Istanbul (Thổ Nhĩ Kì), nơi giao thoa văn hóa nhân loại pot

Istanbul (Thổ Nhĩ Kì), nơi
giao thoa văn hóa nhân loại


Istanbul là thành ph
ố duy nhất tr
ên th
ế giới nằm tr
ên hai l
ục địa Á v
à Âu, nơi đây
được ví von như chiếc cầu nối giao thoa văn hóa của nhân loại.


Thổ Nhĩ Kì là quốc gia đạo Hồi nên cứ chạy trên đường 5 phút là lại bắt gặp nh
à
thờ Hồi giáo. Buổi sớm tầm 5h lơ mơ ngủ đã nghe tiếng Kinh Koran và ti
ếng nhạc
cầu nguyện nỉ non vang vọng khắp phố phường.

Nh
ững mái vòm khum khum, hay ngọn tháp nhọn sừng sững, đư

ợc chấm phá bằng
các đường lượn sóng uyển chuyển thanh thoát… tất cả đã để lại ấn tư
ợng mạnh mẽ
trong lòng tôi.

Tiêu biểu nhất có lẽ phải nhắc đến khu Sultan Ahmet, với điểm nhấn l
à Blue
Mosque. Nhà thờ có tên gọi này vì được lát ngoài bằng 20.000 viên g
ạch tráng men
xanh dương nhạt. Lúc chiều tà, ánh xanh dương huyền bí làm cả khung cảnh nh
ư
lắng đọng lại. Phần sân phía trước Blue Mosque còn có bồn nước như là nơi r
ửa
tay linh thiêng cho các tín đồ với những chiếc vòi xinh xinh b
ằng đồng nâu khảm
hình hoa cúc 7 cánh.


Cầm trên tay bản đồ đã rất chi tiết mà tôi gần như bị lạc. Chỉ biết mải miết đi v
à
khám phá từng ngõ ngách. Đây là một khu công trình kiến trúc quy mô k
èm theo
cả lăng tẩm của vua Sultan Ahmet và hoàng hậu, những phòng nghỉ lớn đư
ợc dát
cẩm thạch và điện cầu nguyện chạm trổ hoa văn màu mè, bảo tàng và v
ết tích của 1
đấu trường trung cổ, hoành tráng và uy nghiêm xiết bao.

Bề ngoài đã lung linh, kiến trúc và họa tiết bên trong từng thánh đư
ờng cũng không

kém phần độc đáo. Những đường viền cửa sổ được trang trí cầu kì bắt m
ắt Nghe
bảo ngày xưa toàn thắp nến, mỗi lần tới giờ cầu nguyện phải châm nến trư
ớc 1giờ
mới xong cả tòa nhà. Bây giờ thì khác rồi, thánh đường nào cũng có hệ thống đ
èn
chùm vàng rực treo là là mặt đất. Sức ấm của đèn không quá gắt, chỉ mơn man d
ịu
nhẹ đổ xuống, khiến cơ thể dễ chịu cực kì. Bảo sao các bạn bên Th
ổ rất chăm chỉ
đi cầu nguyện.

Điểm độc đáo nữa mà chỉ tìm thấy ở Istanbul là sự hiện hữu của cả đạo Chúa v
à
đạo Hồi trong cùng 1 công trình kiến trúc. Ayasofia Mosque ban đầu được xây n
ên
như một nhà thờ Thiên chúa giáo trong triều đại Byzantine, nhưng sau đó đ
ế chế
Ottoman xâm lược và biến Ayasofia thành nhà thờ đạo Hồi. Hình
ảnh Đức mẹ
Maria ôm Chúa Giesu trong lòng, nằm xen kẽ với các dòng ch
ữ Ả rập uốn éo uyển
chuyển, tự dưng tôi thấy bình yên lạ. Cảm giác như m
ọi ranh giới tôn giáo đều biến
mất, thay vào đó là sự hòa trộn khéo léo tinh tế giữa từng bản sắc. Chúng b
ên nhau
nhưng không lấn áp đè ép, mà biết làm nổi bật nhau lên.

Tôi đến lâu đài Dolmabahce vào một ngày nắng đẹp. Đặc trưng bởi lối ch
ạm khắc

tinh x
ảo kiểu Châu Âu, Dolmabahce khiến du khách không khỏi xuýt xoa thán
phục. Cả tòa kiến trúc trắng muốt tinh khôi như bừng sáng chói lòa.

Lâu đài có hơn 200 phòng được chia theo từng khu, này là phòng ăn hoàng t
ộc với
những bức tranh hoa quả rực rỡ; phòng thư giãn có những lan can to nhìn th
ẳng ra
dòng Bosphorus, được bày biện thêm cả 1 giàn nh
ạc cụ thu nhỏ; khu tiếp khách đại
sứ giăng rèm đỏ rực với bàn ghế và giấy dán tường màu hồng phấn xuyệt tông; v
à
không thể bỏ qua Dolmabahce Mosque, được mệnh danh là thánh đi
ện đạo Hồi
nguy nga nhất Istanbul.

Càng đi sâu vào lâu đài, tôi càng như mơ. Anh hướng dẫn viên ngư
ời Thổ dong
dỏng cao mặc bộ trang phục truyền thống viền hoa văn nền nã, nét mặt tươi cư
ời
thấp thoáng hình hài của 1 vị hoàng tử sống trong tiểu thuyết nghìn lẻ một đêm.

Tôi cũng có dịp đi thăm bảo tàng khảo cổ học Istanbul gần công vi
ên Gunhane,
Sultan Ahmet. Nằm ngay Địa Trung Hải nên có thể thấy rõ Thổ Nhĩ Kì ch
ịu ảnh
hưởng từ kiến trúc La Mã – Hi Lạp nhiều như thế nào. Này là tư
ợng nữ thần có
khuôn mặt thanh tú hiền lành, tư
ợng bé trai kháu khỉnh tóc xoăn tít nằm gọn trong

đôi cánh lông vũ. Kia là những chiếc quan tài b
ằng đá chạm khắc cảnh sinh hoạt
đời thường. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một tổng thể tuyệt đẹp hoàn hả
o
níu chân khách tham quan.

Nơi mua s
ắm nổi tiếng bậc nhất Istanbul không phải một trung tâm thương m
ại
sầm uất như mọi người vẫn thường thấy ở các thành phố lớn, mà lại là khu ch
ợ
Grand Bazaar. Bạn có thể tìm thấy bất cứ thứ gì tại đây, từ quần áo mỹ ph
ẩm đến
hàng lưu niệm.


Tôi vừa lướt qua đã ưng ý ngay bộ đèn nạm thủy tinh lấp lóa, treo trong phòng
ăn
thì tuyệt hảo. Giá cả tuy cũng phải cò kè chút đỉnh nhưng nhìn chung là hợp lý, v
à
bác bán hàng thì sau cuộc nói chuyện hỏi han thân tình đã quyết định tặng tôi th
êm
1 chiếc đế cắm nến xinh xinh, làm tôi sướng tít cả mắt lại.

Nói t
ới Thổ Nhĩ Kì, không ai không biết món Doner Kebap. Miếng thịt nướng xi
ên
mềm ngọt, kẹp trong bánh mì giòn rụm và những lát rau x
à lách tươi ngon, thêm
chút nước sốt màu nâu hổ phách và mayonee. Thơm nức nở. Còn có c

ả macaroni
rưới sữa chua và nước sốt tỏi cà, vị chua dịu lạ miệng.

Ngư
ời Thổ dùng cơm hoặc mì làm món chính, kèm thịt gà hoặc thịt bò, khai v
ị
bằng súp bột và salad. Trong bữa họ ít ăn tiêu ớt, chính vì thế khi tôi h
ỏi xin ớt bột
gia vị, bác chủ nhà lúng túng tìm mãi, cuối cùng đành đưa tôi chai tương
ớt thay
thế. Có lẽ đó cũng là lí do giải thích việc làn da của các bạn Thổ lúc nào c
ũng mịn
màng căng mọng như 1 trái đào tươi rói.

Ngư
ời Thổ ưa ngọt nên nhìn đâu cũng thấy các nh
à hàng chuyên bán món tráng
miệng. Rice pudding làm từ trứng sữa, dẻo quánh như kem vani, sau đó, được đ
ưa
vào lò nướng để tạo ra một lớp váng giòn tan bề mặt. Múc từng th
ìa lên, màu vàng
ruộm sóng sánh ngọt lịm tan ngay trong miệng.

Kẹo dẻo của Thổ khá giống ở Việt Nam, nhưng đư
ợc bọc với dừa nạo nhuyễn, có
nhân hạt dẻ bùi bùi. Đừng quên mua vài túi về nhâm nhi, làm quà cũng hợp lý.

Tôi lang thang nhiều ngõ ngách của Istanbul, và phải thú nhận rằng, có lẽ mình đ
ã
ph

ải l
òng con ng
ư
ời

Th
ổ Nhĩ K
ì m
ất rồi. Từ em bé trai bụ bẫm, 2 mắt xanh biếc
như nước dòng Bosphorus ngồi chơi đùa thảnh thơi cùng chú mèo. Th
ấy máy ảnh
lên là cười tươi roi rói, chả hề ngại ngần chi. Đến các bác bán bánh m
ì vòng thân
thiện, mua bánh xong thì khuyến mại thêm cả phômai ăn kèm. Mỗi con ngư
ời ấy
đều là một điểm nhấn mạnh mẽ, khiến mỗi lần ngắm nghía những bức hình tôi l
ại
thèm trở lại Thổ đến cồn cào. Thèm nghe tiếng cầu nguyện rì rầm. Th
èm nhìn
những đôi tay xẻ thịt nướng nhịp nhàng điêu luyện. Thèm ăn món kem d
ẻo quánh
vỉa hè của các anh bán hàng đẹp trai rất biết pha trò. Thèm sờ vào từng vi
ên đá
chạm khắc trăm năm tuổi của bức tường hà thờ.