Tài liệu Canh gân bò nấu dưa chua docx

Canh gân bò nấu dưa
chua

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
0 phút
Chế biến:
35 phút
Hương vị chua chua từ dưa ăn kèm với
gân bò mềm ngon thì rất là thú vị đấy.
Ngoài ra nếu muốn chúng ta cùng có
thể lấy một ít dưa nấu canh đem đi xào
ăn cùng cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
 200-300 gr gân bò
 Dưa chua và nước dưa chua
 Dứa
 Hành lá Gia vị: hạt nêm, mì chính
Các bước thực hiện:
1
Gân bò rửa sạch bằng rượu trắng cho bớt
mùi hôi, cắt miếng vừa ăn. Ướp với hạt
nêm và 1 chút mắm.
Đun 1 nồi nước đến khi sôi. Lấy phần dọc
hành trắng phi thơm rồi cho vào chảo phi
thơm với 1 chút dầu ăn.
2
Cho thịt bò vào xào, tiếp tục cho thêm 1/2
cà chua thái miếng cau, dứa. Khi gân bò
đã xào xong đổ thịt bò vào nồi nước sôi,

ninh đến khi gân bò mềm ra.
3
Cho nước dưa chua vào nồi. Tương tự đối
với dưa, dưa chua cũng xào sơ, đun tiếp
5-10 phút.
Khi ăn rắc hành hoa thái dài bằng đốt
ngón tay.