Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (195.98 KB, 5 trang )
Vitamin B8 (Biotin)
Biotin là vitamin thứ 8 và cũng là vitamin chính thức cuối cùng của các
vitamin nhóm B (tuy nhiên mới đây các nhà khoa học Nhật Bản đã tìm ra một loại
vitamin mới và rất có thể cũng thuộc vitamin nhóm B). Nó được khám phá lần đầu
tiên như là một yếu tố phòng chống độc tính của lòng trắng trứng tươi. Sau đó, yếu
tố gắn kết với biotin được tìm thấy trong lòng trắng trứng, và hiệu quả này cho
thấy cần bổ sung biotin vào chế độ ăn.
Chức năng
Cũng như nhiều vitamin nhóm B, biotin tham gia vào chuyển hóa trung
gian của carbonhydrate, năng lượng và chất béo. Nó rất quan trọng sự tạo mỡ, tân
tạo glucose (chế tạo glycogen) và chuyển hóa các amino acid mạch nhánh.
Nhu cầu
Giới hạn trên an toàn cho việc bổ sung hàng ngày : 0.5mg
Liều khuyến nghị hàng ngày: 0.15mg.
Nguồn thực phẩm
Thực
phẩm
mg/100g
Men bia 0.080
Thận heo 0.032
Cao men
bia
0.027
Gan heo 0.027
Cám lúa
mì