Thiên lý xào thịt gà pdf

Thiên lý xào thịt gà

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Đĩa thiên lý xào thịt gà khiến người ăn có cảm giác vị của hoa
đang hòa quyện vào trong từng thớ thịt.
Nguyên liệu:
 100g thịt gà
 300g hoa thiên lý
 3 tép tỏi, 1 quả ớt sừng
 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối
 2 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước
mắm
Các bước thực hiện:
1
Thịt gà làm sạch, thái nhỏ. Ướp thịt gà với 1/2 gia vị trước cho thấm.
Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, rửa sạch, trụng sơ, vớt ra để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng thái sợi.
2
Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào chín, trút ra để riêng,
chừa nước lại.
Cho hoa thiên lý và gia vị còn lại vào, đảo sơ cho hoa vừa thấm gia vị,
trút thịt gà vào chảo trở lại, xào khoảng 1 phút nữa là được.
3
Gắp thiên lý ra đĩa, cho ớt lên. Dùng nóng với cơm.