Tài liệu Măng tây sốt bào ngư pdf

Măng tây sốt bào ngư



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Măng tây và bào ngư là hai loại thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe.
Măng tây tươi có độ giòn, ngọt, kết hợp với sốt bào ngư hảo hạng mang đến vị ngon rất tuyệt.
Nguyên liệu:
 Măng tây 350g
 Bào ngư 100g ( đóng hộp)
 Gừng băm 20g
 Dầu hào
 Dầu mè
 Nước tương
 Rượu trắng
 Đường, hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Măng tây rửa sạch, bỏ gốc. Gừng gọt vỏ, xắt sợi.
Bào ngư xắt sợi nhỏ sau đó xắt hạt lựu.
Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, cho gừng, hành tím băm vào xào sơ.


2
Kế tiếp cho bào ngư, rượu trắng vào, đảo đều tay.
Nêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ít bột năng, dầu

mè, tiêu.


3
Xếp măng tây ra đĩa, rưới sốt bào ngư lên mặt, bọc đĩa với màng bọc thực phẩm.
Cho vào lò vi sóng và đặt chế độ Hightlight, khoảng 3 phút.
Lấy măng tây ra, dùng nóng với cơm trắng.