Sườn xào champagne lạ miệng ngày Tết potx

Sườn xào champagne lạ miệng ngày Tết

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Món ăn này vừa thích hợp cho những bữa ăn gia đình vừa thích
hợp cho những bữa tiệc ngày Tết. Vị ngọt, thơm thấp đậm trong
từng miếng sườn, sẽ đem lại một sự hứng khởi cho thực khách.
Nguyên liệu:
 600gr sườn non
 Xốt chanh 1 muỗng canh
 Rượu champagne 1 muỗng canh, nước ngọt 7 up 1 muỗng canh
 Hạt nêm từ thịt Knorr, đường, bột trứng gà
 Rượu Mai quế lộ, tương sá chà (Trung Quốc)
 Bột ướp thịt mềm, giấm đỏ + nước 30gr
Các bước thực hiện:
1
- Sườn non chặt miếng 4 x 6 cm rửa sạch, để ráo nước.
- Ướp với gia vị: lấy nước lã, cho hạt nêm từ thịt Knorr, đường, rượu
Mai quế lộ, tương sá chà, giấm đỏ, bột ướp thịt, trộn hỗn hợp này lên
và đổ vào thịt ướp khoảng 30 phút.
2
- Bắc chảo nóng chiên vàng dưới ngọn lửa nhỏ để sườn non chín đều
bên trong.
3
- Làm nước xốt: xốt chanh, champagne, nước ngọt 7 up, hạt nêm từ
thịt Knorr, đường, bột trứng gà. Bắc lên bếp lửa khuấy đều tạo thành
dung dịch sền sệt, sườn non chiên chín sắp ra đĩa và rưới nước xốt

lên trên.