MÔN QUẢN TRỊ học bài TIỂU LUẬN đề tài kế HOẠCH tổ CHỨC KINH DOANH HOMESTAY

lOMoARcPSD|10162138

BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH



MƠN: QUẢN TRỊ HỌC

BÀI TIỂU LUẬN
Đề tài:
KẾ HOẠCH TỔ CHỨC KINH DOANH HOMESTAY

Lớp học phần: DHTN15D
Nhóm: 9
GVHD: Chu Thị Thuỳ
Năm học: 2020-2021

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 6 tháng 12 năm
2020


lOMoARcPSD|10162138

STT

TÊN THÀNH VIÊN

MSSV

1

NGÔ THỊ MỸ LINH

19526401

2

TRẦN THỊ THÚY VI

19514991

3

LÊ THỊ KIỀU TRANG

19512201

4

VÕ THỊ PHƯƠNG THẢO

19514831

5

VÕ THỊ NGỌC HÂN

19519031

6

NGÔ THỊ HUYỀN TRANG

19520301

DANH SÁCH THÀNH VIÊN


lOMoARcPSD|10162138

MỤC LỤC
CHƯƠNG I: HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG …….…………………………...…...........1
1.1 Phân tích môi trường………………………..……………………………...……..1
1.2 Giới thiệu sơ lược về quán……………………………………………….....…….2
1.3 Mô tả sản phẩm………………..…………………………………………….........3
1.4 Phân tích ma trận SWOT………...……………….………………………...…….4
1.5 Đánh giá thị trường……..……………………….......……………………………6
1.6 Phân khúc thị trường……………………………………………………………..6
1.7 Phân tích đối thủ cạnh tranh……………………………………………………...6
CHƯƠNG II: KẾ HOẠCH THỰC HIỆN………………………………….…..…...6
2.1 Nguồn cung ứng…...…………………………………..…...…………….……....6
2.2 Cách tiếp cận khách hàng……………………………...………………..………..7
2.3 Tuyển dụng và lựa chọn nhân viên………………………………………………8
2.4 Nguồn vốn và phân bổ nguồn vốn……………………………………………….8
2.4.1 Chi phí đầu tư vật dụng,trang thiết bị……………………………..………...9
2.4.2 Chi phí đầu vào các sản phẩm………………………………………..……10

lOMoARcPSD|10162138

2.4.3 Trả lương nhân viên………………………………………………………10
2.4.4 Các khoảng chi hàng tháng……………………………………………….11
2.5. Dự báo hiệu quả hoạt động…………………………………………….……...11
CHƯƠNG III CÔNG TÁC ĐIỀU KHIỂN VÀ KIỂM TRA QUÁ TRÌNH HOẠT
ĐỘNG VÀ TỔ CHỨC CỦA HOMESTAY……………………………………….11
3.1 Xác định đối tượng kiểm tra ………………………………..……………….…11
3.2 Khi kiểm tra tổ chức cần có ngun tắc cơng tác kiểm tra……………….……12


lOMoARcPSD|10162138

CHƯƠNG 1: HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG
1.1 Phân tích mơi trường.
1.1.Mơi trường vĩ mô
- Đà Lạt là một thành phố ôn đới giữa lịng nhiệt đới, nhiệt độ trung bình
của thành phố sương mù này chỉ từ 18 -22 độ C mỗi năm. Nhờ vào độ cao
trung bình của thành phố là 1500m so với mực nước biển, nên dù tọa lạc
giữa lịng nhiệt đới, khí hậu Đà Lạt vẫn mát mẽ quanh năm và dễ chịu như
vùng ôn đới Châu Âu hay Bắc Mỹ...
- Đà Lạt luôn là nơi được giới trẻ Việt Nam ưu ái nhiều nhất. Bởi lẽ, nơi đây
được thiên nhiên ban tặng cho bầu khơng khí trong lành, với những hàng
thông xanh mướt, những cánh đồng hoa bát ngát, những cung đường quanh
co nhưng đầy sức hút.
- Chính vì điều này đã tạo nên một lượng khách du lịch khổng lồ hằng năm
cho Đà Lạt. Kéo theo đó là cơ hội cho các dịch vụ du lịch phát triển, trong đó
có các dịch vụ lưu trú cho khách du lịch. Bên cạnh khách sạn, nhà nghỉ thì
một hình thức lưu trú khi du lịch được nhiều người lựa chọn hiện nay chính
là homestay bởi sự tiện lợi và khơng gian sống nổi bật mà nó mang lại.

- Homestay đang là loại hình kinh doanh lưu trú phổ biến đối với người khởi
nghiệp kinh doanh tại nước ta những năm gần đây. Homestay là loại hình lưu
trú mà du khách được ở trong ngôi nhà của người dân địa phương, trải
nghiệm cuộc sống sinh hoạt như một thành viên trong gia đình bản địa.
1.2. Mơi trường vi mô
- Đối thủ tiềm năng
Đây là thị trường đầy hứa hẹn, mức độ cạnh tranh chưa cao, nhưng
trong tương lai sẽ có nhiều đối thủ cạnh tranh
- Các sản phẩm thay thế
Phải đối mặt, cạnh tranh với rất nhiều dịch vụ du lịch mạnh, các nhà
nghỉ, khách sạn, khu resort có uy tín từ lâu ở các khu vực này.
- Khách hàng
Do khách hàng chính của chúng tơi chủ yếu từ độ tuổi 18-30 tuổi. Họ
là những người ưa thích khám phá, mạo hiểm, trải nghiệm thực tế mới
mẻ. Nên khi đến homestay, điều mà họ quan tâm nhất là hình thức phục
vụ và khơng gian có thoải mái khơng... Ngồi ra, theo tìm hiểu qua các

Trang 1


lOMoARcPSD|10162138

cuộc nói chuyện với khách hàng chúng tơi được biết khi lựa chọn một
homestay nào đó, họ cịn cân nhắc những điều sau:
 Homestay ở đó có đầy đủ tiện nghi khơng?
 Mức giá có phù hợp khơng?
 Có view đẹp khơng?
 Người phục vụ có nhiệt tình vui vẻ không?
- Đối thủ cạnh tranh
Mở một homestay để thành công khơng phải chuyện dễ vì khơng chỉ

có homestay của mình mà còn các đối thủ cạnh tranh, họ cũng muốn đạt
được những gì họ muốn, do đó chúng tơi phải làm tốt hơn đối thủ thì
mới thu hút đươc khách hàng.
1.2 Giới thiệu sơ lược về homestay
- Tên homestay:An Nhiên homestay
- Địa điểm: 3 Đường Tô Hiến Thành, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
- Ngành nghề kinh doanh:
 Chun cho th phịng dành cho nhóm, gia đình.
 Cung cấp thức ăn để tổ chức tiệc BBQ.
- Quy mô công ty: dưới 10 người
- Vốn chủ sở hữu: 3.500.000.000 VNĐ
- Đặc điểm cửa hàng:
 Khuôn viên An Nhiên homestay rộng 1200 m2 gồm 1 phòng dành cho 2
người, 2 phòng dành cho 3 đến 5 người, 2 phòng dành cho 6 đến 10
người.Khu vực sân vườn của An Nhiên với tầm nhìn đẹp ngắm cảnh thành
phố và thung lũng với các vườn rau, hoa và nhà kính.
 Tại đây, q khách có khơng gian, bếp nấu và bếp nướng BBQ ngoài trời
để tiệc tùng vui vẻ cùng nhau và lưu lại những phút giây tuyệt vời với
khung hình tuyệt đẹp.
 An Nhiên homestay được xây theo kiểu đặc trưng kiến trúc Pháp với mái
chữ A, không gian ấm cúng được ốp gỗ thông sang trọng, tuyệt đẹp, nằm
lưng chừng thung lũng, với khng viên sân vườn có vườn hồng và các
vườn rau bao quanh.
- Mục tiêu của homestay

Trang 2


lOMoARcPSD|10162138

 Tạo tâm lý thư giãn, thoải mái và vui vẻ cho khách hàng vào những kì
nghỉ dưỡng.
 Khơng gian homestay phải ln sạch sẽ và thống mát.
 Đạt uy tính với các đối tượng liên quan, nhà cung cấp, khách hàng.
 Sau năm hoạt động đầu tiên, sẽ thu được ½ nguồn vốn và mục tiêu lợi
nhuận cho năm tới sẽ là thu hồi hoàn toàn nguồn vốn.
 Lợi nhuận hàng năm tăng 20%-30%.
- Giá trị của An Nhiên homestay đối với khách hàng
 Tôn trọng. biết lắng nghe ý kiến phản ánh từ khách hàng để khơng ngừng
hồn thiện đáp ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng
 Đổi mới ln tìm tịi những cái mới khơng ngừng sáng tạo để khách hàng
cảm thấy thích thú.
 Tận tình trả lời những thắc mắc của khách hàng về khâu đặt phịng
 Khi khách hàng đến homestay,chỉ dẫn nhiệt tình về các dịch vụ trong
homestay như nhà bếp, cắm trại,…
 Thống nhất những quy định để hai bên có thể vui vẻ hợp tác.
 Khi khách hàng rời đi, tặng một món quà thể hiện rõ văn hóa và nét đặc
trưng của vùng miền đó
- Để An Nhiên có thể thành cơng như mong đợi thì trước hết xem xét thật kỹ vị
trí đặt quán mặt bằng phải đảm bảo các yếu tố sau.
 Vị trí ngoại thành ở Đà Lạt gần trung tâm thành phố Đà Lạt.
 Khơng khí thống mát, view đẹp.
Vì lý do đó nên chúng tơi chọn địa diểm mở quán tại 3 Đường Tô Hiến Thành,
Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng. Đi lại trung tâm thành phố khá tiện lợi
cùng với phong cảnh ngắm thành cảnh thành phố và thung lũng về đêm rất đẹp.
1.3 Mô tả sản phẩm
Các loại sản phẩm kinh doanh của qn có 2 nhóm:
- Nhóm 1: Phịng ở

STT

Phịng ở

Trang 3


lOMoARcPSD|10162138

1
2
3

Phịng 2 người
Phịng 3-5 người
Phịng 6-10 người

- Nhóm 2: Đồ ăn
STT

Tên đồ ăn

1
2
3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

Thịt heo
Thịt bị
Thịt gà
Tơm
Mực
Cá
Nấm
Rau
Bắp
Đậu bắp
Ớt chng
Xúc xích
Bia
Rượu
Nước ngọt
Trái cây

1.4 Phân tích ma trận SWOT
- Điểm mạnh (S):
 Đầu tiên, chúng ta có thể nhìn thấy Đà Lạt đang và đã là điểm đến của rất
nhiều khách du lịch trong và ngồi nước. Với vị trí, địa lý là cao ngun
khí hậu vơ cùng mát mẻ là địa điểm ưa chuộng của nhiều thành phần mọi

độ tuổi trong nước và quốc tế.
 Tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn đa dạng phong phú, thuận lợi cho
việc phát triển loại hình du lịch homestay.
 Xu hướng của giới trẻ cùng như nhiều người là trở về với thiên nhiên,
khám phá thiên nhiên du lịch trải nghiệm với những điều dân dã. Thiên

Trang 4


lOMoARcPSD|10162138

nhiên Đà Lạt vô cùng phù hợp với xu hướng này nên trở thành điểm mạnh
phù hợp và nên phát triển.
 Đối vơi bạn bè quốc tế sân bay Liên Khương đang được nâng cấp thành
sân bay quốc tế, có đường bay trực tiếp đến các nước khác trong khu vực
và trên thế gii.
 Đà Lạt với vẻ đẹp về giá trị tinh thần cao có thể đem lại những kỳ nghỉ
dưỡng dài lý tưởng, chất lượng cho mọi người sau những thời gian dài
làm việc mệt mỏi.
- Điểm yếu (W):
 Nhiều nơi trong khu vực tập trung phát triển những chương trình
marketing du lịch hết sức thành cơng, nâng cao được sức cạnh tranh và lợi
thế so sánh của họ làm cho tình hình cạnh tranh trở nên ngày càng gay
gắt.
 Hoạt động khai thác lâm sản, khoáng sản đe dọa đến sự lâu dài của khí
hậu, mơi trường ngày càng xuống cấp.
 Tình hình giá cả leo thang ảnh hưởng không tốt tới sức cầu của du lịch
trong nước. Giá dầu tăng cao tác động đến quá trình vận chuyển.
 Tệ nạn xã hội gây ảnh hưởng đến hình ảnh đẹp cũng như an ninh, ổn định
của địa phương.

- Cơ hội(O):
 Vị trí địa lý cũng như tài nguyên thiên nhiên sẵn có góp phần tạo ra một
cơ hội chiếm lĩnh thị trường du lịch là địa điểm nhiều khách du lịch xa
gần hay hướng đến.
 Homestay là một trong những điểm dừng chân hoặc nghỉ dưỡng hòa hợp
với thiên nhiên mà nhiều giới trẻ và hộ gia đình đang ưa chuộng.
 Hiệu quả cũng như lợi nhuận mà homestay mang lại là vô cùng lớn nếu
kinh doanh đi vào hoạt động có hiệu quả.

- Nguy cơ (T):
 Trước hết, thách thức lớn nhất đối với việc xây dựng homestay là số
lượng homestay hiện nay trên Đà Lạt là tương đối nhiều, thị trường cạnh
tranh vô cùng đa dạng vì vậy yêu cầu hometay phải tạo ra nhiều ưu thế
nổi bật hơn hẳn, đồng thời có nhiều sáng tạo trong hình thức cũng như
quá trình hoạt động.
 Số lượng vốn bỏ ra là lớn vì thế yêu cầu homestay phải đem -lại số lượng
khách hàng đều và từ đó bắt buộc homestay phải cạnh tranh được với các
Trang 5


lOMoARcPSD|10162138

homestay lớn đã có thương hiệu và uy tín nếu khơng hoạt động sẽ trì trệ
và ngừng vì lỗ vốn.
1.5 Đánh giá thị trường
- Bởi vì mục tiêu là xây dựng homestay cho nên cần chọn khu vực ngoài
trung tâm thành phố bớt ồn ào, náo nhịp có khung cảnh thơ mộng có thể
đón sương mù vào lúc sáng sớm và lạnh se lại vào lúc chiều tối sẽ tạo sự
thích thú cho khách du lịch.
1.6 Phân khúc thị trường

- Dựa vào khảo sát nhu cầu giải trí, nghỉ dưỡng ở độ tuổi 18-40. Trong độ
tuổi này thì phân khúc khách hàng của quán là rất cao nên đầy tiềm năng.
- Khách hàng mục tiêu của An Nhiên homestay là:
 Nhóm gia đình, là nhóm khách hàng sau những ngày làm việc, học
hành mệt mỏi thì gia đình có thể tập trung lại vui chơi, ăn uống với
nhau.
 Nhóm giới trẻ, là nhóm khách hàng thích ưa khám phá những điều
mới mẻ, muốn giao lưu, gặp gỡ, sau những ngày học hành, làm việc
mệt mỏi.
1.7 Đối thủ cạnh tranh
-

Số lượng homestay đang hoạt động trên Đà Lạt là tương đối nhiều. Vì
vậy, để có thể cạnh tranh nhằm đem lại khách du lịch cho homestay là cần
phải có nhiều điểm nổi bật và vượt trội hơn hẳn. Tiêu biểu là các
homestay sau: Moonrise Garden Đà Lạt, Cu Tề Homestay Đà Lạt, Hanoi
home, The Wee home, Legume homestay Đà lạt, Tre – Tre’s House
homestay Đà Lạt, The Shelter homestay Đà Lạt, Củi homestay Đà Lạt,
Hillside villa Đà Lạt, House For All homestay...

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH THỰC HIỆN
2.1 Nguồn cung ứng
- Để đầu tư cho dịch vụ ăn uống , đặc biệt là tiệc nướng BBQ làm hài lịng
du khách thì việc lựa chọn nguồn cung ứng phải thật đảm bảo về chất
lượng và hợp lý về giá cả.

Trang 6


lOMoARcPSD|10162138

- Lựa chọn nhà cung ứng thịt nhập khẩu giá sỉ là Thực phẩm sạch HD và
nhà cung cấp bia, rượu và nước ngọt giá sỉ Winery. Ngồi ra, cịn một số
thực phẩm như hải sản, rau củ quả thì lấy từ các chợ Đà Lạt.
- Trong tương lai, nếu công việc kinh doanh tiến triển thuận lợi hơn, chúng
tôi có thể trồng các loại rau, củ, quả để thuận lợi hơn trong việc kinh
doanh và đảm bảo chất lượng với khách hàng.
2.2 ChiĀn lược marketing
- Thiết kế mơ hình homestay độc đáo.
- Đối tượng khách hàng thường là giới trẻ, những người thích khám phá và
trải nghiệm, dễ bị thu hút bởi những thứ độc đáo và mới lạ. Do đó phần
thiết kế và trang trí của homestay sẽ mang nét mới lạ, độc đáo để du
khách có thể tự do sống ảo và chia sẻ trên mạng xã hội. Đây là cách hiệu
quả để quảng bá hình ảnh miễn phí cho homestay trên các trang mạng xã
hội và phương tiện truyền thông.
- Cung cấp những dịch vụ trải nghiệm mới lạ.
- Các bạn sẽ được trải nghiệm và tự nấu nướng tiệc BBQ khi lựa chọn hình
thức lưu trú homestay thay vì chọn khách sạn, resort.
- Đầu tư trang bị gian bếp và các dụng cụ thiết yếu. Điều này mang đến cho
du khách cảm giác ấm cúng và thoải mái như ở nhà. Chú trọng đầu tư cho
gian bếp tiện nghi và sạch sẽ nhất với đầy đủ dụng cụ nấu ăn.
- Lập kế hoạch marketing homestay trên các kênh OTA.
- Thu hút khách hàng đến với homestay và quảng bá, mở rộng hình ảnh của
homestay đến với du khách không chỉ trong nước mà cả nước ngồi, cần
đẩy mạnh hoạt động truyền thơng tiếp thị trên phương tiện xã hội. OTA
(các đại lý du lịch trực tuyến) là một kênh khá phổ biến và hiệu quả’ có
thể kể đến như: booking.com, traveloka....
- Sử dụng phần mềm quản lý.
- Trong xu hướng công nghệ thông tin phát triển nhanh và mạnh như hiện
nay thì việc quản lý mơ hình kinh doanh homestay dù là nhỏ lẻ bằng phần

mềm là yếu tố cần thiết. Điều này tạo nên sự chuyên nghiệp , mang lại
nhiều lợi ích, giúp quản lý homestay từ xa và theo sát được quá trình hoạt
động kinh doanh. Giúp tránh khỏi các vấn đề overbooking khi bán phịng
trên các kênh OTA, đáp ứng được tính kịp thời đặc biệt là vào mùa cao
điểm du lịch.
- Đưa ra các chính sách ưu đãi, giảm giá khuyến mãi.

Trang 7


lOMoARcPSD|10162138

- Do nhu cầu của khách hàng muốn được hưởng nhiều lợi ích, dịch vụ. Một
homestay đẹp và dịch vụ tốt là chưa đủ để hấp dẫn khách hàng quay trở
lại. Doanh nghiệp sẽ đưa ra nhiều chính sách ưu đãi giảm giá tới khách
hàng như để tri ân cũng như cách tiếp thị hình ảnh. Khuyến khích du
khách checkin, đánh giá chất lượng homestay trên các trang mạng xã hội,
đẻ chế độ công khai, những bài viết ấn tượng tốt và dược chia sẻ nhiều
nhất sẽ được voucher giảm giá (50% hoặc 25%)hoặc nghỉ dưỡng miễn phí
cho lần đến tiếp theo...vừa là cách PR hình ảnh và vừa lấy được niềm tin
của khách hàng thông qua những đánh giá từ những người trải nghiệm
trực tiếp.
- Tham khảo một số mơ hình kinh doanh độc đáo.
- Mơ hình kinh doanh homestay ấn tượng độc đáo sẽ thu hút khách đến đặt
phòng. Một số homestay theo kiểu hiện đại, kiểu nhà trong rừng, mang
phong cách Châu Âu.
2.3 Tuyển dụng và lựa chọn nhân viên
2.1 Số lượng nhân viên
- 1 quản lý homestay: có nhiệm vụ quản lý tất cả mọi thứ trong
homestay như phân công lịch cho nhân viên,…

- 2 nhân viên quan hệ khách hàng: là người trực tiếp marketing cho
homestay, tư vấn cho khách hàng, nhận đơn đặt phòng.
- 1 nhân viên kế toán
- 2 nhân viên lễ tân: thu tiền và giao chìa khố phịng cho khác
- 2 nhân viên tạp vu: dọn phòng sau khi khách ra về
- 2 nhân viên bảo vệ
2.2 Động viên, khuyến khích nhân viên
- Cải tiến cách thức và văn hoá làm việc
- Phần thưởng
- Định mức doanh thu
2.4 Nguồn vốn và phân bổ vốn
2.4.1 Chi phí đầu tư vật dụng, trang thiết bị
STT

Trang thiết bị

Số lượng

1

Giấy phép kinh
doanh
Giường ngủ gỗ

2

1

Giá
(1 sản phẩm)

5.000.000

5.000.000

7

2.450.000

17.150.000

Trang 8

Downloaded by Quang Tran ()

Tổng


lOMoARcPSD|10162138

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
Tổng

thông
Tivi
Tủ lạnh mini
Máy lạnh
Tab đầu giường
Sofa
Giá treo đồ
Máy giặt
Bồn tắm gỗ
Lị nướng
Bếp điện
Cây xanh
Bóng đèn
Vỉ nướng
Bàn ghế
Nồi
Bàn trà

5
5
5
5
5

5
5
5
5
5
10
5
5
5
5
5

5.500.000
1.380.000
8.890.000
270.000
1.790.000
450.000
6.490.000
3.500.000
2.440.000
1.650.000
250.000
2.000.000
300.000
1.800.000
100.000
320.000

27.500.000

6.900.000
44.450.000
1.350.000
8.950.000
2.250.000
32.250.000
17.500.000
12.200.000
8.250.000
2.500.000
10.000.000
1.500.000
9.000.000
500.000
1.600.000
708.350.000

2.4.2. Chi phí đầu vào các sản phẩm
STT

Tên sản phẩm

Số lượng

Giá( vnd/1kg)

1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11
12

Thịt heo đùi
Thịt ba chỉ bị Mỹ
Thịt gà
Tơm
Bạch tuộc
Nấm
Rau
Bắp
Đậu bắp
Ớt chng
Xúc xích
Bia

20kg
20kg
20kg
20kg
20kg
5kg
5kg
3kg

4kg
7kg
2kg
5 thùng

13
14

Rượu vang Đà Lạt
Pepsi, coca

5 chai
5 thùng

15

Trái cây (táo, dưa

10kg

110.000/kg
220.000/kg
70.000/kg
200.000/kg
200.000/kg
150.000/kg
50.000/kg
10.000/kg
7.000/kg
10.000/kg

100.000/kg
200.000/thùn
g
500.000/chai
220.000/thùn
g
100.000/kg

Thành
tiền(vnd)
2.200.000
4.400.000
1.400.000
4.000.000
4.000.000
750.000
250.000
30.000
28.000
70.000
200.000
1.000.000
2.500.000
1.100.000
1.000.000

Trang 9

Downloaded by Quang Tran ()

lOMoARcPSD|10162138

hấu, dâu tây,
cam,..)
Tổn
g

18.898.000

2.4.3 Trả lương cho nhân viên
Vị trí
Quản lý

Số lượng
1

Lương(vnđ)/tháng
15.000.000

Quan hệ khách hàng
Kế toán

2
1

16.000.000
8.000.000

Lễ tân

2

10.000.000

Tạp vụ

2

9.000.000

Bảo vệ

2

9.000.000

Tổng

67.000.000

2.4.4 Các khoảng chi hàng tháng
Tên khoảng chi
Chi phí điện nước
Chi phí an ninh khu vực
Chi phí dự phịng rủi ro
Chi phí th nhân viên
Tổng

Vnđ/ 1 tháng

10.000.000
5.000.000
50.000.000
67.000.000
132.000.000

2.4.5 Dự báo hiệu quả hoạt động.
Dự báo hiệu quả hoạt động trong 12 tháng.
Do trong năm có nhiều ngày lễ như. 10/3; 30/4; 1/5; 2/9; 14/2; 8/3; 1/6; 25/12
Và các yếu tố khách quan như mùa trong năm nên doanh thu mỗi tháng có sự
chênh lệch:
Tháng
1
2
3

Doanh thu
200,000,000
250,000,000
300,000,000

Chi phí
173,798,000
190,000,000
210,000,000

Trang 10

Downloaded by Quang Tran ()

Lợi nhuận
26,202,000
60,000,000
90,000,000


lOMoARcPSD|10162138

4
5
6
7
8
9
10
11
12

280,000,000
330,000,000
350,000,000
340,000,000
370,000,000
360,000,000
385,000,000
375,000,000
390,000,000

200,000,000
220,000,000

240,000,000
230,000,000
250,000,000
235,000,000
255,000,000
225,000,000
265,000,000

80,000,000
110,000,000
110,000,000
110,000,000
120,000,000
125,000,000
130,000,000
150,000,000
125,000,000

2.5 Doanh thu dự kiến và chi phí dự kiến(vnd).
 Thu được: 1,316,202,000
 Sau 5 năm có thể hồn vốn
 Doanh thu dự kiến: 3,930,000,000
Chi phí dự kiến: 2,693,798,000
CHƯƠNG 3: CƠNG TÁC ĐIỀU KHIỂN VÀ KIỂM TRA Q TRÌNH
HOẠT ĐỘNG VÀ TỔ CHỨC CỦA HOMESTAY
3.1 Xác định đối tượng kiểm tra: kiểm tra trong khi thực hiện
+ Theo dõi trực tiếp những diễn biến trong quá trình xây dựng cũng như trang trí
homestay. Mục đích nhằm tháo gỡ nhanh chóng kịp thời những thiếu xót cũng
những sai sót mà quá trình thực hiện từ đó đảm bảo được tiến độ hoạt động , kế
hoạch đã làm đưa ra. Đây là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự

hình thành và thành công của kế hoạch.
+ Kiểm tra chiến lược: đánh giá mức độ hiệu quả mà chiến lược đã đề ra, kiểm
tra trong quá trình thực hiện chiến lược.
+ Kiểm tra quản lý: kiếm tra hệ thống quản lý , kê khai sổ sách, thu chi nhằm
đảm bảo tính chính xác.
+ Kiểm tra nhân viên:kiểm tra tác phong làm việc của nhân viên trong quá trình
hoạt động của homestay.
- Đề ra các tiêu chuẩn kiểm tra:
 Tiêu chuẩn kiểm tra là những điểm được lựa chọn mà đặt ra các phép đo
để đánh giá việc thực hiện kế hoạch.

Trang 11

Downloaded by Quang Tran ()


lOMoARcPSD|10162138

 Tiêu chuẩn kiểm tra là vô cùng quan trọng trong quá trình xây dựng cũng
như hoạt động của homestay. Nếu phù hợp thì việc đo lường sẽ thuận lợi
và kết quả phản ánh đúng quá trình thực hiện kế hoạch
-Định lượng kết quả đạt được:











Yêu cầu khi đo lường kết quả:
Kết quả phải mang tính hữu ích
Có mức độ tin cậy cao
Kết quả thu được không lạc hậu
Phương thức đo lường kết quả dùng đó là:
Quan sát dữ liệu, định tính và định lượng
Nhận dạng các tín hiệu, dấu hiệu báo trước
Quan sát trực tiếp và tiếp xúc cá nhân
Phương pháp dự báo, Phương pháp chuyên gia, liên hệ xu hướng.

Từ đó, đưa ra các đánh giá nhằm điều chỉnh hoạt động của homestay:
 Đánh giá theo các chỉ tiêu Marketing
 Đánh giá theo chỉ tiêu nguồn nhân lực
 Đánh giá theo chi tiêu sản xuất
- So sánh kết quả với tiêu chuẩn kiêm tra
- Làm rõ những sai lệch
- Đưa ra biện pháp khắc phục
3.2 Khi kiểm tra tổ chức cần có ngun tắc cơng tác kiểm tra.
+ Nguyên tắc 1: Phải kiểm soát được thiết kế trên kế hoạch hoạt động của
homestay và căn cứ cấp bậc theo đối tượng được kiểm tra.
+ Nguyên tắc 2: Công việc kiểm tra phải được thiết kế theo đặc điểm cá nhân
của người quản trị. Nhằm giúp nhà quản trị năm được những gì đang xảy ra.
+ Nguyên tắc 3: Dựa trên những điểm trọng yếu. Xác định rõ mục tiêu của sự
kiểm tra.
+ Nguyên tắc 4: Kiểm tra dựa trên sự khách quan. Quá trình kiểm tra bao gồm
nhiều yếu tố chủ quan và đồng thời phải khách quân để đánh giá nhân viên làm
việc như nào.

Trang 12

Downloaded by Quang Tran ()


lOMoARcPSD|10162138

+ Nguyên tắc 5: Hệ thống kiểm tra phù hợp với bầu khơng khí của homestay, để
đạt hiệu quả u cầu xây dựng một quy trình và các nguyên tắc phù hợp với nét
văn hóa mà homestay đưa đến.
+ Nguyên tắc 6: Kiểm tra phải tiết kiệm và đảm bảo tính kinh tế.
+ Nguyên tắc 7: Việc kiểm tra phải được đưa đến hành động. Việc kiểm tra được
coi là đúng đắn là những sai lệch đươc điều chỉnh nhằm phù hợp với kế hoạch
đã đặt ra.

Trang 13

Downloaded by Quang Tran ()