Tài liệu Thịt bò băm xào lá bạc hà doc

Thịt bò băm xào lá bạc hà

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Chỉ với nguyên liệu từ thịt bò đơn giản, dễ làm cho ngày Tết,
nhưng khi băm nhỏ hay xay nhuyễn khiến cả nhà phải "ngẩn
ngơ" khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
 500gr thịt bò
 50gr lá bạc hà
 10 quả ớt hiểm
 1 củ gừng nhỏ
 20gr hành tím
 20gr tỏi
 Gia vị: 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp
đường, 1/2 bát nước dùng từ xương lợn hay xương gà), bột năng,
dầu ăn.
Các bước thực hiện:
1
- Rửa sạch lá bạc hà, nhặt bỏ lá bị giập.
- Rửa sạch thịt bò, băm nhuyễn.
- Gọt vỏ gừng, thái sợi nhuyễn.
- Thái mỏng hành tím, tỏi.
2
- Đun nóng dầu ăn, xào thơm tỏi, hành, cho thịt băm vào, nêm gia vị.
- Cho nước dùng vào chút bột năng pha loãng vào, để thịt mềm.
- Cho lá bạc hà, gừng, ớt vào đảo 5 phút, nhấc xuống.