Canh khoai nấu nấm pptx

Canh khoai nấu nấm

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Món canh có vị ngọt của khoai, vị thanh
của nấm. Canh khoai nấu nấm là món
thích hợp để ăn chay.
Nguyên liệu:
 2 củ khoai lang tím; 1 củ khoai tây
 1/2 củ cà rốt; 3 tai nấm đông cô
 30g nấm rơm; 1/2 bìa đậu phụ non
 1 thìa cà phê muối; 1 thìa súp dầu ăn
 1 thìa cà phê hạt nêm nấm
 1 thìa cà phê đường; 1/4 thìa cà phê tiêu
 500ml nước dùng rau củ; ngò rí
Các bước thực hiện:
1
Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, xắt
quân cờ. Nấm đông cô ngâm nở mềm, cắt
bỏ chân, vò rửa sạch, bổ đôi.
Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối
loãng 10 phút, rửa sạch, bổ đôi. Đậu phụ
non xắt quân cờ.
2
Cho nước dùng vào khoai lang, khoai tây,
cà rốt, nấm đông cô và dầu ăn vào, nấu
sôi. Nêm gia vị, nấu thêm khoảng 20 phút

thì cho nấm rơm và đậu phụ non vào.
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu và ngò rí. Dùng
nóng.
Mách nhỏ:
Món chay thường ít chất béo. nên thêm
chút dầu ăn vừa để cân bằng chất béo,
vừa giúp món canh khi sôi không bị trào.