến những giá trị tốt nhất cho khách hàng bằng cách
đáp ứng các yêu cầu đa dạng của khách hàng và phục vụ họ ngày càng tốt hơn.
Chúng tôi đặt mục tiêu phát triển thành trở thành chuỗi cửa hàng tiện có quy mơ
tồn quốc tại Việt Nam trong những năm tới, với mơ hình kinh doanh đa dạng cho phép
Circle K thâm nhập hiệu quả vào bất cứ nơi nào Circle K có mặt, cũng như mang “sự tiện
lợi” đến gần hơn với người tiêu dùng tại thị trường Việt Nam. Hiện nay, Circle K đã có
mặt hầu hết ở các quận tại Thành Phố Hồ Chí Minh và một số quận trung tâm tại Hà Nội,
Hạ Long, Vũng Tàu, Cần Thơ và sẽ còn tiếp tục phát triển để đáp ứng nhu cầu của khách
hàng ở khắp mọi nơi.
1.3. Đặc điểm hoạt động kinh doanh và sơ đồ tổ chức tại đơn vị
1.3.1.

Đặc điểm hoạt động kinh doanh

Các mặt hàng kinh doanh của công ty :
Hệ thống chuỗi cửa hàng tiện lợi Circle K là nơi hàng ngày cung ứng các mặt hàng thiết
yếu, đảm bảo chất lượng và hợp vệ sinh an tòan thực phẩm cho người tiêu dùng. Có hơn
1000 sản phẩm trong các cửa hàng của Circle K bao gồm hàng trong nước và hàng nhập
khẩu.
 Tạp hóa
7

Bột ngũ cốc, cà phê, trà, sữa đặc, sữa bột, thức ăn cho trẻ em, mứt, bơ, xúc xích,
gia vị, gạo, mì ăn liền, kem, Chíp & Snacks, Bánh kẹo
 Nước uống khơng chứa cồn
Nước khống, nước ép trái cây, nước ngọt ...
 Nước uống chứa cồn
Các loại bia, rượu nhập khẩu hoặc được sản xuất trong nước ...
 Các dịch vụ tại quầy: Phone card, SIM card, IDD card.
 Các loại mặt hàng khác: Văn phòng phẩm, đồ gia dụng, dụng cụ bếp, phim, pin,
thuốc lá, bao cao su, đồ chơi.
Khách hàng và giá cả:
Giá cả mà công ty đưa ra thị trường là giá mà khách hàng có thể chấp nhận được,
cũng có thể bằng với các cửa hàng tạp hóa nhỏ, lẻ. Giá cả ở Circle K là giá cả cạnh tranh
vì thế khi khách hàng đến với Circle K khách hàng có thể vừa tận hưởng được sự tiện lợi,
khơng khí mát mẻ đồng thời tận hưởng được mức giá hấp dẫn, khác nhau của từng sản
phẩm.
Qui trình và các cơng đoạn kinh doanh của cơng ty
Qui trình và các cơng đoạn kinh doanh của cơng ty

Khách hàng mua
hàng

In hóa đơn

Nhân viên cửa
hàng sacn mã
vạch trên hệ
thống

Khách kiểm tra
và trả tiền

Qui trình mua hàng tại cơng ty

8

Nhập số lượng

Xuất hiện số
tiền và số lượng


1.3.2. Cơ cấu tổ chức
Sơ đồ tổ chức bộ máy của công ty

Tổng giámđốc

Bộ phận
bán hàng

Bộ phận
phát triển
mặt bằng

CHƯƠNG II.

Bộ phận
tiếp thị và
quản lý

ngành
hàng

Phịng đào
tạo

Bộ phận
nhân sự

Bộ phận
kế tốn và
kiểmtốn

CÁCH TRƯNG BÀY BỐ TRÍ SẢN PHẨM TẠI CIRCLE K

.1. Vị trí, diện tích và thiết kế của Circle K
.1.1. Xác định vị trí

9


Việc tìm kiếm mặt bằng cũng là điều tiên quyết trong cuộc chiến kinh doanh của
thương hiệu. Ngay từ đầu ông Yan đã xác định “vị trí” là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến
sự thành công của họ. Một khi nhận diện thị trường ở điểm xu hướng bùng nổ, các nhà
kinh doanh đều nhanh chóng tìm mặt bằng phù hợp với giá cả hợp lý. Circle K có mặt ở
khắp các phố phường, ngõ ngách, mang sự tiện lợi đến người tiêu dùng, đặc biệt là ở gần
trường học, văn phòng hoặc khu dân cư cũng dần được mở ra nhiều phủ rộng.

Cửa hàng Ciricle K
.1.2. Diện tích và thiết kế

Ngay khi đến Việt Nam, ông Tony Yan học được bài học: “Kinh doanh cửa hàng
tiện lợi ở Việt Nam sẽ không thành công nếu thiếu chỗ ngồi”
Những cửa hàng Circle K cỡ 25-50 m2 ở trung tâm Tp HCM vẫn tiếp tục kinh
doanh nhằm mục đích duy trì thương hiệu. Trong lúc đó những cửa hàng quy mơ 120 m2
ở gần trường học, văn phịng hoặc khu dân cư cũng dần được mở ra. Chiến lược “tạo
điểm đến” của Circle K đưa hình ảnh cửa hàng tiện lợi thành sự kết hợp giữa quán cà phê
và cửa hàng đồ ăn nhanh. Xu hướng nhiều năm tới vẫn tập trung phát triển những cửa
hàng quy mô 100-120 m2; đủ lớn để tạo chỗ ngồi. Hình thành điểm đến thân quen của
người Việt.
Do đặc trưng kinh doanh tích hợp giữa buôn bán sản phẩm và ăn uống tại chỗ nên
nội thất được thiết kế khoa học, hợp lý, đảm bảo cơng năng thẩm mỹ cho tồn cửa hàng.
Thiết kế nội thất shop Circle K được phân chia theo nhiều khu vực, thể hiện sự đồng bộ
cùng tính phù hợp với công năng của chúng. Thông thường, cửa hàng được phân chia
10


thành: quầy thu ngân, khu trưng bày sản phẩm, khu vực ăn uống cùng khu vực WC. Tùy
theo diện tích, cửa hàng sẽ được phân bố và bài trí hợp lý về khu vực. Nếu cửa hàng rộng,
cửa hàng sẽ phân bố khu vực bày bán sản phẩm và ăn uống tách biệt, tạo sự riêng tư và
thơng thống.

Khu vực và thiết kế của Circle K
Tuy nhiên, nếu bị hạn chế về diện tích, việc thiết kế bàn kê sát tường, đóng trực
tiếp vào tường cùng ghế gọn nhẹ sẽ giúp giảm thiểu gánh nặng khơng gian. Bên cạnh đó,
hệ thống các kệ, tủ trong cửa hàng cũng được thiết kế khoa học, đảm bảo chất lượng,
công năng và thẩm mỹ trong toàn bộ thiết kế cửa hàng tiện lợi Circle K. Mỗi gian hàng
riêng biệt cũng được thiết kế khác nhau, lối đi rộng rãi phù hợp đón tiếp lượng khách
hàng lớn. Thiết kế nội thất khoa học, hợp lý là một trong những điều kiện giúp cửa hàng
xây dựng, duy trì và phát triển thương hiệu hiệu quả.



Sử dụng màu sắc ánh sáng thông minh
Việc theo đuổi thiết kế mở thơng qua cách sử dụng cửa kính cường lực trong suốt

đã giúp cửa hàng đón nhận được ánh sáng tự nhiên tối đa. Bên cạnh đó, nguồn sáng nhân
tạo cũng đóng vai trị vơ cùng quan trọng, bổ trợ nguồn sáng cho cửa hàng trong điều kiện
thời tiết xấu cũng như các thời điểm khác trong ngày. Thiết kế cửa hàng tiện lợi Circle K
cũng sử dụng màu sắc phù hợp, ấn tượng và xây dựng được thương hiệu thông qua cách
phối màu tạo sắc. Việc sử dụng màu sắc ánh sáng thông minh là một trong những yếu tố
quan trọng tác động đến cảm giác khách hàng cũng như "lấy lòng" họ và khiến họ chi trả
cho dịch vụ của mình.
11


Trang bị ánh sáng tốt
.2. Bố cục và trưng bày hàng hóa
 Bố Cục
Cửa hàng được phân chia thành: quầy thu ngân, khu trưng bày sản phẩm, khu vực
ăn uống cùng khu vực WC. Tùy theo diện tích, cửa hàng sẽ được phân bố và bài trí hợp lý
về khu vực.
 Trưng bày sản phẩm
Để thu hút khách hàng việc đầu tư vào sản phẩm thôi chưa đủ, bên cạnh đó khơng gian
bán hàng, trưng bày sản phẩm cũng rất quan trọng, nó tác động trực tiếp đến sự ấn tượng
và thu hút khách. Bởi vậy circle k rất chú trọng đến việc sử dụng giá kệ trưng bày hàng
hóa, đạt tiêu chuẩn về kích thước, kiểu dáng mẫu mã, chất lượng mà vẫn đảm bảo được
thẩm mỹ tạo ra nhiều không gian bán hàng đẹp để gây ấn tượng với khách hàng. Sắp xếp
bố trí sao cho thật thẩm mĩ thu hút khách hàng nhưng vẫn đảm bảo tính thuận lợi cho
khách hàng.
Việc bố trí, xắp xếp các line (quầy, kệ) hàng như sau: chiều cao của các line bình

thường khoảng 1.6m, chiều cao của các line sát tường thường là 1.8m, line khuyến mãi thì
tầm 1.2m, khoảng cách giữa các line thì tùy vào mỗi cửa hàng có diện tích lớn hay nhỏ.

12


Khơng gian trưng bày tại Circle K do có sự khác nhau về diện tích của mỗi cửa
hàng khác nên cách trưng bày của Circle K đa dạng, linh hoạt thay đổi theo từng địa điểm
nhưng vẫn theo một định hướng nhất định để hướng tới định vị “tiện lợi” và phù hợp với
phân khúc.

 Cách trưng bày một số ngành hàng
Sự đa dạng và độc đáo trong các mặt hàng kinh doanh được xem là một trong
những yếu tố hàng đầu khiến khách hàng ghé thăm và quay trở lại với các cửa hàng tiện
lợi Circle K. Khơng bó hẹp trong một loại sản phẩm nào, sự đa dạng về sản phẩm, xuất xứ
chắc chắn là điểm cộng rất lớn của chuỗi cửa hàng này.
Như một siêu thị thu nhỏ, các cửa hàng Circle K bán rất nhiều mặt hàng tiêu dùng thiết
yếu, hóa mỹ phẩm, thực phẩm khơ và không thể không nhắc đến quầy đồ ăn nhanh luôn
“đông nghịt” khách hàng vào những giờ cao điểm.

 Kem và các loại nước giải khát
Có ít nhất 3 tủ lạnh cỡ đại được bố trí trong cửa hàng với đầy ắp các loại đồ uống và
kem đa dạng mẫu mã cho khách hàng thoải mái lựa chọn. Đặc biệt, tại đây có những món
đồ mà bạn hồn tồn khơng thể tìm thấy ở các siêu thị hay tạp hóa bên ngoài. Đây là mặt
hàng được nhiều người sử dụng nhất. Đa số các bạn trẻ thường ghé vào Circle K để
thưởng thức một cây kem mát lạnh trong những ngày hè nóng bức hoặc một chai nước
giải khát để nghỉ ngơi, thư giãn.
13

 Bánh kẹo và các loại đồ ăn vặt
Đến với cửa hàng tiện lợi Circle K, các bạn có thể mua được rất nhiều loại bánh kẹo và đồ
ăn vặt khác nhau. Từ những loại bánh bình dân, đến cao cấp nơi đây đều có đủ. Đặc biệt,
Circle K ln cập nhật các loại đồ ăn vặt mới nhất, lạ nhất nên được rất nhiều người yêu
thích. Cách sắp xếp đẹp mắt thu hút khách hàng chia đuề từng loại khác nhau trong một
line giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn.
Các bạn có thể vào đây gọi một chai nước giải khát hoặc một ly trà chanh, thưởng thức
thêm một chút bị khơ hoặc khơ gà là có thể nhâm nhi cùng bạn bè cả buổi rồi. Các loại
snack, bim bim, socola, kẹo cao su, bánh xốp, bánh mì,… cũng được bán rất chạy ở đây.

14


 Đồ ăn nhanh
Các món đồ ăn nhanh nổi tiếng ở Circle K là: mì trộn, xúc xích nướng, bánh mì kẹp,
trứng ốp la, bánh bao, bánh giị. Bạn có thể ăn mì trộn với trứng ốp la, xúc xích, rau củ
quả. Với những ai đang có việc vội ra ngồi hoặc đã q bữa thì đây là một món ăn cực
kỳ nhanh chóng và tiện lợi. Đặc biệt giá cả của nó cũng rất phải chăng chỉ từ 15.000 đồng.
Khu vực đồ ăn nhanh được bố trí một bên khu thanh tốn, phía trên là các bảng menu
hình ảnh và giá tiền của từng món ăn giúp khách hàng thỏa sức lựa chọn

 Thực phẩm khô
Các loại thực phẩm khô cũng được bày bán rất nhiều trên kệ hàng của Circle K. Nếu bạn
ngại phải vào những siêu thị lớn vừa mất thời gian tìm đồ lâu, vừa phải xếp hàng chờ
thanh tốn thì có thể mua ln thực phẩm khô ở đây.
Các cửa hàng tiện lợi Circle K bán đầy đủ các sản phẩm như: ngũ cốc, trà, cà phê hay mì
cốc ăn liền. Nếu các bạn muốn dùng mì ăn liền tại chỗ thì cửa hàng cũng phục vụ cả nước
nóng để khách thưởng thức. Kệ trưng bày thực phẩm khơ được sắp xếp và bố trí gọn gàng
theo từng loại đặc biệt là nó rất nhiều loại khác nhau nhằm thu hút khách hàng hơn.

15


 Hóa mỹ phẩm
Các sản phẩm chăm sóc cá nhân như: dầu gội, sữa tắm, sữa rửa mặt, kem chống nắng,
nước tẩy trang,… Circle K cũng có đầy đủ. Những sản phẩm này cũng được lựa chọn từ
các thương hiệu lớn, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Vì thế, khách hàng hồn tồn có thể
n tâm khi mua các loại hóa mỹ phẩm tại đây. Được bố trí trong một line đầy đủ các loại
đến từ khách thương hiệu nổi tiếng khác nhau cho khách hàng thỏa sức lựa chọn.

 Hàng tiêu dùng tổng hợp
Không chỉ nổi bật về các loại thực phẩm, khách hàng hồn tồn có thể lựa chọn các món
đồ cá nhân dễ dàng mà khơng phải mất cơng đi tìm siêu thị hay các cửa hàng chuyên dụng
khác: áo mưa, ô, khẩu trang, dụng cụ vệ sinh cá nhân,…được bố trí gọn vào một line.

16


Circle K cũng đã tận dụng khu vực thu ngân của mình đó là khu vực bất cứ
khách hàng nào cũng phải đến Circle K đã trưng bày đồ uống, khẩu trang, kẹo cao
su… nhằm thu hút sự chú ý của người lớn, họ có thể tiện tay mua cái khẩu trang hoặc
mua nước uống đi đường. Nhằm thu hút các đối tượng là trẻ em Circle K đã trưng
bày các loại bánh kẹo như bimbim, kẹo dẻo, socola…khi đứng đợi thanh tốn trẻ em
rất hay địi bố mẹ mua cho những đồ ăn này. Có thể thấy khu vực thu ngân và đồ ăn
nhanh của Cricle k được bố trí và trưng bày khá đẹp mắt và thu hút cộng thêm màu
sắc hài hòa làm thêm nổi bật

.3. Đánh giá ưu và nhược điểm

 Ưu điểm

17


- Ngồi tiêu chí chất lượng, nguồn gốc sản phẩm là cách trưng bày và thời gian hoạt
động. Các sản phẩm đa dạng, cách bố trí sắp xếp sản phẩm đẹp hợp lý và dễ tìm kiếm
phục vụ 24/24 là điều mà Circle K ghi điểm. Mơ hình của Circle K đã và đang phát huy
lợi thế vì có mạng lưới phân phối khá rộng, đi sâu vào khu dân cư, các trường học. Sự tiện
lợi, ngon miệng và hài lòng đã khiến cho thương hiệu Circle K Việt Nam ngày càng
chiếm lĩnh được cảm tình của thực khách đặc biệt là giới trẻ. Bước chân vào cửa hàng bạn
sẽ cảm nhận được 100% không gian chỉ dành riêng cho teen. Nội thất được trang trí rất
kool (kết hợp hài hoà giữa 2 gam nổi bật là màu trắng và đỏ cùng nhiều hình ảnh ngộ
nghĩnh), các thiết kế của Circle K được thống nhất trên hệ thống nhà hàng toàn thế giới
nhấn mạnh vào yếu tố trẻ trung kết hợp với phong cách sang trọng cổ điển là nơi cực kỳ
lý tưởng dành cho những teen thích “pose” ảnh cùng bạn bè đấy. Các clip nhạc mới luôn
được cập nhật để phục vụ thực khách “teen là thượng đế”.
- Các cửa hàng đã đưa đựơc những phong cách phục vụ tốt nhất tới nhà hàng. Đội ngũ
nhân viên ở các của hàng chủ yếu là nhân viên trẻ, năng động, sáng tạo, nhanh nhẹn…
hợp với các bạn trẻ chủ yếu là sinh viên, học sinh hoặc những người lớn tuổi….
- Khách hàng được cảm thấy đối xử bình đẳng dù là người có nhiều hay ít tiền, giàu hay
nghèo cũng đều như nhau phải xếp hàng theo thứ tự không như các cửa hàng khác các
nhân viên ưu đãi phục vụ cho người lắm tiền.

 Nhược điểm
- Một số cửa hàng vì diện tích nhỏ nên việc bố trí và trưng bày khá là ít và hẹp khoảng
cách giữa cách line (kệ, quầy) lối đi khá hẹp chỉ đủ cho 1 hoặc 2 hành khách đi qua, vào
giờ cao điểm rất khó để di chuyển.
- Một điểm trừ nữa đó là các cửa hàng nằm ở các khu trường học đặc biệt là các trường
học như tiểu học thì với chiều cao của các line (quầy, kệ) hay là các tủ đựng các loại nước
giải khát, sửa khá là cao làm khó khăn cho các bạn nhỏ.

18


- Không bày bán nhiều thực phẩm tươi sống trong khi đây lại là món hàng ưa thích của
người tiêu dùng Việt. Nếu có cũng chỉ dừng lại ở rau của quả và tất nhiên giá cả của
chúng cao hơn ngoài chợ khá nhiều.
CHƯƠNG III.

GIẢI PHÁP VÀ NHỮNG KIẾN NGHỊ

.1. Giải pháp trưng bày hàng hóa
Chắc chắn đã có rất nhiều lần đi mua sắm chúng ta vẫn mua một đống thứ không
nằm trong danh sách về, mặc dù đã đinh ninh trong đầu chỉ mua những đồ cần thiết thôi,
nhưng không thể chối bỏ những mặt hàng hấp dẫn này.
Điều này là do chiến lược kinh doanh khôn khéo của các nhà quản lý , bí quyết
nằm ở nghệ thuật trưng bày hàng hóa chuyên nghiệp. Khi chúng ta biết cách sắp xếp sản
phẩm khoa học, thì khơng gian bán hàng sẽ trở nên chuyên nghiệp hơn, khách hàng có thể
dễ dàng quan sát, kiếm tìm và lựa chọn mặt hàng mình cần. Những mặt hàng nằm ngồi
danh sách được bày biện trước mắt có sức hấp dẫn đặc biệt, khách tiện tay sẽ cho vào giỏ
để hàng của mình ln.
Chưa kể khi chúng ta có được giải pháp trưng bày hàng sản phẩm sáng tạo sẽ làm
cho hệ thống bán hàng cho điểm nhấn, khiến khách hàng nhớ đến. Và rất nhiều lợi ích đi
kèm như tiết kiệm thời gian quản lý gian hàng, bảo quản hàng hóa an tồn, tránh hư hỏng,
tiết kiệm diện tích để hàng hóa…
Như vậy thì khi có một giải pháp trưng bày sản phẩm đơn giản đẹp mắt sẽ đem lại
nhiều lợi ích cho việc kinh doanh như tăng hứng thú mua hàng, làm tăng doanh thu cửa
hàng, hỗ trợ việc quản lý bán hàng dễ dàng tiết kiệm thời gian hơn. Chính điều này đã
khiến cho các nhà quản lý ln quan tâm đến các kỹ năng trưng bày sản phẩm.
Bố trí khu vực bán hàng trước khi trưng bày
Tức là chúng ta phải phân khu vực để bán hàng trước khi sắp xếp trưng bày hàng

hóa trong siêu thị, bởi vì có rất nhiều mặt hàng chúng ta phải phân ra từng nhóm hàng như
đồ uống, đồ ăn, mỹ phẩm, quần áo, phụ kiện, đồ chơi, đồ gia dụng… Chúng ta phải bố trí
trưng bày chúng ở từng khu vực riêng biệt để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn mua
19


hàng, và tránh các hàng hóa để lẫn lộn khó quản lý. Khi chúng ta am hiểu về các ngành
hàng thì việc phân loại hàng hóa sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.
Lắp đặt giá kệ trưng bày hàng hóa theo nguyên tắc
Những chiếc kệ bày hàng sẽ hỗ trợ cơng việc bố trí khu vực bán hàng tốt hơn, sắp
xếp các nhóm hàng hóa đã phân loại ở trên sẽ được sắp xếp lên từng bộ kệ để làm cho
không gian gọn gàng, ngăn nắp, cũng như bảo quản các sản phẩm tốt hơn, tránh hư hỏng,
tránh thất thốt. Tuy nhiên để có được khơng gian khoa học, tối ưu thì cần áp dụng các
nguyên tắc sắp xếp giá kệ để hàng hóa như sau:
Tạo khoảng cách giữa các dãy kệ bày hàng phải rộng hơn vai người 10cm để người
đi lại chọn hàng hóa thoải mái, cũng như có cái nhìn tổng qt hơn khu vực bán hàng
Lưu ý kệ giữa không được cao quá đầu người, khơng bằng hoặc cao hơn kệ đơn áp
tường, vì như vậy sẽ khơng tạo ra sự thơng thống cho siêu thị, khách sẽ khó lấy hàng,
khơng nhìn ngắm được hết sản phẩm.
Khơng bố trí kệ tạo đường cụt sẽ gây khó chịu cho khách, khách hàng sẽ đi được
nhiều vịng trong siêu thị hơn nếu có sự thơng nhau giữa các gian hàng. Các bạn nên bố trí
dãy kệ dọc theo cửa ra vào để tạo sự dễ chịu cho khách, cảm thấy thoải mái an tồn
Trong đó ngun tắc dễ nhìn là quan trọng nhất, phải nhìn thấy thì khách mới có
thể mua hàng và lấy hàng hóa được. Nguyên tắc này sẽ tạo sự thoải mái cho khách hàng,
cũng như tiết kiệm thời gian mua sắm.
.2. Những kiến nghị
- Cần bổ sung những line (quầy, kệ), tủ đựng nước giải khát hay sửa cho các bạn nhỏ đặc
biệt là các cửa hàng ở các trường học để các bạn thuận tiện trong việc lấy sản phẩm mình
muốn.
- Cần sắp xếp một lối đi rộng phù hợp là khoảng cách đủ để khách hàng có thể đứng lên

hay cúi xuống lấy đồ thoải mái. Để níu chân khách hàng, có thể bày thêm một số sản
phẩm độc đáo trên mỗi quãng đường nhỏ.

20