Báo cáo kết quả nghiên cứu LOTTERIA

NHĨM 1
BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

LOTTERIA
GVHD: Thầy Đào Hồi Nam


DANH SÁCH NHÓM 1 – IBK39
1. Nguyễn Thị Minh Như
2. Trần Thị Thu Hậu
3. Nguyễn Thị Thiên Hương
4. Hoàng Thị Anh Thảo

5. Lương Viết Hương Quyên
6. Võ Huỳnh Mai Xuyên
7. Nguyễn Thị Thu Thúy
8. Lương Khải Như


1

Giới thiệu chung

2

Tóm tắt kết quả nghiên cứu

3

Phân tích kết quả nghiên cứu

4

Kết luận và giải pháp

NỘI
DUNG
BÁO
CÁO


GIỚI THIỆU CHUNG

ĐỀ TÀI
Đánh giá mức độ hài lòng của sinh viên đối
với hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh
Lotteria tại TP.HCM


GIỚI THIỆU CHUNG

Vấn đề nghiên cứu

Mong muốn
của sinh viên

Cảm nhận và
đánh giá của
sinh viên

Nâng cao chất

lượng dịch vụ
Lotteria


GIỚI THIỆU CHUNG

Mục tiêu nghiên cứu

1

DV đang sử
dụng là cửa
hàng thức
ăn nhanh
Lotteria

2

Đo lường
hành vi
sử dụng tại
Lotteria
của SV

3

Đo lường
kỳ vọng
của SV
đối với

Lotteria

4

Đánh
giá mức độ
hài lòng
của SV đối
với Loterria

5

Hành vi
tương
lai của
sinh
viên


GIỚI THIỆU CHUNG

Thông tin nghiên cứu
Đối tượng khảo sát

Sinh viên
Phạm vi khảo sát

Tp.HCM

Thời gian khảo sát

10/10 – 20/10
Số mẫu khảo sát

180


Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp
khảo sát

Khảo sát trực tuyến qua
mạng xã hội Facebook

Phương pháp
phân tích

Nghiên cứu định lượng
qua phần mềm SPSS

GIỚI THIỆU CHUNG

Thống kê mơ tả, nghiên
cứu định tính


Tóm tắt

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
Mong muốn

của sinh viên

Sinh viên đặt nhiều kì vọng vào
chất lượng thức ăn tại cửa
hàng Lotteria

Cảm nhận và đánh giá
của sinh viên
 Hài lòng về cơ sở vật chất
tại cửa hàng Lotteria.
 Nhân viên phục vụ là yếu tố
ít hài lịng nhất


.

Phân tích

1 Thơng tin đáp viên

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Năm học, Giới tính

20,6

36,7

17,2
Năm 1

Năm 2
Năm 3
Năm 4

Sinh viên nữ tham gia
khảo sát nhiều hơn nam

43,9

25,6
%

ĐVT: %

Sinh viên năm 3 là đối tượng chủ yếu tham gia
vào khảo sát

56,1
Nam

Nữ


.

Phân tích

2 Hành vi sử dụng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Mức độ thường xuyên đến Lotteria

ĐVT: %
70
60
50
40
30
20
10
0

60.6

Phần lớn sinh viên
đến Lotteria ít hơn 1
lần/tháng

27.2
8.3

3.9

Rất ít sinh viên đến
trên 5 lần/tháng


.

Phân tích

2 Hành vi sử dụng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Mục đích chính khi đến Lotteria

Sinh viên đến
Lotteria chủ yếu
để ăn uống.
Lotteria cịn là nơi giải trí,
tụ họp bạn bè hay phục vụ
cho cơng việc, học nhóm

Rất ít sinh viên đến
Loterria để hẹn hị

6.67%

38.89%

29.44%

ĐVT: %

25.00%

Ăn uống
Cơng việc, học nhóm

Giải trí, tụ họp tán gẫu
cùng bạn bè
Hẹn hò

Cần nâng cấp cơ sở vật chất để thu hút khách
hàng đến với những mục đích khác


.

Phân tích

2 Hành vi sử dụng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Số tiền chi cho 1 lần đến Lotteria

ĐVT: %
14.4

>100.000đ

48.9

50.000 - 100.000đ

36.7

< 50.000đ

0

10

20

30

40

50

Gần một nửa số sinh viên sẵn sàng chi

50.000-100.000đ
cho mỗi lần tới Lotteria

60


.

Phân tích

1 Hành vi sử dụng
Mức độ thường xuyên đến Lotteria theo năm học

100%
90%

80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

3%
13%
23%

61%

Năm 1

7%
4%
22%

67%

Năm 2

5%
8%
27%

61%

Năm 3

11%

38%

51%

Năm 4

>5 lần/tháng
3-5 lần/tháng
1-3 lần/tháng
<1 lần/tháng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
 Đa số SV đến Lotteria dưới 1 lần
mỗi tháng, trong đó SV năm 2
chiếm tỷ lệ cao nhất
 Mức độ thường xuyên từ 1-3
lần/tháng thì SV năm 4 chiếm tỉ lệ
cao nhất và thấp nhất đối với SV
năm 2
 Hầu như SV rất ít đến Lotteria
trên 5 lần/tháng, tỉ lệ này cao nhất
đối với SV năm 2 và gần như bằng 0
đối với SV năm 4

.

Phân tích

1 Hành vi sử dụng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Mức độ thường xuyên đến Lotteria
theo mối quan hệ hiện tại

70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

62%

Nhóm sinh viên còn độc
thân đến Lotteria dưới 3
lần/tháng chiếm tỉ lệ cao
hơn nhóm sinh viên có
người yêu

58%

30%

Nhưng ngược lại, nhóm
sinh viên có người yêu
đến Lotteria trên 3
lần/tháng cao hơn sinh
viên độc thân

22%
8%

11%

9%
1%

<1 lần/tháng 1-3 lần/tháng 3-5 lần/tháng >5 lần/tháng

Vẫn còn độc thân
Đ ã có người yêu


.

Phân tích

1 Hành vi sử dụng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Mức độ thường xuyên đến Lotteria
theo mức chi tiêu trong 1 tháng
>5 triệu
3 - 5 triệu
1 - <3 triệu
<1 triệu

33%

11%
47%

ĐVT: %
22%

>5 lần/tháng

33%
29%

63%

31%
76%

Sinh viên có mức chi tiêu thấp thì
khơng đến
Lotteria thường xun

1-3 lần/tháng
3%3%

18%

#

3-5 lần/tháng

24%

<1 lần/tháng

3%3%

Những sinh viên có mức chi tiêu cao
thì thường xuyên đến Lotteria hơn.


.

Phân tích

1 Hành vi sử dụng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Mức độ thường xuyên đến Lotteria
theo mục đích chính

ĐVT: %

…...

Những sinh viên đến trên 5
lần/tháng thì đa phần mục đích chính
của họ là tận dụng khơng gian để làm
việc, họp nhóm

Đa số những sinh viên đến
Lotteria dưới 5 lần/tháng thì mục
đích chính của họ là phục vụ
nhu cầu ăn uống.
 
>5 lần/tháng

17%

42%

3-5 lần/tháng
1-3 lần/tháng
<1 lần/tháng

8%

72%

23%

62%
59%

Hẹn hị

33%
4%2%

29%
27%

Cơng việc, học
nhóm

9%
11%

Giải trí, tụ họp tán
gẫu cùng bạn bè

3%

Ăn uống


.

Phân tích

1 Hành vi sử dụng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Mục đích chính đến Lotteria
theo mức chi tiêu trong 1 tháng
Hẹn hị
Giải trí, tụ họp tán gẫu cùng bạn bè
Cơng việc, học nhóm
Ăn uống

ĐVT: %
22%

33%

29%

44%
37%

41%
48%

26%

24%
21%

31%
27%

8%
4%
3%

>5 triệu
3 - 5 triệu
1 - <3 triệu
<1 triệu

Sinh viên đến Lotteria để ăn uống
sinh viên đến thư giãn giải trí với
và làm việc, họp nhóm đa phần có
hẹn hị phần lớn là
bạn bè phần lớn có mức chi tiêu
mức chi tiêu hằng tháng dưới 1
trên 5 triệu
từ 1 -3 triệu
triệu
 


.

Phân tích

1 Hành vi sử dụng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Số tiền chi cho 1 lần đến Lotteria
theo mức chi tiêu trong tháng

Sinh viên có mức chi tiêu càng
cao thì số tiền chi cho 1 lần đến
Lotteria sẽ càng cao
90%
80%
70%
60% 58%
50%
36%
40%
30%
20%
6%
10%
0%
<1 triệu

78%
54%
36%

53%
< 50.000đ

29%
10%

1 - <3 triệu

Với mức chi tiêu hằng tháng
trên 5 triệu thì có tới 78% sinh
viên sẵn sàng chi trên 100.000đ
cho 1 lần đến Lotteria

18%

22%

50.000 - 100.000đ
>100.000đ

3 - 5 triệu

>5 triệu


.

Phân tích

1 Kỳ vọng khi sử dụng dịch vụ

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Xếp hạng mức quan tâm về các tiêu chí của một
cửa hàng thức ăn nhanh
Ưu đãi, khuyến mãi 5.6 4.4

T hái độ nhân viên phục vụ

8.9

8.9

29.4

18.3

Không gian, cơ sở vật chất
Chất lượng thức ăn

14.4

23.9

35.6
40.6

14.4

43.3

Giá cả

0

Quan tâm ba (%)
Quan tâm nhì (%)

Quan tâm nhất (%)

13.3

10

20

31.7
30

40

50

60

7.2
70

80

90

Khi đến Lotteria, giá cả là yếu tố được sinh viên quan tâm nhiều nhất, chất lượng thức
ăn và không gian, cơ sở vật chất của cửa hàng cũng được quan tâm không kém.
 


.

Phân tích

1 Kỳ vọng khi sử dụng dịch vụ

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Đánh giá mức độ quan trọng

ĐVT: %
3.84

Cửa hàng đảm bảo an ninh

3.66

Vị trí cửa hàng thuận tiện

3.18

Khơng gian rộng, thống mát, sạch sẽ, bài trí đẹp

3.91

Cơ sở vật chất tốt

3.80

Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, thân thiện

3.86

Nhân viên trẻ trung, trang phục đẹp

2.80

Nhiều ưu đãi, khuyến mãi hấp dẫn

3.10

Dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng

3.80

Nhiều mức giá khác nhau, phù hợp với sinh viên

1

được nhiều sinh
viên đánh giá mức
quan trọng khá cao

4.23

T hức ăn đa dạng, ngon, dinh dưỡng, hợp vệ sinh

Hồn tồn khơng quan trọng

2 yếu tố này cũng được
đánh giá khá quan trọng

2

3

4

5

Hoàn toàn quan trọng


.

Phân tích

1 Đánh giá mức độ hài lịng

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Đánh giá mức độ hài lòng

ĐVT: %
Cửa hàng đảm bảo an ninh

3.58

Vị trí cửa hàng thuận tiện

3.42

Khơng gian rộng, thống mát, sạch sẽ, bài trí đẹp

3.16

Cơ sở vật chất tốt

3.21

3.72

Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, thân thiện
Nhân viên trẻ trung, trang phục đẹp

3.67

Dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng

3.37

Thức ăn đa dạng, ngon, dinh dưỡng, hợp vệ sinh

3.51

Nhiều mức giá khác nhau, phù hợp với sinh viên
Hoàn tồn khơng hài lịng

 Yếu tố “nhân viên phục
vụ chun nghiệp tận
tình” được đánh giá cao

nhất

3.14

Nhiều ưu đãi, khuyến mãi hấp dẫn

1

 Sự hài lòng của sinh
viên đối với các yếu tố về
chất lượng dịch vụ tại
Lotteria khơng có nhiều
sự khác biệt, đều đạt ở
mức khá.

3.30
2

3

4

5

Hồn tồn hài lịng


.

1 Đánh giá mức độ hài lòng

Mức độ hài lòng so với mức độ quan trọng

Phân tích

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
ĐVT: %

Nhiều mức giá khác nhau, phù hợp với sinh viên

• Nhìn chung, Lotteria vẫn chưa
hồn tồn đáp ứng được mong
muốn của sinh viên về chất lượng
dịch vụ

3.84
3.58

Vị trí cửa hàng thuận tiện

• Yếu tố “khơng gian rộng, thống
mát, sạch sẽ, bài trí đẹp” là đáp
ứng gần nhất so với mong muốn Khơng gian rộng, thống mát, sạch sẽ, bài trí đẹp
• “Dịch vụ giao hàng tận nơi
nhanh chóng” và “nhiều ưu đãi
hấp dẫn” là 2 yếu tố được hài lòng
vượt trên mức mong đợi của sinh
viên

5

Cửa hàng đảm bảo an ninh

4

3.80
3.30
3

2

3.66
3.42

T hức ăn đa dạng, ngon, dinh dưỡng,
3.51
4.23

Dịch vụ giao hàng tận nơi n

3.37
3.10

1
2.80
3.14

3.18 3.16
3.21
3.91

Cơ sở vật chất tốt

3.72
3.80

Nhiều ưu đãi, khuyến mãi h
3.67
3.86

Nhân viên trẻ trung, trang phục đẹp

Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, thân thiện

Mức độ quan trọng
Mức độ hài lịng

1: hồn tồn khơng quan trọng/ hồn tồn khơng hài lịng
5: hồn tồn quan trọng/ hồn tồn hài lịng


.

Phân tích

1 Hành vi trong tương lai
Hành vi của khách hàng sau khi sử dụng
dịch vụ tại Lotteria

8%

Sẽ đến Lotteria
ít hơn

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

3%

Không đến Lotteria nữa

12%

Sẽ đến Lotteria
thường xuyên
hơn

77%

Phần lớn sinh viên có phản
hồi tích cực sau khi sử
dụng dịch vụ của Lotteria,
hơn 90% cho rằng họ sẽ
tiếp tục đến và đến Lotteria
thường xuyên hơn sau này.

Tiếp tục đến Lotteria


Kết luận & Giải pháp
Chất lượng thức ăn
là yếu tố được đánh giá quan

trọng nhất nhưng lại có mức độ
hài lòng thấp.

Giá cả
là yếu tố được quan tâm nhiều nhất
nhưng chất lượng thức ăn lại được
đánh giá quan trọng nhất

Xây dựng menu đa dạng, đảm
bảo dinh dưỡng đồng thời sử
dụng nguồn nguyên liệu tươi mới

Mục đích tới Lotteria
chủ yếu là ăn uống, tụ họp tán gẫu bạn bè
với mức chi một lần trong khoảng 50.000100.000đ.

Chú trọng vào cả 2 yếu tố giá cả và
chất lượng thức ăn, giá cả hợp lý
đi đôi với chất lượng tuyệt hảo

Đầu tư về không gian trang
trí, cơ sở vật chất (điều
hịa, wifi, bàn ghế, đèn,….)