Tài liệu 10 thực phẩm “chức năng” hàng đầu ppt

10 thực phẩm “chức năng” hàng đầu

Không cần phải dùng các loại thực
phẩm chức năng tổng hợp đắt tiền,
những thực phẩm tự nhiên dưới
đây cũng được xem là các thực
phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức
khỏe, giúp tăng cường thể lực, phòng trừ nhiều căn
bệnh.
1. Cá ngừ
Cá ngừ là một trong những loại thực phẩm hàng đầu tốt cho
sức khoẻ, bởi lẽ trong nó có chứa một lượng lớn omega-3.
Đây là loại axit béo mà cơ thể không có khả năng tự tổng
hợp được.
Omega-3 có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong
máu, điều này đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc phải
các bệnh tim mạch.
Theo các chuyên gia, để duy trì sức khoẻ mỗi tuần bạn nên
ăn ít nhất từ 2 đến 3 bữa ăn có cá.
2. Trứng
Lâu nay trứng luôn được xem như một loại thực phẩm chức
năng rất tốt cho sức khoẻ. Trong một quả trứng có chứa 75
đơn vị calo, ngoài ra còn có chứa các loại vitamin A, B6,
B12, D, folate, sắt, photpho và kẽm.
Thêm vào đó, người ta còn tìm thấy trong lòng đỏ trứng gà
các chất như carotenoids, lutein và zeaxanthin, đây là
những chất rất bổ dưỡng và đặc biệt tốt đối với mắt và ngăn
ngừa các tật về mắt.
Tuy nhiên, trước khi ăn trứng, bạn cần kiểm tra mỡ máu
bởi trứng làm tăng cholesterol xấu trong máu.
Không nên ăn trứng rán vì sẽ càng làm cho lượng

cholesterol trong máu tăng cao. Chỉ nên luộc hay kho. Mỗi
tuần nên ăn từ 2 - 3 quả trứng.
3. Đậu
Việc thường xuyên ăn đậu có thể giúp giảm nguy cơ mắc
các bệnh về tim mạch và đột quỵ, loại trừ khả năng gây ung
thư bởi trong đậu có chứa một lượng lớn chất chống oxy
hoá, có khả năng ngừa ung thư một cách hiệu quả.
Ước tính một phần đậu có chứa tới 80 đơn vị calo, rất ít
chất béo, không có cholesterol, cung cấp một lượng lớn
vitamin B, photpho và chất xơ.
4. Ca cao
Ăn ca cao giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
và chứng tăng huyết áp.
Riêng sô cô la, bạn nên ăn vừa phải (mỗi ngày 10g) để có
được lợi ích tối ưu.
5. Quả hạnh
Trong quả hạnh có chứa rất nhiều selen và protein, các
amino axit. Selen là một chất oxy hoá hữu hiệu, có khả
năng phòng ngừa ung thư. Ngoài ra, trong quả hạnh còn có
chứa rất nhiều kẽm, cần thiết cho hệ tiêu hoá và hệ miễn
dịch.

Mỗi ngày bạn nên ăn trung bình 8 quả hạnh, tương đương
với 30g. Bạn cũng cần lưu ý rằng trong quả hạnh rất giàu
chất béo vì thế không nên ăn quá 3 lần/ tuần.
6. Tỏi
Tỏi không chỉ là một loại “gia vị” quen thuộc mà còn là
một loại “thần dược” đối với sức khoẻ.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tỏi có thể giúp ngăn ngừa
các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp cao, ung thư,

tăng cường hệ thống miễn dịch, cũng như các bệnh liên
quan đến chức năng phổi.
Nhờ vào những tác dụng trên mỗi ngày bạn nên ăn 1 - 2
nhánh tỏi để bảo vệ sức khoẻ.
7. Sữa chua
Sữa chua không chỉ là một loại thần dược đối với các chị
em phụ nữ, mà nó còn rất có ích về mặt sức khoẻ.
Trong sữa chua có chứa một lượng lớn canxi và probiotics
rất tốt cho hệ tiêu hoá.
Sữa chua còn đặc biệt tốt đối với người ăn kiêng, bởi nó
chứa rất ít chất béo. Chính bởi vậy, đừng quên bổ sung sữa
chua vào thực đơn mỗi ngày.
8. Trái cây thuộc họ cam quýt
Loại trái cây thuộc họ cam quýt như cam, chanh, bưởi có
chứa rất nhiều vitamin C, và chất chống oxy hoá giúp ngăn
ngừa ung thư, phòng chống bệnh tim mạch và các bệnh về
mắt.
9. Chuối
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy trong chuối có chứa rất
nhiều kali, có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Thêm vào đó, kali còn có vai trò giúp cơ săn chắc, ổn định
hệ thống dây thần kinh.
Nó cũng có tác dụng giúp ngăn ngừa lượng canxi thất thoát
qua đường tiểu.
Thêm vào đó, ăn chuối cũng giúp loại trừ táo bón, giúp ngủ
ngon.
10. Quả nam việt quất
Quả nam việt quất có chứa proanthocyanidins có tác dụng
giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Theo các chuyên gia mỗi ngày bạn nên uống 300ml cây

nam việt quất để đạt được những ích lợi về mặt sức khoẻ.