Tài liệu Khoa học - TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT pdf

Khoa học ( Tiết 8)
TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP
ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT
I. Mục đích, yêu cầu
Sau bài học, HS có thể
- Nói tên và vai trò của các thức ăn chứa nhiều nhiều vi-ta-min,
chất khoáng và chất xơ.
- Xác định nguồn gốc của nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min,
chất khoáng và chất xơ.
- Giáo dục các em ăn những thức ăn có đủ đạm động vật và
đạm thực vật.
II/ Đồ dùng dạy - học :
- Tranh vẽ phóng to hình 14,15 SGK




III/ Các hoạt động dạy – học:

Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh
A Kiểm tra bài cũ
- Yêu cầu HS lên bảng trả lời câu
hỏi
1. Tại sao chúng ta nên ăn phôi
hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên
thay đổi món ăn ?
2. Kể những loại thức ăn phải ăn
đủ, ăn ít và ăn hạn chế ?
3. Một em đọc thuộc mục bạn cần
biét SGK
2. Bài mới :

a/ Giới thiệu bài mới : Gv nêu
mục tiêu của tiết học
b/ Tìm hiểu bài :
* Hoạt động 1 : Trò chơi thi kể tên
các thức ăn chứa nhiều chất vitamin, chất

- HS lên bảng trả lời











khoáng và chất xơ
+ Mục tiêu: - Kể tên một số thức
ăn chứa nhiều chất vitamin, chất khoáng
và chất xơ
- Nhận ra nguồn gốc các thức ăn
chứa chứa nhiều chất vitamin, chất
khoáng và chất xơ
+ Cách tíên hành :
Bước1: Tổ chức
- GV chia lớp thành 2 đội.
- Mỗi đội cử ra 1 đội trưởng rút
thăm xem

Bước 2 : Cách chơi và luật chơi
- Yêu cầu 2 đội lần lượt chơi thi kể
tên các món ăn chưa nhiều chất đạm thời
gian 10 phút.
Bước 3 : Thực hiện
- Yêu cầu 2 đội bắt đầu chơi.
- GV làm đồng hồ theo dõi
- HS chia làm 2 đội
- Bóc xăm và ghi phiếu.

- HS 2 đội ghi kể món ăn
nhiều chất đạm vào phiếu.

- HS 2 đội chơi
- Đội nào kể nhanh nhất
đúng -> thắng.





- HS đọc lại danh sách
món ăn chứa đạm động vật vừa
chơi chứa đạm thực vật.

Hoạt động 2 : Tìm hiểu lý do cần
ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực
vật.
+ Mục tiêu :
- Kể tên một số mốn ăn vừa cung

cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực
vật.
- Giải thích được tại sao không nên
chỉ ăn đạm động vật hoặc ăn đạm thực
vật
- Giải thích được tại sao không nên
chỉ ăn đạm động vật hoặc ăn đạm thực
vật
+ Cách tiến hành :
Bước 1 : Thảo luận cả lớp
- Yêu cầu cả lớp cùng đọc lại danh
sách các món ăn chưa nhiều chất đạm do
các em đã lập nên qua trò chơi và chỉ ra
món ăn nào vừa chưa đạm thực vật vừa
chứa đạm động vật.
- GV hỏi : tại sao chúng ta nên ăn

- HS hoạt động theo
nhóm 4.

- Nhóm trưởng điều
khiển.
- Đại diện các nhóm báo
cáo kết quả thảo luận nhóm
mình.

phối hợp đạm thực vật và đạm động vật
Bước 2 : Làm việc với phiếu học
tập theo nhóm 4.
- GV phát phiếu giao việc cho các
nhóm.
- Yêu cầu nhóm trưởng điều khiển
Bước 3 : Thảo luận cả lớp
- Yêu cầu các nhóm trình bày kết
quả thảo luận theo nhóm.
- GV kết luận
+ Chúng ta không nên ăn đạm
động vật hoặc đạm thực vật vì đạm động
vật có nhiều chất bổ dưỡng nhưng
thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu
những thiếu một số chất bổ dưỡng quý.
Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và
đạm thực vật.
+ Chúng ta nên ăn cá vì : Trong
nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các
loài gia cầm và gia súc cung cấp thường
khó tiêu hơn chát đạm do các loài cá

cung cấp. Vì vậy nên ăn cá.
* Lưu ý : Đạm ăn vào ngày nào cơ
thể dùng ngày ấy, không thể dự trữ được.
Nếu ăn quá nhu cầu chất đạm sẽ chuyển
thành đường được giải phóng năng lượng
như vậy sẽ lãng phí.
+ Chúng ta nên ăn đậu phụ và
uống sữa đậu nành vừa bảo đảm cỏ thể
có được nguồn đạm thực vật vừa có khả
năng phòng chống các bệnh tim mạch và
ung thư.
3/ Củng cố, dặn dò :
- Gọi HS nhắc lại mục cần biết
SGK
- Nhận xét giờ học
* Bài sau : Sử dụng hợp lý các
chất béo và muối ăn.
Dặn HS sưu tầm các tranh ảnh,
thông tin, quảng cáo về các thực phẩm có
chưa iốt