Cơm cà ri gà doc

Cơm cà ri gà

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Công thức này bạn có thể chế biến theo
ý mình, cũng không cần phải nấu cơm
cho vàng. Làm cà ri xong, bạn có thể
múc cơm trắng lên dĩa, và bỏ cà ri lên
trên sau đó trộn đều và ăn cũng rất
ngon.
Nguyên liệu:
Cho món cà ri gà
 Gừng
 Hành tây
 Tỏi
 Ức gà (chicken breasts)
 Dầu
 Bột cà ri
 Nước dùng gà
 Gia vị
 Nước cốt dừa/yogurt
 Ngò (corriander)

Cho phần cơm
 Hành tây
 Bơ (butter)
 Chút xíu bột quế

 Bột nghệ
 Gạo
 Muối
 Nước dùng gà
Các bước thực hiện:
1
Phần cà ri
Gọt vỏ gừng và bằm nhỏ.Lột hành và tỏi
và bằm nhỏ.
Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.
Bỏ dầu vào chảo và bỏ thịt gà vào xào cho
hai mặt đều vàng sau đấy trút ra dĩa. Bỏ
hành tỏi và xào cho vàng, trộn gừng và bột
cà ri khoảng 1 phút.
Trút thịt gà đã xào chín vào chảo, rồi tới
nước dùng gà. Đậy nắp lại và nấu lửa nhỏ
khoảng chừng 20 phút.
Mở nắp và để nguội tí xíu rồi trộn nước cốt
dừa hoặc yogurt vào và nêm gia vị. Trộn
ngò đã xắt nhỏ vào curry.
2
Phần cơm
Xắt hành nhỏ, làm bơ nóng chảy trong nồi
và xào với hành, nêm gia vị.
Múc cơm vào nồi và trộn đều.
Cho nước dùng vào và trộn đều cho đến
khi cơm có màu vàng đẹp,nêm chút muối
vừa ăn. Để lửa nhỏ cho rút hết nước.