Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (157.38 KB, 5 trang )
Chè Khoai Hạt É
Cho nguyên liệu vào bát, thêm đá, rưới nước đường, dùng lạnh.
Nguyên liệu:
- 200gr nứt khoai lang dẻo.
- 20gr hạt é.
- 10gr hạt đười ươi.
- 3 quả chuối sứ.
- 3 viên rau câu.
- 100gr lá sương sáo.
- 2 lít nước.
- 1 ít thuốc tiêu mặn.
- 50gr bột năng.
- Nước đường: 300gr đường, 200ml nước.
Thực hiện:
- Ngâm hạt é, đười ươi, bỏ vỏ.
- Thái chuối chín.
- Nấu lá sương sáo, 1 lít nước, thuốc tiêu mặn khoảng 2 giờ, lọc lấy nước.
- Cho 1 ít nước vào nồi nấu tiếp 2 giờ, nước sẽ cô lại, lọc qua rây, cho bột năng
pha loãng vào, khuấy đều, cho vào khuôn để nguội, cắt hạt lựu, đun sôi nước đường.
Chè Ngũ Sắc
Xếp bạch quả, chùm ruột, bánh lọt, táo, mộc nhĩ, nấm tuyết vào bát, rưới nước
đường, cho đá bào vào, dùng lạnh.