Tài liệu Gà sốt giấm doc

Gà sốt giấm


Xếp gà ra đĩa cùng cà chua, hành tím, xà-lách xoong, rưới nước sốt vào trước
khi dùng.

Nguyên liệu:
- 500g phi-lê gà.
- 1/2 củ hành tím.
- 100g xà-lách xoong.
- 150g cà chua bi.
- 2 thìa súp giấm balsamic.
- 1 thìa súp nước tương.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 2 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê lá thơm khô, dầu ăn.
Thực hiện:
- Xà-lách xoong nhặt, rửa sạch. Cà chua bi thái đôi. Củ hành tím thái khoanh.
Gà rửa sạch, ướp với giấm, nước tương, đường, hạt nêm, tỏi, lá thơm khô và 1 thìa súp
dầu ăn khoảng 10 phút cho thấm.
- Cho gà vào chảo với ít dầu ăn, rán vừa vàng mặt, thêm 1/2 bát nước vào nấu
trên lửa nhỏ cho gà mềm hơn. Thái gà thành lát dày.
- Đun nóng chảo với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho phần nước gia vị ướp gà vào xào
chín.