Chọn một cơ sở lưu trú đã và đang phát triển để tiến hành phân tích, đánh giá, kiến nghị về tình hình hoạt động du lịch dịch vụ tại nơi đó (Khách sạn The Reverie Saigon)

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (295.98 KB, 23 trang )

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG

KHOA DU LỊCH
NGÀNH: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ
XÃ HỘI HỌC DU LỊCH

Đề tài:
Chọn một cơ sở lưu trú đã và đang phát triển để tiến hành phân tích, đánh
giá, kiến nghị về tình hình hoạt động du lịch/ dịch vụ tại nơi đó.

Tên nhóm sinh viên: Nhóm 7- MANGO
Lớp: 213_DDL0140_09
Giảng viên phụ trách: Lê Mỹ Trang
Tháng 8, năm 2022

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................

................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................
................................................................................................................................

Mục lục
LỜI MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 1
I.

Lý do chọn đề tài ........................................................................................... 1

1.

Lý do chọn cơ sở lưu trú ................................................................................ 1

2.

Xác định vấn đề nghiên cứu........................................................................... 3

3.

Mục tiêu nghiên cứu ...................................................................................... 4

II.

Thực trạng ..................................................................................................... 5

1.

Giới thiệu khái quát về điểm đến.................................................................... 5

2.

Phân tích thực trạng vấn đề nghiên cứu ........................................................ 6

2.1.

Về sản phẩm dịch vụ lưu trú: ..................................................................... 6

2.2.

Về sản phẩm ăn uống: ................................................................................ 7

2.3.

Về chính sách giá ........................................................................................ 9

2.4.

Về chính sách xúc tiến .............................................................................. 10

2.5.

Về chính sách con người .......................................................................... 12

2.6.

Về thế mạnh trong kinh doanh ................................................................. 13

2.7.

Về phân khúc thị trường của khách sạn The Reverie .............................. 14

2.8.

Thu hút khách du lịch............................................................................... 15

III.

Giải pháp .................................................................................................. 16

1.

Điểm mạnh cần phát huy: ............................................................................ 16

2.

Điểm cần khắc phục: ................................................................................... 17

IV. Kết luận ....................................................................................................... 18
TÀI LIỆU THAM KHẢO ..................................................................................... 19
LỜI CẢM ƠN ...................................................................................................... 19

LỜI MỞ ĐẦU
Bên cạnh các cơ bản của con người là ăn, nghỉ, ngủ. Thì nhu cầu du lịch cũng là một trong
những nhu cầu thiết yếu của con người. Việc lựa chọn địa điểm lưu trú cho chuyến du lịch
của mình cũng là một trăn trở đối với khách du lịch. Do vậy, khách sạn cũng được xem là
một ngành kinh doanh vì thế mục tiêu hàng đầu là đem lại lợi nhuận .Song vấn đề đặt ra là
trong thực tế cạnh tranh hiện nay làm sao để một doanh nghiệp khách sạn đứng vững và
giữ uy tín trên thị trường. Với nền kinh tế chính trị ổn định, nền văn hóa phong phú, đặc
sắc, cảnh quan thiên nhiên hấp dẫn, Việt Nam đủ sức thu hút những du khách khó tính nhất.
Ở mỗi nhóm khách khác nhau, họ sẽ có xu hướng lựa chọn nơi lưu trú khách nhau. Chính
vì thế, sau khi nhận đề tài của bài thi, nhóm chúng em đã lựa chọn Khách sạn The Reverie
Saigon để tiến hành phân tích, đánh giá, cũng như đưa ra những kiến nghị về tình hình hoạt
động tại The Reverie Saigon.
I. Lý do chọn đề tài
1.

Lý do chọn cơ sở lưu trú

Trong sự nghiệp cơng nghiệp hóa – hiện đại hóa đất nước hiện nay thì ngành du lịch có
một vị trí quan trọng, bởi nó khơng chỉ là một ngành mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn
là đòn bẩy thúc đẩy các ngành kinh tế khac phát triển. Bên cạnh đó sư phát triển của du
lịch cũng đã kích thích các nguồn vốn đầu tư và tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho xã hội.
Có thể nói trong những năm vừa qua, mặc dù nền kinh tế đã và đang phải đối mặt vơi nhiều
biến động do ảnh hưởng của lạm phát, thiên tai, dịch bệnh,… nhưng ngành du lịch nước ta

nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng vẫn có những bước phát triển mới. trải qua
cùng tất cả các thăng trầm cùng thành phố là những sự hiện diện của các khách sạn lâu đời
tại vùng đất Sài Thành như khách sạn Majestic, The Reverie Saigon, Continental Saigon,…
Đặc biệt, khách sạn The Reverie Saigon được xây dựng năm 2015 được lấy cảm hứng từ
mong muốn làm nổi bật và kích thích trí tưởng tượng của du khách với những khơng gian
chưa bao giờ được nhìn thấy hoặc trải nghiệm qua trước đó, ý tưởng chính là thiết kế một
khu nghỉ dưỡng sang trọng trên tầng cao, có thể vượt xa mọi cơng trình khác – cả về chất
1

lượng và dịch vụ hiếu khách. The Reverie Saigon cũng là biểu tượng cho sự phát triển
mạnh mẽ của Việt Nam, thể hiện vẻ đẹp hiện đại và thịnh vượng của một thành phố với
nhiều tiềm năng mở ra trong tương lai. Được thiết kế để tạo ấn tượng đặc biệt cho du khách,
khách sạn hội tụ các tuyệt tác từ các thương hiệu danh tiếng hàng đầu của Ý, với phong
cách thiết kế nội thất chiết trung mang một chủ đề xuyên suốt nhằm tôn vinh kỹ thuật xuất
sắc và vẻ đẹp tinh hoa của nghệ thuật nghề thủ công Ý, Kết hợp với cơ sở vật chất và tiện
nghi sang trọng, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm cùng dịch vụ thanh lịch và hiếu khách
tạo nên Khách Sạn The Reverie Saigon. Tuy nhiên, như một quy luật, mỗi khách sạn muốn
tồn tại và phát triển lâu dài thì phải có một chiến lược cạnh tranh tốt nhằm đứng vững trong
thị trường luôn năng động ngày nay
Lý do chọn khách sạn The Reverie là vì khách sạn là vị trí đắc địa được tọa lạc tại Quận 1
giúp khách dễ dàng tiếp cận những địa điểm ẩm thực và mua sắm sầm uất nhất thành phố
cũng như tiện nghi và các dịch vụ đẳng cấp thế giới của khách sạn The Reverie Saigon. Tại
The Reverie Saigon, khách lưu trú tại khách sạn có thể nhìn thấy tồn cảnh thành phố tươi
đẹp, cùng với đó ngắm nhìn hàng cây xanh trên phố đi bộ Nguyễn Huệ. Ngoài ra, khách
sạn gần các địa điểm du lịch nổi tiếng như Nhà hát lớn, Bưu điện Trung tâm cổ điển Tân
Kỳ, Dinh thống nhất và Bảo tàng TP.HCM.
Toàn bộ mặt ngoài của Time Square đều được ốp kính cùng với hệ thống đèn màu. Đêm
đến, đặc biệt là vào các dịp lễ lớn như Quốc khánh, hay sự kiện đếm ngược mừng năm mới
sẽ có màn trình diễn ánh sáng độc đáo.

Được coi là tinh hoa của tòa nhà, The Reverie Saigon có thiết kế vương giả lộng lẫy, tinh
xảo đến từng chi tiết, vừa phóng khống hiện đại lại vừa cổ điển quý phái. Ngay ở phần
sảnh đã thể hiện độ chịu chơi của chủ đầu tư. Kiến trúc được thiết kế phân tầng độc đáo
tạo nên chiều rộng và chiều sâu lý tưởng, tầm view thống đãng nhìn ra hồ bơi ngồi trời
ở tầng 6 và sơng Sài Gịn phía cao.
Xuất phát từ các lý do trên, nhóm em quyết định chọ khách sạn The Reverie làm đề tài
nghiên cứu để tìm ra đâu là nét độc đáo mang đến lợi thế cạnh tranh của khách sạn và các
2

chiến lược cạnh tranh mới cho sự phát triển bền vững của khách sạn trên thị trường du lịch
hiện tại và tương lai.
2.

Xác định vấn đề nghiên cứu

Xác định tầm ảnh hưởng của khách du lịch đối với sự phát triển của khách sạn The Reverie
Saigon. Không đơn thuần chỉ là tham quan ngắm cảnh nghỉ dưỡng, khách du lịch đóng một
vai trị vơ cùng quan trọng trong việc góp phần phát triển du lịch bền vững tại khách sạn
The Reverie Saigon. Khách du lịch đã tham gia vào công tác bảo vệ tài nguyên tự nhiên,
chủ động xây dựng mối quan hệ giữa việc quản lý với người dân địa phương nơi đây. Các
du khách đã thực hiện công tác hỗ trợ tài chính cho người dân địa phương, giúp đỡ, tạo
điều kiện trong các hoạt động phát triển du lịch khi dừng chân tại khách sạn The Reverie
SG.
Khách du lịch của The Reverie Saigon là những người tiêu dùng cuối cùng, bởi vậy nên
khách sạn luôn giữ vai trị phát triển du lịch bền vững: ln tơn trọng các giá trị văn hoá
bản địa, sắc tộc của người dân bản địa; tránh những hành vi, thái độ gây ra những tiêu cực
đối với ngưòi dân tại khu vực. Điều quan trọng là các khách du lịch ln có nhận thức nhận
thức, hiểu được đầy đủ về văn hoá, lịch sử, địa lý, các nguyên tắc đạo đức của khách sạn
The Reverie Saigon.

Mang lại nguồn thu nhập cao cho khách sạn, giúp khách sạn có thêm nguồn động lực để
triển khai thêm nhiều ưu đãi.
The Reverie Saigon đã nhận được hai tiêu chuẩn về sức khỏe và an toàn được cơng nhận
trên tồn cầu, được thiết kế để đảm bảo với khách rằng họ đang vượt lên trên và hơn thế
nữa khi đề cập đến sự sạch sẽ.
Khách sạn năm sao hiện là nơi duy nhất Sharecare Health Security VERIFIED ™ với khách
sạn Forbes Travel Guide tại Thành phố Hồ Chí Minh. “Con dấu phê duyệt” dựa trên việc
khách sạn tuân thủ các phương pháp thực hành tốt nhất đã được chuyên gia xác nhận nhằm
giảm thiểu rủi ro và tác động của COVID-19 cũng như các sự kiện sức khỏe cộng đồng
tiềm ẩn trong tương lai.
3

Việc xác minh kỹ lưỡng bao gồm hơn 360 tiêu chuẩn trong các giao thức sức khỏe và vệ
sinh, các sản phẩm và quy trình làm sạch, thơng gió, cách xa thể chất, trải nghiệm của
khách và giao tiếp an toàn sức khỏe với khách và nhân viên. Với tiêu chuẩn này, các khách
sạn cũng được yêu cầu liên tục xác minh các giao thức sức khỏe của họ.
The Reverie Saigon bây giờ cũng là một trong bốn Các khách sạn được GBAC STAR ™
công nhận ở Việt Nam. GBAC STAR được đưa ra bởi Hội đồng Cố vấn Biorisk Toàn cầu,
một bộ phận của ISSA, hiệp hội thương mại hàng đầu thế giới về ngành công nghiệp làm
sạch.
Để đạt được chứng nhận GBAC STAR, các cơ sở phải tuân thủ 20 lĩnh vực khác nhau, với
danh sách toàn diện bao gồm các yêu cầu như vệ sinh khu vực chung và thang máy mỗi
giờ, duy trì chương trình theo dõi nhiệt độ, đeo khẩu trang và chặn phòng trong ba ngày
sau khi khách trả phòng để đảm bảo làm sạch và khử trùng kỹ lưỡng trước khi khách mới
nhận phòng. Giống như Sharecare, khách sạn phải chứng minh các tiêu chuẩn này đang
được đáp ứng liên tục.
“COVID đã khiến toàn bộ ngành khách sạn phải xem xét kỹ lưỡng các tiêu chuẩn của họ
để đảm bảo sức khỏe và sự an toàn của khách và nhân viên được đặt lên hàng đầu trong tất
cả những gì họ làm,” Giám đốc Điều hành, Bà Eva Hue Vân Trường cho biết. “Khi hoạt

động du lịch mở ra, các khách sạn đạt được và duy trì các tiêu chuẩn được cơng nhận trên
toàn cầu như GBAC STAR và Sharecare Health Security ĐÃ ĐƯỢC CHỨNG MINH, là
điều cần thiết để ngành công nghiệp tiến lên một cách an toàn.”
3.

Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài: phân tích, đánh giá, kiến nghị về tình hình dịch vụ tại khách
sạn đã và đang phát triển The Reverie Sai Gon.
Tìm hiểu tình hình hoạt động của khách sạn The Reverie Sai Gon, dựa vào đó để phân tích
và đánh giá về tình hình hoạt động du lịch/dịch vụ của khách sạn. Dựa vào những gì đã
tổng kết và đưa ra kiến nghị nhằm góp phần hồn thiện quy trình của khách sạn, góp phần
nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
4

II. Thực trạng
1.

Giới thiệu khái quát về điểm đến

Khách sạn The Reverie Saigon tọa lạc tại số 22-36 Nguyễn Huệ & 57-69F Đồng Khởi,
Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. The Reverie Saigon Hotel cung cấp chỗ nghỉ
sang trọng và đầy phong cách với truy cập Wi-Fi miễn phí trong các phịng nghỉ. Khách
sạn có hồ bơi ngồi trời, trung tâm thể dục và phịng xơng hơi khơ ngay trong khuôn viên.
Khách sạn chỉ cách Thương Xá Tax 300 m và cách Nhà hát Lớn 400 m. Trung tâm thương
mại Union Square cách đó 500 m trong khi khách đi xe 8 km là tới Sân bay Quốc tế Tân
Sơn Nhất.
Các phịng máy lạnh được bài trí trang nhã tại đây có tủ quần áo, minibar, TV màn hình
phẳng và khu vực tiếp khách thoải mái. Phịng tắm riêng đi kèm bồn tắm spa, tiện nghi vòi

sen, áo chồng tắm và đồ vệ sinh cá nhân miễn phí. Tiện nghi ủi cũng được cung cấp trong
phòng.
Tại The Reverie Saigon Hotel, khách có thể tận hưởng liệu pháp mát-xa thư giãn tại spa
hoặc thưởng thức đồ uống tại quầy bar. Trung tâm dịch vụ doanh nhân cũng như tiện nghi
tổ chức tiệc/hội họp được cung cấp tại đây trong khi quầy lễ tân 24 giờ có thể hỗ trợ khách
với dịch vụ giữ hành lý và đưa đón sân bay.
Nhà hàng trong nhà cung cấp hàng loạt món ăn ngon của Châu Á và phương Tây. Các bữa
ăn cũng có thể được phục vụ trong sự riêng tư ngay tại phòng nghỉ của khách.
Khách sạn The Reverie Saigon nổi tiếng về ẩm thực tinh tế:
+ Tại Café Cardinal, ngoài phục vụ các bữa ăn cả ngày, nhà hàng còn phục vụ trà chiều
hàng ngày với những món ngon yêu thích của các nước Châu Âu
+ Nhà hàng Trung Hoa The Royal Pavilion mang hương vị Quảng Đông trứ danh, đa dạng
và sang trọng với những món ăn nổi tiếng nhất của Trung Hoa như canh tổ yến sào, thịt
heo quay mật ong, và món kinh điển của nhà hàng là khoai mơn thái sợi chiên giịn & đậu
phộng.
5

+ The Long @ Times Square mang phong cách của những quán cà phê đường phố duyên
dáng, phục vụ các món ăn đơn giản: Salad tươi ngon, mì Ý hảo hạng và Pizza truyền thống
chuẩn vị Ý,... Nhà hàng đặc biệt nổi tiếng phục vụ pizza thủ công được chế biến bởi nguyên
liệu nhập khẩu thượng hạng và nướng thủ cơng trong lị củi Acunto Napoli
2.

Phân tích thực trạng vấn đề nghiên cứu

Khách sạn The Reverie Saigon cung cấp sản phẩm chính của mình là lưu trú và ăn uống.
Tuy nhiên, bên cạnh đấy khách sạn còn kinh doanh các dịch vụ bổ sung khác như: dịch vụ
giặt là, bể bơi, tổ chức các loại tiệc, hội thảo hội nghị, spa, …Các dịch vụ này là để bổ sung
làm phong phú thêm cho các dịch vụ của khách sạn. Để thực hiện được các dịch vụ này,

khách sạn đã xây dựng một chính sách sản phẩm phong phú, đa dạng và luôn đi sát với
thực tế, với những nhu cầu của khách để tạo điều kiện cho khách hàng rộng đường lựa chọn
và có thể cung cấp nhiều mức dịch vụ cho các đối tượng khách khác nhau.
2.1.

Về sản phẩm dịch vụ lưu trú:

Cùng với đầy đủ các trang thiết bị theo tiêu chuẩn quốc tế và đặc biệt là cách bài trí hợp lý
theo phong cách chung của Châu Âu. Các phòng với nhiều mức giá và chất lượng dịch vụ
khác nhau. Việc đa dạng hoá sản phẩm này tạo cho khách rất nhiều lựa chọn phù hợp với
khả năng thanh tốn của mình, các trang t hiết bị trong phòng đồng bộ và tương đối hiện
đại như: trong tất cả các phịng đều có một ti vi, 2 máy điện thoại, tranh ảnh,… nhằm mục
đích đồng nhất chất lượng dịch vụ một cách tối đa. Khách sử dụng dịch vụ lưu trú ở đây
được hưởng một bữa sáng miễn phí, ngồi ra cịn có thêm trà cà phê, hoa quả, các loại báo
( Saigon News, VietNam News, báo tiếng Pháp, báo tiếng Nhật, Báo tiếng Trung), thể dục
thể hình miễn phí. Các phịng ln được dọn dẹp sạch sẽ để đón khách đến. Khi khách rời
khách sạn thì phịng đó sẽ được dọn dẹp lại hồn tồn như hút bụi phòng, thay ga gối, cọ
bồn tắm, toa lét, lavabô, gương được đánh rửa sạch sẽ và lau khô,.. Các phòng được dọn
dẹp lau chùi, đánh rửa một ngày một lần và được thay hoa quả mới một ngày một lần. Nhân
viên buồng có đồng phục riêng gọn gàng, lịch sự và thuận tiện cho việc lau dọn phòng
khách. Trên đồng phục đó có gắn phù hiệu đề tên nhân viên và logô của khách sạn.
6

Đưa ra nhận xét:
Sản phẩm buồng của khách sạn khá đa dạng và đáp ứng được nhu cầu của nhiều tập khách
khách nhau nhưng do khách sạn đã đưa vào sử dụng khá lâu nên các cơ sở hạ tầng đã bị
xuống cấp trầm trọng. Cửa sổ còn nghe t iếng ồn, trang thiết bị khá đầy đủ nhưng đều đã
cũ, thậm chí bị hư hỏng như tivi, máy sấy tóc, đồng hồ báo thức, tủ lạnh, … gây khơng ít
phiền phức cho khách hàng.

2.2.

Về sản phẩm ăn uống:

Khách sạn có các sản phẩm và dịch vụ ăn uống như sau:
- Café Cardinal:
Phục vụ cả bữa sáng, trưa và tối với thực đơn tuyển chọn những hương vị tinh hoa của
người Pháp, được đội ngũ đầu bếp tầm cỡ thế giới trau chuốt chế biến và sáng tạo từ những
nguyên liệu nhập khẩu chọn lọc.
Vị trí: Tầng 06 khách sạn.
Thời gian hoạt động:
+ Bữa sáng tự chọn: 06:30-10:00.
+ Bữa trưa: 11:30-14:00 (cuối tuần 11:30-14:30).
+ Trà chiều: 15:00-17:00.
+ Bữa tối: 18:00-22:00.
Khách hàng đặt phòng kèm bữa sáng sẽ thưởng thức bữa sáng tại nhà hàng này. Thời gian:
06:30-10:00.
- R & J:
Bắt nguồn từ tên hai nhân vật chính dựa trên cuốn tiểu thuyết lãng mạn Romeo và Juliet
của đại văn hào Shakespeare, R&J gửi gắm tình u nồng cháy của đơi tình nhân vào trong
những bữa ăn đậm đà bản sắc truyền thống Ý. Nhà hàng lấy cảm hứng từ những tác phẩm
7

nghệ thuật bằng gạch được thiết kế rất tỉ mỉ ở các cung điện Venice. Những chiếc ghế trong
nhà hàng được tuyển chọn từ bộ sưu tập ghế chạm trổ bằng tay nhập từ Ý, tạo nên một
không gian ẩm thực riêng. Những gam màu nổi trang trí trong nhà hàng là biểu tượng của
niềm say mê phong cách ẩm thực truyền thống Ý.
Liền kề với nhà hàng có sức chứa 74 chỗ ngồi là khu vực lounge có sức chứa 48 chỗ ngồi.
Lounge có khơng gian rộng rãi với sàn đá cẩm thạch bóng lống, những bức tường chắn

bằng gỗ được chạm khắc cầu kỳ và hai phòng ăn riêng được trang trí bằng nhung xanh
sang trọng.
Vị trí: Tầng B1.
Thời gian hoạt động: 18:00-23:00.
Khu vực Lounge phục vụ từ 17:00-nửa đêm.
- The Royal Pavilion:
Nhà hàng The Royal Pavilion mang đến tinh hoa ẩm thực Quảng Đông trong một không
gian đẳng cấp bậc nhất. Với thiết kế nội thất riêng biệt nhập khẩu hoàn toàn từ Italia, nhà
hàng sẽ giúp quý khách trải nghiệm ẩm thực trên một tầm cao mới. Hệ thống phòng VIP
với dịch vụ chuyên nghiệp theo u cầu, bao qt tầm nhìn thống rộng từ vị trí trung tâm
đường Nguyễn Huệ và Đồng Khởi sẽ tạo thêm ấn tượng cho những bữa tiệc riêng đẳng cấp.
Vị trí: Tầng 04.
Thời gian hoạt động:
+ Bữa trưa: 11:00-14:00 (Đối với ngày cuối tuần: 10:00-14:00).
+ Bữa tối: 18:00-22:00.
- The Long@Times Square:
Lấy cảm hứng từ các cửa hiệu café bên đường ở nước Ý, chậm lại một phút để cảm nhận
sự tươi mới trong từng món ăn thức uống tinh tế tại một trong những quán bar được yêu
thích nhất thành phố.
Vị trí: Tầng trệt.
8

Thời gian hoạt động: 10:00-nửa đêm.
- The Reverie Boutique
Sảng khoái mỗi ngày khi ghé qua khu vực này tận hưởng những hương vị cà phê trứ danh
cùng các loại bánh mì kẹp, bánh panini hay xà lách trộn tươi mới.
Vị trí: Tầng 02.
Thời gian hoạt động: 07:00-19:30.
Đưa ra nhận xét:

Các sản phẩm của khách sạn phù hợp với khá nhiều thị trường khách khác nhau. Trong
những năm gần đây, khách sạn đã tạo ra được nhiều dịch vụ bổ sung như: bể bơi, dịch vụ
chăm sóc sắc đẹp, trung tâm thể dục,.. phù hợp với sở thích của nhiều tập khách. Bên cạnh
đó khách sạn cịn có quan hệ với các cơ sở dịch vụ bên ngoài khách sạn để liên tục kịp thời
cung cấp đầy đủ các dịch vụ cho khách, thoả mãn nhu cầu của họ. Điều đó tạo cho khách
những ấn tượng tốt đẹp khi khách đến cũng như khi lôi kéo khách quay lại khách sạn. Tuy
nhiên sản phẩm khơng khác biệt gì so với các sản phẩm dịch vụ của các đối thủ cạnh tranh.
Thậm chí các sản phẩm khơng cịn thua kém về sự độc đáo, mà chỉ đơn thuần là cung cấp
đúng dịch vụ khách y êu cầu, khơng có gì thật sự ấn tượng mà lưu trong tâm trí khách lâu.
Đặc biệt là trong kinh doanh ăn uống: Các sản phẩm ăn uống còn nghèo và chưa thể hiện
được nhiều những nét độc đáo của các nước Á Đông. Các sản phẩm của nhà hàng chỉ phục
vụ được một số lượng khách nghỉ tại khách sạn mà chưa thu hút được khách bên ngồi vào
khách sạn. Một số khách cịn khơng sử dụng dịch vụ ăn uống của khách sạn trong quá trình
lưu trú.
2.3.

Về chính sách giá

Ngày nay các khách sạn có xu hướng cạnh tranh nhau bằng chất lượng sản phẩm dịch vụ,
sự biệt dị hố sản phẩm nhưng chính sách giá vẫn cịn đóng vai trị rất quan trọng đối với
những thị trường rất nhạy cảm về giá. Chơ nên ngoài việc thu hút khách bằng nâng cao
chất lượng sản phẩm, tăng cường hoạt động quảng cáo thì khách sạn cịn sử dụng giá như
một cơng cụ đắc lực để cạnh tranh và t ăng cường thu hút khách. Hiện nay khách sạn đang
9

sử dụng chính sách giá đa dạng hố cho từng loại thị trường mục tiêu, từng giai đoạn, từng
chương trình khuyến mại với chiến lược tối đa hoá doanh thu, cân bằng được mục tiêu về
mức giá bình quân khách sạn. Các mục tiêu quan trọng tiếp theo của chính sách giá là nhằm
tối đa hoá thị phần, tạo được ảnh hưởng rộng, duy trì sức cạnh tranh và nâng cao chất lượng

dịch vụ. Trên cơ sở như vậy, khách sạn có rất nhiều mức giá khác nhau cho các sản phẩm
dịch vụ của mình và nhìn chung thì giá cả của khách sạn đối phù hợp với nhu cầu cũng như
khả năng chi trả của các tập khách.
Nếu như các công ty du lịch, các hãng hàng không, các t ập đồn đặt phịng dài hạn cho
nhân viên, các đoàn khách lớn sẽ được giảm giá từ 5% đến 10%. Hoặc sẽ được miễn phí
một số dịch vụ như giặt ủi, ăn sáng, massage, … Các mức giá này bao gồm 10% thuế, 5%
chi phí dịch vụ và kèm theo một số dịch vụ bổ sung khác. Khách sạn sử dụng chính sách
giá rất linh hoạt, tuỳ đặc điểm của từng loại thị trường mà đưa ra các mức giá khác nhau
đặc biệt là các tập khách lưu trú dài hạn rất nhạy cảm về giá cho nên khách sạn đã ưu đãi
với những mức giá rẻ nhất nhằm thu hút lượng khách này, bởi lượng khách này tuy giá
thấp nhưng thời gian lưu trú lâu dài và ổn định do các công ty mang đến. Với những t ập
khách quen như khách công vụ, nhân viên của các hãng hàng khơng thì khách sạn ln có
một mức giá ưu đãi và những dịch vụ bổ sung miễn phí cho họ nhằm khuyến khích họ quay
trở lại đồng thời giới thiệu thêm khách cho khách sạn. Theo quan điểm của khách sạn là
kết hợp chặt chẽ giữa chính sách sản phẩm và chính sách giá cả, giữ giá ở mức vừa phải,
kết hợp nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ một cách tối đa có thể.
Đưa ra nhận xét:
Giá thành của các sản phẩm dịch vụ trong khách sạn rất linh động phù hợp với từng đối
tượng. Nhìn chung thì giá thành các sản phẩm dịch vụ của khách sạn là tương đối phù hợp
so với các khách sạn cùng khu vực nên đây cũng là một yếu tố để khách đến với khách sạn
ngày càng nhiều.
2.4.

Về chính sách xúc tiến

10

Trong mơi trường cạnh tranh gay gắt hiện nay thì cơng tác xúc tiến là rất quan trọng, nhằm
mục đích cho khách hàng biết đến sản phẩm của mình, gây ấn tượng với họ và thuyết phục

họ mua sản phẩm của mình. Cơng tác xúc tiến khuyếch trương sản phẩm này phải gắn với
chất lượng sản phẩm. Quảng cáo chỉ có sức mạnh khi sản phẩm dịch vụ có chất lượng cao,
phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Nếu không việc quảng cáo chỉ là sự lừa dối khách
hàng và chắc chắn khách hàng không dễ bị lừa dối lần thứ 2. Ngược lại, sản phẩm dịch vụ
của khách sạn có chất lượng cao mà khách hàng khơng biết đến sản phẩm của khách sạn
thì việc kinh doanh của khách sạn cũng khơng có hiệu quả. Do nhận thức được điều này
nên khách sạn The Reverie Saigon rất coi trọng cơng tác xúc tiến của mình. Các hoạt động
xúc tiến, khuy ếch trương của khách sạn rất phong phú và đa dạng như:
+ Khách sạn cố gắng tạo hình ảnh cho sản phẩm của mình thơng qua nhiều cách thức: Hầu
hết các sản phẩm của khách sạn đều có tên và biểu tượng (logo) của khách sạn từ bao diêm,
khăn tắm, xà phịng cho đến đồng phục, ơ tơ của khách sạn; tất cả các giấy tờ giao dịch
trong khách sạn đều có logo của khách sạn, địa chỉ, số điện thoại, số fax, E-mail và có trang
Website của khách sạn rất thuận tiện cho việc liên hệ với khách sạn; ở dưới sảnh ln có
các tờ rơi in tên, biểu tượng khách sạn, giới thiệu một số dịch vụ cơ bản trong khách sạn
và có chỉ dẫn đường tới khách sạn.
+ Khách sạn thường xuyên in tập gấp, tờ rơi (tiếng Việt, Anh, Trung, Nhật,…) trong đó
cung cấp một số thông tin về các sản phẩm dịch vụ thơng qua các hình ảnh về cơ sở vật
chất kỹ thuật, trang thiết bị của khách sạn. Ngoài ra, trong các tập gấp, tờ rơi đó cịn cung
cấp những thơng tin về các hoạt động đang diễn ra tại khách sạn.
+ Khách sạn cịn tiến hành các chương trình quảng cáo trên báo chí, tự giới thiệu về mình.
+ Khách sạn có các tập san, báo sổ, in lịch,…gửi tới khách hàng, các đối tác thông qua các
hội nghị khách hàng, các cuộc triển lãm, hội thảo, hội chợ,…
+ Khách sạn thường xuyên tham gia các cuộc triển lãm, hội chợ về du lịch trong nước, giới
thiệu, quảng cáo các sản phẩm của mình đồng thời học hỏi kinh nghiệm, tìm kiếm đối tác
và ký kết các hợp đồng về du lịch.
11

+ Vào các dịp lễ, tết, nghỉ,…khách sạn cũng có khuyến mại nhưng chi phí cho khuyến mại
cũng rất ít. Vì thế so với các đối thủ cạnh tranh thì vấn đề khuyến mại của khách sạn còn

rất hạn chế. Tuy khách sạn có tiến hành quảng cáo nhưng việc quảng các trên các phương
tiện thơng tin đại chúng cịn rất ít, chỉ quảng cáo trên một số báo, tạp chí tiếng Anh như
The Guide, VietnamNews nhưng cũng khơng thường xuyên và một số sách hướng dẫn du
lịch của các công ty du lịch như: SaiGontourist hay công ty du lịch Việt Nam.
2.5.

Về chính sách con người

Con người là nhân tố rất quan trọng trong việc hoàn thành nên sản phẩm dịch vụ trong
khách sạn. Chính vì thế cho nên khách sạn có sự phân bố chức năng và nhiệm vụ chính đến
từng bộ phận một cách rõ ràng. Tuy nhiên mỗi người trong khách sạn đều phải hiểu biết về
cơng việc của khách sạn để có thể trả lời khách hàng về bất cứ vấn đề gì mà khách hàng
cần biết. Công tác điều hành được các nhân viên thực hiện tương đối chặt chẽ, chính xác
và theo sát chương trình. Khách sạn ln tạo điều kiện cho nhân viên khách sạn nâng cao
nghiệp vụ của mình như mời các giảng viên về giảng dạy ngoại ngữ cho nhân viên, gửi
nhân viên của mình sang khách sạn bạn để học hỏi, các nhân viên có kinh nghiệm ln
kèm cặp đội ngũ nhân viên mới vào nghề.
Thái độ của nhân viên là một trong những yếu tố tạo nên văn minh phục vụ. Muốn nâng
cao văn minh phục vụ thì điều đầu tiên là phải nâng cao nghiệp vụ phục vụ, thái độ của
nhân viên đối với khách hàng. Trước khi vào làm việc nhân viên của khách sạn cũng đã
được đào tạo rất chu đáo cả về nghiệp vụ cũng như về thái độ phục vụ như: phải luôn tươi
cười niềm nở khi phục vụ, khơng được nói to trong khách sạn, phải đi đứng nhẹ nhàng và
không được chạy trong khách sạn, bất cứ cán bộ hay nhân viên nào khi gặp khách đều phải
chào hỏi, nhân viên không được đi cầu thang của khách trừ trường hợp cấp bách,…
Tuy nhiên có một hạn chế của khách sạn là hầu hết các nhân viên lao động trực tiếp của
khách sạn chỉ được đào tạo ngắn hạn do đó trình độ cũng như thao tác cịn kém và chưa
nhận thức được tầm quan trọng của việc phục vụ. Ngoài ra đội ngũ lao động trực tiếp có
tuổi tương đối cao như bộ phận buồng có 17 người trên 25 điều này ảnh hưởng đến quá
12

trình phục vụ khách vì ngành dịch vụ ln u cầu sự nhanh nhẹn, giao tiếp tốt và hiểu biết
rộng.
Khách sạn có đội ngũ nhân viên giám sát rất năng động, luôn giám sát mọi hoạt động của
nhân viên một cách chặt chẽ. Đội ngũ này luôn đi kiểm tra và phát hiện những sai sót của
nhân viên để chấn chỉnh kịp thời. Khách sạn thi hành chế độ kỷ luật rất nghiêm khắc, không
nhân nhượng bất cứ một hành động vi phạm kỷ luật của nhân viên nào. Khi vi phạm nhân
viên đều bị phạt tiền, nặng có thể bị đuổi việc.. Khách sạn xây dựng bầu khơng khí giữa
các nhân viên trong khách sạn rất tốt: khuyến khích mọi người tham gia tổ chức cơng đồn;
quan tâm đến đời sống cán bộ công nhân viên thể hiện qua bữa ăn của nhân viên trong
khách sạn, trong canteen có đặt tivi, … Nhưng vào dịp lễ tết khách sạn đã có chế độ tiền
thưởng phù hợp khuyến khích nhân viên làm việc, hàng tháng có tổ chức tiệc sinh nhật cho
nhân viên trong tháng, vào dịp cuối năm có tổ chức các cuộc thi, các chương trình bốc thăm
trúng t hưởng tạo sân chơi để các nhân viên trong khách sạn có khơng khí thân mật, gần
gũi, tinh thần đồn kết, gắn bó với nhau. Khách sạn cố gắng tạo nên sự liên kết giữa các bộ
phận trong khách sạn, khi cần thiết thì bộ phận này có thể giúp đỡ bộ phận khác một số
cơng việc có thể làm được.
2.6.

Về thế mạnh trong kinh doanh

Với mỗi khách sạn sẽ có một thế mạnh kinh doanh riêng như về mảng buồng phòng, về
nhà hàng, về cách thiết kế hay phong cách điểm nhấn nhưng với The Reverie Saigon thì
thế mạnh không chỉ thiên về yếu tố vật chất mà còn cả về yếu tố con người. Điều đầu tiên
tạo nên thế mạnh cạnh tranh của The Reveire Saigon so với các khách sạn khác chính là
nằm ở vị trí địa lý quá hoàn hảo khi nằm trên 2 con đường sầm uất nhất Thành phố Hồ Chí
Minh là đường Nguyễn Huệ và đường Đồng Khởi, xung quanh là các trung tâm thương
mại và trung tâm văn hóa lớn của thành phố, thu hút được thị trường khá rộng lớn nguồn
khách hàng gồm khách nội địa và khách nước ngoài.
Tiếp theo là thế mạnh về độ sang trọng với thiết kế độc đáo mang đậm đẳng cấp quý tộc Ý

mà chỉ duy nhất The Reverie Saigon mới có. Tồn bộ nội thất trong khách sạn đều được
13

chế tác từ các nhà thiết kế hàng đầu nước Ý từ sảnh lễ tân đến phòng ngủ, từ nhà hàng và
bar đến các khu vực dịch vụ và công cộng, bước vào sảnh du khách sẽ bị choáng ngợp với
kiến trúc phân tầng tạo độ sâu vô cùng tinh tế với tầm nhìn thống đãng khiến mỗi vị khách
đến đây đều như lạc vào cung điện xa hoa của nước Ý.
Một thế mạnh nữa tạo nên The Reverie như hiện tại đó chính là yếu tố con người, từ ban
giám đốc đến quản lý và nhân viên trong khách sạn đã cùng nhau đưa The Reverie Saigon
phát triển mang đẳng cấp quốc tế và sang trọng bậc nhất, đưa khách sạn trở thành thành
viên duy nhất tại Việt Nam thuộc tổ chức Leading Hotels of the world. Để làm được điều
đó, ban lãnh đạo có tầm nhìn chiến lược rất sâu rộng, óc kinh doanh đầy thơng minh, có
kinh nghiệm sâu rộng và chun nghiệp. Khơng chỉ có ban lãnh đạo giỏi, khách sạn còn sở
hữu đội ngũ nhân viên có tay nghề và trình độ chun mơn rất cao, kiến thức về khách sạn
và nghiệp vụ chuyên nghiệp. Tất cả những yếu tố trên đã tạo nên thế mạnh đặc trưng cho
The Reverie Saigon mà khó có khách sạn nào qua được.
2.7.

Về phân khúc thị trường của khách sạn The Reverie

Về phân khúc thị trường, The Reverie Saigon sẽ trở thành khách sạn sang trọng hàng đầu
Việt Nam mang trải nghiệm khác biệt và duy nhất đến mọi tầng lớp khách hàng từ trong
nước đến quốc tế. Khách sạn sẽ chia thành 3 nguồn khách hàng chính là doanh nhân, khách
tự do và du lịch nghỉ dưỡng theo tour. Song, trong tất cả những nhóm khách hàng đến lưu
trú tại khách sạn thì phân khúc khách hàng thượng lưu như doanh nhân, thương gia là đối
tượng khách hàng tiềm năng nhất. The Reverie Saigon hướng tới việc xây dựng khách sạn
thành một thương hiệu đáp ứng mọi nhu cầu đa dạng của khách hàng, đảm bảo được các
mục tiêu kinh doanh, tạo được vị thế và trải nghiệm của khách hàng đồng thời nhất quán
trong việc cung cấp các dịch vụ như đã cam kết.

Để thu hút khách du lịch trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng tăng giữa các điểm đến
chúng tôi xác định càng cần phải đoàn kết, xúc tiến quảng bá thu hút khách du lịch. Việc
xúc tiến, quảng bá sản phẩm và hình ảnh điểm đến. Có thể nói một cách hình tượng rằng:

14

để thu được những mẻ cá lớn không chỉ cần lưới to, thuyền lớn mà cần có nhiều sự đồng
thanh, hiệp lực của cả một đội tàu.
2.8.

Thu hút khách du lịch

Cảnh quan đẹp là một trong những yếu tố quan trọng để thu hút khách du lịch. Ngoài việc
tham quan các địa điểm đặc biệt xung quanh thì view của khách sạn cũng ảnh hưởng đến
lý do khách chọn khách sạn Time Square đó cũng là nguyên nhân chênh lệch giá giữa các
loại phịng, nhất là những nơi có thể nhìn ra thành phố từ trên cao.
Việc cơ sở vật chất tốt, đầy đủ những tiện nghi từ những cái cơ bản như: Mạng Internet,
các khăn khách sạn, máy lạnh,…. cho đến các cơ sở vật chất như bàn ghế, hồ bơi, phòng
tắm hiện đại,… Sẽ thu hút được lượng khách hàng tiềm năng. Vì điều khách du lịch đánh
giá đầu tiên là các cơ sở vật chất có phù hợp với họ hay không và đáp ứng được những nhu
cầu của khách du lịch.
Nhân viên phục vụ có tay nghề, khả năng giao tiếp và biết cách ứng xử. Luôn để ý đến
khách và quan tâm họ, chia sẻ với họ mỗi khi cần sẽ tạo được ấn tượng của khách du lịch
về chất lượng phục vụ.
Dù là khách hạng sang hay những khách du lịch, du khách đi cơng tác thì vấn đề họ quan
tâm đó chính là giá cả có phù hợp với những gì mà họ nhận được khơng. Khách sạn Time
Square có một chính sách sản phẩm đa dạng và hấp dẫn với mức giá cả phải chăng phù
hợp với sở thích cũng như khả năng chi trả của những khách du lịch.
Khách sạn Time Square đã có những cơ sở thực tế để đưa ra các chiến lược kinh doanh

cũng như các chính sách một cách cụ thể , kịp thời cho từng giai từng thời điểm . Thực
hiện chương trình kích cầu du lịch tổng thể, đồng bộ từ vận chuyển, lưu trú, giảm giá phí
tham quan dịch vụ tại các khu, điểm du lịch của khách sạn để thu hút nguồn khách từ thị
trường khách nội địa có tiềm năng, các đối tượng khách đi theo nhóm, gia đình, khách trẻ.

15

Xây dựng và quảng bá thương hiệu khách sạn. Đổi mới hình thức và hoạt động xúc tiến
quảng bá thu hút khách; đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ và nền tảng số để quảng
bá, tiếp cận thị trường khách quốc tế. Phát triển thương hiệu khách sạn Time Square.
Để phục vụ cho khách du lịch một cách tốt nhất, cần phải thu thập những thông tin cơ bản
của họ như: những mong muốn, nhu cầu, sở thích hay cả ngân sách mà họ thường bỏ ra chi
tiêu trong kỳ nghỉ của mình,…. Từ những thơng tin đó, có thể đặt ra những chính sách, tiêu
chí và lên kế hoạch phù hợp cho từng khách du lịch.
Để thu hút khách du lịch trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng tăng giữa các điểm đến
chúng tôi xác định càng cần phải đoàn kết, xúc tiến quảng bá thu hút khách du lịch. Việc
xúc tiến, quảng bá sản phẩm và hình ảnh điểm đến. Có thể nói một cách hình tượng rằng:
để thu được những mẻ cá lớn không chỉ cần lưới to, thuyền lớn mà cần có nhiều sự đồng
thanh, hiệp lực của cả một đội tàu.
III.
1.

Giải pháp

Điểm mạnh cần phát huy:

Điểm mạnh ở khách sạn là sự nổi tiếng trên thế giới lọt top 100, với những dịch vụ đa dạng
chuẩn 5 sao khách sạn. Khách sạn đã áp dụng chiến lược của mùa trọng điểm ở việt nam
để thu hút khách du lịch trên thế giới. Mạnh về internet là 1 lợi thế để cho du khách có thể

tham khảo hoặc đánh giá dịch vụ của khách sạn. Với sự bùng nổ của thương mại điện tử,
công nghệ 4.0 được áp dụng trong tất cả các lĩnh vực, khách sạn cũng không phải là ngoại
lệ. Khách du lịch trong nước hay quốc tế đều có xu hướng tìm kiếm khách sạn, giá, dịch
vụ,... trên internet cho chuyến đi của mình trước khi quyết định sẽ lựa chọn đơn vị cung
cấp dịch vụ nào. Mạng xã hội, đại lý du lịch trực tuyến OTA, TA hay website... đều là
những cầu nối giữa khách du lịch với khách sạn. Qua đó, thương hiệu, dịch vụ và tiện ích
của khách sạn sẽ lan tỏa đến nhiều du khách trên khắp thế giới. Bên cạnh đó, khách hàng
cũng có thể để lại những đánh giá, bình luận của mình trên fanpage, trang website của
khách sạn. Đó cũng là nguồn dữ liệu, cơ sở để những khách hàng mới ra quyết định sử
dụng dịch vụ của khách sạn nhanh hơn.
16

Nhân viên phục vụ có tay nghề, khả năng giao tiếp và biết cách ứng xử. Luôn để ý đến
khách và quan tâm họ, chia sẻ với họ mỗi khi cần sẽ tạo được ấn tượng của khách du lịch
về chất lượng phục vụ.
The Reverie đã có những cơ sở thực tế để đưa ra các chiến lược kinh doanh cũng như các
chính sách một cách cụ thể, kịp thời cho từng giai từng thời điểm. Thực hiện chương trình
kích cầu du lịch tổng thể, đồng bộ từ vận chuyển, lưu trú, giảm giá phí tham quan dịch vụ
tại các khu, điểm du lịch của khách sạn để thu hút nguồn khách từ thị trường khách nội địa
có tiềm năng, các đối tượng khách đi theo nhóm, gia đình, khách trẻ. Việc thực hiện các
chương trình kích cầu khơng chỉ bằng hình thức giảm giá, cạnh tranh về giá, mà phải nâng
cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, gia tăng giá trị cho sản phẩm, dịch vụ tặng quà; đổi mới
tạo ra các gói sản phẩm dịch vụ cho người Việt Nam, tạo sự tin tưởng và niềm tin về một
điểm đến an toàn, thân thiện và dịch vụ chất lượng, gia tăng các trải nghiệm mới và sự hài
lòng của khách du lịch…
2.

Điểm cần khắc phục:

Khách sạn cần phải triển khai tích cực, hiệu quả các hoạt động tiếp thị, tuyên truyền quảng
bá, xúc tiến xây dựng thương hiệu riêng, hình ảnh The Reverie Saigon. Theo dõi và kiểm
tra chặt chẽ hoạt động quảng cáo thương hiệu của khách sạn.
Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới nhằm đa dạng hóa sản phẩm để thỏa mãn nhu
cầu ngày càng cao của khách hàng tạo điều kiên thuận lợi, tối đa hóa sự lựa chọn của khách
hàng. Có chính sách giá hợp lý, tạo lơi thế cạnh tranh.
Tổ chức đào tạo chuyên môn nghiệp vụ và ngoại ngữ cho nhân viên để đáp ứng nhu cầu
phát triển và hội nhập của khách sạn trong thời gian tới. Củng cố và xây dựng rõ nét văn
hóa đặc trưng riêng biệt của khách sạn.
Nâng cấp cơ sở hạ tầng, tạo không gian thoải mái, cảm giác an toàn cho du khách khi trải
nghiệm ở khách sạn. Xây dựng hệ thống chống tiếng ồn, tạo không gian riêng tư tránh
phiền phức.

17

Về điểm hạn chế ở khách sạn The Reverie thì hầu như khách du lịch đều hài lòng hoặc 1
số món ăn việt tại nhà hàng khơng vừa khẩu phần của khách du lịch khiến họ không được
trải nghiệm tốt hơn. Khách sạn nên đầu tư vào khẩu phần ăn để khách hàng có thể sử dụng
dịch vụ ăn uống khi lưa trú tại Việt Nam.
IV.Kết luận
Qua việc phân tích, đánh giá tình hình kinh doanh và phát triển tại khách sạn The Reverie
Saigon qua một vài năm gần đây, có thể thấy The Reverie Saigon vẫn ln tự hào tiếp tục
hướng đến hình tượng tiêu biểu của ngành khách sạn tại Việt Nam với dịch vụ sang trọng
năm sao, tiện nghi cao cấp và trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Gần như ngay từ những ngày
đầu tiên đi vào hoạt động, The Reverie Saigon đã nhận được sự hoan nghênh nồng nghiệt
từ dư luận và hàng loạt giải thưởng quốc tế tiếng tăm.
Ngoài ra, về dịch vụ và quá trình phục vụ, khách sạn cũng đã khẳng định thương hiệu trong
việc đón tiếp khách hàng với cơ sở vật chất và chất lượng phục vụ đồng hóa với nhau.
Riêng đội ngũ nhân viên đã cho thấy được tác phong và đồng phục văn minh, lịch sự, trình

độ chun mơn cao… Hình ảnh nhân viên chuyên nghiệp đã phản ánh phần nào bộ mặt
của khách sạn luôn chú trọng, tạo điều kiện cho nhân viên của mình, ln quan tâm đến sự
hài lịng của khách hàng.
Ở báo cáo này, nhóm chúng em đã nêu lên được những thuận lợi cũng như những mặt cịn
hạn chế của khách sạn, từ đó đưa ra những ý kiến , đánh giá nhằm có những giải pháp thích
hợp giúp khách sạn ln giữ vững hoặc có thể vươn cao hơn nữa vị thế của mình trong
ngành.

18

TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] (2021, 09 23). Retrieved from VINPEARL: />[2](2021,

09

20).

Retrieved

from

THEREVERIESAIGON:

/>[3] KHÁNH, T. D. (n.d.). Tài liệu chuyên đề nghiệp vụ buồng phịng.
[4]

NGUYỄN,

L.

(2020,

06

10).

Retrieved

from

VNTRIP:

/>
LỜI CẢM ƠN
Nhóm chúng em cảm ơn cơ cũng như bạn Mai Anh rất nhiều khi đã đồng hành cùng chúng
em trong suốt những tuần học vừa qua, tuy không nhiều nhưng chúng em cảm thấy được
sự chuyên nghiệp trong cách giảng dạy, cách đưa kiến thức đến các sinh viên của cô, đặc
biệt là sự thấu hiểu tâm lý sinh viên, nhiệt tình giúp đỡ những ai có nhu cầu cần tâm sự,
chia sẻ dù khơng trong bài học. Chúng em hi vọng những kiến thức này sẽ giúp được rất
nhiều trong công việc sau này. Cuối cùng, nhóm chúng em chúc cơ sức khỏe. Chúng em
hi vọng có thể gặp cơ ở những mơn tiếp theo để được học những bài học ý nghĩa từ cô.
Cảm ơn cô!!!

19

BẢNG ĐÁNH GIÁ CÁ NHÂN

STT

MSSV

1

197KS12975

2

197KS25203

3

197KS12996

4

187KS15455

5

197KS12239

6

197KS12590

7

197KS24675

8

197KS12997

9

197KS13014

10

197KS12621

11
12

197KS13222
197KS12364

Tiêu Chí và Điểm Đánh Giá
Thu
thập
Thời
các
Hồn Chất
gian Thái
thơng thành lượng
tham
độ
tin

các
sản TỔNG
gia tham
hữu nhiệm phẩm CỘNG
họp
gia
ích
vụ
giao
nhóm tích
cho
được
nộp
đầy
cực
bài
giao
tốt
đủ
báo
cáo

HỌ VÀ TÊN SINH
VIÊN

TRẦN THỊ
MINH
NGUYỄN
THỊ BÍCH
HỒ NGỌC