Canh thì là nấu tôm tươi
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (118.45 KB, 2 trang )
Canh thì là nấu tôm tươi
Múc canh ra tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 300g tôm sú(loại vừa).
- 100g thì là.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Thực hiện:
- Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, thái hạt lựu
to. Phần vỏ và đầu tôm giữ lại, giã nhỏ, để riêng.
- Thì là bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, thái khúc dài 5cm.
- Đun sôi 500ml nước, cho phần đầu và vỏ tôm vào nấu để nước ngọt. Lọc nước
dùng qua rây, lấy phần nước trong.
- Đun sôi nước dùng, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà
phê muối. Thả tôm thái hạt lựu vào. Chờ nước sôi lại, cho thì là vào, tắt bếp. Nếu
muốn món canh có vị chua, bạn có thể thêm mẻ chín hoặc cà chua vào tùy thích.
