QUẢN LÝ VẬN HÀNH THIẾT KẾ HÀNG HÓA VÀ DỊCH VỤ

Quản lý
Vận hành
Thiết kế hàng hoá và dịch vụ
Chương 5
PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-1

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Những điểm chính
♦ LỰA CHỌN HÀNG HOÁ VÀ DỊCH VỤ
♦
♦
♦
♦

Các phương án chiến lược sản phẩm khuyến khích lợi
thế cạnh tranh
Vòng đời sản phẩm
Vòng đời và chiến lược
Phân tích sản phẩm theo giá trị

♦ TẠO SẢN PHẨM MỚI
♦
♦

Những cơ hội sản phẩm mới
Tầm quan trọng của sản phẩm mới

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-2

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Những điểm chính – Tiếp theo
♦ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
♦
♦
♦
♦

Hệ thống phát triển sản phẩm
Triển khai chức năng chất lượng (QFD)
Tổ chức phát triển sản phẩm
Năng lực sản xuất và kỹ thuật giá trị

♦ CÁC VẤN ĐỀ TRONG THIẾT KẾ SẢN PHẨM
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦

Thiết kế vững chãi
Thiết kế theo môđun
Thiết kế với sự hỗ trợ của máy tính (CAD)
Sản xuất với sự hỗ trợ của máy tính
Công nghệ thực tế ảo (Virtual Reality Technology)
Phân tích giá trị
Thiết kế thân thiện với môi trường

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-3

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Những điểm chính – Tiếp theo
♦ Định nghóa sản phẩm
♦
♦

Quyết định làm hay mua
Nhóm công nghệ

♦ TÀI LIỆU SẢN XUẤT
♦ THIẾT KẾ DỊCH VỤ
♦

Tài liệu dịch vụ

♦ Áp dụng cây quyết định vào thiết kế sản phẩm
♦ Chuyển sang sản xuaát

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-4

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Các mục tiêu học tập

Khi học xong chương này bạn sẽ có thể:
Nhận biết được hoặc định nghóa:
Vòng đời sản phẩm
♦ Nhóm phát triển sản phẩm
♦ Năng lực sản xuất và kỹ thuật giá trị
♦ Thiết kế vững chãi (Robust design)
♦ Cạnh tranh dựa vào thời gian
♦ Thiết kế theo môđun
♦ Thiết kế với sự hỗ trợ của máy tính
♦ Phân tích giá trị
♦ Nhóm công nghệ
♦ Quản lý cấu hình (Configuration management)
♦

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-5

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Các mục tiêu học tập - Tiếp theo
Khi học xong chương này bạn sẽ có thể:
Giải thích:
Liên minh
♦ Kỹ thuật song hành (Concurrent engineering)
♦ Phân tích sản phẩm theo giá trị
♦ Tài liệu sản phẩm
♦

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-6

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Sự hài hước trong thiết kế sản phẩm
Như khách hàng
muốn nó.

Như bộ phận tiếp thị
diễn giải nó.

© 1984-1994 T/Maker Co.

© 1984-1994 T/Maker Co.

Như bộ phận vận hành
chế tạo nó.

© 1984-1994 T/Maker Co.
PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

Như bộ phận kỹ
thuật thiết kế nó.

© 1984-1994 T/Maker Co.

5-7

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Một sản phẩm là gì?
♦Cái do một tổ chức sản xuất ra (offering) nhằm
thoả mãn nhu cầu
♦

Ví dụ
♦ P&G không bán chất tẩy quần áo (laundry detergent)
♦ P&G bán cái lợi của quần áo sạch

♦Khách hàng mua sự thoả mãn, chứ không

phải các bộ phận (not parts)
♦Có thể là một hàng hoá hoặc một dịch vụ
PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-8

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Các phương án chiến lược sản phẩm
♦Khác biệt hoá sản phẩm
♦Chi phí thấp
♦Phản hồi nhanh

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-9

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Những cơ hội tạo ra sản phẩm mới
♦Thay đổi về kinh tế
♦Thay đổi về xã hội và dân số
♦Thay đổi về công nghệ
♦Thay đổi về chính trị/pháp luật
♦Thay đổi về
♦

♦
♦

tập quán thị trường
các tiêu chuẩn nghề nghiệp (professional standards)
nhà cung cấp và nhà phân phối

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-10

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Các phần hợp thành sản
phẩm
Sản phẩm

Nhãn
(Tên)
Hàng hoá
hiện vật

Ý tưởng
sản phẩm
Tính năng
đặc biệt

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations

Management, 7e

Bao bì

Mức
chất lượng

5-11

Dịch vụ
(Bảo hành)

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-12

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Vòng đời của sản phẩm
♦Giới thiệu
♦Tăng trưởng
♦Chín muồi
♦Suy tàn

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations

Management, 7e

5-13

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Vòng đời sản phẩm
Giới thiệu
♦Tinh chỉnh
nghiên cứu
♦ phát triển sản phẩm
♦ cải tiến và nâng cao quá trình
♦ phát triển nhà cung cấp
♦

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-14

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Vòng đời sản phẩm
Tăng trưởng
♦Thiết kế sản phẩm bắt đầu ổn định
♦Dự báo có hiệu lực công suất trở nên cần
thiết
♦Tăng thêm hoặc nâng công suất có thể là

cần thiết

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-15

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Vòng đời sản phẩm
Chín muối
♦Lúc này các đối thủ cạnh tranh đã chắc
♦Sản lượng cao, sản xuất có tính chất đổi
mới có thể được cần đến
♦Kiểm soát chi phí tốt hơn, giảm bớt những
lựa chọn, giảm dần mặt hàng

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-16

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Vòng đời sản phẩm
Suy tàn
♦Trừ phi sản phẩm có đóng góp đặc biệt,
phải đặt kế hoạch chấm dứt cái được sản

xuất ra (offering)

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-17

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Doanh thu, chi phí & lợi nhuận

Vòng đời sản phẩm, doanh thu,
chi phí, và lợi nhuận
Chi phí
phát triển
& sản xuất

Doanh thu

Lợi nhuận
Thua lỗ

Ngân lưu
Thời gian

Giới thiệu Tăng trưởng Chín muồi
PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-18

Suy tàn
© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%

Industry Leader

% doanh thu từ sản phẩm mới

Top
Third

Middle
Third

Bottom
Third

Vị thế của công ty trong ngành

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-19

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Các sản phẩm ở các giai đoạn
khác nhau trong vòng đời
Doanh số

Giới thiệu

Tăng trưởngChín muồi
Roller
Blades

Suy tàn

Jet Ski
Boeing
727

Virtual
Reality
Thời gian

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-20

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Ít thành công
Số lượng
2000
1500

1750
ý tưởng

Xem xét lại thiết kế,
thử nghiệm, giới thiệu

1000
nhu cầu
thị trường

1000
500
0
PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

500

tài liệu kỹ thuật
thực dụng
100
tài liệu kỹ thuật
sản phẩm
25

Chỉ có một
thành công!

Giai đoạn phát triển
5-21

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Phân tích sản phẩm theo giá trị
(Product-by-Value Analysis)
♦Lập danh sách các sản phẩm theo thứ tự
giảm dần của phần đóng góp cho công ty
tính bằng tiền.
♦Giúp ban giám đốc đánh giá các phương
án chiến lược (alternative strategies).

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-22

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458

Các giai đoạn phát triển sản phẩm
Phạm vi của nhóm phát triển sản
phẩm

♦ Nảy sinh ý tưởng
♦ Đánh giá khả năng thực hiện của công ty
♦ Các yêu cầu của khách hàng
♦ Đặc tính kỹ thuật thực dụng
Phạm vi thiết kế
♦ Những đặc tính kỹ thuật của sản phẩm năng lực sản
xuất và các
♦ Xem xét lại thiết kế
nhóm kỹ thuật
♦ Thử nghiệm thị trường
giá trị
♦ Tung ra thị trường
♦ Ñaùnh giaù

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-23

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Triển khai chức năng chất lượng
♦Nhận ra ước muốn của khách hàng

♦Xác định bằng cách nào hàng hoá/dịch vụ sẽ
thoả mãn ước muốn của khách hàng
♦Liên hệ ước muốn của khách hàng với các
đặc tính thiết kế của sản phẩm
♦Xác định mối quan hệ giữa các đặc tính thiết
kế của công ty
♦Phát triển các đánh giá mức độ quan trọng
♦Đánh giá các sản phẩm cạnh tranh
PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-24

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458


Ngôi nhà chất lượng của QFD

PowerPoint presentation to accompany Heizer/Render Principles of Operations Management, 5e, and Operations
Management, 7e

5-25

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458