Hấp dẫn với bông hẹ xào tôm thịt doc

Hấp dẫn với bông hẹ xào
tôm thịt

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Bông hẹ xào tôm thịt thơm ngon, hấp
dẫn, chế biến đơn giản, không tốn
nhiều thời gian.
Nguyên liệu:
 Bông hẹ: 1 bó (150g)
 Tôm: 100g
 Thịt: 100g
 Hành tây: 1/2 củ nhỏ
 Cà rốt: 1/2 củ
 Nấm hương: vài cái
 Hành khô, tỏi, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn,
gia vị, hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Thịt rửa sạch, thái thành những miếng dài
nhỏ cỡ bằng con tôm. Tôm rửa sạch, bóc
bỏ vỏ chừa lại phần đuôi, lấy dao cứa dọc
lưng tôm lấy chỉ đen.
Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt rửa
sạch, nạo bỏ vỏ, thái chỉ. Hành tây lột bỏ
vỏ, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nở, rửa
sạch cho hết bụi bẩn, cắt làm đôi. Hành và

tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
2
Ướp thịt, tôm cùng một chút gia vị, hạt
nêm, hạt tiêu, dầu hào. Để khoảng 20-30
phút cho tôm, thịt ngấm gia vị.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và
tỏi phi thơm.
Trút tôm, thịt vào xào tới khi thịt và tôm
chín.
3
Cho hành tây vào đảo đều vài cái rồi cho
tiếp cà rốt vào xào cùng.
Kế tiếp, cho hẹ cùng nấm hương vào, đảo
đều trong vòng 1 phút. Nêm nếm gia vị
cho vừa ăn rồi tắt bếp.