Ngọt ấm canh chả tôm nấu cùng cải chíp pptx

Ngọt ấm canh chả tôm
nấu cùng cải chíp


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Một bát canh nóng để thưởng thức trong trời đông này thì còn gì bằng.
Từng viên chả tôm dẻo, đậm đà kết hợp vài cọng rau cải chíp, thả thêm ít
nấm kim châm
Nguyên liệu:
 1 mớ cải chíp
 300g tôm thẻ
 1 gói nấm kim châm
 1 lòng trắng trứng
 Các loại gia vị cần
Các bước thực hiện:
1
Tôm lột bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn cùng chút gừng, chút muối, hạt tiêu. Cho
tiếp lòng trắng trứng vào tôm, quết nhuyễn. Cải chíp nhặt sạch, để nguyên cọng dài.
2
Nấm kim châm cắt bỏ rễ, ngâm qua với nước muối loãng.Đun nồi nước đủ dùng
làm canh. Cho ít gừng, hành củ đập dập. Đợi nồi nước sôi nhẹ, thả từng viên chả tôm
vào. Tiếp đến là rau cải, sau cùng là nấm kim châm.
3
Cuối cùng nêm lại gia vị. Cho 1 thìa con dầu vừng vào nồi canh và tắt bếp. Dầu
vừng là bí quyết để nồi canh nhà bạn có hương thơm hấp dẫn.