Lập kế hoạch truyền thông số cho doanh nghiệp pizza hut

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC

TIỂU LUẬN HỌC PHẦN
DIGITAL MARKETING

LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO
DOANH NGHIỆP PIZZA HUT

Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Thúy Vinh
Nhóm thực hiện: Nhóm 2
Thành viên nhóm, mã số sinh viên, lớp:
1) Võ Thị Kim Xuân – 2024190579 – 10DHQTDVLH4
2) Phạm Võ Hồng Vy – 2024190573 - 10DHQTDVLH4
3) Phan Nguyễn Tường Vy – 2024190200 - 10DHQTDVLH4
4) Nguyễn Vân Thanh Thư – 2024190735 - 10DHQTDVLH4
5) Châu Diệu Loan – 2024190396 - 10DHQTDVLH1

TP. HỒ CHÍ MINH, THÁNG 6 NĂM 2020


LỜI CẢM ƠN
Khơng có thành cơng nào mà khơng có sự giúp đỡ, khơng có anh tài nào lại khơng
có thầy cơ dạy dỗ, tất cả những gì ta gặt hái được đều có cơng của người vun trồng.
Quy luật “Ăn quả nhớ kẻ trồng cây” là những lời dạy ngay từ thuở mới đi học ta đã
được thầy cô dạy về tấm lòng biết ơn. Chúng em xin gửi lời cảm ơn đến Quý thầy cô
của Trường Đại học Cơng nghiệp Thực phẩm nói chung và khoa Du Lịch và Ẩm Thực,
những người đã truyền cảm hứng, mang hết tâm huyết để hỗ trợ, sắp xếp những học
phần phù hợp trong chương trình khung của chúng em, tạo điều kiện cho chúng em có
thêm kiến thức về kỹ năng Marketing cũng như kỹ năng thành lập một doanh nghiệp
am hiểu về các chiến lược.

Đặc biệt người mà chúng em muốn gửi lời cảm ơn nhiều nhất đó là cơ Nguyễn Thị
Thúy Vinh đã đồng hành cùng nhóm em trong mơn Digital Marketing. Cơ đã giảng
dạy, dặn dị và hướng dẫn chúng em bài thuyết trình rất kỹ và đầy đủ nội dung. Đa số ở
cuối tiết dạy cô đều cho em làm bài tập về doanh nghiệp mình chọn để củng cố kiến
thức và hiểu bài rõ hơn, trường hợp có bạn vẫn chưa hiểu thì cơ đã khơng ngần ngại
mà giải thích lại một lần nữa. Chúng em rất biết ơn vì cơ là người giúp em hiểu rõ
Digital Marketing là như thế nào và làm thế nào để mở một doanh nghiệp mà không bị
lỗ vốn.
Cuối cùng, xin chúc q Thầy Cơ thật nhiều sức khỏe, có nhiều niềm vui và gặt
hái được nhiều thành công hơn nữa trong công việc lẫn cuộc sống.
Bài tiểu luận của nhóm chúng em khơng thể tránh khỏi những sai sót, rất mong nhận
được ý kiến đóng góp của Cơ.
Em xin chân thành cảm ơn!.

TP Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 06 năm 2020

BẢNG TỰ ĐÁNH GIÁ VÀ PHÂN NHIỆM VỤ NHÓM


3.2....................................................................................................................................
xxx
3.2.1.................................................................................................................................
xxx
KẾT LUẬN.....................................................................................................................
xxx
PHỤ LỤC.......................................................................................................................
xxx
TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................
xxx

MỞ ĐẦU
 Lý do chọn đề tài
Trong quá trình học tập học phần Digital marketing, từ nền tảng kiến thức lý thuyết về
Marketing, bản thân luôn nhận thức về tầm quan trọng của kiến thức thực tiễn. Một
trong những lĩnh vực gây nhiều sự chú ý nhất trong thời gian qua là lĩnh vực ẩm thực
với đại diện tiêu biểu là các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh. Hàng loạt các thương hiệu
đồ ăn nhanh nổi tiếng của nước ngoài như KFC, Lotteria, Dunkin Donuts, Pizza
Domino…đã thâm nhập, khai thác thị trường ẩm thực thành phố Hồ Chí Minh và đã
trở thành địa điểm quen thuộc đối với người dân nơi đây.
Thương hiệu Pizza Hut đang được đánh giá là một trong số ít thương hiệu Pizza nước
ngồi kinh doanh thành cơng nhất hiện nay. Xuất hiện lần đầu tiên tại Việt Nam từ năm
2007, cho đến nay, Pizza Hut đã khẳng được vị thế vững vàng với mạng lưới rộng lớn
xuyên suốt mảnh đất chữ S, đặc biệt với hệ thống 19 nhà hàng Pizza đặt tại thành phố
Hồ Chí Minh đầy tiềm năng phát triển. Với những lý do trên, nhóm chúng em chọn


nghiên cứu đề tài “LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO DOANH NGHIỆP
PIZZA HUT”.

 Phương pháp nghiên cứu
Phân tích cách thức hoạt động, cách thức quảng bá thị trường và thu hút khách hàng
của Pizza Hut
Đánh giá những điểm mạnh, điểm yếu cũng như đưa ra một số ý tưởng truyền thơng
mới cho doanh nghiệp. Từ đó các doanh nghiệp Việt Nam có thể nghiên cứu và rút ra
những kinh nghiệm cho doanh nghiệp mình.

 Quá trình nghiên cứu
Đề tài được chia thành 3 chương:
- Chương 1: Cơ sở lý luận về digital marketing và các bước lập kế hoạch digital
marketing.

- Chương 2: Giới thiệu sơ lược về doanh nghiệp Pizza Hut
- Chương 3: Xây dựng kế hoạch digital marketing cho doanh nghiệp Pizza Hut
Chúng em rất mong nhận được ý kiến góp ý của Cơ để bài báo cáo được hoàn thiện
hơn.
Xin chân thành cám ơn!

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ DIGITAL MARKETING VÀ CÁC BƯỚC
LẬP KẾ HOẠCH DIGITAL MARKETING
1.1. Tổng quan về digital marketing
1.1.1. Định nghĩa
1.1.2. Các kênh marketing truyền thông số
1.1.2.1. SEO
1.1.2.2. Google adwords
1.1.2.3. Facebook marketing
1.1.2.3. Youtube ads
1.2. Quy trình lập kế hoạch digital marketing
1.2.1. Thực hiện nghiên cứu marketing
1.2.2. Đề xuất chiến lược truyền thông
1.2.3. Sáng tạo ý tưởng truyền thông
1.2.4. Xây dựng kế hoạch phương tiện
1.2.5. Xây dựng kế hoạch công việc


1.2.6. Giám sát, đo lường, hiệu chỉnh


CHƯƠNG 2. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ DOANH NGHIỆP PIZZA HUT
2.1. Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp Pizza Hut
Pizza Hut do hai anh em người Mỹ là Dan và Frank Carney sáng lập năm 1958 khi
một người bạn của gia đình có ý tưởng muốn phối hợp để mở một cửa hàng pizza nhỏ.

Chỉ với 345 bảng vay từ mẹ, họ đã mua lại những thiết bị cũ và thuê một căn nhà nhỏ
trên con phố đông đúc ở Wichita, bang Kansas, nước Mỹ. Lúc mới khai trương, cửa
hàng chỉ có 25 chỗ ngồi với một bảng hiệu, nó chỉ đủ chỗ cho 9 chữ cái. Họ muốn phải
có chữ Pizza trong tên quán nên chỉ cịn đủ chỗ trống cho 3 chữ. Khi đó, nhà hàng của
họ trông như một túp lều nên cả hai quyết định đặt tên là Pizza Hut.
Từ 1987 cứ trung bình 1 tuần lại có 1 cửa hàng ra đời. Tập đoàn Pizza Hut hiện sở hữu
chuỗi nhà hàng pizza lớn nhất tồn cầu, có mặt ở hơn 100 quốc gia. Pizza Hut, có trụ
sở tại Dallas, Texas, là chuỗi nhà hàng pizza lớn nhất trên thế giới, nổi tiếng về pizza
dày, pizza mõng “Thin ‘N Crispy”, pizza truyền thống “Hand- Tossed” và bánh pizza
có “viền”. Với hơn 7,500 nhà hàng tại Mỹ và hơn 5,600 nhà hàng trên 97 quốc gia và
vùng lãnh thổ trên thế giới, Pizza Hut được biết đến như một nhãn hiệu bánh pizza yêu
thích ở Mỹ. Ở Việt Nam, chuỗi nhà hàng Pizza Hut được đầu tư bởi hai công ty: IFB
Holdings (ViệtNam), chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng và Jardine Restaurant Group
(Hồng Kơng), tập đồn đã có kinh nghiệm trong việc xây dựng và điều hành Pizza Hut
tại Đài Loan và Hồng Kơng.
BẢNG 2.1. CÁC CỘT MỐC QUAN TRỌNG TRONG Q TRÌNH PHÁT
TRIỂN CỦA PIZZA HUT
1958 Nhà hàng đầu tiên của Pizza Hut khai trương hiện tại Wichita, Kansas.
1959

Là nhà hàng nhượng quyền đầu tiên được mở tại Topeka Kansas.

1966

1983

Văn phòng điều hành 145 nhà hàng Pizza Hut đầu tiên được mở tại Wichita,
Kansas.
Pizza Hut trở thành chuỗi nhà hàng số 1 thế giới cả về doanh thu và số lượng nhà
hàng.

Nhà hàng Pizza Hut quốc tế thứ 100 được mở tại Úc. Khi đó, Pizza Hut đã đạt
được 2.000 nhà hàng trong tồn bộ hệ thống của mình.
Pizza Hut kỷ niệm 25 năm ngày thành lập.

1986

Pizza Hut kỷ niệm nhà hàng thứ 5000. Nhà hàng này được mở tại Dallas, Texas.

1988

Bánh Pizza Hand-tossed truyền thống được giới thiệu trong tất cả các nhà hàng
Pizza Hut.
Pizza Hut trở thành chuỗi nhà hàng quốc tế đầu tiên cho phép đặt bánh trên Internet
với mơ hình thử nghiệm tại một nhà hàng ở Santa Cruz, CA.

1971
1976

1994
1995

Pizza Hut tung sản phẩm Pizza có “viền” đã lập tức mang lại doanh số kỷ lục.

2001

Pizza Hut trở thành hãng đầu tiên giao bánh pizza đến vũ trụ qua việc cung cấp cho
Trạm Không Gian Quốc Tế .


2005

Pizza Hut kỷ niệm 25 bánh Pizza dày ra đời.

2006

Bánh Pizza “Cheesy Bites “ với phần viền bao gồm 28 “viên” bánh bên trong có
cheese nối tiếp nhau tạo trên viền bánh size lớn.

2007

Pizza Hut trở thành loại bánh pizza được yêu thích nhất của Mỹ.

2008

Pizza Hut giới thiệu chức năng “Truy cập tin nhắn điện thoại”, cho phép khách
hàng đặt hàng bằng tin nhắn hoặc thông qua trang web trên điện thoại của họ.

 Pizza Hut tại thị trường Việt Nam
Thành lập năm 2007 với nhà hàng đầu tiên tại lầu 4 Diamond Plaza, đến nay hệ thống
nhà hàng Pizza Hut Việt Nam đã có 12 nhà hàng đi vào hoạt động và chuẩn bị mở rộng
khắp toàn quốc Pizza Hut Vincom chính thức đi vào hoạt động ngày 16-10-2007. Tại
đây Pizza Hut mang loại hình Cơng ty trách nhiệm hữu hạn và phát triển thương hiệu
bằng hình thức nhượng quyền.

BẢNG 2.2. LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA PIZZA HUT VIỆT NAM
T8 - 2005

Công ty TNHH Pizza Việt Nam được cấp giấy phép đầu tư.

T1 – 2007

Nhà hàng Pizza Hut đầu tiên được mở tại Diamond Plaza – Tp HCM.

T3 – 2008

Pizza Hut khai trương nhà hàng đầu tiên tại thủ đô Hà Nội.

T11 – 2010

Nhà hàng PHD- Pizza Hut Delivery - chuyên phục vụ giao bánh Pizza tận

T12 – 2011

11- 2010 nơi đầu tiên được mở tại Tp HCM.
Nhà hàng Pizza Hut thứ 17 và cửa hàng PHD thứ 2 được mở tại Việt Nam.

T5 – 2012

Khai trương Nhà hàng Pizza Hut tại Cần Thơ.

T8 - 2012

Khai trương Nhà hàng Pizza Hut tại Bình Dương.

 Pizza Hut là một trong những nhà hàng pizza có dịch vụ giao hàng tận nhà. Là thương
hiệu dẫn đầu với kiểu kinh doanh kết hợp giữa ăn tại chỗ và giao hàng tận nơi cho
khách.
 Hiện nay, có 37 cửa hàng Pizza Hut tại Việt Nam. Trong đó, thành phố Hồ Chí Minh
có 30 cửa hàng với hơn 1000 nhân viên.
 Tính đến đầu tháng 12/2013, hệ thống này đã có 37 nhà hàng tại Hà Nội, TP.HCM,

Đồng Nai, Bình Dương và Cần Thơ. Ngồi ra, họ cịn có 5 chi nhánh Pizza Hut
Delivery chuyên giao hàng tận nơi tại Hà Nội và TP.HCM.
2.2. Sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi

 Tầm nhìn
Trở thành chuỗi nhà hàng Pizza hàng đầu Việt Nam cung cấp bánh Pizza với chất
lượng tốt nhất, giá cả hấp dẫn, phục vụ nồng nhiệt trong môi trường thoải mái và thân
thiện cho mọi khách hàng.


 Sứ mệnh
- Cung cấp pizza chất lượng tốt nhất
- Giá cả hấp dẫn
- Phục vụ nhiệt tình trong mơi trường thoải mái và thân thiện
- Ln có món mới

 Giá trị cốt lõi
Pizza Hut Việt Nam - nơi bạn được thỏa sức thể hiện chính mình với cơ hội hấp dẫn
để phát triển cá nhân lẫn nghề nghiệp toàn diện!
Chúng tôi tận tâm mang đến một môi trường làm việc thân thiện và chuyên nghiệp
cho từng nhân viên, nỗ lực hoàn thiện giá trị cùng xây dựng "Chiếc Bánh của Niềm
Tin và Sự Xuất Sắc"
2.3. Các thành tựu doanh nghiệp đạt được
- Đối với thị trường Ấn Độ, Pizza Hut có mặt lần đầu tiên tại Bangalore theo hình thức
nhượng quyền thương hiệu vài năm 1996. Mặc dù cơ sở hạ tầng ở Ấn Độ còn nhiều
yếu kém và sự bài trừ gay gắt từ phía những người vận động bảo vệ văn hóa Ấn Độ và
chống lại sự xâm lấn của văn hóa Tây phương, nhưng Pizza Hut đã từng bước chinh
phục được người dân xứ này với 313 cửa hàng trên khắp 24 thành phố.
- Ngoài Ấn Độ, chuỗi nhà hàng Pizza Hut cũng rất thành công tại thị trường Anh với
675 chi nhánh nhà hàng và là thương hiệu pizza đầu tiên có dịch vụ giao hàng tận nhà

ở quốc gia này. Tại Anh, thương hiệu này đã tốn rất nhiều tiền mỗi năm để nghiên cứu
và phát triển sản phẩm. Các món ăn tại Pizza Hut luôn được cập nhật thường xuyên và
đáp ứng nhu cầu của thực khách.
- Năm 2005, Pizza Hut đã thắng giải Nhà Hàng Gia Đình Xuất Sắc Nhất trong lễ trao
giải Bố Mẹ Thân Thiện của Tommy – một giải thưởng nổi tiếng ở Vương Quốc Anh do
hơn nửa triệu các bậc phụ huynh bình bầu. Và đến nay, từ người dân địa phương cho
đến di khách đều dễ dàng bắt gặp hình ảnh của Pizza Hut trên các đại lộ lớn khắp
Vương Quốc Anh. Doanh thu của công ty tăng nhanh một cách nhanh chóng.
2.4. Lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp
Pizza Hut là một trong những doanh nghiệp nổi tiếng về lĩnh vực kinh doanh thức ăn
nhanh (fastfood).
2.5. Quy mơ của lĩnh vực kinh doanh
Bên cạnh đó loại hình mà doanh nghiệp Pizza Hut đã và đang kinh doanh trên tồn
quốc đó là loại hình Cơng ty trách nhiệm hữu hạn và đã phát triển thương hiệu bằng
hình thức nhượng quyền với quy mơ rộng khắp tồn quốc. Hiện tại có hơn 6.000 nhà


hàng Pizza Hut tại Hoa Kỳ, và hơn 16.000 địa điểm cửa hàng ở các quốc gia và vùng
lãnh thổ khác trên thế giới.


CHƯƠNG 3. XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DIGITAL MARKETING CHO DOANH
NGHIỆP PIZZA HUT
3.1. Nghiên cứu marketing
3.1.1. Khách hàng mục tiêu
Mơ hình được sử dụng phổ biến trong quá trình nghiên cứu khách hàng là 5W1H.
 Who: Người tiêu dùng và người mua sản phẩm là ai?
- Người tiêu dùng là các cá nhân, trẻ em, các nhóm học sinh sinh viên, nhân viên
văn phịng, các hộ gia đình,…
+ Từ 5-35 tuổi: số lượng sử dụng sản phẩm nhiều

+ Từ 35 tuổi trở lên: số lượng ít
- Người quyết định mua sản phẩm là người lớn có khả năng chi trả như phụ
huynh, sinh viên, nhân viên văn phòng,…
 What: Khách hàng mua cái gì và mong muốn những lợi ích gì khi mua sản
phẩm?
- Khách hàng mua sản phẩm là pizza có nhiều size khác nhau, bao gồm các loại
nhân như hải sản, bị, gà, thanh cua,…
- Ngồi ra ở Pizza Hut cịn có các loại thức ăn nhanh có thể order kèm theo như:
gà rán, khoai tây chiên,…
- Một số loại nước ngọt có tại cửa hàng: Coca – cola, Sprite, Fanta cam,…
- Khách hàng muốn thưởng thức pizza kèm theo những chương trình khuyến mãi
như mua 1 tặng 1. Ngồi ra họ cịn muốn được nhận những ưu đãi khi mua
nhiều hoặc mua theo nhóm. Mong muốn được nhân viên lắng nghe những yêu
cầu của mình và thấu hiểu.
- Họ không muốn mất thời gian trong việc đặt bánh cũng như chất lượng bánh
pizza khi giao tới không tốt.
Những lý do nên đến với Pizza Hut:
-

Dịch vụ chăm sóc khách hàng rất tốt, luôn lắng nghe mong muốn của
khách.

-

Triển khai nhiều sản phẩm giảm giá phù hợp với tất cả khách hàng.

-

Cửa hàng sạch sẽ, thức ăn vệ sinh an toàn thực phẩm.

 Why: Tại sao khách hàng lại mong muốn và hành động như vậy?
- Phần lớn khách hàng thích những sự khuyến mãi, giảm giá bởi vì giá gốc của 1
chiếc bánh pizza là khá cao
- Thay vì nấu cơm sau mỗi những ngày đi làm về mệt mỏi thì lâu lâu khách hàng
muốn đổi khẩu vị, vừa no và vừa túi tiền thì pizza ln là sự lựa chọn hợp lý nhất.


- Chỗ ngồi tại các cửa hàng rộng và sạch sẽ, vì vậy đây có thể là nơi khách hàng
đến để họp mặt, gặp gỡ bạn bè mà không bị ràng buộc. Mang lại cảm giác ấm
cúng, thoải mái.
 When: Khách hàng phát sinh nhu cầu về sản phẩm khi nào?
Khách hàng thường phát sinh nhu cầu mua sản phẩm vào những ngày cuối tuần,
ngày nghỉ lễ. Bởi vì vào những ngày đó, họ sẽ có nhiều thời gian rảnh hơn, vào
những lúc họp mặt bạn bè, hẹn hò hoặc quay quần cùng gia đình vì thế nhu cầu mua
sản phẩm cũng nhiều hơn so với ngày thường.
 Where: Khách hàng xuất hiện ở đâu trên các phương tiện truyền thơng trong q
trình ra quyết định mua sản phẩm?
Khi khách có nhu cầu họ sẽ tìm kiếm thơng tin về sản phẩm qua các kênh
truyền thông số như: website, fanpage facebook, youtube, zalo và qua các kênh
truyền hình.
Ví dụ:
+ Website: />+Fanpage: Pizza Hut VN
 How: Quá trình ra quyết định tiêu dùng sản phẩm của khách hàng diễn ra như
thế nào?
- Biết: Khách hàng sẽ thấy được các bài viết, video giới thiệu sản phẩm của
doanh nghiệp trên facebook, youtube, google, zalo
- Hiểu: Sau đó sẽ chủ động tìm kiếm thơng tin sản phẩm, dịch vụ, chính sách
khuyến mãi.
- Tin: Để lại địa chỉ, sđt, thông tin cá nhân thông qua các form đăng ký từ
website…

- Yêu: Khách hàng mua hàng trực tuyến trên website hoặc đến chi nhánh cửa
hàng gần nhất.
3.1.2. Phân tích kênh truyền thơng số của đối thủ cạnh tranh
-

Đối thủ cạnh tranh của Pizza Hut là The Pizza Company

-

Doanh nghiệp sử dụng các kênh truyền thông kèm bài quảng cáo trực tuyến
trên: Website, Facebook, Youtube,…

3.1.2.1. Nội dung truyền thông
Đối thủ sử dụng các nội dung mang tính chất thu hút khách hàng như: “The Pizza
Company với thực đơn 31 món mới đầy ấn tượng”, “Hot Deal 6-6 giảm ngay 66k”


hoặc “The Pizza Company tiết kiệm 50% khi mua chiếc bánh pizza thứ 2”. Nội dung
này được đăng lên các kênh truyền thông nhằm kéo khách hàng đến gần hơn với
doanh nghiệp.
3.1.2.2. Dự đốn chiến lược truyền thơng của đối thủ
 Mục tiêu truyền thông
Đối thủ sử dụng mục tiêu truyền thông nhằm tạo sự nhận biết với khách hàng,
truyền thông cho thị trường biết doanh nghiệp là ai và có thể cung ứng những gì cho
thị trường. Ngồi ra doanh nghiệp cịn cung cấp thơng tin và củng cố thương hiệu, xây
dựng mối quan hệ lâu dài và tạo được lịng tin với khách hàng.
 Các đối tượng cơng chúng mà đối thủ hướng tới
Cũng giống như Pizza Hut. The Pizza Company thường hướng tới giới trẻ, bởi vì
đây là nhóm khách hàng năng động và số lượng sử dụng sản phẩm cũng chủ yếu. Ngồi
ra thì đối thủ còn hướng tới đối tượng nhân viên văn phòng và nhóm người có thu nhập

cao.
 Thơng điệp đối thủ muốn truyền tải
Được lấy cảm hứng từ ý nghĩa “Tam Đa – Đa Phúc, Đa Lộc, Đa Thọ” trong văn
hóa truyền thống Việt Nam. The Pizza Company muốn gửi gắm đến quý khách hàng
thông điệp “Khai Xuân Canh Tý, Trao Phúc Lộc Thọ” nhằm trao gởi lời chúc năm mới
An Lành, Thịnh Vượng và Trường Thọ.
3.1.2.3. Hiểu được đối thủ trong tâm trí khách hàng
-

Khách hàng có lời khen về khơng gian quán rộng mát sạch sẽ, view đẹp để
khách tha hồ check-in.

-

Khách cũng khá hài lòng về menu thực đơn đa dạng, đầy đủ dễ dàng lựa chọn
những combo, loại bánh theo sở thích

-

Bên cạnh đó doanh nghiệp cũng được khách hàng góp ý khá nhiều. Đó là giá cả
về sản phẩm tương đối cao, đây cũng là điều khách hàng hay cân nhắc trước khi
mua.

3.1.2.4

. Hoạt động truyền thông của đối thủ

Đối thủ sử dụng các kênh truyền thông nhằm đến gần hơn với khách hàng như:
+ Kênh truyền thông sở hữu: Website, Fanpage Facebook, Instagram…
+ Kênh truyền thông trả phí: Youtube advertising, Facebook advertising,…

3.1.2.5. Rà sốt hoạt động truyền thông
 Kênh truyền thông sở hữu


Hệ thống các kênh truyền thông sở hữu của doanh nghiệp Pizza Hut như: Website,
fanpage Facebook, Youtube,…đang ngày một phát triển và được nhiều người theo dõi
hơn. Về giao diện và tính năng cũng mở rộng, giúp cho khách hàng có thể đặt hàng
thơng qua các kênh truyền thơng thay vì qua số điện thoại liên lạc hoặc tới trực tiếp
cửa hàng. Bên dưới các kênh truyền thơng cũng có sẵn mục Review để khách hàng có
thể nêu ý kiến, bày tỏ quan điểm của mình đối với doanh nghiệp, từ đó sẽ rút kinh
nghiệm hơn.
Khác với The Pizza Company, doanh nghiệp Pizza Hut không sử dụng kênh truyền
thông trả phí, mà đã thu hút khách hàng bằng cách triển khai nhiều chương trình
khuyến mãi giảm giá.
 Đội ngũ nhân lực
Sở hữu các chi nhánh rộng khắp toàn quốc, đội ngũ nhân lực của Pizza Hut từ nhân
viên phục vụ đến giám đốc đều dồi dào và giàu kinh nghiệm. Được rèn luyện từ cách
chăm sóc khách hàng cho đến chất lượng về món ăn là điểm cộng cho doanh nghiệp.
 Về thương hiệu
Pizza Hut là thương hiệu uy tín đến từ Mỹ với hơn 50 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực
chế biến và phục vụ bánh Pizza, đã có mặt ở hàng trăm quốc gia trên thế giới. Chính vì
vậy, chúng tơi có thế mạnh lớn về mặt chiến lược phát triển, đáp ứng tiêu chuẩn quốc
tế về chất lượng sản phẩm, phong cách nhà hàng, chất lượng phục vụ. Đặc biệt, tiêu
chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Pizza Hut đạt chuẩn quốc tế từ việc chế biến và
phục vụ trong hệ thống nhà hàng lẫn khâu tuyển lựa nguyên vật liệu từ nhà cung ứng.
BẢNG 3.1. Phân tích SWOT về doanh nghiệp Pizza Hut
Điểm mạnh
Điểm yếu
Khẳng định vị thế, danh tiếng của thương

Mức giá cao hơn các thương hiệu khác
hiệu Pizza Hut trên thế giới
Nguồn kinh tế - tài chính mạnh

Mùi vị khơng có sự khác biệt với các sản
phẩm của thương hiệu khác

Phong cách phục vụ chuyên nghiệp

Chưa triển khai thêm các loại thức ăn
nhanh cũng như có trà sữa đi kèm thay vì
nước ngọt

Thường xuyên ra mắt sản phẩm mới, đa
dạng về sản phẩm
Hay triển khai các chương trình khuyến
mãi, ưu đãi giảm giá
Cơ hội

Thách thức

Bùng nổ về nhu cầu

Cạnh tranh thị trường gay gắt

Yêu cầu về an toàn thực phẩm của khách
hàng ngày càng tăng
Thu nhập người lao động tăng kéo mức
sống, yêu cầu về cuộc sống tăng

Nhu cầu của khách hàng ngày càng cao
và thay đổi liên tục
Vấn đề sức khỏe là một trong những mối
quan tâm hàng đầu của khách hàng


Thức ăn nhanh đang là trào lưu của giới
trẻ hiện nay

Dịch bệnh xảy ra nghiêm trọng, gây ra
ảnh hưởng lớn đến doanh thu của cửa
hàng

3.1.3. Phân tích kênh truyền thơng số của doanh nghiệp
3.1.3.1. Mục tiêu truyền thông
Doanh nghiệp Pizza Hut đã và đang sử dụng mục tiêu truyền thông bán hàng.
Pizza Hut thường địa phương hóa sản phẩm của mình. Tại thị trường Việt Nam, nhân
dịp giữa mùa thu. Pizza Hut đã sản xuất bánh với hình ảnh của các thành viên cơng
đồn, quần ấm áp. Khơng chỉ vậy, họ cũng có tổ hợp “pizza union” cho cả gia đình.
Chiến lược marketing của Pizza hut thành cơng vì họ hướng đến người dùng. Mang lại
trải nghiệm thú vị, hiểu được tâm lý người dùng. Ngoài ra, chất lượng của chiếc bánh
tuyệt vời. Điều đó đã khiến Pizza Hut trở thành thương hiệu đồ ăn nhanh, nhanh thứ
hai thương hiệu thực phẩm ở Hoa Kỳ
Ví dụ: Khách hàng sau khi tham khảo thông tin về sản phẩm pizza trên kênh truyền
thơng của fanpage Facebook, cảm thấy bản thân có nhu cầu đặt bánh thì khách hàng sẽ
inbox trực tiếp cho fanpage hoặc gọi qua số điện thoại để đặt hàng. Muốn đặt hàng
thành cơng thì phải có được thơng tin như tên, số điện thoại, gmail và địa chỉ nhận
(hành động này gọi là Lead).
3.1.3.2. Cơng chúng mục tiêu
Có 3 nhóm đối tượng chủ yếu:

- Người có thu nhập khá trở lên: nhóm khách hàng này có thu nhập ở mức khá vì
vậy nhu cầu sống của họ cũng cao. Pizza Hut luôn đưa ra mức giá hớt váng thị trường
để đánh vào tâm lý khách hàng, cho rằng mức giá càng cao thì sản phẩm càng tốt,
ngồi ra chất lượng sản phẩm của Pizza Hut luôn được người tiêu dùng đánh giá cao.
- Nhân viên văn phịng: nhóm đối tượng này thường phải làm việc trong môi trường
khắc nghiệt về thời gian, thường khơng có thời gian ăn trưa cũng như nấu ăn tại nhà.
Thức ăn nhanh luôn là những lựa chọn ưu tiên của họ. Những phần ăn trưa dành cho
một người hoặc một nhóm người với giá hấp dẫn, kèm theo đó là dịch vụ giao hàng
đảm bảo trong 30 phút sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
- Giới trẻ: Nhóm khách hàng của Pizza Hut đa số là giới trẻ, là những người biết
thưởng thức và cũng là những người muốn chứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng cấp.
Trong thực đơn, Pizza Hut cũng có nhiều phần giảm giá đối với học sinh, sinh viên.
3.1.3.3. Thông điệp truyền thông


Phương châm của Pizza Hut là “Pizza và hơn thế nữa”. Đây là phương châm trong
chiến lược tiếp thị sản phẩm, giúp thương hiệu chinh phục được khách hàng Việt Nam
và thắng thế trong cạnh tranh.
3.2. Đề xuất chiến lược truyền thơng cho doanh nghiệp
3.2.1. Đặt vấn đề:
Hiện nay, tình hình dịch bệnh căng thẳng, nơng sản tại các nơng trại không được
bán hết. Cửa hàng Pizza Hut đã tận dụng những loại nơng sản đó để tạo ra những chiếc
Pizza chay thật chất lượng, những chiếc Pizza chay được làm từ ớt chuông và cà chua
vừa bắt mắt, cùng với trà vải thiều và nước ép dưa hấu đến từ Bắc Giang, vừa đảm bảo
chất lượng lại phù hợp với túi tiền, khơng chỉ góp phần chung tay đẩy lùi dịch bệnh
Covid, mà còn giúp giải cứu các loại nơng sản và tránh lãng phí.
3.2.1. Hình thức thực hiện
Thơng điệp: “Cùng Pizza Hut giải cứu nông sản Việt”
Đối tượng khách hàng: Người Việt Nam không phân biệt lứa tuổi
Mục đích: Marketing bán hàng cho sản phẩm Pizza mới và đánh bóng thương

hiệu (Marketing thương hiệu)
3.3. Sáng tạo ý tưởng truyền thơng cho doanh nghiệp
Chi tiết ý tưởng: chương trình khuyến mãi mua combo pizza chay làm từ các loại nông
sản size vừa tặng kèm nước cùng size, định giá cho sản phẩm; tổ chức mini game kích
cầu (đầu và cuối chương trình ưu đãi), phác thảo thể lệ tham gia, quy cách tính điểm
và nhận giải thưởng, voucher,…
3.4. Lập kế hoạch phương tiện truyền thông
3.4.1 Kế hoạch sản xuất nội dung: video giới thiệu sản phẩm mới (pizza nông sản
chay), banner, hình ảnh, kế hoạch sản xuất nội dung công bố giải thưởng mini
game (livestream, chụp ảnh,…)
Dự kiến phương tiện truyền thông để đăng tải nội dung (Social Media
Channel): Facebook, dự kiến các hình thức quảng cáo (Facebook ads)
Thời gian chạy kế hoạch : Đối với công tác tổ chức là timeline diễn ra chương
trình khuyến mãi, timeline mini game; đối với hoạt động truyền thông là thời
gian dựng các kế hoạch sản xuất, xác định khối lượng và hậu kỳ các nội dung
PR; đối với công tác hậu kỳ là timeline của các giai đoạn truyền thông trước,
trong và sau khi chương trình khuyến mãi được diễn ra.
3.4.2 Bản kế hoạch phân bổ ngân sách để chạy cho từng loại nội dung, trên từng
kênh. Media Plan gồm: các phương tiện truyền thơng và hình thức truyền thơng
sẽ sử dụng(phía trên đã đề cập), thời gian triển khai hoạt động trên các phương
tiện truyền thơng đó (đã đề cập), ngân sách cần phải chi cho từng hình thức
truyền thơng, chỉ số đo lường cho hiệu quả thực hiện (KPIS)
- Biên tập và quản trị nội dung fanpage
- Quảng cáo tăng fans cho fanpage


- Quảng cáo cho link bài viết PR
3.5. Xây dựng kế hoạch công việc
3.5.1. Bản chi tiết triển khai cho Media Plan
 Viết các content, thiết kế hình ảnh, banner, làm video giới thiệu sản phẩm mới “Pizza

nông sản chay 129k”, quảng bá chương trình khuyến mãi “Cùng Pizza Hut giải cứu
nông sản Việt” áp dụng trên cả nước (chèn hình của Diệu Loan)
o Mini game 1 “Ảnh đẹp mùa covid” Hỗ trợ quảng bá sản phẩm mới cùng với cơ hội
cho khách hàng nhận được ngay voucher giảm 30% khi mua pizza ở Pizza Hut.
o Thể lệ mini game:
-

B1: Like và Share bài viết ở chế độ công khai

-

B2: Comment 1 ảnh liên quan đến phòng chống covid của bạn hoặc gia đình bạn

-

B3: Tag tên 3 người bạn của bạn vào.

-

Ảnh nào được nhiều lượt cảm xúc nhất sẽ nhận được voucher giảm giá 30% khi
mua bánh tại cửa hàng hoặc đặt trên cái app đặt đồ ăn online.

-

Ảnh nào được nhiều lượt cảm xúc thứ 2 sẽ nhận thêm được 1 phần nước uống (tự
chọn) trong menu của cửa hàng.

-

Lưu ý: không sử dụng các công cụ hack like, tăng like để mang tính cơng bằng

nhất cho mọi người.

(Minh họa bằng hình ảnh của Tường Vy)
o Mini game 2 “Give away time – Món quà dành cho bạn”: Để cảm ơn sự yêu quý và
ủng hộ của khách hàng trong chiến dịch Giải cứu nông sản cùng Pizza Hut. Pizza Hut
tổ chức một GIVE AWAY nhằm cảm ơn và tri ân đến khách hàng trong suốt thời gian
qua.
o Thể lệ mini game:
-

B1: Like và Share bài viết ở chế độ công khai

-

B2: Trong thời gian sớm nhất kể từ lúc bài viết của Pizza Hut được đăng
lên, bạn hãy comment từ 1 – 20 không bị đứt quãng ở các bình luận khác
nhau (tức 20 cmt liên tục sẽ Win).

-

Hệ thống của cửa hàng sẽ xem xét và đưa ra kết quả sau 2 ngày kể từ lúc kết
thúc chương trình mini game.

-

10 bạn nhanh nhất chiến thắng sẽ được tặng thêm 1 phần pizza size nhỏ tự
chọn khi mua 2 combo pizza chay tại cửa hàng của chúng tôi.


-

Lưu ý: không sử dụng các công cụ hack like, tăng like để mang tính cơng
bằng nhất cho mọi người.
(Minh họa bằng hình ảnh của Tường Vy)

 Xây dựng website, fanpage,… đưa tồn bộ thơng tin về sản phẩm và thể lệ chương
trình lên đó
 Thời gian chạy chương trình ưu đãi: 1 tháng (bắt đầu từ 01/07/2021 đến hết
31/07/2021), trong đó:


Thời điểm đăng bài quảng bá chương trình combo ưu đãi mua một pizza nông sản
chay size vừa tặng kèm một nước ép trái cây bất kỳ cùng size: 5 ngày trước khi
chương trình diễn ra (26/06/2021)



Trong suốt thời gian diễn ra chương trình (1 tháng) chọn lựa thời gian đăng bài
truyền thơng chương trình vào các khung giờ vàng (sáng sớm 6-8h; trưa 12-13h;
chiều 14-16h, tối từ 21h00-23h-0h. Các ngày trong tuần thì từ thứ 3 đến thứ 5 là
thời gian tốt nhất để đăng. Tối Chủ nhật là buổi tối cần thiết phải dành thời gian để
đăng bài)



Thời gian cuối của chương trình giảm bớt tần suất đăng bài, khoảng 1 bài/tuần



Trong khoảng thời gian chạy chương trình ưu đãi, đăng thêm những bài viết về

dịch covid với nội dung ủng hộ đồng bào, ai ở đâu hãy ở yên đấy,….



Đối với 2 mini game đồng hành chương trình khuyến mãi
-

Mini game đầu “cùng Pizza Hut chung tay đẩy lùi dịch Covid” diễn ra cùng
thời điểm với thời gian chạy chương trình ưu đãi (tuần đầu tháng 7), từ
01/07/2021 đến hết 08/07/2021

-

Mini game cuối “Give away time – Món quà dành cho bạn” diễn ra vào thời
điểm cuối chương trình ưu đãi (tuần cuối tháng 7), từ 14/07/2021 đến hết
21/07/2021

-

Đăng bài tuyên truyền, giám sát lượt tham gia của khách hàng và tiến hành
chọn lọc các khách hàng may mắn, thực hiện đúng thể lệ game

 Đồng thời bán hàng trực tiếp tại các khu vực cửa hàng Pizza Hut có mặt.
3.6. Giám sát, đo lường, hiệu chỉnh


Đo lường theo dõi và hiệu chỉnh khi cần thiết
Hiệu quả thu được sau khi chạy kế hoạch xong: giám sát lượt mua, lượt share, cmt, sự
hưởng ứng, phản hồi, hiệu ứng của khách hàng để điều chỉnh kế hoạch cho thời gian
chạy chương trình tiếp theo, ước tính được hiệu quả của chương trình trong thời gian

diễn ra để sau khi kết thúc kế hoạch có thể so sánh xem những điểm đã đạt được hay
chưa đạt được của dự án ban đầu đề ra.




Những rủi ro gặp phải: chương trình khơng được phổ biến rộng rãi như mong muốn,
khách hàng chưa ưa chuộng hoặc không tiếp cận được với sản phẩm mới (pizza chay),
các khó khăn cho cơng tác bán hàng trong giai đoạn dịch diễn biến phức tạp,…



Tính đến hiệu suất của dự án và đề ra phương án cho kế hoạch tiếp theo trong chương
trình hỗ trợ giai đoan dịch bệnh: “Cùng Pizza Hut trao gửi yêu thương”, tài trợ bánh đến
những khu vực cách ly covid trọng điểm tại TP.HCM mỗi thứ 2 và thứ 6 khoảng 100
bánh size vừa, những tỉnh thành khác mỗi nơi 30 cái hoặc chỉ áp dụng những nơi có cửa
hàng Pizza Hut.


KẾT LUẬN


PHỤ LỤC (Nếu có)
Phụ lục 1.
Phụ lục 2.
(khơng đánh số trang)


TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Trường Cao Đẳng Kinh Tế Đối Ngoại (2011). Cơng ty Pizza Hut thuộc tập đồn

Yum!, từ />2. Brandast (2019). Hành trình xây dựng hình ảnh thương hiệu của Pizza Hut , từ
/>3. Anh, M.H (2014). Chiến lược kinh doanh của Pizza Hut, từ z//chienluoc-kinh-doanh-cua-pizza-hut/.

4. Trường Đại học – Tài chính Marketing (2012). Phân tích sản phẩm dịch vụ của cửa
hàng Pizza Hut tại TP.HCM, từ />5. Pizza Hut Việt Nam (2013). Sứ mệnh và tầm nhìn của Pizza Hut, từ
/>

YÊU CẦU VỀ ĐỊNH DẠNG
Lề giấy (Margin)
Tất cả các trang của KL/ĐA tốt nghiệp phải có lề giấy như sau:
Lề trái:

3cm

Lề phải:

2cm

Trên:

2cm

Duới:

2cm

Kiểu định dạng (Style) và kiểu chữ (Font)
Nên sử dụng kiểu định dạng (Style) để tạo sự thống nhất, dễ dàng chỉnh sửa và tạo ra
mục lục một cách thuận tiện nhất. Người sử dụng có thể dựa vào các kiểu định dạng
(Style) của các đề mục đã được định nghĩa sẵn trong tập tin này để tham khảo chính

xác các yêu cầu về định dạng.
Các yêu cầu cho các đề mục được liệt kê chi tiết sau đây:
Chương - sử dụng kiểu định dạng (Style) Heading 1
Tên chương được đánh số theo thứ tự (CHƯƠNG 1., CHƯƠNG 2. ...) sử dụng kiểu
định dạng với các thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 16, in đậm, sử dụng
chữ in hoa, Spacing Before: 12 pt, Spacing After: 12 pt, Line spacing: single, không
thụt đầu hàng, canh giữa.
Tiểu mục thứ nhất - sử dụng kiểu định dạng (Style) Heading 2
Được đánh số theo thứ tự 1.1., 1.2., … với các thông số: kiểu chữ (font) Times New
Roman, cỡ 14, in đậm, Spacing Before: 0 pt, Spacing After: 0 pt, Line spacing: 1.5
lines, không thụt đầu hàng, canh lề trái.
Tiểu mục thứ hai - sử dụng kiểu định dạng (Style) Heading 3
Được đánh số theo thứ tự 1.1.1., 1.1.2., … với các thông số: kiểu chữ (font) Times
New Roman, cỡ 13, in đậm và nghiêng, Spacing Before: 0 pt, Spacing After: 0 pt,
Line spacing: 1.5 lines, không thụt đầu hàng, canh lề trái.
Tiểu mục thứ ba - sử dụng kiểu định dạng (Style) Heading 4
Được đánh số theo thứ tự 1.1.1.1., 1.1.1.2., … với các thông số: kiểu chữ (font) Times
New Roman, cỡ 13, in nghiêng, Spacing Before: 0 pt, Spacing After: 0 pt, Line
spacing: 1.5 lines, không thụt đầu hàng, canh lề trái.
Việc đánh số các tiểu mục sử dụng tối đa 4 chữ số.


Nội dung - sử dụng kiểu định dạng (Style) Content
Với các thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13, Spacing Before: 0 pt,
Spacing After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines, không thụt đầu hàng, canh lề hai bên.
Bullet
Sử dụng kiểu định dạng với các thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13,
Spacing Before: 0 pt, Spacing After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines, không thụt đầu, canh
lề trái.
Các đề mục khác

Các đề mục không được đề cập ở trên có thể dùng định dạng tùy ý nhưng phải là kiểu
chữ (font) Times New Roman, cỡ tối đa là 13, tối thiểu là 10 và phải thống nhất. Ví dụ
các bảng biểu có nhiều nội dung có thể dùng cỡ chữ 10.
Hình, bảng biểu, phương trình
Các hình, bảng biểu phải được trình bày trong một trang, khơng để ngắt trang xảy ra
ở giữa hình, bảng biểu (ngoại trừ các bảng dài hơn một trang).
Hình (bao gồm hình vẽ, hình chụp, đồ thị, lưu đồ…), bảng biểu, phương trình cần có
chú thích (caption). Các chú thích này được tạo ra bằng chức năng Insert Caption
(trong tab References) để dễ dàng quản lý và thay đổi thứ tự.

Hình 1.1. Kem bơ

Chú thích của các hình được ghi phía dưới hình, theo định dạng Hình x.y, với x là số
thứ tự của chương và y là số thứ tự của hình trong chương đó. Với font Times New
Roman, cỡ chữ 12, in đậm, canh giữa (center)


Bảng 2.2. Số liệu khảo sát
STT

Nội dung

Số lượng

Ghi chú

1

…

…

…

2

…

…

…

Chú thích của các bảng biểu được ghi phía trên, theo định dạng Bảng x.y, với x là số
thứ tự của chương và y là số thứ tự của bảng trong chương đó. Với font Times New
Roman, cỡ chữ 12, in đậm, canh giữa (center).
Thơng thường các hình và bảng ngắn phải đi liền với phần nội dung đề cập tới các
hình và bảng này ở lần thứ nhất. Các hình và bảng dài có thể để ở trang riêng nhưng
phải là trang kế tiếp phần nội dung đề cập tới hình và bảng này ở lần đầu tiên.
Các bảng rộng vẫn nên trình bày theo chiều đứng dài 297 mm của trang giấy, chiều
rộng của trang giấy có thể hơn 210 mm. Chú ý gấp trang giấy để tránh bị đóng vào gáy
của phần mép gấp bên trong hoặc xén rời mất phần mép gấp bên ngoài. Tuy nhiên nên
hạn chế sử dụng các bảng quá rộng này.
Đối với những trang giấy có chiều đứng lớn hơn 297 mm (bản đồ, bản vẽ…) có thể để
trong một phong bì cứng được đính bên trong bìa sau Báo cáo thực tập.
Khi đề cập đến các hình và bảng biểu, phải nêu rõ số của hình và bảng biểu đó.